① 新鲜海虾怎么做好吃，新鲜海虾的吃法
一道酸甜口味的吮指虾，不必去掉虾壳，经过油炸后的虾，壳香脆入味，虾肉鲜美，待客也会给你挣足面子。
食材
主料
新鲜海虾
16只
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
白芝麻
适量
步骤
1.新鲜海虾洗净去须。
2.开背。
3.用盐、胡椒粉、料酒腌半个小时左右入味。
4.用厨房纸吸净水份。
5.入油锅中炸两至三分钟至外壳脆。
6.锅中底少许底油，入番茄酱炒香。
7.加入适量水，煮开。
8.加入炸好的虾。
9.根据自已的口味添加糖。
10.收汁。
11.加入熟白芝麻。
12.出锅摆盘。
② 新鲜虾怎么做好吃
鲜虾肉质鲜美，可以清蒸，红烧，红焖，做馅等等，今天就做一道红焖大虾。
鲜虾怎么做好吃
食材
鲜虾 适量
葱，姜 各5克
盐 适量
白糖 5克
蚝油 5克
料酒 5克
食用油 15克
方法/步骤
1
鲜虾洗净，用牙签挑出虾线备用。
鲜虾怎么做好吃
2
葱切片，姜切丝备用。
鲜虾怎么做好吃
3
锅中倒入食用油，放入白糖，烧至八分开，放入虾煸炒。
鲜虾怎么做好吃
鲜虾怎么做好吃
4
虾炒至变色，放入葱，姜爆香，放入料酒，盐，蚝油煸炒。
鲜虾怎么做好吃
5
加少许水，中火焖2分钟左右。
鲜虾怎么做好吃
6
出锅装盘，鲜香味美的红焖虾就做好了。
大虾蛋白质高，而且吃也不上火，营养价值高，还不会长肉。所以是减肥朋友的一道理想食材，但是要想吃到新鲜美味的大虾，还是要有一定技巧的，现在我想给大家分享一下我家大虾的做法。
新鲜的大虾怎么做才好吃
食材
大虾 2斤
生姜 4片
酱油 少许
白糖 少量
盐 少许
花生油 适量
方法/步骤
1
将市场上买回来的大虾进行去虾线处理，（从大虾背部倒数第二节的地方用牙签戳一下，很轻松就可以将虾线扯出来）然后清洗干净备用。
新鲜的大虾怎么做才好吃
2
生姜一半切成片，一半切成生姜末。锅中加入适量的水，加入几片生姜，煮开之后，将清洗干净的大虾倒入锅中，翻炒。
新鲜的大虾怎么做才好吃
3
大虾要煮三四分钟，直至全部的大虾变成红色，才可以捞出锅！
新鲜的大虾怎么做才好吃
4
这个时候，再往炒锅内加入少许的水，往里面加入花生油，生姜末，白糖，盐，酱油，盐等调味料，煮至沸腾即可出锅。（这个是吃大虾的调料汁）
新鲜的大虾怎么做才好吃
5
最后，将煮好的调料汁蘸着大虾吃，一道简单美味的家常菜就完成啦！
新鲜的大虾怎么做才好吃
新鲜的大虾怎么做才好吃
END
注意事项
大虾不宜煮太久，不然容易变老
去虾线要动作轻些，不然整只虾容易弄断
③ 鲜味大虾怎样做好吃呢
1、新鲜的虾洗净备用；
2、烧一些水，差不多是没过虾的三分二的水，水开后切二，三片生姜放入锅内，
3、然后把虾倒入锅内，随即往锅里倒三滴左右的炒菜的食用油，这时请注意观察虾的颜色，变成有点鲜橘红色时再过一分钟就差不多可以出锅了！把水放干哦！（当然你可以尝一下是否熟了，可以把火稍微调小一些，不要煮的太老了哦！那会不好吃的！）
接下来，
1.你可以选择就这样拔了虾壳就吃，很清甜的；2.也可以拔成虾仁做成沙拉，加上自己喜欢的水果及沙拉酱，芝麻什么的；3.还可以捣一些姜，蒜末，按比例加上酱油、陈醋、白沙糖、一点儿的鸡精，然后就可以沾着吃啦！4、如果家里有“老干妈”的话就更好了，嘻嘻。。捣一些姜，蒜末，拿一个小碗装着：一汤匙的料酒，少许的盐，几滴酱油，鸡精，调匀备用，锅洗净，放适量的油，七分热时倒入姜，蒜末，鞭炒出香味时（不宜炒焦了）火的大小要调整一下，然后倒入适量的“老干妈”，炒二十秒就可以倒入刚刚捞过的虾了（如果想要这样过油炒着吃的话，刚捞的时候就不要太熟了），再倒入刚备好的那一小碗的调料，快炒一分钟就可以起锅了！很好味的哦！
④ 虾怎么做更好吃呢
虾的营养价值高，热量低，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，还可以控制食欲，说到这里，有没有让你口水直流？就算是减肥的朋友也不必担心哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的瘦身方法呢！在满足味蕾的情况下，越吃越苗条！下面是各种虾的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴！
1、香炸虾球
材料：明虾15只，番茄酱两汤匙
调料：料酒、蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点
做法：1.明虾15只，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥
2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟
3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入
4.入微波炉高火叮1分钟
5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可
小贴士：虾要开背，比较容易入味。生抽要选择颜色淡一点的，这样做出来的虾红亮好看。各家微波炉功率不同，我家微波炉功率是750W的，根据自家微波炉功率来调整烹饪时间
⑤ 新鲜对虾怎么做好吃
大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
海虾辅料葱、白糖、食用盐
1.海虾500克（小个头最为首选）洗净''备用
2.斜去掉虾头（虾头坚硬的虾针必须去掉''避免扎嘴）；去虾须；去虾尾；挑好虾线；大虾身段上开扣两处''备用
3.锅内倒入油（比照平常菜''少些），油五分热放入一半葱''一半量糖''炒2分钟''倒入海虾''翻炒6_8分钟''放入剩余葱''糖'''加适量盐'''翻炒至红色''出锅''美味虾''可以上桌啦
1虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
2虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
4再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
5加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
6再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
所需原料主料: 鲜大虾750g。
调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。
流程: 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。
1切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；
2烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；
3待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。
主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
1先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；
2炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；
3将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；
4将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
⑥ 鲜海虾怎么做才好吃啊
1.鲜虾先清洗干净。
2.然后剪去虾枪,虾须,虾脚。
3.挑出虾线。
4.冲洗一下,然后沥干水备用。
5.把沥干水的鲜虾放入盘中。
6.封上保鲜膜。
7.放入蒸锅蒸制10-15分钟。
8.趁着蒸虾的时间，准备一下蘸料，把蒜子和姜洗干净捣成茸，放入碗中。
9.锅内放入适量的食用油、酱油、蚝油，糖和清水烧开。
10.浇入盛有蒜姜茸的碗中，拌匀，成蘸料。
11.虾蒸好后，趁热取出。
⑦ 海虾怎么做好吃
腌海虾的做法步骤
1.
对虾洗净，准备好调料。
2.
把对虾放入干净的器皿。
3.
把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。
4.
倒入香醋。
5.
倒入白酒。
6.
倒入老抽。
7.
放盐，糖，
8.
放胡椒粉，搅拌均匀。
9.
密封，放入冰箱，腌制1天。
10.
腌制好了。
11.
装盘即可。
12.
吃时，只须用牙轻咬虾肚，用嘴一吸，又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里，真爽！盘中是一只完整的虾壳！这就是启东人吃腌虾的本事！
温馨小提示
此腌法，盐要多，酒要少，老抽要多，有着“浓油赤酱”的特色。也可以放蚝油腌，味道更为浓郁。醋不可没有，放醋，一是杀菌，二是虾壳发软，好吃。
腌海虾的做法_菜谱_美食天下.美食天下[引用时间2017-12-22]。