① 粘面饼子的做法是什么
黄米面黏饼子的做法
主料；黄米面250克。
辅料；开水适量。
1、黄米面备好，我用了半斤的量，烧开水先烫一半的黄米面，一边倒沸水一边搅拌。
② 粘糯米面怎么做好吃
糯米粉 1000克 红枣 300克 开水 450克
糯米粉年糕的做法
糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
枣过水煮好，枣皮软了就可以。
冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。
湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面，开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，扎透，让年糕内部受热均匀。
撒完最后一层小火二十分钟即可，出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。晾凉后，刀过凉水切块。
放凉后口感更好。
红枣泡一下，黑加仑洗一下，没有黑加仑，也可以用葡萄干啊，我是因为黑加仑快到期了小米泡4小时，加酵母和白糖，适量温水与小米平起来就行，用破壁机按果汁键打成稀浆
加入糯米粉和少量淀粉，由于小米湿度不同，加入多少无法按标注的克数，只要感觉不是很稠就行，上图是我搅拌的稠度。
放置40分钟，就发成这样了
上面放上提前剪好的红枣和黑加仑
面发的太满了！只好又盛到小碗里一些，八成满，之前大的盛出来一些后，表面就不是这么好看了，懒得再弄红枣了，就这样蒸吧
大碗上盖上保鲜膜，小碗没盖
蒸40分钟
关火4分钟，出锅了
脱模时，用牙签在四周转一下，再用硅胶铲转动取出。
凉透了，切成薄片，锅中放稍多点油，煎时可以大力压、煎在一起，不是煎片，而成一堆堆，最后象一堆凌乱的饼，我们家一直这样吃，边边煎成金黄，有焦焦的口感，再醮些白糖，真的挺好吃的 ，和超市买的小米年糕口感差不多，自己动手，花很少的钱，也能吃年糕。这种做法的主要成分是小米，吃了养胃，不会象纯年糕不容易消化，自己动手，吃不一样的 年糕！
糯米粉 150克 白糖 80克 小米5小量杯 600克 红枣 若干颗 黑加仑 若干颗
淀粉 少许
小米糯米面年糕的做法
③ 粘面糖糕的做法
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。
做法
1.
将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。
2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。
3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。
小诀窍:
如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖的地方，或者增加2小时发酵时间；天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方。蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的不锈钢碟子。
④ 粘玉米面能做什么美食
摘要 您好，粘玉米面能做好多好吃的，如，玉米面豆包，玉米面面糊，玉米面蛋糕，玉米面发糕，玉米面面鱼，玉米面煮疙瘩，玉米面鸡蛋饼等等。
⑤ 粘面怎么做好吃
1、准备软黍子面400克，水200毫升，白糖40克，油适量。
⑥ 粘米面粉怎么做好吃
不管是糯米还是大米，都可以研磨之后做出面粉，而糯米制作出来的面粉叫做糯米粉，但是大米制作出来的面粉不叫大米粉，而叫黏米粉。使用大米制作出来的粘米粉它的口感和糯米粉都有些类似，而且光泽程度也是相似的。但是黏米粉在制作的过程中却和糯米粉有些不同，因此黏米粉怎样制作才会好吃呢?
糯米面又叫糯米粉，黏米面也叫大米粉。区别：①糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。②用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。③糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。
黏米面炸糕的做法：
主料：糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油
主要做法：炸
操作步骤：
1：把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了。
2：就是把一小块江米面团按扁，尽量薄一些，加入馅，再包上按扁了。
3：锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。
黄粘米面饼的制作步骤：
1.将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀;
2.一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合;
3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;
4.将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀;
5.取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;
6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
⑦ 粘面的具体做法是什么
用料：粘黄米面（软糜子）适量；水适量；红枣；红豆；红薯；花豆等豆子也可以；玫瑰酱可有可无
粘面的做法
1、红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆（或其他喜欢的豆子），加入玫瑰酱（也可以是糖，或蜂蜜），拌匀
⑧ 粘米面怎么做好吃
1.将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2.一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
4.将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5.取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
⑨ 用江米面（粘面）做食品，怎么做谢谢
主料：江米面500克、熟黄豆面500克
辅料：白糖半斤、安琪酵母（小袋）半袋
1、江米面也有叫糯米面的。