1. 角瓜猪肉馅的做法，角瓜猪肉馅怎么做好吃，角瓜
步骤
1.主料：角瓜、猪肉。
2.把角瓜去掉皮。
3.用擦子擦成丝，把角瓜里的瓜瓤去掉。
4.擦成丝的角瓜里放入精盐拌匀腌渍十分钟。
5.腌好的角瓜里放入适量的水。
6.把角瓜挤掉水分，剁碎。
7.猪肉放入盆里，放入剁好的葱姜末。
8.在放入精盐，味精，酱油。
9.把放入好调料品的猪肉搅拌均匀腌渍半小时。
10.在放入食用油拌匀。
11.放入剁好的角瓜。
12.搅拌均匀成馅料即可。
角瓜鸡蛋馅儿饺子的用料
西葫芦 1个鸡蛋 3个葱花 随意盐 一丢丢虾皮 一把鸡蛋 1个（加水里和面）花椒 若干香油
角瓜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
步骤 1
取一只鸡蛋打散加入清水，就成了鸡蛋水，用鸡蛋水和好面团，盖保鲜膜放一旁醒着。然后就可以做其他准备工作了。
步骤 2
干净的锅子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味后停火，放一旁放凉，这个油一会加入馅儿里。
步骤 3
把角瓜擦成丝，加点盐搅拌一下，然后放一边等着角瓜水被逼出来。
步骤 4
打散剩余三个鸡蛋，加入葱花碎，虾皮，加入一点水（这样煎出的鸡蛋量多还很嫩）搅拌均匀入锅炒。鸡蛋炒碎些哟～盛出备用。
步骤 5
挤出角瓜的水分，将角瓜丝放入鸡蛋碎里，加过滤出花椒的花椒油，香油，搅拌均匀。盐根据虾皮的咸度自行决定放不放。最有用的办法就是尝尝再做决定。🙂
步骤 6
取出面团，搓搓揉揉，切出剂子，擀出饺子皮，开包吧。包饺子的时候可以同时烧着水了。锅里加水和一点点盐，烧开入饺子煮就好了。水再次开后加凉水再煮开，再加凉水煮开，差不多熟了，捞出来吃吃看喽。
猪肉末350g
角瓜200g
小麦面粉400g
油适量
盐适量
葱花适量
一品鲜适量
姜末适量
鸡精适量
五香粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面粉用凉水和成絮状
2
面团揉光滑 做到 手光 面光 盆光
3
猪肉馅加入各种调料 往一个方向搅动 最后放上葱姜末
4
角瓜洗净
5
用擦菜板擦成细丝 剁碎
6
用屉布挤干水份 放入猪肉馅中
7
猪肉馅和角瓜碎 搅拌均匀
8
面团分成小剂
9
擀皮
10
取一个面皮 放入适量的馅料
11
包起来
12
包好的饺子放在盖帘上
13
开水煮熟饺子
14
煮好的饺子 开吃了
小贴士
角瓜容易出水 挤干水分拌入猪肉馅中 最后放盐 煮饺子时 水开后放入饺子 沸腾时 放入三次凉水 基本就熟了
3. 角瓜做馅儿怎么做好吃
发言带有优质蛋白，带有多种多样矿物和维他命，它的醋酸盐成分十分的低，对高血压糖尿病人而言，全是比较好的一种，蔬菜水果，角瓜的做法也比较多，平常能够 用脚来回来裹皮制作包子吃，作法非常简单，口感较为新鲜，有非常好的调养身子的功效。下边我们就来了解一下角瓜生鸡蛋馅包子的做法如何做。
角瓜生鸡蛋馅包子的做法
用材主要材料：生鸡蛋4个、小麦面粉一碗调味品：食用盐适当、食用调和油适当、花椒面适当、虾米皮适当
1.生鸡蛋加少量盐搅拌
2.热锅中，倒进鸡蛋液不断的用筷子搅拌，炒散，放凉
3.角瓜用擦板擦成丝
4.用干净沙布挤干水份，挤出的汁无需丢掉能够 用于揉面
5.小麦面粉用角瓜汁合成面糊饧10分钟
6.虾米皮清洗，葱切末
7.将角瓜丝、生鸡蛋、虾米皮、葱翻拌，再放进花椒面、盐、油翻拌
8.饧好的面糊搓揉发展条，揪成小剂子
9.按扁，擀成饺皮
10.取一擀面皮放进适当的馅
11.再折起来，揉成水饺
12.锅中水烧开，放进水饺，用铁铲沿着锅边搅拌
13.锅再度开后加少量冷水，再煮沸，那样反复2次，水饺飘浮河面就可以捞起来摆盘了。
角瓜的营养成分
角瓜含有蛋白、矿物和维他命等物质,没有人体脂肪,还带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质,且含醋酸盐很低。角瓜带有较多维他命C、葡萄糖等营养元素,尤其是钙的成分极高。不一样种类每100g能食一部分(生物量)营养元素成分以下:蛋白0.6-0.9g,人体脂肪0.1-0.2g,甲基纤维素0.8-0.9g,糖原2.5-3.3g,胡罗卜素20-40mg,维他命C2.5-9mg,钙22-29mg。
吃角瓜的益处
1、角瓜含有水份,有盈润皮肤的功效;
2、角瓜调整身体新陈代谢,具备减肥瘦身、防癌抗癌的作用;
3、角瓜带有一种干扰素栓的诱生剂,可刺激性机体造成干扰素栓,增强免疫力,充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效。
4. 美味角瓜烙的做法，美味角瓜烙怎么做好吃，美味
步骤
1.角瓜洗净，去除瓜瓤，用切菜器切成丝，加入葱花，放入适量的盐，腌一会，腌出一些水分。
2.待腌出的水分较多时，加入适量面粉，一个鸡蛋，少许五香粉。
3.把面粉，鸡蛋和角瓜搅拌均匀，成糊状。千万搅匀，不要有面疙瘩。
4.不粘锅内放少许油，加热直至烧开。
5.加入角瓜／西葫芦糊。
6.马上用铲子把面糊摊开，一定要注意摊均匀，不要有破洞。片刻以后，试试晃动煎锅，如果面饼开始晃动，就可以翻面了。
7.翻面，等待两面都煎至金黄色，就可以出锅了。
8.成功，配上爽口小菜，美味早餐来啦！
5. 角瓜 的做法
一、角瓜鸡蛋饼
用料：
嫩角瓜1个、鸡蛋2枚、面粉200g、水适量、白胡椒粉少许、盐少许、红菜椒1/4只、香醋1汤匙、生抽1茶匙、蒜泥1汤匙、芝麻香油1茶匙、油2汤匙
做法：
1.角瓜洗净剖开，去籽后用擦丝器擦成细丝。鸡蛋打散加入过筛的面粉和少许水调成可以流动的面糊。红菜椒切成小粒。
2.在面糊中加入角瓜丝、红菜椒粒，调入白胡椒粉和盐搅拌均匀，放置10分钟。
3.平底锅坐火上，中火加热，注入少许油，使锅底有一层油膜即可，取一大匙面糊摊在锅中，用锅铲摊平成一个薄饼，底面凝固后小心地翻面再烙片刻，两面金黄即可取出。
4.把香醋、生抽、蒜泥和芝麻香油混合均匀做成蘸汁，糊塌子出锅后趁热蘸蘸汁食用。当然，原味也很美味。
二、角瓜炒虾皮
用料：
虾皮20g、角瓜1个、香葱1棵、盐适量、油1汤匙
做法：
1.虾皮浸泡片刻，洗净后控干备用。角瓜洗净纵剖成两半，挖去瓜籽，顶刀切成7.5px厚的薄片。香葱切碎。
2.炒锅中注入油，中火加热至四成热，放入虾皮和香葱煸炒出香味，然后放入角瓜片快速翻炒，待角瓜片边缘略透明，调入盐翻炒均匀即可出锅。
三、角瓜叉烧炒蛋
用料：
角瓜1枚、广式叉烧100g、鸡蛋1枚、红葱头2枚、盐少许、白砂糖1/2茶匙、油2汤匙
做法：
1.角瓜纵剖成四份，削掉瓜子，斜刀片成厚片。叉烧片成12.5px厚的片。鸡蛋打散调入少许盐。红葱头切块。
2.炒锅注入油，大火加热至五成热，倒入蛋液轻轻搅拌，待蛋液全部凝结成块盛出备用。
3.重新热锅，大火烧至四成热时放入红葱翻炒出香味，加入角瓜翻炒片刻，调入盐翻炒均匀，加入叉烧肉片和鸡蛋翻炒至角瓜成熟即可。
6. 角瓜的做法大全，角瓜怎么做好吃图解
食材
角瓜500克
蒜50克
香醋适量
盐适量
生抽适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
主辅料： 角瓜、蒜
2
把蒜去皮切粒备用。
3
角瓜洗净，去掉两头。
4
然后用擦板将其擦成长丝，备用。
5
兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
6
加少许盐、味极鲜生抽。
7
将其搅拌均匀，使盐溶化。
8
把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
9
把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
10
盛入盘中，即可上桌食用。
7. 西葫芦锅烙的做法大全
主料
西葫芦（角瓜）2个
鸡蛋3个
小虾米适量
辅料
食用油适量
盐适量
鸡精少许
香油少许
和好的面团一块
美味素锅烙的做法步骤
1.
西葫芦切丝，鸡蛋炒熟加小虾米，盐，鸡精，香油拌匀。（馅料加之后要赶紧包，否则蔬菜中的水会出来）
2.
馅料办好后，就要开始包饺子啦！锅烙的大小要比水饺大一圈，但皮不要太厚，自己家吃陷可以多一些。
3.
这可是最重要的一步，玉米淀粉和面粉的比例是1：3，加水到水为半透明的米汤状，就OK了
4.
平底锅里放少量油，油温加至五成热，把包好的饺子放进锅内摆好，文火至饺子边缘有油泡泡
5.
用手晃一下锅，感觉饺子底部略微有砰砰的声音，加一勺调好的淀粉水。
6.
加水后会在锅的底部有沸腾的泡泡，感觉水粘粘的
7.
加水后盖上盖子，等到锅中不再发出有水冒泡泡的声音，也就是说只有滋滋的声音就大功告成，准备出锅啦！哈哈！
8.
出锅后的成品就是这样啦！是不是跟饭馆的没什么区别呀！
8. 角瓜馅饺子，怎么做角瓜馅饺子好吃
今天我就是用角瓜鸡蛋馅做的煎饺，外皮筋道，馅里软嫩，整个吃起来口感很好，再加上有个焦底，吃起来更香。
【角瓜鸡蛋水煎饺】
材料：面粉300克，角瓜600克，鸡蛋3个，葱3根，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量。
做法：
1、角瓜用工具擦丝，不要用小细眼的工具，擦的丝粗一点，用盐拌匀腌制一下。攥出水分。
2、香葱切碎备用。
3、把攥好的角瓜放入盆中（可以剁几下，液可以不剁，随意），再放入炒熟的鸡蛋。
4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。
5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮包饺子，就做正常大小的饺子就行。
7、包好的饺子摆入刷好油的平底锅，要离开一点缝隙。
8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态。
9、加水，水到一半的高度。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右。
10、开锅水煎干，在加热去一下水汽
9. 角瓜鸡蛋馅儿的做法
1.
首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量