‘壹’ 紫薯卷低脂低卡，怎样做才会比较好吃
紫薯不仅颜值高，营养价值更是杠杠的，紫薯可以做的甜品非常多，今天跟大家分享一下紫薯和西米的完美搭配——西米紫薯球，这款甜品晶莹剔透、软糯香甜，颜值高、更重要的是非常好吃。虽然现在已经称不上是夏日炎炎，但是对于武汉这种火炉炎炎还是很符合的，那么壹周君就先来种草酸奶芋圆。紫薯、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黄桃、火龙果等均可）、白砂糖、木薯粉是主要的食材配料。
用紫薯加上白糖，再加入白芝麻，过油炸出来以后外表酥脆，里面软嫩非常好吃。如果追求更完美，可以在里面加上馅料，常用的馅料有豆沙，枣泥等等，接下来我就说一下具体的制作步骤。紫薯大家都不陌生，紫薯丰富，口感软糯香甜，非常好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，紫薯的吃法也是有很多种，用紫薯来熬粥、蒸馒头、做各种甜点，都非常的不错，不仅营养丰富，我喜欢用紫薯做紫薯饼，甜的，糯糯的好吃。也可以用来炸紫薯粑粑或紫薯条。可以做芋圆糖水，芋圆奶茶。紫薯馒头或紫薯包。
‘贰’ 紫薯卷怎么做好吃又简单
材料：山药1根，紫薯3小块约640g，无盐黄油10g,奶粉18g,糖60g.(紫薯馅这个量相对较大，我只用了其中很少一部分。余下的料，可冷冻。)
做法：
1、山药，紫薯洗净，蒸熟。紫薯熟后，很容易剥皮。尤其山药必须完全蒸熟，蒸透才好去皮，才能绵软。
2、山药，紫薯压成泥备用。3，锅中加入黄油，化开后，加入紫薯泥，微火，均匀翻炒，加入糖和奶粉，继续慢慢翻炒均匀即可。凉凉备用。
3、将山药泥铺在两层食品袋中间，呈长方型。慢慢整理边缘，擀平，有大约2毫米的厚度（食品袋，两边剪开，把山药泥放在中间，一方面可以防止沾粘）
4、药泥下面垫一层保鲜袋。取少量紫薯泥，搓成长条型，长度与山药泥一致。放在山药泥片上。提起山药泥两则的保鲜袋，慢慢将内陷包起。轻轻滚几下塑性。切成小块就完成啦。
‘叁’ 紫薯花卷最简单的做法
紫薯花卷最简单的做法如下：
1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛或者捏成紫薯泥备用。面粉与发酵粉拌匀加入水揉。
2、将白色面团擀开，上面加入紫薯白糖。
3、将紫薯泥均匀抹在面皮上。
4、将面皮从右至左卷紧。
5、将卷紧的面皮搓圆，然后用刀切成50g的花卷。
6、刀口朝上，夏天醒发30分钟，冬天醒发45分钟，水开后蒸10分钟即可。
详细做法：
原料：普通面粉、紫薯泥、酵母、清水。
做法：
第1步、紫薯蒸熟切成小块儿。
第2步、放入料理杯里面。
第3步、加入少许清水，打成紫薯泥。
第4步、自制酵母适量，也可以用安琪酵母，发酵时间短些。
第5步、用擀面杖擀成粉末状。
第6步、将酵母放入紫薯泥里面。
第7步、搅拌均匀。
第8步、加入普通面粉。
第9步、用筷子搅拌成絮状。
第10步、活成光滑面团放温暖处醒发。
第11步、这种自制酵母发酵过程较长，大概几个小时，不过吃着更加放心。
第12步、用手指头戳一个洞不回缩就表示发酵过程结束了。
第13步、加入少许干面粉充分揉匀，静置十分钟。
第14步、十分钟面团更加光滑滋润。
第15步、整理成长条形。
第16步、擀薄，这个颜色还是很漂亮的。
第17步、表面刷一层油。
第18步、从一端卷起。
第19步、切成三段。
第20步、每一个花卷平均分成三分，切两刀不能切断。
第21步、用三根筷子压一下。
第22步、依次做好所有的花卷，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。
第23步、开火，上汽后蒸二十分钟，关火后再等二分钟再开锅，防止表面回缩。
‘肆’ 紫薯卷怎么做好吃又简单
紫薯卷的作法：
原材料：面糊用材(6个)：高粉200克(金像粉)，低筋粉50克，白砂糖38克，盐3克，鸡蛋液38克，牛乳130克，酵母菌3克，无盐黄油25克，紫薯馅：大中小型紫红薯2个，白砂糖25--30克，牛乳25--30克
作法
1、将紫红薯切小傅入炒锅煮熟(或是微波炉加热叮熟)，趁着热碾碎泥，将糖和牛乳搅拌均匀。
2、将无盐黄油外的原材料放进面包机，严格按照8和面二十分钟。
3、放进无盐黄油以后反复程序流程8再次和面二十分钟，将面糊卷圆基本发醇。
4、基本发醇好的面糊卷圆，擀成正方形。
5，将紫薯馅匀称铺于正方形面片以上，叠成圆柱型。
6、将圆柱型均分为六小段，横切面朝上入纸模开展二次发酵。
7、二次发酵完刷鸡蛋液，入电烤箱180度12-14分钟。
小技巧
1、紫薯馅的牛乳依据紫红薯的湿区状况添加。
2、糖和牛乳一定要趁着热添加，用紫红薯的余热回收将糖融化。
3、没有纸模，还可以立即放到烘烤盘上二次发酵。
在对紫薯卷的作法了解后，制做紫薯卷的情况下，全是能够依据以上制做流程开展，可是要留意对紫薯卷制做总数，每一次全是不可以制做过多，紫薯卷制做过多得话，非常容易损坏的，尤其是在夏天的情况下，也是要留意制做总数。
‘伍’ 漂亮的紫薯花卷的做法大全
时不时的会想起，过去馒头比现在好吃，面味香浓，蒸馒头的时候满屋子都香。那面粉叫标准粉2毛钱一斤。现在工资高了。面粉也是二元到三元钱一斤了。其实现在面粉种类很多，五花八门的。有时候真的闹不清楚，那种面粉更好吃了，反正我家蒸馒头就买高筋面粉，也是认准那几个老牌子的吃。本菜谱做的紫薯花卷，口感筋道不甜腻。做法超级简单，吃一次就爱了。快快动手一起做起来吧。花卷新做法，比豆沙包南瓜卷好吃，做法超详细，你想不会都难了。
面粉500克
辅料
酵母粉5克
温水230毫升
步骤1
紫薯花卷的做法大全
温水化开酵母粉，倒在面粉里边用筷子搅拌成雪花状，揉和成面团，密封发酵90分钟。发酵好的面团放在案板上排气
步骤2
紫薯花卷的做法图解
取一块面团大约50克左右即可，擀成薄一些的面皮，紫薯馅料团20克一个。喜欢吃厚面皮的，可以适当增加重量。
步骤3
紫薯花卷的家常做法
包子一样的做法捏起来，如图即可了
步骤4
紫薯花卷的简单做法
擀成椭圆形状，擀的时候手法一定要轻些擀，免得把馅料挤压出来，这点一定要注意
步骤5
紫薯花卷怎么吃
擀完的面胚，轻轻的翻过来，要用锋利的刀子割出条来，注意别割透了，小心手和案板。如果没有把握就移到木头面案上操作去
步骤6
紫薯花卷怎么做
从一个边开始卷起来，操作上也要轻轻的卷起，不然会露馅料出来
步骤7
紫薯花卷怎么炒
卷好以后二边捏在一起就可以了。轻轻地移动到蒸锅里，开大火蒸15分钟。蒸好先焖二分在开锅。好吃的紫薯螺旋包，哄娃的神器。口感绵甜不腻人。可做早餐或者零食