❶ 䄂子哪里的好吃
扁豆怎么保存
1、新鲜扁豆用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃呀。
2、就是烧一大锅水,里面放盐,把洗干净的扁豆放进去烫,用大的铲子迅速搅拌一下,捞出放一镂空的匾子上面晒,中间勤翻翻,太阳好晒一个星期就很好了,然后用袋子装好密封保存。
扁豆怎么挑选
1、大家都知道哈,市场上的扁豆,一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳,其豆荚肥厚肉嫩,清香味美。
2、对于这种供蔬菜食用的扁豆,应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,只能剥籽食用。
3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好,炒食时肉嫩肥厚、清香味美。
4、蔬菜扁豆,若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟,不宜选购。
5、还有一种是供主食或药用的,主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用,选择时,应根据用途挑选。
扁豆炒肉丝的做法
1.猪里脊清洗干净,顺着肉的纹理切成丝,扁豆去掉老筋,斜着切成丝。姜切丝,青椒洗净切成细丝,蒜切薄片备用。
2.将切好的猪肉丝,同生抽,老抽,料酒,盐(1克),糖,蚝油,干淀粉,一点植物油拌匀,腌5分钟左右
3.锅中倒入油,油温5成热时,放入腌好的猪肉丝,中火将肉丝炒白后盛出
4.锅里重新放油,油温4成热时,放入一半的蒜片和姜丝,炒出香味,放入煸豆丝,中火煸炒。当扁豆丝变软,颜色变成翠绿色时,倒入生抽,放入青椒丝,炒好的肉丝,继续翻炒1分钟
5.扁豆丝即将出锅时,撒入剩余的蒜片即可(放入几片蒜片,会提味儿的,味道很不错)
❷ 大家知道哪里的红柚比较好吃吗卢记红柚怎么样
福建的很好吃哦
❸ 柚子产自哪里什么柚子比较好吃呢
沙田柚:果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。果期10月下旬以后,属中熟品种。主产广东、广西(梅州、容县、桂林、柳州等地)。橘红:又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛,果皮比柚的其他品种厚,果肉浅黄白色,味酸带苦,不堪生食。果期10-11月。主产广东(化州、茂名)。广西(博白、陆川等)、湖南(黔阳)也有。文旦:果扁圆形,顶部微凹,基部稍狭,蒂部有隆起脊棱,果皮薄而光滑,油胞小而密,果肉风味略偏酸。主产福建(漳州一带),台湾、浙江等有栽种。
金兰柚:果形与沙田柚类似,但果顶部甚短或近于无颈,果顶圆而略平坦,蒂部浅凹陷,四周隆起,果皮较薄,果心小,果肉细嫩,爽口,多汁,味甜带酸,有香气,种子颇多。果期约10月下旬至11月。
巴岳柚黄心蜜柚、红心蜜柚、黄心蜜柚青皮蜜柚,手掰柚高山果园,皮薄子软、多汁味甜
❹ 葡萄柚和红心柚哪个好吃
一、葡萄柚好吃还是红柚好吃
1.葡萄柚:多数葡萄柚的口味是介于柚子与酸橙之间的。它表面是散发着柚子的清香,但尝上一口就会发现它比柚子要酸涩一些,苦味较为明显一些,其果肉的酸涩度和酸橙差不多。平时比较能接受酸性水果的人会认为葡萄柚更好吃一些。
2.红柚:红柚入口的第一感觉就是果汁饱满,会有一种清清爽爽的感觉充斥着口腔。红柚不仅软脆多汁,而且所包含的籽比较少,还有一些红柚是无籽的,吃起来很方便。红柚的口味酸甜适中,带有一丝丝苦味。对于喜欢酸甜口味的人来说红柚更加好吃一点。
二、如何区分葡萄柚和红柚呢
1.葡萄柚:葡萄柚的表皮具有风纹,果皮很薄。隔着外皮可能嗅到柚子的香气。葡萄柚不仅可以用来食用,有些品种的葡萄柚可以经过精心培育而用于庭栽,起到观赏作用。
2.红柚:红柚的整体形态呈梨状、圆体、扁球形,色泽金黄。红柚的果实表面存在斑点,果皮层较厚。内部的果实如其名,呈现红色。红柚则主要是用来食用而种植的。
❺ 红柚和白柚有什么区别哪种柚子更好吃
红柚子和白柚子的区别红心柚和白柚子哪种好
近期很喜爱吃柚子,外边买的柚子较为普遍的就是说白柚子和红柚子,红柚子和白柚子的区别是啥?
微量元素不一样
1、红柚子红柚中含有糖类化学物质、维他命C、番茄素、胡罗卜素、糖分、盐酸素、维生素b2、葡萄糖、硫胺素、抗坏血酸、枸橼酸、营养元素等成分,服用后能够 为身体填补动能、推动新陈代谢。
2、白柚子白柚子含有维他命C、钾元素、磷元素、糖分、胡罗卜素、维生素b2、硫胺素、膳食纤维素、枸橼酸、糖类化学物质等营养元素,服用后能够 为身体填补水分、滋阴降火。
红心柚和白柚子哪种好
全是优良的柚子种类。红心柚和白柚子全是高品质的柚子种类,含有营养元素,柚子完善于秋天,是秋冬季时节的应季水果,这时,气温比较干躁,柚子中含有丰富多彩的柠檬酸和营养元素,适度的吃一些柚子有滋阴降火、减轻燥热等作用,2个柚子种类都很美味,平时选购时依据自身的饮食结构开展选购就可以。
❻ 红柚好吃还是一般的好吃哪个更甜一点。
红柚与白柚区别:
红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外,还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。
红中红柚又名:三红蜜柚。具备红肉蜜柚特征,果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的, 果肉呈玫瑰红色,营养元素高于红肉蜜柚,最新品种红中红柚稳定性高·果大皮薄、瓤肉无籽,色泽鲜艳、汁多柔软,清甜微酸。表现为早熟,丰产、品质极优。
贡水白柚品种是由恩施州农业局经作科、宣恩县特产局、李家河农特站等单位从地方柚类种质资源中,经过近十年的选优与试验观察而选育出的地方良种柚,现重庆地区繁育大量此类品种无毒苗木。
❼ 红柚怎么选
1、外形
要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。
2、表皮
挑选柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态的柚子,因为这种状态说明柚子的成熟度高,汁多味甜。
3、重量
同样大小的柚子,要挑分量重的,这种柚子含水量更多,吃起来饱满多汁。
4、紧实
用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好,要挑选紧实程度高的。
柚子的功效与作用
1、红柚子有去火凉血的功能,含有很多维生素A和C,柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,红心柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
2、柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3、鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
4、柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
(7)卢记红柚哪里的好吃扩展阅读:
1、染色说
有传言称“红心柚子是打针注射了色素导致变色”,这种说法纯属谣言。
首先,如果打针注射色素,柚子表皮会有明显的针孔,很容易被消费者识别。其次,表皮对柚子起保护的作用,而针孔给外界虫子和细菌打开了一个通道,柚子容易腐败变质,不利于保存和运输,对商家来说得不偿失。
最后,色素通过针孔难以均匀扩散,不能均匀分布,柚子的果肉肯定是有的呈白色、有的呈红色,颜色差别很大,消费者很容易识别。所以,红心柚子打针染色的可能性几乎为零。
2、抗癌说
有说法称柚子皮泡水喝可以治乙肝、抗癌,实际上这种说法并不科学。
虽然柚子皮中含有柚皮苷等黄酮类化合物,研究发现其具有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效。柚子皮中还含有香精油(约为果皮鲜重的0.5%~2%),从而具有特殊的香味。香精油是植物中一类具芳香气味、常温下能挥发的油状液体的总称。
研究发现,柚子皮中的香精油具有镇静、抗菌消炎的作用。但总的来说,柚子皮里根本没有对抗乙肝病毒的特殊成分,也没有抗癌的奇效。
❽ 红柚和沙田柚哪个好吃点呢
红柚和沙田柚哪个好吃主要是根据个人口味的。
红心蜜柚
嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形。果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。果期10月下旬以后,属中熟品种。
沙田柚作用:沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。
❾ 红柚和三红柚哪个好吃
大家有没有发现柚子的问题?随意看的话,基本上也没什么不同,甚至是有很多的相似点。比如,皮薄,果肉是红色。
这样的对比,很容易的分辨出来,海绵层的颜色不同。
那这个不同在于哪里?
海绵层是白色的这款,首先产区不是福建的蜜柚之乡,它的出处是广东。红色果肉柚子它也可以是品种,也可以是嫁接。
品种来源上,三红蜜柚是管溪蜜柚芽变成红肉蜜柚后再次芽变的新品种,属于管溪蜜柚的系列品种。管溪蜜柚已申请为地理标志产品 ,三红蜜柚作为其两次芽变形成的品种,拥有着更好的品质。三红蜜柚第二次的芽变记录是在:平和县小溪镇厝丘村农户蔡火成红肉蜜柚园中的红肉蜜柚单注芽变
果实营养价值高于红肉蜜柚,最新品种红皮红肉蜜柚稳定性高,果大皮薄、瓤肉无籽,色泽鲜艳、汁多柔软,清甜微酸。表现为早熟,丰产、品质极优。
生长习性上,大多数与柚属其他品种类似,但进入盛产期仅需五六年,且需肥量不高,表现出经济品种的特性。
那么,三红柚子本身就是品种,不属于嫁接后的。外皮红海绵层,三红柚的红果肉,口感,比红柚细腻,营养价值高,海绵层也是红的。三红柚的果肉茎部也是红色的,树叶,茎部,树干里,都是红色。所以本身的品种就珍贵。