⑴ 糖腌橘子皮的做法
自制橘皮糖的做法，家常备用！
现在是橘子的季节，橘子皮也可以发挥自身价值，有时间和心思的朋友可以自制橘皮糖，是娱乐点心也是家常食用品。一起来看看橘皮糖的效果和做法吧！
食材：冰糖橘子5个，盐少许，白糖70克。
用途：鲜橘皮有温胃、止咳、散寒、理气化痰的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用，一举两得。
保存时间：密封避光低温保存，秋冬季6个月。如果一次制作超过200克，建议分小瓶装入，一部分存入冰箱，一部分室温存放即可。
做法步骤：
1、冰糖橘子冲洗干净后，表面撒上盐。
2、用细盐将橘皮表面轻轻搓洗一遍，再用流动的水彻底冲净。
3、将橘皮剥下来，切成很细的条状。
4、不锈钢小锅中装入50克白糖，100克新鲜橘皮，加水没过橘皮2厘米高左右，煮开后再小火慢慢熬，直到水变干，橘皮变得黏稠即可关火。
5、在盘子上洒满白糖，放上热橘皮均匀沾满白糖，冷却后放入罐中密封即可。
今天的文章分享就到这里了，感谢您的阅读和关注。如果大家有更加健康和美味的做法，欢迎在下方评论区留言哦。
⑵ 如何用橘子皮做好吃的
橘子皮鸡翅
鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
橘子皮青萝卜老鸭煲
橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
其实还有很多菜都可以使用这个制作方法，比如说把西瓜皮白色的部分切下来，切丝之后腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其实就是橘子酱的一种做法，只要把干净的橘皮切碎，然后沥干水分，放入密封的罐子当中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半个月之后就做好了。
这个橘子酱的用处很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用来蘸面包和馒头吃，做的时候记得把水分彻底的沥干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘子皮油爆虾
虾500克，橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。
⑶ 腌制桔子皮怎么做
把橘子皮切成丝，用开水多泡几次，把橘子皮的苦味给泡去，把红泡椒剁碎，小米椒剁碎，大蒜子，生姜剁碎，:酱干剁碎，把橘子皮拧干水，把酱干，大蒜子生姜，红泡椒，小米椒，豆豉，盐，味精，植物油，小麻油！搅拌均匀，在试下味道，淡了就在放点盐！在装瓶子里，封闭起来！第二天就可以吃了。
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。
⑷ 酸桔子怎么腌好吃
腌橘子的内侧薄皮中是含有膳食纤维的，还有果胶的存在，是可以起到促进通便的效果，可以起到降低胆固醇的关系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加强毛细血管韧性的功效，还可以起到降血压，扩张心脏的冠状动脉的意义，所以腌橘子是我们预防冠心病和动脉硬化等心血管疾病的好选择。
酸橘子腌制方法
1.准备好500克的橘子，还需要食盐50克，选择使用精盐、粗盐都是可以的，还要准备好玻璃密封罐一个。
2.在腌制之前，首先要把金钱橘洗干净晾干，在有太阳的情况下，晒的久一点，等到皮有点皱的时候就可以了，因为其中的水份是比较少，食用时不容易坏的，可以更容易把其中残留的农药杀 死。
3.罐子洗干净之后需要晾干才行。
4.把晒干的橘子放进罐子中，倒进食盐，封盖之后摇晃几下，把封好的罐子，直接放到干爽的地方，也不能晒的太久。
5.大约需要1个月左右的时间，橘子就可以吃了。
⑸ 如何腌制桔子皮好吃
橘子皮晒干后用白水煮熟，然后用清水泡三四天去苦味。沥干后加调料，主要是油盐酱油，不要别的调料也很好吃，盐要多放些。加一些葱头和蒜瓣。炒熟后很香很好吃，我很喜欢的东东哦。
如果要长时间存放的话，直接把煮好跑过的橘子皮用密封罐装好，加油盐葱段大蒜，盐要多，油要浸没橘子皮，不能加水。也很好吃哦。...
⑹ 橘子皮怎么腌制做好吃
材料有桔子皮，青椒或红椒，大祘，生姜，盐，白糖，黄酒，酱油。
制作方法1.把桔子皮洗净，放入锅中煮沸，后捞出凉了，再把它切成丝，再把丝切成粒。
2.把大祘去皮，洗净后，切成一片一片，再把它切成粒。
3.选没有发芽的生姜，洗净后，不用去皮，切成丝，再切成粒。
4、选好的青椒或红椒，洗净，凉干水，切成粒。
5、这些都切好后，合在一起，桔子皮2，生姜1，大祘1，青椒1，按这样的比例。再放盐，白糖，鸡精，酱油，黄酒。把它压紧，第三天就可以吃了。
⑺ 怎么样腌制桔子皮
你好，这个橘子皮的话一定要晾干，水分用放罐子里面放点盐，放点辣椒一起腌制就可以了
⑻ 自己如何制作甜陈皮
自己如何制作橙甜橙皮。先把陈皮洗净。晾干水分。把陈皮切成丝。然后用玻璃干净瓶子。一层陈皮，一层陈皮丝，一层白糖或者红糖。孩子是蜂蜜都可以一层糖一层陈皮丝一层糖一层陈皮丝。烟烟装满之后把瓶子放在冰箱。过一个月左右。旧城甜橙皮了，吃着有营养，开。治咳嗽。这样橙甜皮就做好了。
⑼ 酸甜陈皮制作方法
您好
俗话说：“一两陈皮一两金”，由此可见陈皮的价值。陈皮味苦、辛，性温，理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
陈皮因为它的功效很多，受到很多人的喜爱，经常食用陈皮效果好，那么陈皮的制作方法有哪些呢?
其实，陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。是不是很简单呢？
如果认为自制陈皮麻烦的，不妨去外面买，但是需要大家擦亮眼睛哦。下面教您挑选好陈皮。
新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有许多凹入的油点。质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。
1、从手感区分
特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
2、从气味区分
陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。
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⑽ 怎样腌制桔子皮
腌制桔子皮方法：
一、桔子剥掉皮备用。