① 各地有什么具有当地特色的年夜饭大菜
吃年夜饭，是年节，家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。
1、鸡肉，各地年夜饭必吃的一道菜肴，但是南北方做法不同，北方，很多人家都会选择炖上一道小鸡炖蘑菇，南方则用来煲汤喝。鸡，象征着吉祥如意，也是一个好兆头。
2、鱼新年吃鱼，寓意年年有余。希望在新的一年里，财源滚滚。所得收入不仅可以满足日常所需，更能有所剩余。
3、芹菜新年吃芹菜，寓意勤快。芹菜中的“芹”字，与“勤”谐音，希望新的一年里能够更加勤快，因为只有辛勤劳动才能有更多的收获
② 网友称被川渝人的年夜饭馋哭了，当地的年夜饭看起来有多好吃
网友称被川渝人的年夜饭馋哭了，当地的年夜饭看起来有多好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
我们都知道重庆是个热辣的大城市，可是它的年夜饭却一点都不辣。香辣炒猪肉，也叫小酥肉。重庆汤团，把原先的肉粽子改为龙眼尺寸，具备阖家团圆、幸福快乐、甜美的含意，让人们在进食时觉得更温馨。麻椒绿豆糕，年糕色调白黄两色，代表黄金白银，楷音“年年高”，喻意“年年好，年年好”，漂白剂，一般分成咸的和甜的，重庆人也叫它“夹沙肉”。
③ 哪里的 年夜饭好吃啊 ,北京特色!
食地1：美味珍 体味皇家满汉席
富贵吉祥年夜饭
提到在和平宾馆的美味珍御膳秘制的皇家“佛跳墙”和满汉全席，便让人想到奢华、尊贵。美味珍将满汉全席中的各种珍馐重新编排，推出“贵寿无疆御鼎宴”、“纳福迎祥宝鼎宴”、“皇家欢天喜地宴”、“盈门报喜玉犬来”、“美味珍皇家御鼎红烧翅”等多款年夜饭，每席2888元起。
地址：和平宾馆一层
食地2：陶然居 麻辣鲜香乐陶陶
陶然居朝外、首体、西翠路三个店内红灯高挂，彩灯闪烁，步入这巴山蜀水的环境中过大年，体验一把川味的春节多舒坦。
50多道中国名菜名点如“辣子田螺”、“芋儿鸡”、“桔香串串兔”、“陶然飘香鱼”、“晾竿白肉”等，一派麻辣鲜香。
地址：海淀区西翠路11号
食地3：广州图库食府 砂锅炖菜暖寒冬
广州大厦的广州食府可谓京城最正宗的粤菜，特聘广州名厨主理不说，还以其独特的招牌菜式闻名于京。广州食府特意制定了四款美食套餐，鸿图御香翅、天寿海鲍皇、报喜迎春燕、福禄关东参。
春节期间，推出“砂锅炖菜，情暖寒冬”活动，砂锅杂菌、酸菜猪肚、酸菜羊肉、枝竹猴头菇、奶白菜排骨、砂锅文蛤豆腐汤、砂锅牛尾、鳕鱼炖豆腐。
地址：广州大厦二层
食地4：昆明图库春天 出自山中的美味
昆明春天的年夜饭突出特色家常菜肴，“合家欢乐”“吉星高照”“金狗旺财”让食客尽尝云南山野美味，兼顾饺子和米线的爱好，还能尽情欣赏民族歌舞表演，做游戏、抽大奖热热闹闹过大年。
地址：海淀厂洼中路欣正大厦
食地5：蟹老宋 自作主张的鲜锅
去蟹老宋过大年不需预订，无论亲友相约，三五个朋友聚会，或是全家团圆宴，只要到蟹老宋方庄店、西坝河店、高梁桥店、亚运村店、上地店五个连锁店坐下自己点菜就可以。亲朋好友围炉而坐十分狭义，首先应当是香辣蟹，蟹老宋用的蟹是缅甸青蟹，四季皆有，皮薄蟹肥。还有香辣虾、老宋野鸭锅、霸王牛鞭锅、一锅鲜、香锅鱼等6大香锅。
凡于除夕及初一到蟹老宋各连锁店就餐的顾客都有优惠。
地址：南三环东路甲8号
食地6：新口岸港式茶餐厅 团圆之外的随意
近年来，茶餐厅业火热升温，月前新开的“新口岸港式茶餐厅”打破了以往茶餐厅只有粥、粉、面食的框架，炮制出一盘又一盘的美味佳肴。
大厨都是香港特聘过来的精英，他们不单懂得制作茶餐厅传统菜式，纯正的粤菜风味小炒。高档的“燕、翅、鲍、肚”也是港味十足，加入到店家为食客度身定做的年夜饭各类菜单，够靓够正。
地址：工体南路甲1号三宇大厦
食地7：凰庭 春茗套餐“如意”“吉祥”
古香古色的凰庭餐厅
王府饭店的凰庭是颇具特色的庭院餐厅，它以其独特的老北京四合院的传统设计成为人们发思古之幽情，感怀过往岁月的净土。粤式佳肴由香港厨师长主理，具有北京特色的食品烤鸭等穿插其中，而午餐更有正宗的粤式点心供应。
凰庭收藏各种珍贵古董，大多来自清朝(1644年到1911年)。由名厨亲手主理各式经典粤菜，可同时容纳140名客人在此用餐，并拥有四个私人包间，最大的厅房可容纳25名客人。
新春即至，凰庭在午餐及晚餐期间推出两款春茗套餐。春茗晚宴套餐命名“如意”和“吉祥”，两款套餐均囊括了春节应景的时令精选，例如清蒸活海斑、红烧鲍鱼翅肚羹以及XO酱炒虾球。
地址：王府井金鱼胡同8号
食地8：官园中餐厅 开年惊喜
金都假日饭店官园中餐厅精心奉献新年春茗菜单，人民币588元起，8款不同菜单。此外，预订大年初一至初七春茗菜单的客人将享受免费软饮及啤酒，免收服务费并赠送每席客人一对水晶杯。
地址：北礼士路金都假日饭店一层
食地9：香江苑 红红火火官府菜
东方文化酒店二层的香江苑中餐厅特聘官府菜特级厨师为广大宾客筹备了丰盛的年夜饭——“福满财满”、“全家福禄”、“吉祥如意”等和精致的锦鲤年糕礼盒，让食客在农历新年之夜品尝饕餮美食，感受团圆之乐。
地址：交道口东大街东方文化酒店
食地10：香宫 丰盛盈门大盆菜
春节期间，香格里拉饭店香宫中餐厅，来自香港的厨师长周凯芳师傅将南方传统盆菜精心改良，挑选上等材料，并将木盆换作精美的瓷盆，使盆菜无论“色、香、味、形”及“营养价值”都达到了最高境界。满满的一大盆浓汁炖汤，层层摆放了花胶、海参、猪手、发菜、瑶柱、鲍鱼、花菇、叉烧、白切鸡、烧鸭、蚝豉、芋头扣肉、大虾、生菜和绍菜等，吃时由下至上，汤汁始终保持浓郁，细细品味，回味无穷。
地址：紫竹院路29号
食地11：夏宫 锦上添花的喜庆粤菜
剁椒鱼头
以经营经典粤菜着称的中国大饭店夏宫餐厅推出春节年夜饭大餐已经有几年时间了，这次又特别准备了5款套餐来丰富您的节日餐桌。
合家欢乐宴专为家庭聚会设计；良朋欢乐宴为春节的老友重逢锦上添花；特别为了公司客人准备的公司答谢宴；除此以外，还有亲朋欢聚宴和贵宾答谢宴，不同风格、不同档次的美味大餐都有一个同样的主题：欢度春节，玉犬迎春，好运连连。
地址：建国门外中国大饭店内
食地12：湘鄂情·源 “地宫”中的湘菜
在海淀昆明湖南路世纪金源大酒店对面，一个不起眼的门面下，“隐藏”着一座3500平方米营业面积的“地宫”式时尚餐厅，这便是湘鄂情·源店。
湖南、湖北地处长江中游，还有湘江、汉水及洞庭湖、洪湖等湖泊广布，可谓人杰地灵，乃美食之源头。湘鄂情·源的原料就采购自这些源头，鱼虾、蔬菜天天空运，日日新鲜。
“酱椒(剁椒)鱼头”是湘菜的招牌菜，流行于大江南北。其选用洞庭湖的大鳙鱼头，采用湘西图库农家腌制的酱椒或剁椒烹制，或酱香或酸香，均酸辣适口，鲜香滑嫩，回味厚重，余香悠久。“荆沙土乌龟”选用湖北荆沙地区的野生土草龟，是鄂菜中具有代表性的乡土风情佳肴。其土乌龟肉质细嫩，富含高蛋白质及氨基酸，宜温补，经文火煨炖之后，咸鲜微辣，入口糯软滋润。还有闻起来臭、吃起来香的“铁板臭桂鱼”。
食地13：田华渔港 平价海鲜年夜饭
田华渔港推出特色海鲜年夜饭，10人一桌680元至1088元，分三个档次。“海鲜全家福”、“鲍汁扒三宝”，不但味道鲜美，寓意更是吉祥。
这里大年三十晚上有抽奖，更新鲜的是：消费满500元返送价值100元的烟花。
地址：东四环窑洼湖桥往东500米路北
食地14：老陕面食馆 秦川味道
春节期间，主营秦川味道的老陕面食馆推出30多道适合北京人口味的新派陕菜，其中包括铁锅锅食全羊、铁锅羊杂、火辣串烧、滋补羊腩泡油条等地道陕菜。
新派陕菜在配料、火候、调料、视觉等方面都有了改良，譬如铁锅锅食全羊这道菜，就汇集了羊的全身精华部位，可谓“一羊百吃”。为配合新菜发布，老陕面食馆还将在其新源里店推出古色古香的竹简菜单，该菜单背面雕刻了“陕西十大怪”民俗图，地域氛围非常浓烈。
凡于春节期间在新源里店品尝新菜，并向店家反馈品尝心得或提出改进建议的顾客，均可享受全单9折优惠。
地址：新东路新源西里8号
④ 北方的年夜饭一般吃啥，和南方的有啥不一样
大家好，我是 美食 领域创作者，我的家乡是山东南部地区，从小在这里长大，也算个北方人，简单介绍下我们这边年夜饭都有什么 美食 ，我们的祖国北方也地域辽阔各个地区也有很多差异，以下仅供参考:
北方地区年夜饭虽然有吃饺子的习惯，但是我们老家不这样，年夜饭主食一般用米饭代替，大年初一才吃饺子。从小到大一直没变的一个传统就是每次过年家家户户都会炸丸子藕盒子，以前生活条件不好主要炸萝卜丸子，现在有猪肉丸、鸡肉丸、豆腐丸样式很多，年夜饭都会盛上一盘。一般家家都会做一盆冻肉，有用猪头的也有用猪肘子的，年夜饭也摆上一盘。现在生活好了，也会有一些海鲜一类的菜。有些家庭也会罐很多香肠，年夜饭摆上一盘。其它热菜就很家常了，鸡和鱼都是必备，都习惯顿，各家的口味都有差别，其他热菜都根据各家的喜好做，至于做什么和多少个菜没有传统，但样数必须是偶数！我们农村地区吃年夜饭之前还要放一挂鞭炮，是个传统不知道什么意思，除夕夜十二点之后还要敬天，这时会有饺子如果饿了还会再吃一顿！总之我们这边过年传统很多！
年夜饭最重要的不是吃了什么，而是一家人团聚在一起！又要过年了，希望漂泊在外的你能回家与父母一起过个年，这是我们祖祖辈辈的传统！
北方，大约指东三省和以北了。
呼伦贝尔地区生活习俗与黑龙江无异。
我家年夜饭半个世纪无变化，近30年市场供应日盛，我仍坚持六十年代老习俗不动摇。
年三十下午2点左右放鞭炮，然后开饭。
八十年代前家里每年开春抓两只猪崽，上冬杀一个卖一个。直至八十年代末，沿袭30来年。由此年夜饭有盼头，肘子心肝切凉盘，炒肚炒肥肠，真叫一个香。木耳蘑菇肉片，肥多瘦少。鱼以鲤子鲫鱼为多，偶有狗鱼。没大鱼用达赉湖小白鱼炖粉条。看看，一掂对就八个菜。
切凉盘的下脚料切碎，炸薯仔片，用老汤做一锅美味汤，大人小孩都爱喝。
吃过年夜饭，收拾下去，和面包饺子，准备半夜接神放炮迎新年。啃猪蹄挠扯挠扯吃饺子，来年越来越好步步高。
现在物流这么发达，现在想吃什么马上就能吃到，所以说现在南北的年夜饭的差异越来越小了。我没在南方吃过年夜饭，所以我也没有什么发言权，但是我能把我们北方人吃的年夜饭跟大家说一下分享一下。
东北人讲究的就是鸡鸭鱼肉，必须都得有大鱼大肉的，才是春节的晚餐，最好的，最奢侈的。所以说东北人家在新年的时候，除夕之夜必须要做七个碟子，八个碗菜都是要双数的，而且即使吃不了也要做很多菜，因为东北人觉得只有多做一些菜才对春节有个仪式感。就拿我家来说，过年的时候首先要做一桌子饭菜。每年我家都做红烧本地鸡， 红烧大鲤鱼，糖醋排骨，炸肉段，酱牛肉，白灼猪爪，扒肘子。然后我家会配上一些海鲜类的食材和青菜什么的。反正家里八口人都要做十个菜。每年这些主菜基本上是不变的，所以说这就是我们东北人过年吃的美味了。
除此之外，我的母亲还会给我们炸一些大果子麻花，那就是过年以后只要是大家聚在一起玩起麻将什么的，就不在门大米饭什么的了，只是把这些麻花大果子热一下，然后就就着菜吃了。另外我的母亲还会砸一些虾片儿什么的。反正春节吃一个让我大饱口福的时候。除了吃我对东北的过年还是有一种排斥，因为我最反感的就是放炮了。
中国南北方一向有很大的饮食差异，这跟他们的饮食习惯有很大的关系，所以南北方的饮食差异不仅体现在平时吃的饭上，在年夜饭上面也特别明显，我们看看北方的年夜饭，在看看南方的年夜饭之间的差距，真的是一目了然。我们都知道北方一向是喜欢吃面食的，所以在北方年夜饭上边最不能少的就是饺子了，估计对北方人来说，如果过年的时候少了饺子，可能这年就算是白过了，所以每到快到春节的时候，北方朋友家家户户都会做饺子馅儿，擀饺子皮儿，一起在家里围坐在桌子旁边，全家动员去包饺子，可以说对于北方朋友来说，在过年期间吃的最多的一种 美食 就是饺子了。
当然我也是特别喜欢吃饺子的，皮薄馅儿大的三鲜馅儿饺子，再配上辣椒和醋的话更好吃，你们觉得呢？当然北方的年夜饭却不仅仅只有饺子，北方的年夜饭除了吃饺子之外，还会上一些鸡鸭鱼肉，各种大鱼大肉都是少不了的，而且分量十足，北方人因为吃菜的时候比较喜欢吃花儿的肉，而且是浓油赤酱的，所以年夜饭很多都是各种各样的硬菜，不过有一个缺点就是可能因为酱油放的有些多，所以看起来不怎么好看，但是一点都不影响它的美味。
当然南方的年夜饭就完全和北方不同了，他的菜色主要是以精致为主，我们可以看到每一盘菜的颜色都非常鲜艳，一桌子菜下来花花绿绿各种各样的食材搭配在一起，不仅荤素搭配的非常合理，就连色彩搭配都非常协调，这也是南方朋友在烧菜的时候非常讲究的一点，他们不会着重的吃某一样食材，而是会搭配各种各样的时蔬去吃。虽然说南方的年夜饭看起来菜量比北方的要少一些，但是它每一道菜都做得非常精致，而且数量很多，所以也弥补了他们菜肴分量少的这一点。你更喜欢哪个地方的年夜饭呢？
过年刷朋友圈，看别人家一桌桌的菜，怀念小时候的年，看桌上的菜，就能看出是哪里的人，哪里的年。
黑龙江的年夜饭，也是我小时候的年夜饭，这几年我看还生活在那里的朋友们过年发的年夜饭照片，他们吃的依然没有什么大变化。口味这个东西，一旦养成变不了。我们那里的年夜饭指的是腊月三十下午的那一餐，从午后十二点以后到晚上六点之间都可以，饭前一定要放鞭炮，如果哪一家没有放鞭炮，那定是这一家近三年里有亲人故去。饭桌上定要有一条大鲤鱼，猪蹄，鸡爪，排骨，肘子肉，猪皮冻，凉菜等等，所以东北人是吃了多么多的猪肉啊，过年之前杀猪是由道理的，而且大家都是半扇搬扇猪肉那么往家搬。有些菜是不能上桌的，比如说薯仔，因为已经吃了一冬天的薯仔，过年自然是以肉为主。
近些年，年夜饭的桌子上开始有了螃蟹，虾之类的海鲜。我们小时候可是没有的，还记得十三四岁的时候，有一年过年想吃黄瓜拌的凉菜，三十那天黄瓜4块钱一斤，真是觉得好贵好贵。
婚后一直生活在吉林，而今也近十年了，也和婆婆在一起过了四五个年，每年都是别人送什么，我们就吃什么，有一年收到的礼物是海鲜，就做了一桌子海鲜的餐，吃起来很是无味，东北人做海鲜本来就不擅长，寒冬腊月的海鲜有哪里有鲜味儿呢？那一年格外想念自己妈妈做的年夜饭。婆婆家多了一道菜，年糕，每年必有年糕。
西北也是北方吧，内蒙的包头的年我也亲身经历过，真是不太一样，他们有一道菜必须有，那就豆芽，豆芽拌粉丝的凉菜，过年期间每顿饭都有，还有就是八大碗，所谓大碗，其实只能叫做二大碗，碗里装好了菜，冻好，应该是专门有做这样生意的人，专门卖过年吃的八大碗的菜。红烧肉啦，肘子肉啦，肉和菜在一起的啦，丸子啦，具体都是啥，我真不记得了，只记得油腻的很，而且是年前就做好了，冻起来的，过年的那天只需要在蒸锅上蒸一蒸就可以吃了。你们看图片，就是这样的，我见到的碗和这个可能有所不同。
虽然包头的八大碗不太好吃，不过莜面和焖面真的超级好吃，推荐你们去了一定要去吃，西贝虽然在全国都有连锁了，但是包头的西贝真是别巨风味，莜面的种类也更多，撑到肚皮疼。
过年喽！过年喽！一年一度的春节即将到来，2020年的春节比以往来的还会更早一些，现在已经有很多人在准备年货了，真有些迫不及待的意思！在我们东北哈尔滨，冬季的室外就是一个天然的大冰箱，年货里自然就少不了冻货，什么冻柿子，冻梨都是必不可少的！
说到年夜饭，那更是别具东北特色了，文明全国的小鸡炖蘑菇，首当其冲，小鸡都是农村土养的小笨鸡，喂的是五谷杂粮，肉质鲜美，蘑菇是山里采来的，天然无污染！哈尔滨特色锅包肉，也是必不可少，猪里脊挂上糊，油锅炸的外焦里嫩，配上调制的汁，酸甜可口！东北杀猪菜更是如雷贯耳，猪五花肉加上自制的酸菜，再加上血肠，地地道道的东北杀猪菜，那叫一个香！当然东北人的年夜饭桌上还少不了一道鱼，寓意着“年年有余”！怎么样，我们北方的年夜饭绝对有特色，南方的小伙伴，是不是都有点流口水了，来东北做客，过个别样的春节，吃上一顿地道的东北年夜饭吧！
你好，很高兴回答你的这个问题。做为一个地地道道的北方人，还是很想回答这个问题的。
首先在北方，每家每户年夜饭必不可少的一定是饺子。吃饺子是取其“新旧交替”的寓意。而且很多的人家会把饺子包成元宝的形状，上桌的时候，满满的一盘元宝型的饺子也象征着“招财进宝”的美意。记得在我小的时候，母亲还会把消过毒的硬币包一个到饺子中，谁吃到了，这一整年就发大财。不过后来因为卫生问题，同时有的时候咬到硬币也会伤到牙齿，就不放硬币了。但是有的时候也会放一个去胡的枣子代替。至于饺子馅儿的选择，其实根据各家的口味不同，也会不同。常见的饺子馅儿比如：韭菜鸡蛋（可选择放虾仁儿和肉馅儿）、酸菜馅儿、芹菜肉馅儿、白菜猪肉、荠菜猪肉等等。
其次就是做一整条鱼也是必不可少的。吃鱼寓意着“年年有余，大吉大利”的意思。通常过年的话，一定要买一条活鱼来做。常见的做法比如：清炖鲫鱼、红烧鲤鱼、糖醋鱼、清蒸八宝鱼等等。
再来就是北方冬天比较寒冷，为了驱寒，炖菜就是平日必不可少的菜肴之一。那么过年了，更加少不了炖菜的身影。相信大家都知道最出名的像小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条（也叫杀猪菜，因为其中除了放五花肉之外，还会放猪大肠猪血等），其实东北的炖菜种类真的是太多了，比如乱炖、炖排骨、炖雪里红（雪菜）、炖酸菜、炖白菜，还有狗肉锅、驴肉锅等等。
还有就是蘸酱菜和凉菜。北方的蘸酱菜和凉菜吃起来可是非常的豪放。各种各样的野菜、萝卜、大蒜、茄子、黄瓜，洗净之后，简单切一下，一大盆就可以上桌了，配上一碗浓浓的大酱和辣椒酱，您就放开了吃吧。另外还有凉菜像：大丰收、凉拌西红柿、东北大拉皮、海蜇皮也是年夜饭的一大亮点。
再来就是北方都会HU（就是用过焖）肘子、蹄筋、牛肉，熟了之后，切成薄片就可以上桌了，配上生抽和蒜泥调成的酱，即保留了肉本身的香味儿，又可以回味无穷。当然整只的烧鸡、扒鸡、烤鸡也是必不可少的。
剩下的就是家常的炒菜，像炒木耳、炒木须肉、孜然羊肉、火爆腰花、炒肥肠等等。炒菜的种类没有特定的讲究，根据每家的不同喜好来定。
怎么样，北方的年夜饭是不是非常的丰富呢？
本人南方长大，在北方工作了很多年，就年夜饭来说，总的是南方丰盛，菜品多，更重视，仪式更隆重，在年饭前，用完整的鸡、鱼、大块肉等，先要敬天敬地、敬神、敬祖，然后再开始动刀切菜，开始做菜，然后，全家人聚齐用餐。北方不同的是菜品少点但是每个菜的量大，很实在哟，那叫一个大口吃肉，大碗喝酒，也体现了北方人民的豪迈大度之气。
春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称"过年"。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的 历史 很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。
说到过年必须要说的就是年夜饭，年夜饭南北差异还是挺大的，气候和饮食习惯才使南北饮食有了差异。在年三十这一天，每个家庭从早忙到晚，上午要洗澡换衣服，下午准备年夜饭。年夜饭是一年中最丰盛的家庭聚餐。
让我们来看看北方年夜饭和南方年夜饭有什么不同吧。北方的年夜饭里有很多大鱼大肉，有红烧鱼、四喜丸子、猪肘子和大闸蟹等等，绝大部分都是硬菜，北方人有些菜是提前一个月准备好的。
南方的过年饭就比较丰富了。南方居民的饮食较为清淡，过年饭主要以蔬菜和海鲜为主，肉类，汤类为辅。蔬菜基本上都是新鲜的应季蔬菜，主要用于解腻。海鲜的种类就比较多了，有螃蟹，下，蛤蜊，扇贝等，海鲜蘸酱后食用可谓一绝。
看完北方年夜饭再看北方年夜饭，南北差异一看便知了，不过北方和南方的过年饭各有特色，在南方人看来，北方的团圆饭大荤大肉，十分丰盛；而在北方人眼里，南方的团圆饭荤素搭配得当，十分诱人。
我的家是河南信阳的，住在淮河边，处在中国南北方的分界线上。
对于我们中国人来说，春节是一年中最重要的一个节日，也是一家人团圆的日子。这一点，对不同地区的中国人都适应的。除此之外，贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、守岁、压岁钱这些习俗也都会有，但是却在很多细节上是千差万别。
在吃这件事上，中国人应该是世界上最擅长的人。那对于过年的年夜饭这件事情上，更是尤为重视。在我很小的时候，我幼稚的以为全国都是早饭就是吃粥，中午吃米饭，晚上吃面条馒头的，后来逐渐长大才知道原来不是这么回事。不仅不同地区有差异，甚至同一区域的不同村镇甚至村子都会有所差异。例如，大年三十那天放鞭炮，有的人中午刚过就放了，有的是半晚上放，有的要等到天黑透了才放。
对于我来说，从小到大的生活水平变化还是比较大的，小的时候过年能有新衣服穿，能吃到很多好吃的就满足了。现在，对这些已经不是很注重了。以我们家最近几年的年夜饭为例，我们是六口人，一般是两个炖菜和四个或者是六个炒菜，炖菜一般会有排骨和鸡肉（偶尔会吃羊肉），炒菜的话一般会有红烧鱼、搭配炒的猪肉、炒鸡蛋、炒青菜、还会有两盘卤好的鸡腿鸡翅、牛肉什么的。这些菜应该都是偏北方的，因为我们那地方地处内陆，所以海鲜很少吃。
还有一点最重要的是，我们大年三十晚上是不吃饺子的，我们家的主食是吃米饭的。而春晚上说大年三十吃的饺子，我们是不吃的，我们那里的饺子是在大年初一的早上吃的。现在不需要像小时候那样要很早起来去村子里拜年拿东西，现在一般是早上起来吃点饺子，就去村里的亲戚家坐一下。这就是我们家现在的过年习惯。
我是标准的北方人，我家在甘肃，下面我就说一说我们在大年三十吃的年夜饭是什么。
我们北方人对年夜饭特别讲究，认为在一年结束的最后一天，每个人都要平平顺顺地进行下一年的生活，因此大年三十晚上都要吃拴魂面，认为吃了拴魂面，下一年才会健 健康 康，精神抖擞，无病无灾。 下面我们具体了解一下拴魂面：
大年三十这一天，人们早晨起来都会换上新衣服，孩子们就开始正式的过年了。家长们也不要求他们开书写作业了，当然也不要求帮大人们干活儿，他们只负责高高兴兴的玩儿就可以了。男人们则忙着贴对联，挂灯笼。快到中午时，随便吃些饭，便会相约着去祭拜自己的祖先。女人们在这一天是最忙碌的一天，因为早晨起来要忙着煮各种各样的肉，比如猪肉，鸡肉，鱼肉等等，反正过年要吃的各种肉都会在这一天做好。等吃过中午饭男人们祭拜祖先回来后，女人们便开始准备晚上的年夜饭——拴魄面，其实就是我们平时吃的臊子面，只不过呀，在这一天的叫法不同而已。做的时候先用红萝卜，薯仔丁和鸡肉丁再加上鸡汤做些汤汁，做好后盛在盆子里待用。然后再在锅里倒上些清水，待烧开后把压好的长面下锅，煮熟起锅，并浇上鸡汤汁就可以开吃了。不管你有多饱或有多忙，三十晚上的拴魂面可一定要吃，吃完饭后就收拾锅灶，并准备第二天包饺子的馅儿，三十儿晚上这一天所有的活儿就算干完了，年也算正式开始啦。
这就是我们北方人尤其是甘肃人的年夜饭，与你们的相同吗？
⑤ 春江一大源那个饭店可以吃年夜饭
你好 根据最新消息提供 春江饭店(解放路店) 福朋喜来登酒店 都不错，如果地理位置不好，也可以参照大众点评网 希望能帮到你， 仅供参考！！谢谢 祝 一路顺利！
⑥ 【厦门什么地方好玩好吃的呢】
一、中山路周围的老市区
1、中山路的烧肉棕，靠近文化宫的。沙茶面也不错2、九市的卤面3、大同鸭肉粥4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘9、中山路“天利和”木瓜牛奶。10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板--台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。19、西门的土笋冻
二、湖滨东西南北
1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面) 2、四里的沙茶面
3、福联的自助茶4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆6、湖明路潇湘湘菜馆7、湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦13、柄豆干：在湖滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等
14、厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）
16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好18、百味鲜的－水煮桂花鱼
三、禾祥东西路 把大家说的好吃的地方整理一下，想要的就自己下载打印吧。很有用的，外地的同学、家人、客户、朋友来了这回可有目标了，免的人家问厦门有什么好吃的东西还要想半天。自己平时空闲的时候也可以一家一家的寻找品尝，体会生活在厦门的各种味道。按地区分类
一、 中山路周围的老市区1、 中山路的肉棕2、 九市的卤面3、 大同鸭肉粥4、 乌糖的沙茶面(民族路酱油厂) 5、 定安对面广州小食里的叉烧褒仔6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、 轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶8、 中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、 中山路“天利和”木瓜牛奶。10、 鹭江宾馆的晚茶
11、 幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了
12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板--台湾的名小吃
13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、 九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、 银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、 局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、 民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡 罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、 西门的土笋冻
20 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝……很好吃啊，价钱是每个1圆。21 公共汽车博物馆站旁（建行往前5米）有个红记肉夹馍，贡糖家馍等
22 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错,老厦门都知道
23 THE HOUSE 西餐厅，中山公园东门对面一个桑拿的小路进去，好象是什么宾馆的旁边的一栋小别墅，很有情调的，做的西餐味道也很好，但是价格有点高，而且收10%的服务费！
二、 湖滨东西南北1、 滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)
2、 四里的沙茶面3、 福联的自助茶4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、 湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆6、 湖明路潇湘湘菜馆7、 湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、 白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾9、 欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、 亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭11、 福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、 滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
13、 柄豆干： 在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等14、 厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁15、 滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）16、 滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）
17、 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好18、 百味鲜的－水煮桂花鱼
20 滨北的潭鱼头（大华银行对面） 新出的番茄锅很不错
21 大华银行大厦 3楼西餐厅 海南鸡饭 新加坡肉骨茶 味道不错，也环境不错，适合小两口去。。。
三、 禾祥东西路
1、 糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）2、 好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去3逍遥津徽菜（国贸广场
四、 文灶\火车站
1、 鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）
2、 荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错
3 文灶附近那家“万德福”瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往和祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒，
4 梧村汽车站对面的杭州食客的杭州菜和上海菜不错.
五、 莲花
1、 领事馆的对面的长安香的面食很丰富,味道也不错2、 莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面
3、 烤肉： 位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
4、 甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、 莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃6、 莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡
7、 莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且 咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、 莲花西新疆食府的馕9、 宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋10、 菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉11、 菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃12、 香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿
13、 莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗
14 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
15、 莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的 阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模大样直奔目标的回头客,
16 莲花KK旁的芭缇亚泰国菜17 小二豆腐旁边的哈瓦那,西班牙风味.比较贵18 莲坂国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜。六、 湖里
1、 湖里:水上乐园附近广东客家菜馆2、 湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。3、 湖里菜市场的阿强卤面4、 湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、 莲前
1、 金鸡亭附近的遵义羊肉粉
2、 金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸
3、 金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
4、 永定驻厦办上面的龙岩特色菜
5 东浦路有一家刀削面不错比什么西北第一家的好多了就在浦南新村门口对面
6 洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉小吃不错
八、 江头、莲岳、松柏
1、 银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的-- 常常是1、2千元。不过倒也货真价实）。
2、 彩虹花园对面停车场里“渝园”川菜馆的水煮活鱼
3、 京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭： 纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。4、 屿后北里车站后的小巷子里的卤面
5、 冬粉鸭： 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香6、 牛肉汤： 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
7、 梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼8、 长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤9、 广州茶点： 长升酒店酒店一楼
10、 长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好
11、 思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。12、 京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍
13、 国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、 鼓浪屿1、 龙头鱼丸汤；2、 黄金香肉松；3、 麻糍（新华书店）4 鼓浪屿内厝沃的阿婆小餐馆，油炸丝丁是首选十、 厦大\环岛路
1、 厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
2、 厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜3、 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
4 环岛路曾厝庵野生海鲜市场对面的阿川海鲜，可坐在沙滩上边玩边吃5 白城九龙塘，环境好服务好也不贵(胡里山炮台隔壁)十一、岛外
1/海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚
2、杏林高浦大排挡，非常大。海鲜很多。
3 海沧东屿村的海鲜也很不错，土笋汤要属“阿婉”的最正宗，我个人评价(1)雅宾 口味价格适中(2)佳华 价格优惠，口味还可以(3)东屿海鲜大酒楼 价格一般
4 海沧的土楼餐厅的客家菜也很好，苦笋酸菜炒牛肉，客家酿豆腐比中行后面的鑫客家还好，但是没有黄鱼焖豆腐，地点在投总的附近，具体号忘了！
5 同安东山路有一家阿呆咸水鸭店，一极棒；很多岛内的跑到同安来为了买这个
6 同安的中山路有一家兰州拉面店，味道不错，平常都是人满为患。
7 在兰州拉面店再往前50米，有一家旺旺小吃，那的小笼包特好
8 同安的中山路，傍晚的时候，在银城商厦门口，有一个卖汤圆的摊子，
补充：假日海景意大利餐厅的PIZZA，中餐厅的鲍鱼捞饭。金永福的好菜还有：红烧豆腐卤、梅蜡鳝球百味鲜的－水煮桂花鱼，亚珠的－小鲍捞饭
禾祥东路金祥大厦东侧的‘山里人家’的大田螺莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚等等。
莲前西路鑫客家的电话是：8264899 金鸡亭附近遵义羊肉粉的电话是：5992681，此家的泡椒蛋炒饭美味得很。莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的 阿桂红烧牛肉面不错。同安路育兴文具商场对面的小路，路名给忘了，有一家东北菜馆（好像叫名人居），有空去尝尝，又好吃又便宜。拌肘花、鱼香肉丝、地三鲜....... 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝……公共汽车博物馆站旁（建行往前5米）有个红记肉夹馍，贡糖家馍等，巨好吃。文灶附近那家“万德福”瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往和祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒。在梧村汽车站对面的杭州食客的杭州菜和上海菜不错.在领事馆的对面的长安香的面食很丰富,味道也不错.豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错,老厦门都知道.
1。环岛路曾厝庵野生海鲜市场对面的阿川海鲜，可坐在沙滩上边玩边吃。2。白城九龙塘，环境好服务好也不贵。
3。鼓浪屿内厝沃的阿婆小餐馆，油炸丝丁是首选。4。莲花KK旁的芭缇亚泰国菜。
鱼头火锅津鱼头火锅地址：南山路466号
“锅锅红艳，香满人间”，津鱼头火锅鲜而不腥、辣而不燥、入口窜香、回味悠长、味属香辣型。其吃法、选料、炒 锅都很特别。并且单锅单炒，锅底从不回收。
胖鱼头火锅（火锅）地址∶莲岳路
以鲢鱼头汤为底汤，这一点符合厦门人的饮食习惯，再调以四川特有的酱料，于是，别有一番风味。
糊涂火锅地址：禾祥西路繁荣广场
糊涂火锅的装修很精致，看起来一点都不像大排档，但它的的确确是一家价格实惠的排档火锅城。很适合爱吃火锅的情侣，因为它的桌子是窄长的铝合金桌，两人相对而坐，说话不用太大声。
糊涂火锅的品种很丰富，口味也不错，还常打折。尤其是它的鱼头火锅，一点也不比专业鱼头火锅店逊色。我有个朋友，一到糊涂，就嚷着先来四斤鱼头，一副不吃过瘾誓不罢休的样子。
回头火锅地址：金榜路69号
回头火锅是厦门很早的一家火锅城，很平民化的那种，价位比较低，但口味不错。尤其是一道泡椒田鸡，是我和家人在回头的不二选择。点泡椒田鸡时，一定要记得叮嘱服务生不要去皮，前提是不觉得田鸡皮恶心。田鸡皮经泡椒煮后，香滑可口，听说还可以美容呢。吃泡椒田鸡时，火一定不要开得太大，因为田鸡肉很容易煮碎。
最近，回头火锅重新装修了，环境比以前好很多，生意也红火了不少。所以，如果你要去回头，一定要早一点，不然就没位子了。 海鲜火锅
广东红牛海鲜自助火锅地址：闽南大厦边上
红牛海鲜自助火锅既然将海鲜二字写在招牌上，自然是将海鲜作为它的卖点。所以红牛火锅的海鲜品种丰富，分量也多。一样样陈列在冰柜里，看得人眼花缭乱。厦门人最爱吃海鲜，所以红牛火锅开张没多久，就誉满全城，门庭若市了。
红牛火锅的锅也很有特色，中间有个铁盘。涮火锅之余，自己动手煎点东西，挺自得其乐的。红牛还有一个很大的特点，就是它会发给每个客人一个围裙。无论男女老少，朴素的还是时髦的，统统都围着个围裙，既挡了油渍，又让人返璞归真，人人都显得很可爱。
有名堂火锅地址：湖滨北路育秀广场
台式火锅，从星期一至星期四，每人菜金38元，星期五至星期日及节假日，每人菜金45元，免费赠送水果、沙拉、点心、热炒、饮料、啤酒。
谭火锅地址：湖滨北路育秀里
川式火锅。中午菜金每人38元，晚间菜金每人48元，免酒水费，拥有荤、素、海鲜菜品二百多种，水果二十种，酒水四十种，供你挑选。歌声、舞影、乐曲、霓裳、杂耍、魔术，随时为你助兴。
李老六火锅地址：宝龙娱乐中心对面（莲花店）、湖明路20号（国贸店）
李老六火锅从原来火车站附近的露天排档，到后来宝龙对面的火锅城，再到国贸分店，几年来，李老六火锅的生意一直火爆，这与它低价位、好口味是分不开的。
李老六火锅是厦门很少的没有被改良的川味火锅，所以格外辣。如果你无辣不欢，李老六一定让你欢天喜地；如果你不很能吃辣，一定记得吩咐服务生“不要太辣”。
羊肉火锅
东来顺涮羊肉地址：湖滨北路中行大厦裙楼
很少有人知道金海岸酒店的二楼藏着响当当的北京东来顺涮羊肉的分店。那天，经朋友介绍，我去了东来顺，这才知道什么是正宗的涮羊肉。东来顺不愧是百年老字号，环境既古朴又优雅，女服务生穿着旗装，店小二拿着长嘴壶隔空冲茶。茶是菊花茶，让你一边吃火锅一边降降火。
东来顺的羊肉自不必说，锅底也很特别。当你的面，一锅清水烧开后，服务生将配好的配料倒进去，这就齐全了。随着羊肉慢慢地涮，汤由清变浓，这时，喝口汤，真鲜！东来顺还有个很有意思的地方，就是提供袖珍火锅，一人一个，口味随意，又很卫生。
碧宫酒店自助火锅地址：湖滨中路24号
厦门的自助火锅店很多，碧宫酒店是性价比较高的一家。一般自助火锅的锅底是要单点的，所以吃自助火锅人多了才划算。但碧宫酒店的锅底是免费的，所以两个人吃也是一样。
而且碧宫的羊肉刨得极薄，一烫就熟，所以口感很鲜嫩。
新油酒店涮羊肉火锅 地址：莲花南路16号
新油酒店的涮羊肉火锅属于比较隆重的那种，大厅铺着红地毯，金色的火锅雕龙刻凤，让火锅摆脱了以往大排档的形象，登上了大雅之堂。 在新油酒店，火锅还没开之前，先来几串羊肉串吧，新油的羊肉串肥瘦适中，味道好极了。新油火锅的中间也有个圆盘，可以自己烤羊肉。 草原兴发火锅城
地址：国贸对面100米湖明路22－28号龙门世家三楼
前30桌每桌赠送“吉祥烤羊排”一份（17牶30开始），“富贵烤全羊”需提前三天预订。新推出烧烤系列牶吉祥烤羊排、烤羊腿、烤羊棒骨。“年夜饭”正在热订中。
涮羊肉一条街地址：莲花二村
莲花二村的涮羊肉一条街，有很多家涮羊肉，店都不大，但都挺正宗的。他们都用的是传统的铜火锅，用清汤涮，然后沾麻酱，故能保持羊肉特有的鲜香。
小肥羊火锅地址：湖滨北路体育东村
这是一座别具一格的火锅城，与传统的火锅迥然不同，在这里，你用不着任何一样的沾料，因为锅底已经为你备好六十多种调料调配而成的美汤，你涮的是从内蒙古锡林格勒大草原精选的羔羊肉，你弃了调味之劳、毫无污染之虞，尽管放心开怀地吃吧，汤久涮而不淡，肉久涮而不老。
长安食堂 址：长青北路 这里有徽式火锅，这是熔川、粤、京火锅于一炉的传统火锅，适合普通人家的围炉。
小福羊火锅地址：莲前西路20号之三小福羊的火锅既便宜又实惠，羊肉新鲜，汤味鲜美，春节期间还打折，适合全家人一起围炉。
咖啡馆城市光廊地址：禾祥西路685号
准确地说城市光廊应该是一家做缅泰菜的主题音乐餐厅，但它实在太像咖啡馆了。静的场所。
地址：禾祥西路聚祥广场一楼雅格仕咖啡馆离城市光廊只有几步之遥，但却是另一个天地。标准的欧式风格，灯不多，但是敞亮，一派大家闺秀的气势。
黑糖地址：南华路
上岛咖啡地址：中山医院对面 上岛说：“来自宝岛，香闻世界”，它是家老字号的咖啡店，有响当当的招牌咖啡。
秘密花园地址：吕岭路、天虹商场秘密花园听起来很暧昧，所以，来这里总揣着一份暧昧的心情。
假日海景的龙苑中餐厅
厦门海景皇冠假日酒店地址：镇海路12号之八
除夕的晚上，龙苑中餐厅为你准备了热腾腾的火锅，让您和您的家人明年更红火。每位人民币168元。另外，我们还准备了四款不同的菜单供您选择，让您和您的家人在各种美味中过一个团团圆圆的除夕之夜。
马哥孛罗东方大酒店 地址：滨北建业路8号 电话：5091888
该酒店宴会厅、莲苑中餐厅春节推出“合家欢聚品盆菜、捞鱼生”活动，让食客在佳节中捞出好运气。盆菜和捞鱼生起源于广东一带，是人们时兴的春节喜庆佳肴，马哥孛罗东方大酒店每年都推出盆菜和鱼生，受到厦门食客的喜爱。盆菜，满满的一大盆油汁炖汤，层层递进埋了各式各样的山珍海味，用慢火温着来吃。捞鱼生时，众人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起来，挥动筷子，将鱼料捞动，口中不断喊道：“捞啊！发啊”，而且越捞越高，以示步步高升。
吃•西餐（接上）
宝龙大酒店盈香阁美食街地址：白鹭洲湖滨中路133号
盈香阁最大的特点，就是将闽南风味和海鲜相结合，真正做到了本土化和特色化，这里每餐提供20多种现做的闽南小吃、20多种海鲜和几十种各式菜肴、点心、水果。其中包括大家都熟悉的薄饼、铁板海蛎煎、面线糊、沙茶面以及毛蟹、虾、三文鱼、八爪鱼等。在四星级酒店能吃得上品种如此丰富的闽南小吃，实属难得。
莎诺欧法西餐厅地址：嘉禾路172号-174号
莎诺是一家很有文化品位的西餐厅，装修装饰都很讲究细节，墙上挂着200多幅仿古名画，艺术雕塑也是随处可见，晚上还有钢琴伴奏。沙诺的自助餐很专业，不但品种齐全而且几乎每一道菜都上一定的档次，尤其是糕点很好吃。在这里还能吃到精致的欧法西餐、意式咖啡、英式下午茶。莎诺的套餐具有很高的品位，代表作有：莎诺海陆精致全餐、莎诺特制牛小排、碳烤菲力牛排、香煎美国肋眼牛排、酥烤德国酸菜猪脚、香煎脆皮鸡腿排。春节期间推出的夏威夷风味菜，具有亚热带水果的甜味和香味。
闽南旋转餐厅自助餐地址：湖滨南路闽南大厦
厦门惟一的旋转餐厅，岛内风光尽收眼底，是春节期间观光待客的好地方。有两道菜必吃，一道是孟加拉湾深海鱼，一条鱼重100公斤，未受污染。第二道是闽南大酒店的镇店之宝：宫庭秘制甲鱼，用特制配方卤制，不但味道鲜美，而且保证营养成分。
都会俱乐部地址：江头北路32号
休闲餐厅马哥孛罗的盆菜雅子海景休闲餐厅地址：鹭江道8号国际银行大厦的四楼
坐拥海滨绝佳地理位置，300℃弧线全海景幕墙设计将美丽的鹭江和海上花园---鼓浪屿岛全景尽收眼底。独特的“亭中亭”户外大型露台，如置身于豪华邮轮的甲板船舷，体现了餐厅和海的完美结合。“雅子咖喱”将多种天然香料经文火长时间的熬制，具有细腻、嫩滑的口感，风味独佳。雅子猪排咖喱饭、牛肉咖喱味道很好。再花了28元，还可自助一盆清爽可口的菇汤，有十几种菇可以让你挑选。
必胜客“欢乐餐厅” 地址：鹭江道海滨大厦24层
这间号称“世界第一高”的必胜客连锁店，装潢一流、服务一流、观景一流。春节期间还会推出中式口味系列比萨，中西合璧，别具情趣。必胜客还以超值价推出“开心茶点”套餐，让你在享受美味的同时，没有经济负担。在享受美食的同时，在必胜客欢乐餐厅，让你感受最深的一定是欢乐。舞刀弄叉，还是用手抓，悉听尊便；自助沙拉看谁是盛菜专家；必胜客还在食品上添加了“欢乐”元素，把圆比萨变成方的，把鸵鸟肉送上餐桌、领你环宇搜奇……
日本料理桃太郎美食广场地址：禾祥西路805号国贸广场二楼
推荐理由：春节期间，桃太郎推出“年年有余”新年大餐，以中国传统新年团圆餐为设计主线，融入日式餐饮特色。桃太郎的日式烤肉里，驼峰肉和特选带骨牛小排最有特色；另外，牡蛎豆腐雪火锅、日本海鲜火锅和涮涮锅也值得一尝。
千惠回转寿司 地址：后滨路47号（麦当劳左侧）
这是一家追求“原味”的日本料理，烹饪工艺独特、用料名贵、色料鲜艳、口味清淡，主要菜肴有吉列虾、吉列猪排、海鲜天妇罗、鳗鱼蒲烧。
烤肉万隆巴西烤肉（综合）地点：湖滨北路中信惠扬大厦
这是一家洋溢着南美洲风味的西式自助餐厅。鹿肉、火鸡、三角肉、蒜香牛排、牛舌、牛尖峰、牛肚、培根牛肉、鸡翅、鸡腿、雁腿、羊腿、羊排、猪里脊、猪排、大虾、鱿鱼、巴西香肠、烤鱼等三十余种肉类，可供你随心所欲，指指点点，饕餮一番，用口腹感受另一种浪漫情调。
肯尼•罗杰斯西餐厅地址：禾祥西路619号（聚祥广场一楼）
这里的肯尼烧鸡属于低脂肪、低热量食品，卡路里比一般的香辣炸鸡少43％。做法是先把油脂炸出来，然后用特制酱料腌制，外面再涂上一层香料，鸡味保存得很好，很香。还有一种是“克兰背丽”火鸡比萨，用微甜微辣的“克兰背丽”酱调制火鸡腿肉，做出来的比萨软硬适中，香气扑鼻。
吃•风味
面玲珑八面馆地址：禾祥西路705-709号（城市光廊后面）
唐二煎饺地点：石亭路
扁食妹地址：本市体育路205号
推荐理由：除了供应扁食、拌面、鱼丸汤、扁食面、肉羹、各种炖罐外，还有炒素米粉、芥菜饭、草袋饭、包菜饭、菠萝饭，其中草袋饭、包菜饭颇具特色。
南翔小笼七贤店地址：SM商业城北侧一楼
松花江饺子馆地址：本市长青路口推
米粘豆包、东北萝卜干沾酱菜。
阿肥餐饮店地址：松柏公园对面
四里沙茶面地址：本市湖滨南路四里
局口汤圆地址∶局口街街口推
汤黄则和花生汤地点：中山路22一24号
吴再添小吃店地点：大同路49号
吃•风味（接上）
粥百成饮食店
龙门客栈
地址：舒友酒楼旁推荐理由：吃多了大鱼大肉，经历了觥筹交错，自然会想寻觅一个宁静的地方，吃一碗清粥，配三两碟小菜，既可解酒，也可提神。龙门客栈无疑是你最佳的选择，你可以从上百道台菜川菜挑出你的心爱之物，再叫上一碗白米粥或地瓜粥。它采用的是法国名牌的高级餐具，保证了食品的卫生，服务生热忱而敏捷，随时让你如愿以偿。
鱼惠安人之家地点：槟榔西里225号
小玲餐厅地址：禾祥西路唐风茶馆巷内
饼阿柳薄饼地点：局口街街口
阿嬷薄饼店地址：莲花菜市场对面
家常菜餐厅地点：湖滨北路中段外贸车队
一品堂牛肉店地点：仙阁里小区内
阿健牛肉店地址：屿后北里354号
推荐理由：一碗芥菜糯米饭3元、一碗牛肚汤4元，吃得又饱又香。这是一家泉州风味的牛肉店，店面虽然很小，但生意很旺。除了牛肚外，还有牛鞭、牛舌、牛排、牛筋、牛肉，汤汁稠而不腻。
思西沙茶烤肉串地址：思明西路
8848大本营狗肉地址：湖里丽轩酒家附近的8848攀岩场
⑦ 哪些地方除夕是中午吃团圆饭的
湖北、湖南、四川是中午吃团圆饭的。
除夕夜，吃团圆饭，几乎是每家每户的传统习惯。这天，在外工作的人，只要有时间，都要赶回家中，一家人团聚在一起，把最丰盛的食品拿出来，团团圆圆地吃一顿年夜饭。
在中国各地，吃团圆饭并不都一样。在南方，这顿饭一般有十几道菜，其中一定要有豆腐和鱼，因为这是汉字“富裕”的谐音。
在北方，团圆饭大多是饺子，全家人一齐包，这是一种把美味肉馅包在圆形的薄面皮里的食品，包好后，用开水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，热热闹闹地聚餐。“饺子”具有象征团聚的意思。
年夜饭饭菜的寓意如下：
1、年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手
新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
2、年夜饭吉祥菜节节高升-糖醋排骨
排骨皆为小节，寓意节节高升。
3、年夜饭吉祥菜事事如意-清炒豆芽
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
4、年夜饭吉祥菜聚财聚宝-白灼荠菜
荠菜音似“聚财”,寓意招财。
年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
5、清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。
北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”（取其形似）。
“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”。
⑧ 围炉锅盔怎么样，好吃么
围炉锅盔薄，脆。比较好吃。
围炉锅盔主要产品是锅盔、牛肉汤等。锅盔是源自湖北荆州的一种地方特色小吃，采用炭烤手工制作而成。其包馅一般有梅干菜、鲜肉、 牛肉等，围炉锅盔正不断研发多种风味锅盔，迎合不同口味的吃货们围炉锅盔。
等待三分钟，待烤制到两面金黄，用夹子夹出来，刚出炉的锅盔，酥到掉渣，咔呲咔呲的口感吃过就忘不了，这样的锅盔大嘴一次能吃好几个。
⑨ 你的家乡年夜饭中有什么在其他地方从没见过的美食
其实自从经济发达后，很多地方的年夜饭都已经开始变成全国标配了，毕竟现在没有什么吃不起的，而且海鲜也可以保鲜运到内地了。
不过记忆中还是有不少算是我们陕西比较特有的，可以分享下。
1.宴友思驴肉
小时候能有一袋宴友思，简直就是奢华到天际了好嘛，每逢过年，当奶奶拆开一袋宴友思时，我们孙子辈的就围在旁边，看有没有太散的肉，可以当时就吃掉，不用等上桌。