Ⅰ 合肥有什么好吃的东西
合肥小吃中较为着名为四大名典即:白切
寸金
麻饼
烘糕
庐州小吃,富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。
庐州在历史上,曾是三国、东晋时的古战场,居江淮之间,巢湖北口,明、清设府,辖庐江、巢湖等地,解放后为安徽省会,成为全省政治、经济、文化和交通中心。政治地理上的有利条件,使她能采省内外各地小吃之逸名,继承古庐州小吃之精华,兼收并蓄得以丰富多彩。
建国以后,庐州小吃在继承传统的基础上,推陈出新,创造了许多新的品种,使古老的庐州小吃闪烁着青春的光芒。庐州小吃品种风味及食俗与南北不同,有句顺口溜“大麻饼、玉带糕,寸金、百切、加烘糕、小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包,龙灯节子包油条”。前两句说的是庐州糕点,后两句指的就是庐州小吃。这些小吃不象北方那样带有“冲”劲,也不象南方那样偏甜,均甜咸适中,讲究鲜香。"龙灯节子包油条"这种食俗很普遍,就象北方煎
饼卷大葱,苏联薯仔烧牛肉一样,不可分离。龙灯节子单吃虽香但干燥,油条单吃虽糯口但油腻,而龙灯节子包油条却互相借味,香甜油润,十分可口。
庐州小吃的制作技法主要有蒸、炸、煎、烘、贴、烤,而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技术。比如"冬菇鸡饺",要经制馅、吊汤、和面、出条,抻皮、包馅、下锅、装碗、配料等十几道工序,哪一道工序马虎,就不可能有"冬菇香,鸡汤鲜、饺皮薄、馅心嫩"的效果。
庐州小吃的特点还表现在馅心的严格制作和对油温的控制上。馅心制作,讲究鲜、嫩、香,如“庐阳汤包”,馅心选料必须三成肥七成瘦,制馅加皮冻,汤多鲜嫩,旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅,软嫩绵香。“荠菜园子”、“韭菜盒子”讲究用
韭菜、荠菜调馅,清香入口。再油温控制上,如“罗汉脐”,始终要五成油温,油温高了低了都不和适。“小花狮头”则五成油下锅,渐加温,以至成熟酥透,一拍即碎。
随着人民生活的提高,人们对小吃品种的要求越来越高,庐州小吃再不少店家都有一些知名度较高的品种。如今日庐州饭店的糯米油香、小花狮头、庐州汤包,以及造型别致的蛋剪锅贴和鲜肉麻球。蛋煎锅贴先蒸后煎,八只饺子一个鸡蛋,鸡蛋下锅与饺子煎成一体,金黄灿烂,皮柔韧耐嚼,馅嫩味鲜;“鲜肉麻球”外饱满,内中空,肉馅在里晃之馅心滚动有声,香鲜味浓。庐州烤鸭店的“鸭油烧饼”,金黄饱满,香酥松脆,
富有创造。光明酒家的“鸡蛋饼”,油润酥香,水调面放平锅两面微煎,打开一面将要、将调好的鸡蛋揿入。鸡蛋当面现打现煎,很有风采。九狮园的鸡油蒸饺,用鸡油调馅蒸制,鲜嫩可口。
此外,合肥饭店的庐阳汤包、腊八粥、合肥酥烧饼、罗汉脐、大救
驾,西海饭店的鲜肉小包及早茶、北国饭店的豆汁、豆脑、米饺,逍遥酒家鸡血糊、元宵,淮上酒家的豆脑饼,黄山徽菜馆的蚕蛹酥、芝麻饼、鸡汁蒸饺,都为庐州小吃增加了灿烂的光彩。
合肥主要土特产品有:四大名点(麻饼、烘糕、寸金、白切)、羽毛扇、巢湖银鱼、大闸蟹、虎皮金桔蛋、竹黄雕刻等。此外,作为省会,安徽各地的土特产、有名工艺品尽皆云集于此,如泾县的宣纸、宣笔,歙县的徽墨、歙砚,芜湖铁画、凤画、界首陶瓷、符离集烧鸡、淮北口子酒、亳州古井贡酒、砀山酥梨、黄山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁红茶、安徽屯绿茶、安徽猴魁茶等,应有尽有,任君挑选。
Ⅱ 合肥有哪些吃自助餐的地方三里庵国购几点关门哦,晚上去吃有么
国购附近没有喝酒不要钱的,都只免费提供饮料。国购一楼有凯威啤酒屋,三楼还是四楼有金汉斯烤肉和顶呱呱,都是50~60的自助,但是啤酒都收费。国购马路对面有个大头服装城,上面有个蜀留香自助火锅,现在团购39.9元,但锅底要另外收费38元,如果7、8个人一锅也还是比较划算。不嫌麻烦就去步行街的汉斯特或者南七商厦的汉丽轩(汉丽轩相对离国购近一些),团购午餐都是39,晚餐43,啤酒白酒都畅饮。你看看团购网站的自助信息就能更好的比较一下
Ⅲ 合肥有哪里便宜又好玩的地方
合肥的一些景点:
南边:徽园、明珠广场、翡翠湖公园、欧洲风情街、欢乐岛、阿酋湾水上世界
西边:蜀山森林公园、植物园、天鹅湖、安徽名人馆、科技岛
北边:瑶海公园、生态公园、丰乐生态园、三国遗址公园
市区:包河公园、逍遥津公园、杏花公园、李府、明教寺
东边:花冲公园
周边:紫蓬山、岱山湖、三河
像各个公园都是免费的
可以玩包河公园啊
海洋馆稍微贵点
其他景点都比较便宜
Ⅳ 合肥哪里有不错的自助餐厅,太贵太高档的就免了
嘿嘿,我喜欢吃,给你推荐几个
1.三里庵家乐福3楼的金汉斯
每位33元,烤肉还不错
2.三里庵家乐福3楼的顶呱呱
以中餐为主,价格和金汉斯差不多
3.三里庵家乐福1楼的凯威啤酒屋
可以单吃火锅,单吃烧烤,或者火锅烧烤同时吃,价格分别为30多,30多,40多……(抱歉,记不清……)
4.芜湖路齐云山庒1楼的自助
真的很不错很不错,个人很喜欢,价格稍高,80左右
5.其余一些酒店的自助,比如华伦瑞雅之类的,价格和齐云山庒的差不多,不过个人觉得没有齐云山庒的好吃
6.巴西烧烤
地点很多,永红路,银河大厦那都有,50多一个人,味道也不错
7.刚看到你要韩国料理啊……
我喜欢韩式烧烤,不过都不是自助的,也给你推荐下吧
蜀王寿福城
在梅山路上,那里的韩式烧烤个人是很喜欢的。
韩都
在金寨路上,稻香楼附件,感觉要比寿福城差些
消费稍高点,2个人的话估计要100多
祝你有个好胃口~
国购就是三里庵的家乐福~长江东路上
Ⅳ 合肥的哪方面服务
生活在合肥这样的城市,稍微不努力点,你就只能吃自助餐了。而碰巧合肥的自助餐种类也是非常的多,不同的价位也都有,满足大家日常所需。所以今天在这里给大家推荐一下合肥最实惠的自助餐,好吃又便宜服务还好,绝对不亏本。尚品宫尚品宫是合肥一家比较好吃的自助餐厅,这家自助餐位于港澳广场商业圈,平时的人气也是非常的火爆,赶上节假日基本都是要排队的。这家自助餐厅价格比较实惠,而且里面吃喝种类很多,非常干净卫生。尤其是烤肉,相信吃自助餐的小伙伴肯定离不开肉了。他们家的烤肉比较嫩,烤熟以后口感也非常好,不用考虑很干或者会塞牙的情况出现。
Ⅵ 合肥有哪些自助餐店
古井假日酒店自助餐厅
地址: 合肥瑶海区长江东路1104号古井假日酒店
电话: 0551-4291188转
新安大酒店旋宫自助餐厅
地址: 合肥庐阳区美菱大道
和平大酒店自助餐厅
地址: 合肥庐阳区和平大酒店3楼
电话: 0551-2882619
顶呱呱
地址: 合肥庐阳区长江西路199号家乐福3楼
必思特餐厅
地址: 合肥包河区芜湖路199号诺富特齐云山庄内
电话: 0551-2286688转
花园咖啡厅
地址: 合肥近郊经济技术开发区繁华大道明珠广场索菲特明珠内
电话: 0551-2216688转
还有:
齐云山庄
巴西烧烤
凯威自助火锅
华仑瑞雅
玖玖隆 等等。。。。。
有的好长时间没去了,你打电话问问价格吧~~~~不知道的可以打114查询~~
Ⅶ 合肥哪家自助餐比较好好
国购广场的金汉斯很不错,个人更喜欢南七的汉丽轩,有自助烤肉,各式小吃,而且酒水免费,我每次去都想把汉丽轩的东西吃一遍,可惜从未成功过,他们家的玉米糊很好喝。
Ⅷ 合肥哪里有自助餐
亲爱的,合肥的自助餐太多了,有自助火锅,自助烧烤,自助中餐,自助海鲜,你想吃那个……家乐福和国购广场有自助烧烤金汉斯和加州烤肉,每人四五十元,万达广场有自助火锅每人四十五,四,五星级酒店都有自助餐和海鲜,每人一百多再加服务费……太多了,你想吃什么呢
Ⅸ 合肥有哪些自助餐厅
明珠酒店.和平饭店都有自助.好象70一位吧....味道不错的