❶ 青椒肉馅最正宗的做法
前言
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
青椒
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病
材料
主料：青椒2个、肉馅200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量
青椒肉馅
1
把青椒切碎，放入盐，弄出水，如果青椒水份太大用纱布挤去水
2
肉馅备用
3
放入核桃仁
4
放入青椒，放入盐
5
放入蚝油
6
放入酱油，油，拌在一起即可
7
这样馅就做好了
小贴士
青椒用盐腌一下
❷ 肉馅辣椒怎么做
1.买来瘦肉馅。
2.圆葱半个切成末。
3.辣椒洗净，切口，去籽。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖。
不放酱油。
搅拌均匀。
5.将肉馅塞到辣椒里。
6.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片。
放辣椒肉馅朝下，慢火煎熟。
7.翻一面，继续煎7-8分钟。
8.美味辣椒肉馅做好了。
❸ 肉馅辣椒的做法步骤图，肉馅辣椒怎么做好吃
主料
瘦肉馅
250g
尖辣椒
7个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
圆葱
半个
步骤
1.买来瘦肉馅。
2.圆葱半个切成末。
3.辣椒洗净，切口，去籽。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖。
不放酱油。
搅拌均匀。
5.将肉馅塞到辣椒里。
6.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片。
放辣椒肉馅朝下，慢火煎熟。
7.翻一面，继续煎7-8分钟。
8.美味辣椒肉馅做好了。
❹ 肉馅辣椒的做法
肉馅辣椒，辣椒和肉馅搅拌均匀，然后放锅里面蒸10到15分钟，这样子非常好吃，可以试一下
❺ 辣椒怎么做馅好吃 m
食材
主料
瘦肉馅
250g
尖辣椒
7个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
圆葱
半个
步骤
1.买来瘦肉馅。
2.圆葱半个切成末。
3.辣椒洗净，切口，去籽。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖。
不放酱油。
搅拌均匀。5.将肉馅塞到辣椒里。
6.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片。
放辣椒肉馅朝下，慢火煎熟。7.翻一面，继续煎7-8分钟。
8.美味辣椒肉馅做好了。
小贴士
辣椒买的小一些，做起来方便。
❻ 尖椒夹肉馅怎么做
❼ 肉馅尖椒怎么做好吃，肉馅尖椒的家常做法
这道虎皮尖椒属于锅塌菜。先过油，在烧至入味。
首先选择尖椒有讲究的，你一定要选择细长的尖椒，不能买那种粗壮的尖椒。那种肉馅要塞进去很多，吃起来过于油腻。
往里面装填肉馅的时候，一定要装的爆满，不能进去空气。进去空气就会出现有夹生的情况，因为空气能很好的隔温。
装填好以后，锅上火，做宽油。待油温6成热的时候（140度）下尖椒段，把尖椒连同尖椒内的肉馅炸熟，炸透。然后捞出，等油温升至八成热的时候，再下油锅冲炸一下。给尖椒炸出虎皮的黑色花纹。
然后锅上火加油，放葱姜蒜末炒出香味，下入炸好的尖椒段，摆的规矩一点后，加入一些鸡蛋液，让鸡蛋固定住尖椒，同时利用鸡蛋的黄色以及尖叫的微黑颜色表现出虎皮花纹的样子，之后添加料酒，清汤，老抽，醋，白糖，盐，鸡粉，味精。小火慢慢收汁，汤汁浓稠之后大翻勺，然后勾玻璃芡，边勾芡边晃动炒勺，之后淋入香油出勺装盘即可。
这个菜你如果用煎来制作前期处理，是很难煎熟的，因为尖椒段外面属于不规则平面，跟锅接触到的点是有限的，无法将油温全面均匀的传递到尖椒内部，从而使肉馅成熟。饭店做这道菜都是油炸的。油完全包裹住食材，很快就可以使原材料受热成熟。
希望帮得到你。
❽ 辣椒夹肉馅家常做法
1、葱姜蒜切末，和肉馅搅拌
2、肉馅里加入盐味精酱油搅拌
3、对了，还有打一个鸡蛋清
4、继续搅拌
5、然后辣椒取缔
6、最艰难的工作，把肉馅用筷子戳进辣椒里
7、热锅加油下辣椒炸
8、炸至辣椒呈虎皮状呈出来
9、下底油，加葱姜煸炒，加炸好的辣椒，酱油盐少许翻炒
10、淋少许水淀粉，出锅啦！
鲜肉 半斤盐油 适量味精 适量料酒 适量糖 适量葱花 少许
做法：
1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。
2.将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；
3.将拌好的肉馅酿进尖椒内；
4.起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
5.小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。
猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。
（芝麻油多放一点）
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。）
3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。
5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金黄色，起锅，装盘即可
材料 青椒 1个 木耳 几朵 鸡蛋 2个 粉丝 一小把 午餐肉 按需 花椒 少许
盐 五香粉
做法
1. 和面。按照食用量数，取面粉，我用的是高筋面粉。慢慢往里面加入温水，边加边用筷子拌成小絮状面疙瘩后揉成大面团，柔软度像耳垂一样即可。盖湿布放置一边饧20分钟左右。此时可准备馅料。
2. 做馅料。1 木耳提前一小时温水泡发，冲洗时放少许淀粉，能有效清洗掉附着的污垢。2 青椒去把儿及里面的籽儿。3 粉丝提前温水泡软后凉水冲洗备用。4 鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。5 午餐肉用的梅林牌，可用火腿肠等任何你喜欢的代替。以上材料切小块混合。
3. 榨花椒油。取汤勺放几粒花椒和食用油，放在火上方处，等油冒泡，榨出香味即可。
4. 拌馅儿。将花椒油，盐，五香粉（十三香）加入馅儿里，拌匀。可尝一下咸度。一般比平时稍多点。
5. 包盒子。饧好的面切成大一点的剂子，赶成皮。馅料包在里面。将边沿捏成褶子。注意不要露馅儿。
6. 煎盒子。平底锅烧热放油，中火慢慢煎制一面金黄再煎另一面。然后香喷喷的出锅
❾ 肉馅辣椒怎么做才好吃
材料：瘦肉 尖辣椒 油 盐 葱 生抽 老抽 糖
步骤：
1、将瘦肉剁成馅，辣椒洗干净切口。
2、肉馅放盐，葱，老抽，均匀搅拌。
3、把肉馅塞到辣椒里面。
4、锅内放油烧热，肉馅辣椒慢慢煎熟。
5、再加入生抽，白糖，水，水开了出锅。
❿ 肉馅和辣椒怎么做好吃
主料瘦肉馅250克尖辣椒7个辅料油适量盐适量胡椒粉适量圆葱半个
步骤
肉馅辣椒的做法步骤11.买来瘦肉馅。
肉馅辣椒的做法步骤22.圆葱半个切成末。
肉馅辣椒的做法步骤33.辣椒洗净，切口，去籽。
肉馅辣椒的做法步骤44.肉馅放盐、花生油、花椒、糖。
不放酱油。
搅拌均匀。
肉馅辣椒的做法步骤55.将肉馅塞到辣椒里。
肉馅辣椒的做法步骤66.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片。
放辣椒肉馅朝下，慢火煎熟。
肉馅辣椒的做法步骤77.翻一面，继续煎7-8分钟。
肉馅辣椒的做法步骤88.美味辣椒肉馅做好了。