❶ 马虾怎么炒好吃，用什么调料
1，用鱼露吧～鱼露算是一种经典的泰国调料，但是一般大型超市都买的到，专门用来做海鲜类的食材的。
葱姜蒜切碎末，热锅冷油爆香，入泰国辣酱，无泰国辣酱可适当放点普通辣椒酱，蒜蓉辣酱就行，倒入两三勺鱼露（或美味鲜）加少许糖，一点点就够，倒入剥完壳的马虾（剥掉中间段的壳和泥线）再加入少量打碎的鸡蛋液（事先加入盐、胡椒、少量柠檬汁调味打散），虾熟再根据个人口味调味，出锅。这是一道泰国菜，味鲜辣，微酸甜。
2，可以做原味的，就是开水煮，放盐，熟后捞出，一定不要剥壳，等吃前再剥壳才能留住鲜味，沾事先调好的汁（芥末和生抽调兑的，芥末勿放太多，会抢味），此菜味鲜，简单易做。
3，将处理好的马虾裹薄薄的一层鸡蛋面粉混合物，俗称挂胡，放入油锅（记得一定要先热锅再倒油，热锅冷油才不易糊）中炸至金黄色，出锅可沾椒盐（可买现成，或自制：胡椒和盐混合4：3）或者再挂胡之前就把马虾用盐味2分钟再放入加完胡椒的蛋与面的混合物中。。。此菜苏香可口，咸鲜口。
❷ 马虾怎么做最好吃
材料
大虾500克，肉苁蓉、海马各10克，葱段、姜片、料酒各15克，精盐5克。
做法
1、将大虾洗净，切去虾须、虾脚，挑出沙包、沙线。
2、锅内加清水，下入肉苁蓉、海马煮约20分钟。
3、放入葱段、姜片、料酒、精盐，下入大虾煮至熟透，捞出虾摆入盘内即成。
❸ 大虾怎么做好吃!
大虾用清水煮熟以后食用，既简单又好吃，它保留了新鲜大虾的原汁原味，而且做法特别简单。
1、把购买的新鲜大虾用清水洗净。
2、放到锅中煮到大虾变成红色取出。
3、用蒜末，姜末、少量香醋放入锅中调成料汁。
4、把刚才煮红的大虾放入锅中，和料汁一起焖3分钟即可。
注意事项：
1、能不能和水果一起吃？“虾和富含维生素C的水果一起吃会产生砒霜使人中毒”的说法一直在民间流传。其实，正常情况下吃进去的虾和水果的量不足以产生中毒或致命剂量的三氧化二砷，也就是砒霜。从营养角度看，这两种食物很互补，完全可以一起吃。
2、有伤口时能不能吃？有人说虾是发物，吃后对伤口愈合不好。实际上，只要对虾不过敏就不必担心，而且虾是高蛋白低脂肪的食物，有助伤口愈合，因此有伤口的人其实应该适当多吃点。
3、孕妇和高尿酸血症患者能吃虾吗？如果对虾不过敏，孕妇是可以吃虾的。虾的营养丰富，尤其富含蛋白质，很适合孕妇食用。但是，高尿酸血症患者最好减少虾的摄入，因为其嘌呤含量较高，可能加重症状。
4、每天吃多少虾合适？膳食指南推荐，成人每日摄入40~75克的水产品。一般来说，4只正常大小的草虾含有50克的虾肉，这个量就足够了。
参考资料来源：人民网-生命时报：明明白白吃大虾
❹ 野生大马虾怎么做好吃
材料
大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油
做法
1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。
2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
❺ 大蚂虾怎么做好吃
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：薯仔、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把薯仔去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
二、油闷辣味虾
用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
❻ 大虾要怎么做才好吃呀
编辑本段
油焖大虾
【特点】
滋味清淡，鲜咸宜人
【原料】
主料
对虾10个。调料
料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。