① 有哪些清淡可口不用放酱油、酱料的家常菜
我们在日常生活当中有很多清淡可口，不用放酱油，酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣薯仔丝、醋溜白菜，等等都是其中的典型代表菜。
② 好吃简单的家常菜四道，不油腻，家里人都喜欢
清炒豆腐泡
材料：豆腐泡、青椒、干辣椒、盐、鸡精
做法：1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下，青椒切块；
2、起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒出香味；
3、放入豆腐泡翻炒几下后、加盐、鸡精调味即可出锅。
包菜炒粉丝
材料：包心菜一棵，粉丝一卷、蒜3瓣、干辣椒几个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许
做法：
1.包心菜用手随意撕开， 大蒜放入绞肉机绞碎备用。粉丝用温水泡发， 再倒入沸水锅里煮两分钟捞起
2.锅里热油，倒入蒜末和干辣椒翻炒，再倒入包心菜翻炒一会儿，加入粉丝继续翻炒
3.加入生抽、老抽、蚝油、盐继续翻炒一会儿，炒熟即可出锅
肉末冬瓜
材料：冬瓜，半肥瘦猪肉， 大蒜，小葱、生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉
做法：
1.把猪肉洗净剁碎，装入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐适量，白糖少许，淀粉适量抓匀后，腌制10分钟。
2.冬瓜去皮去瓤，洗净切成小片，再把它装入碗中摆盘。
3.蒸锅中加入适量的水，大火煮开，再把冬瓜放上去，大火蒸10分钟。,
4.锅中加入刚好的油，把大蒜末倒入，慢慢炒出香味来
5.马上倒入肉末，炒至肉末变色
6.把冬瓜蒸出汤汁倒入肉末中，翻炒均匀，大火收汁。
7.最后一步把肉末浇到冬瓜上，撒葱末。开吃！
瓠子炒肉
材料：瓠子 1个，里脊肉300克，尖椒1根，蒜2-3瓣，盐适量
做法：
1瓠子洗净切切开去瓤切条状。
2.肉切成条状，放入料酒和老抽腌5分钟。
3.起锅烧油，油热放入蒜末炒香。
4.加入肉翻炒均匀然后放入瓠子、盐翻炒均匀即可出锅。
③ 有哪几道家常菜做法，不油不腻，好吃不上火呢
有哪几道家常菜做法，不油不腻，好吃不上火呢？
蒜蓉粉丝金针蘑
【食物】：金针蘑适量，龙口粉丝适量、生抽2勺，蚝油2勺，蒜头适量，葱段适量，盐1小勺、白砂糖1小勺龙口粉丝提早用温水泡软，金针蘑去根清理干净，泡好的粉丝们内搭。
上边铺平金针蘑。.蒜头切碎，锅里烧热油至七八成，放入蒜泥里曝出香气，随后熄火，放入生抽、蚝油和白砂糖，加上4勺水混和成调料汁，淋入摆放的盘子里。炒锅水开了以后，隔水蒸8至10min，上洒葱段即可出锅。
拌好一点的豆腐馅搓成一个个兵兵球大小的水豆腐丸子，隔水蒸约20分钟就熟；根据自己的需求调个木薯淀粉汁：生抽，蚝油，木薯淀粉添加半碗水，煮到料汁粘稠；蒸熟后把做好的汁淋在肉丸子上就可以。
蛤蜊蒸鸡蛋羹
【食物】：蛤蜊适量、生鸡蛋适量、生抽1勺、米酒少量、盐1小勺、葱段少量蛤蜊自来水泡浸2-3钟头，水里能够放点盐，让蛤蜊吐净细沙以后刷洗洗干；
鸡蛋打散，添加少许的盐调料，添加与鸡蛋液同样多的温开水拌匀，随后用勺子撇掉鸡蛋液表层的泡沫塑料预留；小锅里的水烧开后，生姜片、米酒连着蛤蜊一起入锅，将蛤蜊煮到张口，就可以捞起来；
将蛤蜊放入鸡蛋液里，盖紧保鲜袋，用木签扎上小孔，锅中水烧开后，隔水蒸10分钟；起锅撒葱花，淋一勺生抽和麻油就可以，十分嫩滑细腻的蒸鸡蛋。
④ 不油腻好吃的家常菜
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天不要错过6道好吃的家常菜做法，不油腻不重样，营养又美味，家人最爱吃，好吃下饭，食材易买做法还简单，营养又实惠。
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：木耳8朵、黄瓜1根、蒜瓣3粒、鸡蛋2个、盐、蚝油适量。
做法：1、备食材。
2、黄瓜洗净后切片，切片形状随意，蒜粒切片备用。
3、泡好的木耳焯水，一定要沥干水分，避免溅伤，鸡蛋打散。
4、锅内油热后，将蛋液放进锅里用筷子划散，盛出备用。
5、另下油,下蒜片爆香。
6、将木耳放进锅里，翻炒均匀。
7、接着倒入黄瓜一起翻炒1分钟。
8、随后将鸡蛋倒入翻炒，加适量盐，耗油调味，所有食材炒匀后即可关火。
9、装盘，享用。