－ 准备食材 －
黄丫头 4条
豆腐 3块
韭菜 5根
大蒜 2颗
小花椒 3颗
料酒 1勺
－ 步骤 －
1.首先，将黄丫头洗干净，豆腐切好块，花椒切成段，韭菜切成段做调料，首先，将锅洗干净，然后热锅，热锅后加油，油热后加入大蒜爆香，然后加入料酒和盐，防止烧焦，然后加入准备好的黄丫头，一条一条放下去煎，小心油溅射，翻身继续煎，等看见差不多了，加入水开始炖，放入花椒酱油入香，最后加入豆腐和韭菜稍微炖片刻，加入味精即可出锅，既有营养又好喝的黄丫头炖豆腐汤出锅了
② 怎么做好吃，黄丫头烧豆腐的家常做法
食材
主料
黄丫头
500克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
小葱
适量
尖椒
适量
步骤
14.装盘。
小贴士
掌握火候，谨防糊锅。小火慢炖吃火锅最为理想。
③ 怎么做好吃，黄丫头烧豆腐的家常做法
黄丫头500克豆腐250克辅料油适量盐适量生姜适量酱油适量料酒适量小葱适量尖椒适量
步骤
黄丫头烧豆腐的做法步骤11.黄丫头去内脏洗净。
黄丫头烧豆腐的做法步骤22.切成大小均匀的块块。
黄丫头烧豆腐的做法步骤33.豆腐切成大小差不多的块块。
黄丫头烧豆腐的做法步骤44.铁锅烧热加油。
黄丫头烧豆腐的做法步骤55.开始煎豆腐（微煎即可）。
黄丫头烧豆腐的做法步骤66.再煎豆腐的另一面。将煎好豆腐置于一容器内。
黄丫头烧豆腐的做法步骤77.铁锅烧热加油。
黄丫头烧豆腐的做法步骤88.开始煎黄丫头至一面金黄。
黄丫头烧豆腐的做法步骤99.再煎黄丫头的另一面。
黄丫头烧豆腐的做法步骤1010.差不多时，喷上料酒。
黄丫头烧豆腐的做法步骤1111.加适量的酱油、醋、盐、生姜和水，倒入已煎好的豆腐，大火烧开，改中小火收汁。
黄丫头烧豆腐的做法步骤1212.喜欢吃辣的就加些尖椒，蒜或葱切好待用。
黄丫头烧豆腐的做法步骤1313.锅内汁水收得差不多时，撒上葱或蒜起锅。
黄丫头烧豆腐的做法步骤1414.装盘。
④ 红烧黄丫头的做法步骤图，红烧黄丫头怎么做好吃
用料
黄芽头 若干
大葱，蒜头，生姜，小米椒 若干
生抽，老抽，油盐味精糖 适量
烧黄芽头（黄丫头？）的做法
黄芽头洗净沥干烧黄芽头（黄丫头？）的做法 步骤1
小米椒不要多，太辣惹烧黄芽头（黄丫头？）的做法 步骤2
把葱姜蒜提前切配好备用烧黄芽头（黄丫头？）的做法 步骤3
黄芽头下热油锅煎至皮硬，下葱姜蒜煸
加入温水和小米椒（不吃辣可以不放～～）烧黄芽头（黄丫头？）的做法 步骤5
水几乎没过鱼身，加老抽和生抽各一勺，洒一点鸡精，大火煮开烧黄芽头（黄丫头？）的做法 步骤6
中小火炖煮5分钟左右烧黄芽头（黄丫头？）的做法 步骤7
水烧干至一半时加盐糖，调整口味，直至汤汁浓稠就可以起锅
汁太少了一点嘤嘤嘤…味道还是那么美！
⑤ 丫头馄饨好吃吗
今天路过东台11号，看到丫头馄饨看上去蛮有食欲的就来了一碗，没想到真的好好吃，馄饨够大吃很撑，我喜欢他家的骨头汤好正宗。
⑥ 农村山珍野果吃过几种，有哪些美味你知道吗
提起山珍，从小生活在大山里的我有一肚子话要说，小时候，我是妈妈放养的野丫头，田间地头，大山深处，坡坡洼洼，无处没有留下我的足迹，冬天小伙伴去找我，一定要去墙头上看看，村里的土打墙，被我们骑的凹下去一块又一块，夏天暖和天找我，一定要到树上去瞅瞅，我们把树叶摘下来当车票，晃荡着树干当车，爬了一树的小淘气。
小时候都也穿的破烂，劳作了一天的妈妈晚上就着煤油灯给我们缝补衣服，虽说我是女孩子，那裤裆一直是补不住的，一直到我十二岁知道害羞的年龄才稍稍淑女了一点儿。山里的野果子多的数也数不清，那时候我们饿，啥果子啥时候开花结果都被我们如数家珍。
山里的野果子都好吃，因为有着原始的口感，记忆里最亲民的是野草莓和野酸瓜瓜，这些野果可以随手捻来解馋，房后地头都有，不像其它的野果子，好吃的酸梨要爬很高很高的树，没有一定实力是不要想吃到的，而野李子野榛子和野橘子还要到大山深处去采。
亲民的果子虽然随手拈来，但它也是颇费周折的，野酸瓜瓜有刺，但它的花和果都能吃，又能把玩儿，刚长出来的根也能剥了皮吃，味道鲜美而且嫩，我们这些野孩子，学校也圈不住我们那颗骚动惯了的心，等到野果子花儿开了，我们就和蜜蜂开抢了，能吃的野菜野果都通通的纳入囊中，吃进肚里，那时候的东西都不用洗，抖抖泥土就放进嘴里了。
山里到处都是可以吃的，野辣椒 野葡萄，野牛奶头野蒜野葱，只要出去溜一圈，你总会有所收获。秋天，我跟着哥哥姐姐他们去山里摘李子，松果，地里的水萝卜也能临时抠出来解馋……采蕨的季节，只要不上课，我便背着背篓和大人们进山采蕨菜来增加家庭收入，也去山坡上挖柴胡，挖党参，山里是个大药库，野生药材遍地都是。
我的老家是六盘山，当年毛泽东题词，天高云淡，望断南飞雁，不到长城非好汉，屈指行程二万。六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？这样气势磅礴的诗句就来自我家乡六盘山，现在，毛主席题词的那块碑还在屹立着，成为我们的镇镇之宝……六盘山风景优美气候宜人，也是天然的大氧库，近几年被国家命名为国家地质公园，野生动物保护区，是远近有名的 旅游 胜地，我所在的村庄也被改造成 旅游 景点，出进都要门票车票，感觉回趟家没有了以往的人情味儿，那种吃野果子野菜，没心没肺的童年只能留在记忆里了！
对于出生在农村里的我，对于我们当地西双版纳山上的野果，大部分也都吃过。 记得小时候，家里穷，爸妈除了生活上开销的费用以外，真的没有多余的钱去买任何水果吃。所以小时候的我们，只能去山里摘些野果。
那时候吃的野果特别好吃，哪怕又酸又涩的，都觉得是美味！有一些到现在还记忆深刻，还是会特别爱吃， 可能爱吃的不是这些水果的味道，而是小时候的回忆吧！ 下面就把瑛子从小吃过记忆深刻的这些山珍野果分享给大家看看，有吃过的朋友也可以一起来说说！
第一种油柑果，在西双版纳我们叫野生橄榄果，它的味道特别酸涩 ，我们当地人以前都是用来蘸辣椒面吃的。随着时代的发展，现在这种野生水果，都被制成果莆干了，比以前的蘸着辣椒面吃，好吃多了。这种野果有个特别大的优点，就是虽然吃的时候酸涩，但是吃好后去喝水，会回甘。现在很多宝妈，会在宝宝咳嗽的时候，拿来煮水给自己的宝宝喝或者煮排骨汤吃，听说效果还不错。
第二种酸扁果 ，上面的油柑果可能很多外地朋友都见过，但是现在说的酸扁果，可能除了西双版纳当地的人外，都很少人知道。 它是酸的，果肉还有很多丝，轻轻的碰坏它，还会有白色的液体流出。 这种水果，我们原来也只是用来蘸辣椒面吃，后来当地的一些人，慢慢的拿它来做菜了，比如舂新鲜辣椒吃，或者煮鱼的时候放一点，想不到做出来还挺美味。
第三种盐巴果，这种水果顾名思义就是它的外表，就是有一层像盐一样白色的粉末，但是这层白色粉末是酸的。 这个野果是用来拌着辣椒面吃的，那酸爽，简直比喝醋都酸。
第四种多依果，别以为它有个好听的名字，就以为它好吃，也是酸的 ，在西双版纳，没有辣椒面解决不了的 美食 ，所以它原来也是用来蘸辣椒面吃的，只是现在很多人都会把它拿来做成果莆干了，因为和蜂蜜一起制作而成，所以味道也是酸甜的，还挺好吃。
第五种野生巴蕉，看颜色是不是特别漂亮，但是和家里自己种的巴蕉味道那是天壤之别， 自家种的巴蕉是黄色的，里面的果肉又甜又好吃。这个野生巴蕉，也不是说它不甜，只是它的果肉除了籽还是籽，适合有耐心的人吃，像瑛子这么急躁的人，还是不吃为妙，会因为吃一种东西，吃到发火。
第六种野生百香果， 这个百香果看着和外面卖的差不多，但是它真的是在大山里自己长出来的。 它和买的那种百香果的味道区别在于，买的白香果甜，但是香味淡，而野生的酸，但是那种果香味是买的那种百香果无法比的。 这种野生动植物百香果，我们一般都摘回来，用自家的蜂蜜拌着吃，拌好后冰箱里放放，夏天必备。
以上就是瑛子在农村里吃过的山珍野果，虽然还有很多，但是在瑛子的记忆里，这几种是我最喜欢吃，并且到现在都还会再吃的，你们都吃过了吗？
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
在我们湖南炎陵的农村，山上的野果子，是非常的多的。我们小时候(七八十年代)，因为当时市场上水果极少，家里穷也基本上不会去买水果，但我们这些农村的孩子，是不担心没有零嘴的。茫茫的大山，无私的馈赠着数量众多的野生果子，对于我，小时候吃的最多的，估计就是以下几种了。
我们又叫米饭子。这种东西，多长在山坡上。乌饭子树是一种常绿的矮小灌木，常被大人们砍来当柴烧。不过，乌饭子树生命力极强，年年砍、年年长。结果时，树上都是一团团的乌饭子，汁是鲜红或紫色，甜甜的。据说乌饭子有补血的作用。不过，对我们当地人来说，人们更认为可以治咳嗽。小孩子咳嗽厉害时，大人会去山上把乌饭子弄回来，洗干净了泡水给小孩喝，有无效果，我倒没试过。乌饭子成熟时，我们是直接山上大吃，也不用洗，直接摘了入口就好。估计吃的多，我从小到大，极少感冒咳嗽。
刺泡子的真正称呼应为刺莓。农村山野间很常见，长在尽是小刺的小藤蔓上。小时候为了吃刺泡子，不记得被刺过多少回。刺泡子味道很甜，汁液多，小屁孩都喜欢。据说刺泡有"维c之王"的美称，所以应该营养成分蛮多，具体有何营养成分，可以自己网络。
⑦ 如何做真正好吃的红烧黄丫头
红烧黄丫头
用料
黄丫头一斤。大概七八天，中等大小 500g
大葱 一根
生姜大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 少许
干辣椒 适量
红烧黄丫头的做法
黄丫头洗净控水，放锅里煎两面金黄，
生姜切片，大蒜切片，大葱切段，锅里放油，小火炒出香味，把黄丫头放进去，倒料酒，然后到入半碗开水记住，用开水，这样不腥，
小火烧，放盐，生抽，水快干时，大火收汁，撒点白砂糖曾鲜，装盘，撒点白芝麻，没有可以不撒，撒香葱
⑧ 红烧黄丫头的做法
前言
我们家很喜欢做无鳞的鱼，因为鱼刺比较少哦！而且像黄丫头这样的鱼，肉质很嫩哦！红烧黄丫头的味道很好吃，很合适下酒哦！
材料
主料：黄丫头500g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量
红烧黄丫头
1
准备好黄丫头，洗净
2
放入适量的油
3
将黄丫头先下锅煎至
4
装起来
5
再次将生姜大蒜下锅
6
将黄丫头下锅，放入适量的水
7
准备好料酒
8
适量的老抽
9
适量的盐
10
适量的蚝油
11
少许的糖
小贴士
黄丫头煎的时候，先将锅中的油烧热，关火，油冷后再次打开火，这样煎出来的鱼皮不会粘锅哦！
⑨ 黄丫头怎么做好吃
黄丫头，怎么做好吃？黄丫头是一个有营养好吃的，用王丫头炖豆腐，好吃又营养