‘壹’ 太原24小时营业的餐厅有哪些
五一路桃南春经典小厨是二十四小时营，己经好多年了挺好的。
还有桃园南路的桃南春也是。
牛冲天麻辣火锅。
君再来北京麻辣龙虾。
六味斋。
‘贰’ 太原迎泽区附近哪有吃宵夜的地方
迎泽宾馆-中餐厅
地址：太原迎泽区迎泽大街189号
‘叁’ 太原哪里的夜宵最好吃
柳巷
‘肆’ 太原唐都生态园夜宵消费
吃法不对 夜宵肯定是总店好 生态园吃点海鲜和新鲜蔬菜还可以 哈哈
‘伍’ 夜宵有什么好吃的推荐
1，吃一些比较易消化的的食物如：水果，粥，面条.点心.混沌等,不要吃些不易消化的食物如饼干.炒粉.鸡蛋等高脂肪难消化的食物。而睡前喝点牛奶有助睡眠。
2，晚上一般不能经常吃夜宵 会影响睡眠。如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。
3，每天晚上吃宵夜的话建议吃一些比较易消化的的食物。
‘陆’ 太原哪有烧麦店，不要饭店的夜宵那种不好吃。
太原老字号 清和园 头脑、烧麦最正宗，在柳巷
‘柒’ 太原人一日三餐都爱吃什么
早餐：豆腐脑、油条
其实更太原本土的叫法是“老豆腐，麻叶”，这两样应该是呼声最高的了。豆腐脑必须是咸的！白白嫩嫩的豆腐脑，淋上卤，加一点韭花，再来点辣椒，配着油条一吃，美味！
丸子汤、烙饼
我非常喜欢丸子汤！最正宗的要数南肖墙旺子汤了，汤熬得白白的，牛肉做的丸子（虽然也吃不出牛肉的感觉）但真的很好喝啊！是我高中时候的最爱。
羊汤、饼子
写到这才发现一个规律，这几组全是搭配。太原最好喝的羊汤要数郝刚刚，每天早上都要排队，冷冷的冬季喝一碗热乎乎的羊汤，这滋味，美极了。
头脑、烧麦
头脑应该是太原独有的 美食 了，要佐以韭菜，还可以再叫二两烧麦。可谓爱者甚爱之，不喜欢的人一口都不想尝，如同榴莲一般。但是头脑确实是好东西，一个冬季要是能隔几天就喝一次头脑，一整个冬天都是红光满面。
午餐：午餐的话虽然无非是面条米饭，但太原人还是爱吃面的。我家经常做的就有手擀面、拉面、剔尖、焖面。夏天时候还会做 沾片子 。就是拿比较稀的面糊包裹着豆角或者茄子下锅煮，蘸着西红柿炒的卤来吃，我一个人能吃一小盆！
晚餐：太原人晚上都讲究少吃，正经做饭的很少。普通家庭基本都是熬一点粥或者是小米稀饭，我比较喜欢的是小米南瓜粥和小米红薯粥，买一点馒头或者花卷、饼子，佐凉菜或者咸菜，晚饭就解决啦~
还好有朋友在太原，简单一问就明白了！每年太原的朋友回来会带很多很好的醋，那味道，没得说！
首先山西特色小吃，山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。
六味斋酱肉：是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而着称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。老陈醋：山西酿醋 历史 迄今已有3000多年的 历史 。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋，1987年被评为省优产品。可谓酸香飘三晋，驰名五大洲。刀削面：尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。羊(牛)肉蒸饺：是太原的着名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。可谓肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞。羊杂割：是山西着名的传统风味小吃， 历史 悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令 美食 。
寿阳头脑的做法步骤
1. 豆腐切小块，生姜切片。
2. 起油锅，生姜煸一会儿
3. 放入豆腐，翻炒一下，加入红糖四大勺，继续翻炒，这时候考验豆腐的质量和个人的技术，豆腐不能烂不能粘锅，红糖要基本均匀包裹豆腐。
4. 均匀上色后倒入黄酒一小杯，稍作翻炒
5. 加水适量
6. 加入龙口粉丝适量。
7. 待粉丝变软后，加入打好的鸡蛋，慢慢流入呈蛋花。
8. 稍开片刻，即可关火。
9. 头脑，饺子，配山西老陈醋。绝美体验。
1. 泡发的木耳黄花台蘑切碎，黄瓜半根切丁，半根插丝备用
2. 卤肉汤加适量清水烧开，我做的是四人份
3. 锅开后放入备好的菜煮一下，煮菜的时间把玉米淀粉用冷水调开，同时把生抽老抽胡椒粉陈醋调成汁备用
4. 调好的汁要在出锅前放入
5. 调好的淀粉水。淀粉水在锅内放入木耳等煮熟后再徐徐倒入锅内，用筷子顺时针搅和，待汤粘一些时把鸡蛋打碎倒入锅内，要防粘锅啊
6. 倒入调料水，撒入切碎的菠菜，起锅即可
7. 银丝面煮熟盛出，可过凉也可吃热面，浇上一半做好的卤撒上黄瓜丝，开吃喽。再配上开胃的晋北腌菜，很开胃哦。吃这个面一定要一半面一半卤才好吃的。要用卤把面全拌起来才好吃。
俗话说，一日之计在于晨，太原人吃早餐，也不在乎就是在家里吃或者在外面，如果起的早那就在家里面将前夜的小米粥熬上。摊几个油饼子，就上咸菜，简单质朴，回味满足。而在外面吃就有很多的选择了，清和元头脑强身健体，鲜美非凡，再配上烧麦等回族特色小吃，绝对满足味蕾。还有隐藏在大街小巷的豆腐脑和牛肉丸子汤。豆腐脑清甜润滑。配上刚炸出来的油条，那叫一个爽。还有熬呀熬呀的丸子汤，虽然经过的煮，但是丸子却不松散，而是更加的鲜美，还有刚烙出来的烙饼，那叫一个香。
中午么，经过了一上午的劳累，吃什么最补身体，当然是面了，面是一种多神奇的东西啊。和素菜放在一起，清爽可口，面香悠悠，和荤菜放在一起，又立马浓墨重彩，油香扑鼻。这是山西人的最爱。再浇上老陈醋，吃一口，顿时便没有了劳累，然后在舀一碗面汤倒进刚吃完面的碗里，原汤化原食，好不舒畅。
到了晚上，烧烤是街边火辣的姑娘，眼波流转，吸引着人么的到来，点吧，吃吧，知道吃到爽，火锅是蕴藏着私房菜的阿姨。越吃越停不下来，不就肚子就鼓了。而家里的小米粥，就是那小家碧玉，楚楚动人，妈妈熬下的更是让人难以忘怀。一天的劳累，在一口小米粥的舒缓下，所有的劳累，痛苦便消除了。这就是太原人的三餐。
虽然每个家庭的一日三餐都不一样，但是处于同一地域的家庭，一日三餐是大同小异的，接下来我们就来具体说一说大多数太原人爱吃的一日三餐。
1、早餐早餐是一日三餐中最为重要的， 往往很多太原人的早餐会是头脑烧麦、豆浆包子、老豆腐麻叶、丸子汤烙饼、羊杂割发面饼 ，对于很多太原人来说，这样的早餐不仅营养，而且还能给自己带来一整天的活力，当然，除了这些早餐之外，还有一些太原人早餐最喜欢吃一份 加肠的鸡蛋灌饼或者手抓饼 。
2、午餐午餐人们常常说要吃饱， 故而很多太原人的午餐会是面食或者米饭 ，最受太原人欢迎的面食是剔尖、猫耳朵、打卤面和刀削面，往往在吃面食的时候，人们会炒一两个菜或者是不炒菜，单吃面食，而在吃米饭的时候，人们则一定会炒上两三个热菜，搭配着米饭一起吃。
3、晚餐晚餐吃少但是也不能随意对待， 太原人的晚餐大部分情况下是熬粥喝 ，因为吃过丰盛的早餐和午餐之后，肠胃需要消化，并且也临近睡觉的时刻，因此很多太原人喜欢在晚上来一份容易消化的小米南瓜粥或者八宝粥。
4、夜宵当然，除了必要的一日三餐之外，个人觉得太原人喜欢的夜宵也是值得一提的，除去绝大多数人爱吃的烧烤、海鲜之类的夜宵外， 老太原人最喜欢的夜宵是肥肠面 ，在太原有一个这样的说法“没有肥肠面的夜宵没有灵魂”，由此就能看出太原人对于肥肠面的喜爱。
最后，你的一日三餐是什么样的呢？
主要以面食为主，早上稀饭馒头，中午面条，荞面，晚上稀饭馒头，水饺
“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，这是中国人常说的一句话。可你真的会吃吗？
各个地方对吃都有自己独特的见解，山西人总是对面食“情有独钟”，擀面、扯面、拉面、龙须面、刀削面、压豆面…只要巧妇在手中揉一揉一团面总能给人意想不到的惊喜，但对于面的做法人们更喜欢菜面一餐饱的面食点心，包子、饺子、馄饨、烫面饺子、烧麦、馅饼…馒头、花卷这些面食点心虽然看起来大同小异但仔细品尝却也是千差万别。
“一日之计在于晨”，早饭人们总是喜欢在路边摊上点一碗豆浆又或是一碗粥配上一笼热腾腾的小笼包或是刚出锅的馅饼油条，吃到嘴里便觉得元气满满，这便是一天的开始。
上午的工作忙忙碌碌，中饭吃的更多的便是各种面食，拉面、扯面、手擀面种类繁多，出锅以后热气腾腾的一碗面上浇上烹调好的各种浇头，酸甜苦辣咸只这一碗便全有了。接着便是投身慵懒而又紧张的午后生活。
当夜幕降临，孩子放学、大人下班，这是一天中悠闲的开始，人们享受这样最闲暇的时光，晚饭一般每家每户都会准备一些汤水或粥，再加一些干粮如:馒头、花卷、包子这些便是人们最常吃的晚饭。
吃过饭后收拾完碗筷，人们看电视聊天…然后便等待新一天的到来。
太原人每天一日三餐吃什么，你造吗？
平常的一日三餐，一般地地道道的太原人，无疑是“面”。
太原人常说的面，并不是广义上的面食。面食，可以说遍布了中华大地，各个地方的面食各具特色，像四川的担担面、西安的凉皮面、南方的阳春面等。但面食品种丰富、制作精美当首推山西，太原作为山西文化之中心，更是面食荟聚之地。
下面我们了解一下太原的面。
1、拉面——又称大拉面，用手拉面，柔软、筋道、耐嚼，配以三鲜打卤，荤素打卤，别具风味，晋中以平定县的拉面最着名。
2、刀削面——用刀削面，制作简单，做法独特，形如柳叶，成熟快，吃着筋软利口，配以各种荤素浇头，打卤或烹炒、食用俱佳。
3、刀拨面——用两头带把的刀，面用冷水和制，面条三棱形，吃着筋软可口，不易粘连，浅入荤素浇头或炒着吃均可。
4、剔尖——用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。
5、猫耳朵——用手指将小面决按成猫耳朵形状，下在开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或者炒着吃，这种面食形状美观，颇似猫耳朵，筋性强。
6、擦面——把和好的面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配以各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年人及牙齿不好的人食用。
7、揪片——面和好后，扯成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里，煮熟后，配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑。
8、河漏——我们常见的“河捞”，把和好的面投入特制的河漏床，迫使面从下方均匀的孔内下到锅里，整个河漏床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。
9、拨鱼——把和好很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅里，如小鱼在水里跳跃。这种面食柔软绵滑，易于消化，配上各种浇头或打卤食用。
吃腻了大鱼大肉，那就回家吃碗妈妈做的面吧，“刺溜刺溜”下肚，浑身都是暖暖的感觉。
太原人的一日三餐还是很有特色，虽然在本地人看来都是家常便饭，但对外地人来说可就不一定了。
首先说说早餐。如果在家吃，一般会做汤面，或者熬个小米粥、打个豆浆，然后主食一般是煎个馒头片、或者配个饼子。饼子是事先买好的，太原的生活区、菜市场里一般都会有打饼子的小摊，之前住水西关的时候，经常去桃园二巷买饼子，路口有一家是传统的，个头比较大，往里走还有一家卖小油酥饼的，小小的，一口一个，也很好吃，或者去解放路鸿宾楼买芝麻酱饼，一次买10个左右，够一家人吃几天的。如果在外面吃，可以去喝老豆腐，吃麻叶儿(麻叶儿就是油条)，太原的麻叶儿有甜的，不是一根，而是一张，很有特色，推荐大家尝尝。还有鸡蛋灌饼，是很多上班族和学生族的最爱，水西关南街南二巷里有一家开了很多年的鸡蛋灌饼摊，味道相当不错，每次路过都要买一个。或者可以去各种早餐小摊上坐下来喝一碗丸子汤配三两烙饼，或者喝个馄饨，来笼包子。除此之外，太原的大街小巷上还有流动早餐车，可以买热乎乎的豆浆、包子、夹菜饼，来不及坐下吃的时候买了边走边吃也很方便。到了冬天，就能喝太原最有特色的小吃——头脑了，清和元、鼓楼、和一些大酒店都有。一碗热腾腾的头脑，配一小碟腌韭菜，再来一笼烧麦，吃完以后感觉出饭店都不用穿大衣了。
再说说午饭。太原朝九晚五的单位比较少，大部分单位中午都是12点到2点半休息，所以离家近的中午会回家吃饭再睡个午觉，这点是和大城市很不一样的。如果在家吃饭，一般都是吃面条，因为比较快，炒个西红柿酱，炒个肉炸酱，下个面条就行，方便快捷。有豆角的季节，可以做个豆角焖面。不回家的话就在单位外面随便吃，那选择就很多了。盖饭、麻辣拌、面条，还有羊杂（羊杂一天三顿都能吃）。
最后说晚餐。晚餐的时候一家人都回来了，所以饭菜会丰富一些，熬上小米稀饭，稀饭里放上红枣、长山药，然后炒个过油肉，薯仔丝，辣子白，西红柿炒鸡蛋，或者家里有现成的炸丸子炸豆腐的话，可以做一锅烩菜，然后熘馒头，蒸包子，当然也可以吃米饭。到了周末，还可以一家人一起动手包饺子吃。山西是面食之都，所以很多面食家里都能自己做，比如蒸馒头蒸包子，和面擀面做面条，包饺子。当然这些在街上也能买到，但家里做的还是更干净卫生可口些。
说了这么多，这就是一个普通的太原人的一日三餐，是不是和你们那的不太一样呢?
太原人一日三餐吃什么，这也一定程度上反映了山西人的面食特色，我也觉得并没有什么不同的。
对于太原人的主要饮食习惯:
1.一日三餐的习惯，基本上是早饭稠，午饭好，晚饭稀。
2. 关于中午:重主食，轻副食。主食以面和小米为主，素有“一面百样吃”的美誉。不搞一餐数菜。
可能和当地水土有关吧，面呈碱性，需要点醋中和一下，所以人们的口吻都是口味喜咸中带酸，所以爱喝醋是外面人对山西人的印象，醋也是山西人惯用的调料。
早饭都大同小异，上班赶车的人，豆腐脑，馄饨，包子，小米粥，八宝粥，鸡蛋灌饼，等等，简单的快餐，普通人家吃点菜，喝点粥。
中午很多人选择吃面。拉面，刀削面，刀拨面，剔尖，猫耳朵，擦面，揪片等等，主食是主要的饮食，当然还有馍和菜。也可以选择吃盖饭等等米饭类的。
‘捌’ 太原有啥吃夜宵的好去处
高档:唐都、长江、广东酒家、北海渔村
大众：12点后各个街巷仍在营业的饭店
特色：大营盘肥肠面、国防宾馆旁煮方便面、解放路胜利街口肉浇面
‘玖’ 山西省的美食
太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。
1、太原羊杂碎汤
太原羊杂碎汤，（也叫羊头汤）是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。
2、太原头脑
“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。
3、太原老豆腐
老豆腐也叫豆腐脑，太原的豆腐脑那是出了名的美味小吃。
正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。通常在街上吃到的，制作方法倒过来了，先把卤汁做好，然后给豆腐脑浇卤或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然会差很多。
大同小吃
大同，山西省省辖市，是全国第一批拥有地方立法权的较大的市之一，有“北方锁钥”之称，是历代兵家必争之地。地方名吃有大同刀削面、羊杂、油炸糕、大同铜火锅、凤临阁烧麦、莜面、广灵豆腐干、浑源凉粉、阳高杏脯等。
1、刀削面
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
2、应州牛腰
应州牛腰，山西应县汉族特色小吃，属于面食。是一种起源于清代中期的应县美食，其色如咖啡，松软甜润。相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很象煮熟的牛腰，应州牛腰因此得名。
3、灵丘莜麦面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。
4、大同黄糕
大同黄糕，是山西大同一带常见的汉族糕类家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
5、灵丘熏鸡
灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜，已有270多年的历史，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。
灵丘熏鸡烹制加工时又加入了多种中药，所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的效用，很受百姓的欢迎。
灵丘熏鸡应趁热吃，不走油，不跑味。切食时刀口很是讲究，先从鸡身中间左右切成两半，然后再把前脯、后腿切成细条，将腿、翅剁成小块，很是独特。
阳泉小吃
阳泉市是山西省第三大城市。市区桃河横贯，境内山川叠翠，矿藏资源丰富，是中国着名的无烟煤产地。
特色小吃有：山西过油肉、山西河捞面、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、不烂子、盂县卤薯仔、刀泼面、平定豆叶菜、肉罐肉、粉条豆腐丝。
1、平定过油肉
过油肉是山西省最着名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
2、粉条豆腐丝
粉条豆腐丝是位于晋中的阳泉市隶属的平定县的一道传统菜，道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。
3、盂县卤薯仔
盂县卤薯仔，是山西阳泉孟县一特色菜肴，做法独特，历史悠久。
4、阳泉漂抿曲
飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。其既可作主食、亦可作汤面，既见于宴席，也是家庭常食。
5、糊嘟
在阳泉，有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，经过了厨师的改进已光荣地进入到阳泉的很多餐厅饭店，有些饭店还把糊嘟作为特色主食隆重推出，受到阳泉人的青睐。