① 鹤壁火锅最好吃的是哪家大神们帮帮忙
呵呵
老区二中上面的那个美国肥牛火锅不错。价钱还不贵，记得上学的那会，一直去那里吃。
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麻烦采纳，谢谢!
② 鹤壁 小吃饭店 请大家更新
1、黄山路与大赉巷交叉口九州路菜市对面，有个无名湘菜馆（无名小店），辣炒猪心、鸡蛋炒老黄瓜等几道菜不错，生意恒爆。
2、无名小店对面偏西先开一家湖南大碗菜，都用碗盛菜，我最爱吃那里的长沙臭豆腐，一碗12元，好吃实惠。
3、黄河路与黄山路交叉口西北角的薯仔粉不错，生意很爆。
4、鹤翔西区北门东边花江狗肉很有特色，但只有冬天有。
5、广电局对面鹤翔西区北门向西100米老区鹿楼电影院砂锅，蒸碗儿不错，没晚生意火爆。
③ 滨州哪里吃大骨头便宜又好吃
一分厂附近有一个叫做老字号的骨头店
很不错
你可以去看看
在渤海七路上
④ 吃大骨头28元一位的自助餐 大骨头在哪里买的
吃大骨头28元一位的自助餐大骨头在冻货市场买的。一些便宜的骨头，都是从进口渠道获得的，对于外国人来说，猪大骨不是餐桌上的食材，所以这些资源的价格很低，辗转到中国的自助餐厅里，价格也不会高到哪里去。
为了保持这些猪骨头的新鲜，冰冻冷藏在所难免。冷冻的猪大骨很难辨认已经存放了多长时间，但因为成本、保存、运输等方面的成本降低，因此冷冻的猪大骨价格比新鲜的猪骨头便宜太多太多了。
为了不使人们吃出异味，很多采用酱香做法，无疑能让猪大骨变化出另一种口味，只要处理得当，再加上浓郁的酱香卤制，猪骨头原有的腥味会被完美掩盖住，吃起来只觉得下饭。
(4)鹤壁市哪里大骨头好吃扩展阅读：
大量走私冻肉充斥冻品交易市场，货源来自全国各地，主要流向为西部地区的餐饮行业，不仅埋下食品安全隐患，造成关税损失，还对正规肉类企业造成冲击，形成 “劣币驱逐良币”的恶性循环。
以凤爪为例，走私货有每件12公斤和20公斤两种规格，价格是270元和460元，分别比正规渠道进口的产品低50元和80元左右。
相对于走私凤爪，走私牛肉的优惠力度更大。X达食品的店员推荐了一款走私牛腱子肉，从产品外形观察，其与正规渠道进口的产品并无明显区别，价格是每20公斤720元，而正规渠道进口的牛腱子肉价格是每20公斤960元。
⑤ 鹤壁那得麻辣烫好吃
鹤壁市新区第一人民医院西边，九州路公安局斜对面向西一百米新开了一家骨之缘麻辣烫味道挺好的。还是用骨头汤做的。建议你们有时间过去尝尝。汤好喝味香。就这一家骨之缘的麻辣烫味特别香，我想鹤壁没有第二家.新区骨之缘的麻辣烫好吃
⑥ 哪里的大骨头好吃
当然东北酱骨头好吃：具体做法如下：猪骨头3.5斤；料酒2大匙；老抽2大匙；生抽2大匙；冰糖25克；八角2颗；桂皮1块；香叶2片；生姜1块；大蒜4瓣；花椒约20颗；干辣椒适量；盐适量；黄豆酱3大匙；做法：
1、猪骨头斩成大块（一定要大块，大骨从中间斩开成两截就可以了），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，期间换几次水；锅内放入适量的水烧开，放入猪骨煮3至5分钟，撇净汤面上的浮沫；然后将猪骨捞出，用水洗净表面的血沫，沥干待用；2、准备好各种调料（生姜拍破，大蒜去皮）；锅内放油，下入黄豆酱，小火将其炒香；汤锅内放入适量的水（约2000毫升），放入调料1中全部的调料及炒好的黄豆酱，大火将其烧开；3、然后放入焯烫过的猪骨头，再次烧开；此时汤面上还会有一些浮沫，用汤勺撇净；然后盖上锅盖，中小火，炖煮约1.5小时即可。
当然是！东北的酱大骨啦！！！
食材：
棒骨或脊骨5斤、葱、姜、黄豆酱、生抽、料酒、盐、糖、八角、香叶、白芷、干辣椒、草果、丁香、山楂
做法：
1、将骨头置于冷水中浸泡2小时，中间换水1次。
2、骨头冷水下锅，大火烧开后撇去上面浮沫，保持骨汤滚沸半小时后转小火再炖半小时
3、炒锅开小火放少量油，放入干辣椒1-2只、香叶3片、八角3颗、白芷2片、草果1颗，炒到香料散发香气。
4、放入一大勺黄豆酱，开中火炒10-20秒，倒入3汤匙料酒，放入一袋生抽，大火烧开
5、放入葱段、2-3大片姜片、2-4小勺盐、适量糖、2颗丁香、2-3颗干山楂。
6、将烀骨头的汤倒出一部分留作他用
7、再将炒锅中烧开的酱汁倒入烀骨头的炖锅中，大火烧开后转小火继续酱制。
8、根据骨头肉质，约半小时后（若是棒骨需1小时作用），达到肉质软烂，但用筷子不能轻易将骨肉剥离的状态即可。最后在锅内焖20分钟左右，就可以捞出享用了。
酱大骨做法虽说也是卤制，但猪肉肉质松散，在酱汤中泡时间长了味道过重反而压了本身的肉香味，故而不宜关火后在酱汤锅中长时间浸泡，最好烀到上佳状态后稍焖一会儿就及时捞出。之前留出的大骨汤是上佳的汤汁材料，炖菜煮面都是营养美味，一定要好好利用。酱汤更是好东西，不说保存好下次酱骨头还可以再用，卤蛋、酱鸡翅、鸡杂、做酱汤干豆腐都没问题，更有滋味的就是做肉汤面，取五花肉切小丁或片在酱汤中煮上二三十分钟，连汤带肉浇在煮好的手擀面上，再撒上葱花香菜，啃大棒骨，吃大肉面，再剥两个紫皮蒜…哈喇子忍不住流出来了…
简介版:放姜片去味,大蒜加味,鸡精,杞子,砂糖,食盐.大火炖开再加冷水中火炖一个小时再加冷水小火炖5个小时,最后可以加葱苗.具体食谱版:材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精
做法：
1、把腔骨洗干净，放入沸水中煮一下。这么做的目的是把肉里的残血和脏东西煮出来，煮完了你回发先水上有一层沫，那些都是脏东西拉。
2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中加入温水，腔骨放入水中。一定要是温水！！！放到冷水里的话，肉会变紧，就不好吃了。。。如果你没有慢炖锅的话就用别的锅，水变温了以后下排骨。
在水中放入大块的姜、大料和桂皮、当归。如果用慢炖锅的话，就将火调到大火，如果你是早晨做可以调到小火，这样煲一天，晚上回家就可以喝了呵呵。如果是普通锅，就先调大火，水开后小火煮着。
3、山药和冬瓜去皮切块下入锅中，山药是补气的，平时说话多的人合适多吃呵呵。而且山药炖汤很好吃的。
4、然后就是煮了。一定要小火慢炖，煲汤这事是很费时间的，所以这个就体现出慢炖锅的好了呵呵，放里就不用管了。秋冬是进补的好时候，大家可以在汤里加些中草药，但是一定要先考察好药性哦！不要乱加！向当归、枸杞这样的是比较安全的没有什么副作用，可以放心加。另外，罗汉果是止咳的（和瘦肉炖汤很棒的），天麻是治头疼的、川贝母也是止咳的，阿胶是补血的。大家可以根据自己的情况来决定。如果身体有些虚的话可以少放一点花旗参。进补一定要温补，不要人参鹿茸什么的一起上，那样怕是要出事了。别怪我没提醒你啊！
5、在快要吃的时候，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会就可以吃了！白菜不可以煮太久，会失踪的。。。如果不喜欢白菜也可以放其他蔬菜。不过我的建议是煮汤的蔬菜最好是本身没什么味道的，否则菜的味道会掩盖汤的鲜味。 东北酱骨头，其实什么位置的骨头随你拉，一般我们都用大骨头棒子，可以吃到骨髓的。或者是脊骨。但是如果自己家做一般是排骨，肉多。主要在于你放的调料，调料对了，口味就对了，其实做法很简单的，说白了就是加足了调料开炖，然后就开吃拉~~~~
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣（费劲儿啊：））而最受欢迎。
和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。
做法：
1． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
2． 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。
3． 大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。X
4． 加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
要点：
1． 为了使酱好的骨头味道浓厚，建议一次炖的肉骨头不少于5磅，像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求，“非二十斤以外，则淡而无味” ，我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是“红煮肉”，这肉多味厚的道理同样适用—原因是如果肉少，那点肉味不免要都跑到汤里去了。肉量实在偏少，可以适当将汤汁收浓一些。
2． 第一步去血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的“飞水”，也是为了更好的保持肉味。如采用飞水的办法，因原料较大，较多，势必要经较长时间的煮炖才能将血水除净，肉味的损失也就不必说了。
3． 在做红烧/卤菜时，可以尝试同时使用几种不同的酱油或酱料，这样往往可使成菜口味更加丰厚、鲜美。比如说我这次除老抽和万家香牌陈年酱油外，又用了较少量的味全酱油露和李锦记豉汁，及少许美极鲜酱油。
4． 酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。
酱骨头做法
一般选用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有胫骨，主要吃筋。
做法：首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间换水数次；然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶、十三香少许，酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量。然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。
口味：酱骨头的料多，味香。
手抓酱骨头
原料：猪后腿通水骨300克
调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克
制作：1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。2、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
特点：酱香浓郁、油而不腻、回味悠长
酱骨头都用什么材料？
材料: 脊骨,1片桂皮,1个大料,4,5 粒花椒, 调料: 2个小辣椒, 盐,胡椒,糖,醋,酱油,酒, 蒜 3,4个(切成大片), 5,6片姜做法: 1.将骨头入沸水煮掉肉腥味, 约5,6 分钟.捞出.2.将调料和骨头拌在一起爆(15分钟到2,3个小时),时间越长味道越好.3.油入锅, 待热后, 入骨头和调味料,炒至水差不多没了.再多加入水,酱油, 醋,酒,糖,桂皮,大料,花椒(依据个人口味,本人喜欢色重,口味重的,所以就放多些).4.先用大火煮10分钟,然后换小火煮1小时.5,出锅前10--15分钟把锅盖拿掉,放入淀粉,多搅拌, 至到水没有.好了, 盛出,就可以享受了. 原料：猪脊骨5000克 郫县豆瓣100克 石桥大酱400克 生姜30克 大葱100克 糖色100克 排骨味王25克 精盐、味精、香菜各适量 香料包1个?内有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香叶等? 色拉油100克 鲜汤6000克
制法：
1?炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入生姜、大葱?均拍破?爆香，下入郫县豆瓣?剁细?炒至吐油，再下入石桥大酱炒出香味，掺入鲜汤，放入糖色、排骨味王、精盐、味精，待烧沸后起锅倒入钢桶内，即成酱汁。
2?猪脊骨用刀剁成5厘米大小的块，入沸水锅中氽一水捞出，冲洗干净后便与香料包一起放入钢桶中，用大火烧开，撇净浮沫，改用小火炖约1小时，待肉熟且离骨时，将脊骨分别舀入窝盘内，再舀少许原汤，撒上香菜，即可上桌。
营养价值
1、大骨比较适合用手抓着吃，可以用一次性手套避免手沾上油脂。
2、大骨里的骨髓可以用在超市买到的吸管用来吸。
3、炖的时候也可以多加点汤，用来提取高汤。
4、大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。
做法：
材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱
步骤
1、先将骨头洗净，
2、把骨头入开水焯
3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等)
4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后将骨头捞出。
5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。
你是想学做法，还是问哪里部位的好吃，如果学做法其实没有特别复杂的，主要需要真材实料比如猪大骨，牛身上的，羊身上的都可以。一定要保证新鲜，其次就是你需要高汤了。家里人吃就简单了自己慢慢躲就行了，如果要是开店的话，前期准备母鸡，大骨头，鸡油，熬高汤。熬好后把那些碎渣捞出来不用，以后你用大骨头汤时候就可以用高汤了，口味也可以随自己的喜好改变的。
这的大骨头好吃
简介版:放姜片去味,大蒜加味,鸡精,杞子,砂糖,食盐.大火炖开再加冷水中火炖一个小时再加冷水小火炖5个小时,最后可以加葱苗.具体食谱版:材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精
我觉得还是筒骨好吃吧，最好是煨汤比较好，买来的筒骨先用开水煮下，捞去血抹，在把骨头处理干净，重新加干净的水在下筒骨，这样煮的骨头汤干净，清爽不油腻，最好加点去腥味的料酒，小葱。快出锅在家调料比较好。
每个地方都有好吃的大骨头
那里的大骨头好吃。各有所爱吧。在每个人心中都有一个属于自己的味道。
⑦ 鹤壁有哪些好吃的
我的老家就是鹤壁的，那个生我养我的城市。鹤壁的比较出名的美食就是缠丝鸭蛋，说起来缠丝鸭蛋，但可是历史有名，曾经被当作过贡品，好吃程度可想而吃。而且只有在鹤壁此处的温泉水里的鸭子，生出的鸭蛋才有缠丝，而且双黄鸭蛋比例也比较多。