1. 哪里的猪蹄做的最好吃呢
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。猪脚饭要能做到入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，才是达到了落口消融的境界，同时肘子丰富的胶质和“蹄筋、骨、肉的的错综复杂”一定要体现得淋漓尽致。
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。近年来，猪脚饭快餐店遍地开花，很多都挂“隆江”牌，大有赶超兰州拉面、沙县小吃之势。你觉得猪脚饭有希望全国开花吗？
2. 流亭猪蹄哪里买的正宗
流亭猪蹄在山东青岛买的正宗。猪脚又叫猪蹄，猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少呈直形，后蹄肉少骨稍多呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
营养价值
猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤。价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健，韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的三分之一。人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，极具相互支持的重要性。
猪蹄的营养价值不亚于熊掌。除含有丰富的胶原蛋白之外，猪蹄中还含有钙，磷，镁，铁等矿物质，以及维生素A，维生素D，维生素E，维生素K等脂溶性维生素。猪蹄作为一种味美、营养丰富的食物，称为猪手，猪脚前蹄为猪手后蹄为猪脚，物美价廉味美汤鲜口感好等优点而备受喜爱。
3. 酱卤猪蹄是很多人喜欢的下酒菜， 全国哪里的猪蹄最好吃呢
我觉得全国最好吃的猪蹄就在东北的集市上，那里的酱猪蹄真的是一绝
4. 哪里的猪蹄好吃
郑州做猪蹄最好吃的就是须水邓记和邵东家，邓记是几十年的老牌子了，猪蹄的特点就是硬，年轻人牙好的爱吃，老年人就算了，把牙累掉也啃不动。邵东家园田路那个总店猪蹄都是焖在瓦罐里热气腾腾的卖，特别烂，他家服务态度不怎么好，猪蹄又不便宜，能天天排着长队，说明猪蹄是真好吃
5. 石家庄哪里猪蹄做的好吃
当然是柴沟堡了，现在改名了叫鼎祺居，青园街和槐北路交叉口路西，要买的话一定要赶早哦中午11点，下午5点差不多东西比较全，去晚了就没了，他那很火的，天天排长队，还推荐他家的肘子肉，一点也不腻~
6. 哪里的猪蹄儿最好吃，全世界最好吃的猪蹄在哪
在中国古代，猪蹄是家喻户晓的吉利之物。早在唐代，殿试及第的进士中，若有人做了将相王侯，就要请同科的书法家用“朱笔”在雁塔上落款，由于“猪”与“朱”，“题”与“蹄”皆为谐音，每逢进京赶考，亲友们会以猪蹄为礼相赠，预祝孩子金榜题名。到了今天，猪蹄常以女性美容养颜的话题登上热搜榜单，它含有丰富的胶原蛋白等营养成分，是补虚弱，健腰膝，催乳，治产后气血不足的滋补食材。猪有四蹄，俗话说“前蹄后膀”，因为猪在活动中后肢的运动量大，所以后蹄筋多，肉层薄且骨头粗，而前蹄虽然小而短，但肉厚骨少，在购买时绝大多数人会选前蹄。
当然，除了这种经典做法，还有酱卤猪蹄，黄豆焖猪蹄，腐乳烧猪蹄，姜醋猪蹄等等，每一份猪蹄都有自己专属的味道。你是不是跟我一样认为中国的猪蹄是最香的呢？
7. 全国哪些猪蹄比较出名
那么，有哪些有名又好吃的猪蹄呢，今天初食就来和大家盘点一下。
1. 塔桥猪蹄
坐标：河南驻马店市上蔡县塔桥镇
塔桥位于上蔡县城的东部，塔桥镇政府离县城有18公里，最有名的小吃是猪蹄，最有名的景区是白圭庙。
在外地工作的上蔡朋友告诉我：“每次在驻马店、漯河、郑州，看到塔桥猪蹄时，就会倍感亲切！”
2. 王洛红烧猪蹄
坐标：河南省许昌市襄城县王洛镇
属于豫菜系。它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养、舒心开胃的良好美食。
3. 李记猪蹄
坐标：河南濮阳清丰县
因有自己独特的配方秘制，经过了多道工序，加入了十几味名贵的佐料，再加上多年循环的老汤，形成了自己独特的特色风味。
李记猪蹄色泽鲜艳，让人看到都很有食欲，而且轻轻一咬肉就会离骨，却也没失去了它的原来味道，肉嚼起来还是那么的弹性爽滑，挑选的都是新鲜猪蹄，肉质都很饱满，吃起来也不贵，确实是一道不可多得的美食。
4. 邓城猪蹄
坐标：河南省周口市商水县邓城镇
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
1997年6月，原国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，特意宴请朱镕基品尝。朱镕基品尝后对其赞不绝口，认为其肉香味美，确实名不虚传。
8. 济南猪蹄哪里好吃
瑞美滋酱肉世家品牌创始人宋浩文师傅从1989年从事卤味熟食行业，有30多年卤味熟食培训经验，是国家一级卤菜大师，中国熟食培训十大创新人物！把软烂糯为代表的传统卤货做成了经典，包括猪牛鸡鸭卤货，炸货，秘制凉拌菜，烟熏等十几个系列百余种产品，又与时俱进的研发出麻椒系列、小海鲜系列、肠系列、花生系列酱系列等瑞美滋的独家产品，像脱脂猪头肉，脱骨扒鸡，麻椒鸡爪，酸辣脱骨鸡爪，虎皮鸡爪，纯肉烤肠，酱香鸡，风干鸡，秘制猪肉酱海鲜酱，秘制鸡叉骨等配方产品口味深受消费者喜爱！不断推陈出新，以味致胜，不断探索、不断超越，数年来屡屡获奖，将瑞美滋酱肉世家打造成中国驰名品牌，并开启了全系卤味熟食结构的经营模式！！！目前学员店已达到2000多家。并且结合瑞美滋独创的营销模式和锁客模式帮助学员店成功。迄今已经帮助全国几千名学员创业成功，可谓桃李满天下。
1.脱脂猪头肉系列（猪头肉、猪耳朵、猪口条，猪皮，猪尾巴，猪肚，猪肺，护心肉，猪腱子，猪小排，猪大排等）
2.祖方秘制牛肉系列（祖方秘制牛肉，牛筋，牛肚，牛百叶，牛肠，牛心，牛尾，牛鞭，牛腱子，牛蹄筋，牛肺，牛肠，牛板筋）
3.熏烤系列（熏猪头肉，熏肥肠，熏猪蹄，熏牛肉，熏猪肚，熏烤鸡架，熏烤鹌鹑，熏鲅鱼，熏刀鱼，熏小黄花等）
4.鸡系列（五香烧鸡，脱骨扒鸡，黄金鸡，德州扒鸡，风干鸡，鸡腿，鸡头，鸡脖，鸡全翅，鸡胗，鸡心，鸡皮等）
5.鸭系列（手撕烤鸭，鸭头，鸭胗，鸭脖，鸭掌，鸭翅，鸭心，鸭肝，鸭腿）
6.炸货系列（炸茄盒，炸藕合，特色炸里脊，博山炸肉，炸鸡脖，秘制炸肉，秘制炸鸡叉骨，炸鸡排，炸蘑菇，炸鱼等）
7.麻椒系列（麻椒鸡爪，麻椒猪蹄等）
8.经典凉拌菜（大拌菜，宫廷脆皮萝卜，香辣藕丁，秘制海带结，风味千页豆腐，卤脆黄瓜，香辣豆腐皮，自制凉皮，老醋花生，香葱银鱼等）
9.流亭猪蹄，卤猪蹄
10.鱼系列（香辣鱼，酸菜鱼，熏鱼等）
11.经典肠系列（卤水大肠，纯肉烤肠）
12.虎皮鸡爪
13.猪皮冻
14.麻辣小海鲜系列
15.网红酸辣脱骨鸡爪
十几个系列，百余种产品，传统卤货与现代熟食相结合开启全系卤味熟食新模式，从清水熬制老汤到炒糖色等核心的技术全部教授。专业师傅亲自手把手传授学员，让每个学员亲自动手操作实践，百余种产品十几个系列毫无保留给配方！天然中草药配方，拒绝任何违禁添加剂！学习期间包教包会，包吃包住，学不会者可免费再学，不限时间～全国培训学员！
9. 郑州市哪的猪蹄最好吃
郑东新区新107国道那的《周口邓城叶氏猪蹄》特别好吃！
他的招牌是《金桥饭店》
对了，他们那的叫花鸡也可好吃！去尝尝吧！