A. 怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏
1、白萝卜清洗干净，尤其皮的部位带小坑坑的地方，坏的地方要挖掉，削成0.3厘米左右的小长片；
2、再切成长短一致的小方块，切记萝卜皮要保留着，倒入少许的盐，腌制一夜；
3、红椒去蒂整根放入，青椒横刀切成段（生味浓），生姜对半切留皮；
4、腌制一夜后的萝卜，倒掉盐水，放入白糖、老抽（提味调色）、白醋，再存放一天即可食用；
5、萝卜皮晾晒干后，腌制效果更佳，由于急着吃，下了好几天的小雨，阴冷的很，就省略掉了这个关键的过程。
B. 白萝卜怎么腌制好吃
主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。
C. 怎样腌白萝卜好吃又脆又快
怎样腌白萝卜好吃又脆
冬天眼看就要到了，大家准备好开始腌萝卜皮了吗?
食材主料：脆萝卜10斤。
方法/步骤
白萝卜，刷洗干净后晾干水份。
用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。
然后改刀成一寸左右的斜方块。
把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。
腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。
腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。
萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。
用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。
注意事项
腌萝卜皮和炒饭更配哦!脆脆的真是让人停不住嘴呢!
白萝卜的功效与作用
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
D. 怎么腌萝卜好吃又脆还不坏窍门
怎么腌萝卜好吃又脆
食材换一换食材
萝卜干
适量
食用盐
适量
小米椒
适量
白糖
2-3勺
陈醋
覆盖所有的萝卜为
方法/步骤分步阅读
1
/6
将萝卜切成长约5厘米、宽1厘米、厚0．5厘米长条
2
/6
然后将切好的萝卜条放到一个洗干净的塑料框内
3
/6
按照自己的口味放适量的食用盐，在放几勺白糖，然后把切好的小米椒也放点
可以根据自己的口味放这些食材
4
/6
放完食材后，用陈醋把萝卜条全部覆盖，然后用干净的筷子搅拌均匀
5
/6
然后用保鲜膜把塑料框覆盖起来，最好不要漏气。然后放到冰箱保鲜出或者阴凉处。
6
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放置5-7天便可取出食用。这时的萝卜干又脆又好吃
注意事项
切记不要用带有的筷子触碰这些萝卜和陈醋，不然会坏掉的。
E. 腌制白萝卜怎么腌好吃又脆
萝卜先用盐抓匀，再用泡椒水腌制，放入冰箱可以保持长久的脆感，做法如下：
准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克
一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。
二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
三、泡椒切碎。
四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
五、装入密封容易，入冰箱冷藏一天。
六、第二天就可以吃了。
F. 白萝卜怎么腌好吃
萝卜怎么腌好吃？老左秘制腌萝卜经验分享，酸辣脆爽，开胃下饭
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在正是萝卜大量上市的季节，新鲜又便宜。今天早上去市场花了8元钱买了10斤，一斤8毛钱，不知道大家哪里的价格怎么样？今天给大家分享一个腌萝卜开胃又下饭的做法，详细的配方比例都会分享给大家，做好2小时就能直接吃，不用等一星期，口感清脆爽口又入味，过节的时候大鱼大肉吃腻了，来这么一盘开胃下饭。
做法：
1，准备好3根萝卜放上一点食盐，用手揉搓一下，再用流水冲洗干净。
2，清洗干净的萝卜去头去尾分成四瓣，然后切成薄片，每隔三刀切断。
3，切好之后放入大碗中加入两勺食盐搅拌均匀腌制30分钟，沙出萝卜里面的水分。
4，做一个料汁：锅中倒入100克清水，200克生抽，50克香醋，50克白醋，50克白糖，一把花椒，几个八角，大火煮开熬5分钟关火自然放凉。
5，再切一点辅料：生姜切片，大蒜切片，小米辣切圈，柠檬切成薄片。
6，腌制好的萝卜清洗一遍，放入一个干净的纱布中用力攥干水分。
7，攥干水分的萝卜放入盆中，把准备好的大蒜，生姜，小米辣，柠檬加进来，淋上一瓶盖高度白酒，再倒入调好的料汁搅拌混合均匀。
8，准备好一个无水无油的密封罐放入拌好的萝卜块，腌制2个小时就可以享用了，酸辣脆爽，用来搭配馒头或者白粥开胃下饭。
今天就给大家分享到这，喜欢吃腌萝卜的家人们记得收藏哦！做法简单，酸辣脆爽，开胃又下饭
G. 怎样腌萝卜好吃，且不容易烂掉
用密封的瓶子装起来就可以了，最好选荣玻璃瓶，玻璃瓶易清洗，细菌不容易残留，所以最好用密封玻璃瓶
腌萝卜
主料白萝卜1根
调料
食盐适量
醋适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
腌萝卜的做法
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
2.撒上盐用手抓匀
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
烹饪技巧1、萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀；
2、酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
3、在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
希望我的回答对你有帮助
H. 白萝卜怎么腌着吃好吃有几种腌法
用料
白萝卜
白糖 100g
小米椒 2到3只
干辣椒 2到3只
姜 少许
蒜瓣 2只
酱油 适量
香醋 适量
1.白萝卜洗净，一定不要去皮哦，切成四半，厚度大约为1到2毫米，不要太厚，也不要太薄
2.在上面均匀撒上适量白糖脱水1个小时左右，最好不要用盐脱水，这样萝卜口感会有点点怪异
3.看到萝卜脱水后，把容器里的水倒掉
4.加入酱油，香醋，小米椒，干辣椒，切好片的蒜，少量姜丝
5，最后根据口味再撒上一些白糖，可装入容器放冰箱静置
6，冷藏最佳哦，每次吃饭就盛一小碟出来，很开胃
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