① 豆沙馅怎么做如何做好吃
主料：绿豆
辅料：洋粉、桂花糖
调料：白糖、水
做法：
1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；
2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；
3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。
豆沙
天天提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。
② 豆沙馅儿怎么做才好吃
材料
红豆 300克
白砂糖 120克
麦芽糖 150克
花生油 1杯约200克
盐 半茶匙
玉米淀粉 40克
陈皮 2块
做法
1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。
2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。
3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。
4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。
5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。
6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。
7、要放凉后才可以使用。
③ 豆沙馅都有哪些吃法
豆沙馅可以包包子、春卷、汤圆等。下面介绍其中一种吃法，钳花豆沙包的做法，首先准备材料：面粉：250克、豆沙馅：200克、酵母粉：3克。
1、面粉加入酵母粉混合均匀。
④ 豆沙馅里放什么更好吃
豆沙馅是将煮熟的红小豆或者绿豆碾成的泥状物，分别叫做红豆沙、绿豆沙，一般是用作糕点的馅料。在豆沙馅中加入红糖，一是调味，增加豆沙馅的甜度；二是调色，红糖的颜色与豆沙馅的原色比较接近。如果想让豆沙馅变得糯软光亮，还可以加入一点食用油。反过来，不加任何辅助食材的豆沙馅，味道干涩，口感不好。
⑤ 豆沙馅太甜太软，加什么可以调节下
在制作的过程中可以加点糯米粉或者果仁到里面，就不会那么甜，口感也不会那么软了。在做豆沙馅的时候，豆子、糖和油的比例很重要。豆子、糖和油的比例是10：5：1，按照这个比例做豆沙馅，做出来的豆沙馅就不会太软。
另外在煮豆子的时候用高压锅，更节省时间；如果嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次；搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长。
用花生油炒豆沙可以增加香味，不喜欢的可以换成其他无味的植物油。白豆沙冷却后需尽快冷藏，也可密封冷冻长期储存。
⑥ 豆沙馅月饼的做法，豆沙馅月饼怎么做好吃，豆沙
步骤
豆沙馅月饼的做法步骤11.先来调碱水，1克碱面；
豆沙馅月饼的做法步骤22.加入3克清水，搅匀；
豆沙馅月饼的做法步骤33.月饼转化糖浆倒入盆子；
豆沙馅月饼的做法步骤44.加入碱水，搅匀；
豆沙馅月饼的做法步骤55.加入玉米油搅匀；
豆沙馅月饼的做法步骤66.加入面粉；
豆沙馅月饼的做法步骤77.搅成颗粒状；
豆沙馅月饼的做法步骤88.揉成面团，冰箱冷藏1小时；
豆沙馅月饼的做法步骤99.准备手粉，我用的是炒熟的糯米粉；
月饼模具为50克月饼模具；
豆沙馅月饼的做法步骤1010.自制红豆沙揉成团；
豆沙馅月饼的做法步骤1111.面团揉成团；
馅与皮的比例根据个人喜好调整，我是比较喜欢吃皮的，所以馅与皮的比例大致相同，各25克；
豆沙馅月饼的做法步骤1212.冰皮按扁，包住馅，慢慢向上推，合拢；
豆沙馅月饼的做法步骤1313.一个包好了；
豆沙馅月饼的做法步骤1414.放入模具；
豆沙馅月饼的做法步骤1515.成型；
豆沙馅月饼的做法步骤1616.还不错，不知拷出来效果如何；
豆沙馅月饼的做法步骤1717.全部做好；
⑦ 豆沙馅怎么做好吃
豆沙馅在很多点心中最常用到的馅料，比如豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋黄酥等等。豆沙馅的主要原料是红豆，红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。
我和家人都很喜欢吃豆沙馅，以前我是去商场或在网上购买现成的豆沙馅，但是吃起来甜腻得很，保质期长达10个月，真不知道加了什么东东，还感觉吃不出红豆的那股香味，只吃到甜味。但是自己做的豆沙馅，是满满的红豆香，味道清甜浓厚，口感是细腻柔软。自己做豆沙馅并不是想象中复杂，我做过好多次了，用面包机和炒锅都做过。面包机就省力，炒锅就省时，但并不是每个家庭都有面包机，所以用炒锅做更适合大部分家庭。
【材料】红豆250克，砂糖100克，玉米油95克
【做法步骤】
1、提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做哟，我一般是在临睡前才泡豆的，早上做就刚好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，但不要加太多哟，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，没有高压锅的可以用电饭锅。
3、选择煮豆键，煮好的红豆已经开花。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉。如果没有机子的话，就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥，不过这功夫就很费时费力。
5、用机子打出细腻的红豆泥。
6、将红豆泥倒入不粘锅里，中小火不断翻炒（切不可用大火哟，容易炒糊）。
7、分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油（分次加入更容易混合均匀）。
8、分次加入糖，继续翻炒，至糖全部融化。
9、炒好的豆沙馅有光泽，软滑细腻。晾凉后放密封盒内，放冰箱冷冻层保存，可保存2个月。
是不是很简单呢，快点试一下吧，总比买的好吃、健康，可以根据口味增减糖量和油量呢。
⑧ 煎饼的做法
夹沙煎饼的做法详细介绍
菜系及功效：
美味糕点
工艺：
煎
夹沙煎饼的制作材料：
主料：
糯米粉300克,面粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙馅,水,色拉油各适量。
教您夹沙煎饼怎么做，如何做夹沙煎饼才好吃
1.糯米粉、面粉、吉士粉、糖、水调成稀糊，煎成薄饼。
2.包入豆沙馅，成12厘米长、7厘米宽饼状，煎至两面金黄即可。
多味煎饼的做法详细介绍
菜系及功效：
胃调养食谱
消化不良食谱
健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煎
多味煎饼的制作材料：
主料：
小麦面粉500克
辅料：
白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣（干）250克
调料：
大豆油500克,盐3克
教您多味煎饼怎么做，如何做多味煎饼才好吃
1.
白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；
2.
红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；
3.
将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；
4.
将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。
多味煎饼的制作要诀：
可做点心也可当主食食用。
小帖士-健康提示：
1.
驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾；
2.
白术补脾益胃，燥湿和中；
3.
红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒；
4.
鸡内金性平味甘，有消积滞、健脾胃之功效；
5.
红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。
小帖士-食物相克：
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。