⑴ 清炒花甲的家常做法
麻辣花甲是一道美味的特色家常小吃菜肴，主材料就是花甲，风味独特，配以葱姜蒜的香味，深受喜爱。但是很多人都说自己做的花甲不好吃，那是因为你没有尝试过黄哈儿做花甲的方法，用这种方法做出来的花甲清香可口，软嫩鲜滑，夹起一个放在嘴里，既有布丁一般的滑嫩口感，还有一种别样的鲜香。
【黄哈儿麻辣花甲做法分享】
主料：花甲 500g(1 斤)
辅料：新一代 10g、干花椒 2g、青红椒块各 50g、姜米 20g、独蒜粒10g、色拉油 200g
调料：添香超级麻辣料 40g、十三香油料 6g、新红油 30g、盐 4g、水200g、鸡精 5g、白糖 3g、味精 5g
制作流程：
1、花甲焯水开口待用;
2、锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、干花椒炒香后加入花甲同调料，香料，青红椒块煸炒几下加入水烧开即可;
⑵ 清炒花甲的做法步骤图，清炒花甲怎么做好吃
主料
花甲
600g
辅料
小米椒
4个
蒜蓉
少许
姜片
少许
葱花
少许
香菜
少许
酱油
少许
盐
少许
食用油
适量
步骤
1.花甲清洗干净后用开水烫煮一下，然后再拿出来一个个清洗，这样基本都不会有泥沙了。
2.小米椒切粒，这种小米椒比较辣，最好根据个人喜好准备，香葱切碎装碟备用，香菜、姜片备好。
3.锅洗干净倒入食用油烧热，把蒜蓉倒入爆香。
4.蒜蓉爆香倒入花甲，大火爆炒一分钟，再倒入酱油，食盐，小米椒爆炒一分钟入味。
5.因为花甲之前用开水烫过已经是七成熟了，所以爆炒两分钟左右基本已经熟透了，这时候撒上葱花，香菜一翻炒就可以了。
⑶ 花甲怎样炒好吃点
首先我们要回买花甲，去街上买花甲的时候，一定要买开口的，一般新鲜的花甲都是放在水里，是张开着呢，还会【喷水】这种是新鲜的！
去除花甲的沙子：买回来之后，我们可以先放到家里用水清浸泡一天一夜，其中换两次水就可以了，一般情况一天就可以，两天也行的！
出锅的时候，在撒一点葱花，当然也可以做成清淡的不放辣椒，也是非常好吃的！
⑷ 家常炒花甲怎么做好吃
前言
今天逛到海鲜市场，本想买条鲈鱼蒸着吃的，快过年了，什么都在涨价，鲈鱼都卖到20大洋了，就没买，看看花甲还不错，虽然个头小了点，据说是薄皮的，就买了500克，回来炒了还不错。
材料
主料：花甲500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、生抽适量、芡汁适量
家常炒花甲
1
花甲买回来用淡盐水泡上洗净表面杂质
2
姜葱蒜均切末
3
锅内放水烧开放入花甲煮至全部开口
4
捞出再冲洗干净
5
炒锅热油放入姜末和蒜末爆香
6
放入花甲翻炒一下
7
放适量盐调味
8
放少许生抽提鲜
9
放入葱花翻炒均匀
10
准备适量芡汁倒入大火收汁即可
11
装盘食用即可
小贴士
用淡盐水泡可以帮助吐出一些泥土
⑸ 花甲怎么炒的好吃
用料
主料：花甲300克
辅料：姜20克、蒜15克、白砂糖20克、郫县豆瓣酱30克、盐10克、干辣椒7克、花椒10克、八角1个、啤酒20克
1、花甲泡入盐水吐沙。
⑹ 花甲怎么炒好吃炒花甲的家常做法大全
.豉椒炒花甲
用料
花甲500g；小辣椒3根；青辣椒（不是太辣的那种）1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺。
做法
切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切块，香菜切段。
吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽。
两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲。洗干净后，放在筛子中晾水。
坐热油，放入姜末、蒜末和小辣椒，炒出味道后，放入两勺的豆豉酱。
等炒出豆豉的香味后，放入花甲，加入两勺酱油，半勺盐，把花甲和配料一起翻炒均匀。
往炒锅中倒入适量的水，以刚好浸泡花甲为准，盖上锅盖，大火煮花甲。
大概3~5分钟后，锅中的花甲全都打开口了！这样代表花甲已经熟了！
往锅中倒入调好的淀粉水，加入青辣椒片，翻炒均匀。
把花甲铲入碟中，再在上面铺点香菜。