❶ 除了饺子还有什么适合立冬吃的食物呢
立冬也是冬季养生滋补的最佳开始时间，“药补不如食补”，立冬除了吃饺子还可以吃以下这些食物，都有很好的补阳防寒作用。
益气补虚—羊肉
羊肉属于味甘不腻、性温不燥的肉食，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。可以缓解冬天人体的阳气潜藏于体内，造成身体出现手足冰冷，气血循环不良的情况。冬季吃羊肉，可以抵御风寒，滋补身体。
所以立冬可适当多吃羊肉，炖、煮、炒、涮均可，搭配枸杞滋补效果更佳。
滋阴健脾—八宝粥
粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”就是说粥食柔和，不伤肠胃，有养生保健作用。
食粥可健脾温胃，正好对抗冬季干燥的特性。在煮粥的食材上选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等，可发挥御寒的作用。
温阳储能—馄饨
馄饨原本是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢立冬吃馄饨。老北京有“立冬馄饨夏至面”的说法。除了形态相似，冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
与饺子类似，馄饨中可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳储能作用。
健脾抗寒—汤圆
“汤圆”是立冬必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，立冬吃汤圆又叫“立冬团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。而做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、花生、红豆等亦是温热性食材，有较好的健脾作用。
脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
❷ 冬至除了饺子，还有哪些好吃的美食
冬至时，很多北方地区的人们吃饺子、吃肉汤，南方一些地区吃汤圆，还有地区冬至有着别样美食，一起看看这一天全国各地吃什么吧。
北方：冬至饺子不冻耳朵
冬至这一天，北方大部分地区流行吃饺子。俗语说“好吃不过饺子”，冬至也不例外。据说这一天吃了饺子，一整个冬天都不会冻耳朵。
冬至吃饺子的习俗，有说法认为是为了纪念医圣张仲景，
相传，张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子（饺子的雏形），做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物给百姓吃。
后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，逐渐形成习俗，流传至今。如今仍有些地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
饺子好吃，不同的饺子馅也有不同寓意，比如韭菜馅中的“韭”带有“长长久久、天长地久”的美好祈福；白菜馅意为“百财之意”的百财饺，象征财富
南方：汤圆、烧腊、年糕各有寓意
在南方一些地区，冬至讲究吃冬至团（汤圆）
据说旧时每逢冬至清晨，家家户户开始磨糯米粉，并用糖、肉、菜、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。
除了吃汤圆，一些地区冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
汤圆在不同地区也会发生演变，例如在潮汕，冬至这一天也吃汤圆，当地叫“冬节丸”。
和普通汤圆大小均等不同，外形会特意搓得大小不一，当地人叫“父仔公孙”丸，象征岁暮之际，一家人圆圆满满。
除了汤圆，南方不少地区还有独特的冬至饮食习俗。例如广东人有“加菜”吃冬至肉的风俗，一般吃烧腊与姜饭；而杭州人喜欢吃年糕，
每逢冬至，会做三餐不同风味的年糕，象征年年长高；在四川人吃羊肉汤来“滋补”；在湖南、湖北一带，冬至会吃赤豆糯米饭；而客家人认为，冬至时的水味最醇，所以流行冬至期间酿酒。
❸ 过年除了要吃饺子以外，还有哪些美食也是必备的
初一饺子、初二面、初三合子往家转、初四馍头炒鸡蛋、初五捏小人嘴捏饺子、一过初五(破五)就开市纳吉新的一年又开始步入快乐的节奏、踏上新征程。春节期间，南北方的饮食习惯不同，所以吃的东西也有所不同，最具有代表性的就是：北方必吃饺子，南方必吃年糕，我是南方人，大年三十晚上一定会蒸上年糕。
粉汤是回族的一种风味小吃，同时也很受汉族的喜欢，经过汉族饮食习惯的改良，粉汤更加别有一番滋味。
我个人感觉，现在过年的年味越来越淡了，人们对于吃的也越来越没那么多要求了，过年期间的大鱼大肉，相信很多人都已经腻了，饭桌上被消灭最快的菜，往往是那些蔬菜。
炸薯菜，这是一道超级吃的菜，大人小孩都爱吃，过年必须要做的菜，为了这道菜全家老小都要上，小孩削薯仔皮，大人切薯仔条，老人烧水，全家总动员，有条有紊的准备着，大鱼大肉啊，必不可少的，过年就图个热闹，吃好喝好，玩好。
春节除了吃饺子还有年夜饭，年夜饭孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。
春节晚上年夜饭，各地风俗习惯不一样，饮食各有差一，我们当地根本就不吃饺子，吃些鸡鱼肉等各种菜食一大桌，饭后家人或好友聚一块玩麻将打扑克牌。
❹ 春节主食除了饺子还有什么吃的1
一、吃饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
二、吃年糕
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。
明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
三、吃汤圆
据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
四、吃鱼
“无鱼不成席”。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”;鲢鱼，寓“连年有余”;鳜鱼，寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。起源于对鱼的原始崇拜。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来，除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘了。
过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
❺ 肉馅除了包饺子，还能做哪些美食呢
肉馅怎么做最美味？绝大多数盆友最先想起的便是做饺子，包馄饨及其做包子了。实际上饺子馅不但能够用于制作这种正餐，还可以制作出美味可口的菜式，例如猪肉丸子，实际上便是用饺子馅制作而成的，只不过是里边与水饺馅不一样的是不容易有蔬菜水果。那么问题来啦，肉馅还能够用于制作什么东西好吃的呢？
尖 椒 酿 肉
用材：青椒4个 / 饺子馅100g / 生鸡蛋1个 / 木薯淀粉少量 / 盐 / 白砂糖 / 生抽 / 米酒
作法：1. 青椒割开去籽清洗预留
2. 饺子馅加入2克盐，5ml生抽，3ml米酒，3克白砂糖，1个生鸡蛋，适当木薯淀粉朝一个方位翻拌
3. 将调好的饺子馅填写青椒中
4. 用适当生抽、白砂糖、木薯淀粉，与小半碗调水熬汁预留
5. 出锅滚油，放进青椒煎煮，见到青椒出虎皮鹦鹉倒进调准的料汁
6. 盖上盖子，大火烧开后转文火煮3分钟，直到饺子馅焖熟就可以。
❻ 你过节除了饺子还吃什么
过节除了吃饺子以外，还吃包子，嗯，还吃肉，还吃一些蔬菜和一些水果
❼ 北方过年除了饺子还吃什么
自己就是地道的北方人，过年除了寓意着招财进宝团团圆圆的饺子，还流行着很多有意义的美食呢。
1，年糕。过年吃年糕，寓意着工作生活一年比一年高。自己最爱吃的就是蒸的黄米糕了。用糯米粉过了筛子之后加入水，蜂蜜，活成比较硬的面团，再把蜜枣或者大枣，贴在粉团子上面上锅蒸熟。又黄又粘，香甜可口。吃的时候，直接上锅再蒸热或者下油锅炸一下，都是非常美味的。
2，炸丸子。无论是粉条丸子还是，又大又胖的肉丸子，都是过年必备的美食，寓意着团团圆圆，合家团圆的意思。每次过年老妈在炸丸子的时候，自己都会蹲坐在她的旁边边炸边吃，香喷喷的，光是闻着油炸的香味儿，就让人垂涎三尺呢。之后无论是上锅蒸，炒菜放，做汤用，都是美味的。而且自己家做的比外面做的淀粉少肉多。
3，吃鱼。过年了是一定要吃鱼的，大年三十晚上吃，而且不能吃完，留到第二天新年，寓意着年年有余。而且还要留头留尾，表示新年有头有尾。对于鱼的做法可就多了，无论是煎炸烧炖蒸，都是美味的，所以过年餐桌上一定少不了鱼的。
4，元宵。元宵节吃元宵，合家团圆，万事如意。不同于南方的汤圆，我们在做的元宵，个儿大，皮儿薄，馅儿足。无论是黑芝麻馅儿花生馅儿的，还是各种水果馅的，在一个圆形的机器里面滚来滚去，不一会就变成了白白胖胖的大团子，煮一碗咬一口馅都流出来了，吃到嘴里满满的幸福感。
❽ 除了饺子，北方人过年还有那些必吃的食物
南方人对于北方非常的向往，向往着北方的大雪，向往着北方的各种美食。关于过年，很多南方人的印象中北方人就是吃饺子的，其实北方人过年要吃的东西也是很多的，除了饺子，还有各种各样的美食。
北方人的年夜饭也是很丰富的，所以南方人对于北方人有一些误解。每个地方的风俗不同，所以饮食文化也是不同的。南方海边的人喜欢吃海鲜，所以年夜饭上一定要有各种各样的海鲜。
❾ 韭菜除了用来包饺子，还可以做哪些美食该怎么制作
韭菜是普通百姓们众所周知的蔬菜水果，它不但带有略微的辛辣味能够消毒杀菌，并且能具有补肾、醒神的功效哦。韭菜虽然是家里最常见的蔬菜水果之一，那样它作法毫无疑问都是各种各样，韭菜除开做饺子之外，还能够用于炒、用于烤、用于做肉丸子这些。
三、韭菜肉丸子
实际上韭菜还可以制成肉丸子的，最先韭菜要切割成碎屑放进盆中，随后加入适量的小麦面粉及其二颗生鸡蛋和韭菜混合在一起拌和，加入适量食用盐、十三香、植物油调料就可以。最终搓成韭菜肉丸子，随后起锅烧油，把揉好的肉丸子放进锅内炸至金黄色就还可以服用啦。
❿ 除了包饺子，炒鸡蛋，韭菜还有哪些很好吃的做法
韭菜丸子：1.韭菜整理后洗净沥水备用。2.准备面粉和鸡蛋。3.将韭菜抹碎，装入大碗中。4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。5.加入面粉。6.拌匀备用。7.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。8.油炸锅放入食用油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。