Ⅰ 冬笋咸肉蒸干丝怎么做好吃，冬笋咸肉蒸干丝
主料
咸五花肉
10片
冬笋
半个
干丝
50克
辅料
大喜大牛肉粉
10克
料酒
适量
色拉油
适量
葱花
适量
红辣椒
1个
步骤
1.咸肉切薄片放料酒腌制一会
2.冬笋去壳后焯水
3.取冬笋后半部分切薄片
4.干丝焯水捞出
12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可
Ⅱ 腌笃鲜属于冬天，这种食材怎么做才好吃
腌笃鲜用优质咸肉和新鲜的竹笋一起做，再搭配适量的猪小排，加葱姜以后长时间炖煮才好吃。
腌笃鲜其南方冬季餐桌上最常见的一道美食，它味道鲜美，营养丰富，可以直接吃也能与其他食材搭配在一起吃。不过想做出好吃的腌笃鲜，不要掌握它的制作方法与技巧，要了解它需要的食材以及具体的制作步骤。
四、做腌笃鲜的注意事项
腌笃鲜的时候有一些需要注意的地方，竹笋和豆腐皮不能放的太早，应该在出锅前十五分钟左右放入，不然会影响他们的口感滋味，另外做腌笃鲜时要一次性把水加足，避免中途加水，如果中途一定要加水，要记得加开水，不能加冷水，不然也会影响它做好后的口感。