‘壹’ 云南绥江有哪些好玩的地方
元江哈尼族彝族傣族自治县位于云南省中南部，地理坐标为东经101°39′～102°22′、北纬23°18′～23°55′。东与石屏县毗邻，南与红河县相连，西与墨江县接壤，北与新平县紧邻。
它克崖画
1985年发现的它克崖画经专家考证，成画年代为距今三千年前后原始社会晚期，画面描绘了古代人类的图腾崇拜以及生产、生活情景，是少见的艺术珍品和研究古代人类社会的宝贵资料。崖画位于青龙厂镇它克村东北的扎营峰南麓。崖画长19.5米，高3米，绘各种图象92个，画用赭红色画成。崖画之上200米，有一个水平溶洞，当地人称“阴宾洞”。洞内高大宽敞，幽深，洞口向阳，避风，干燥，适宜穴居，推断为崖画人居住过。崖画画面反映的是人类对太阳、星星、天体、自然的崇拜和对人类始祖——母亲的崇拜和性崇拜。
1987年12月被云南省人民政府列为云南省第三批重点文物保护单位之一。
元江彩色膏林
元江彩色膏林距县城8公里，位于官仓附近的石膏箐，有公路直通景区。元江彩色膏林因发育于含石膏膏盐岩系，呈密集的峰林而得名，互层状的含石膏页页泥岩，经雨水沿垂直裂隙淋蚀形成峰丛，加之原岩物质组分的差异性，构成灰绿、灰紫、灰红、黄褐色等色调的彩色图案。柱体多下粗上尖，且稍带浑圆，高约40-50米，峰丛在平缓斜坡上高百余米。
哈尼云海梯田
那诺哈尼云海梯田位于那诺乡政府驻地的东面和南面坡度平缓的山梁上，距县城66公里。梯田鳞次栉比，循坡面布置连片。
‘贰’ 食物链顶端的云南人
广东人以“敢吃”着称，尤其各类野味，已经到了 “天上飞的飞机不吃，地上跑的火车不吃” 的境界，“广东人吃福建人”更是成为一个被玩坏的梗。
但好多人忽略了一个地方——拥有25个少数民族的云南。云南人的食谱包罗万象，除了不爱吃福建人外，食材种类之复杂，做法路子之野蛮，口味喜好之霸道，在国内可以说独步天下！
由陈晓卿导演，豆瓣评分高达9.1分的《风味人间》，更是给出评语：“食物链顶端的云南人”。论吃，云南人就没输过。
在云南这里，极致的新鲜，是生吃。活蹦乱跳的洱海湖虾，浸在刚成熟的酸多依（云南特产水果），和各色香料混合榨成的酸辣酱汁中。多依和湖虾推陈出新成为酸多依虾。虾跳多高，代表有多新鲜！
白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，生皮要切得细而不碎，没有经过任何熟化加工蘸水选取地道的梅子老醋、野花椒、糊辣子、-籽还有蒜末、生姜、芫荽、盐巴、酱油等配制成。
蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出生猪肉片具有的腥味，有的只是从未感受过的鲜嫩和满口溢香。
云南人做“撒”无人能敌。傣语中“撒”有生食、凉拌的意思.通常是一碗蘸料配一碟荤素冷拼的组合，在当地人的
生活中，撒的配置不拘一格，可以随意拼搭。小青柠挤汁，搭配焙熟的牛肉碎，是入门级的柠檬撒
半发酵的水腌菜，搭配焯水后的酸蚂蚁是清爽酸冽的蚂蚁撒
经过木炭净化的酸笋汁，配上混有香草碎末的生鱼糜，是绵密酸爽的鱼撒
可能你觉得不够劲，那么给你来点重口味的！先准备猪血，炙烤半小时的猪，剖肚取其血，待猪血呈半凝固的状态。
此时，加上切碎的小米椒、茴香、大蒜去腥消毒，再淋上酸菜水。气味不太友好的生腥，和同样刺激味蕾的巨酸混合，就成了待客佳品：“血撒”。
是不是太血腥了？可以试试用生牛肉做的“苦撒”。半小时，是捶打新鲜牛里脊的时长。
再切上一些光听名字，就忍不住想尝一口的香料：刺芫荽、香蓼、野韭菜。捏成圆形的肉糜。
还差最后一道至关重要的工序,这道菜名字叫做苦撒，苦在哪？这是酱汁的秘密——它来自黄牛的苦肠。
熬制酱汁需要两个小的时间,苦肠中所包裹的黄牛胃液、胆汁还有青草混合物，此时散发出浓郁的“自然的味道”。
半小时捶打的肉糜遇上两小时熬制的酱汁，苦撒终于完成。云南的生野风格，就化作这盘菜，摆在你的面前。
云南人最野食物，必须有“毒”。真没有夸张云南人吃“毒”植物，是专业的。
漆树，一般人看见就要绕道而行，因为随时会过敏。但在云南，它是可以用来炼油的宝贝。
而最美味的莫过于，用刚榨出的漆油，炸林间的土蜂蛹，再与米酒同煮，绝佳搭配成一道“蜂蛹侠拉”
在云南，吃还是一次耐心的比拼。等待，也是云南人对食物的信仰。有时，等水果的成熟。九月，酸木瓜成熟
了，把它晒干，放进煎煮过的鲫鱼里一起熬。终于等到一锅完美的酸木瓜鱼。
有时，不是肉眼可见的等待。渗透到了微观级别——等微生物发酵。
宣威，中国最着名的火腿产地之一，怒江峡谷南段山区老窝乡，也有着独特风味的老窝火腿。
养满一年的本地猪肌肉细致 脂肪均匀不急不躁 ，砍下猪腿，用盐反复搓揉。反复搓揉按压，既不破坏猪肉纤维又让盐分均匀渗入，这是火腿风味形成和长期贮存的关键。
然后就是漫长的等待风干。天时地利人和做出的云南风味火腿，食之酥脆，咸香醇厚，油而不腻。
火腿切片清蒸保留了最大鲜度，咸香醇厚；切丁与鸡蛋同蒸，嫩滑细腻；作为糕饼馅料，香软油润。
火腿中下部油脂分布均匀，盐分沉积适中。不加任何辅料清水炖足3小时，火腿酥软剔透，脂香裹挟着丰富的滋味，直接切厚片食用，就是平常人家最动人的一餐。
不管是蒸还是煮，都能搭配。
云南有种特别的腌制方法：“鲊”。
新鲜的茄子晒干，撒上切碎的各色香料，再加上磨碎的生米用来发酵。
新鲜宰杀的猪，各个可以做菜的部位被分开烹制，留下一些难以处理的边角料。这些边角料不会被浪费，还可以拿来做鲊。已经发酵三个月的黄豆，拉出细韧的丝，和进肉里，加上香料。
在陶罐里酝酿过四季，不声不响地完成。加水炖煮，无需添加其他作料，美味自成。
在云南新打的大米晶莹剔透，但要想变成饵块，还得费上一番功夫。先从泡米开始，几个小时的浸泡，让大米吸足水分，再整齐地码放在大木甑里，架上灶台，生火蒸到恰好七成熟。
一钵揉好的米团，倒进碓窝，每一次的舂打、耐心揉搓，都是对力道和速度的精准掌握，是经年累月的经验积累。一块块饵，最终呈现于餐桌之上，成为稻米的延展。
饵的制成仅仅只是开始，当饵进入云南人的美食江湖，它的世界才真正被打开。外脆里糯的烧饵块
汤清味浓的饵丝
爽滑硬朗的炒饵块
在云南，一些酸味透骨的水果，成为唤醒味蕾的流行小食。小青柠的芳香性物质和有机酸含量更高，酸味尖锐浓烈，常常成为菜肴的点睛风味。
相比小青柠的清新纯粹，酸木瓜则酸涩粗糙，简单凉拌酸香爽脆，与香料舂制酸辣豪爽，与肉类热炒解腻开胃。
成熟的酸多依，散发着诱人的果香，入口却高度酸涩，舂碎后配上盐和辣椒，就是一道家常开胃零食。
芭蕉是香蕉的近亲，在云南人的菜单上，芭蕉果实只是初级食材，芭蕉树的其他部位才是更具诱惑的风味所在。芭蕉花拿去白灼，芭蕉叶用来蒸鱼。
芭蕉芯，也可以用来凉拌成菜。芭蕉芯质地疏松、清爽脆嫩、甘甜微涩，水煮20分钟，沿着纹理将芭蕉芯撕成小条，清甜软嫩的芭蕉芯，裹挟辛辣浓烈的香料，爽滑多汁。
芭蕉花蕊汆熟，黏滑清甜，与蘸水形成了奇妙的搭配。
经过闷烤后的芭蕉花脱胎换骨，舂捣撞击出内部全部滋味，黏性恰到好处，与香料渗透交缠，口感细腻丝滑；
芭蕉叶包裹着腌渍好的鱼，经过火烤后，芭蕉叶将香气牢牢锁住，浓烈芬芳的香料味彻底进入鱼肉，形成了口感细嫩、滋味繁复的包烧小江鱼。
在吃辣这条路上，云南人独辟蹊径，早已自成一派。云南人吃辣能力，在全国绝对名列前茅。云南拥有世界
上最辣的辣椒之一：“象鼻”涮涮辣。据说大象不小心将鼻子碰到这种辣椒上，都会被辣得狂甩鼻，其霸道可想而知。云南有一道名菜：“鬼火绿”，各种辣椒混炒，辣上加辣，怎么辣怎么来，一口下去，如舌燃鬼火，那叫一个刺激。
但能吃辣只是基础，对于云南人而言，万物皆可蘸辣：酸木瓜蘸辣；芒果蘸辣苹果蘸辣；草莓蘸辣；菠萝蘸辣；杨梅蘸辣。
而每一个云南人的家里，都放着至少一袋“单山蘸水”。买个水果，蘸一蘸；烧个鱼汤，蘸一蘸；煮个白菜，蘸一蘸；炸个串串，蘸一蘸.......总之，单山蘸水在手，天下我有。
云南人吃菌子，有种睥睨天下的得意。2000多种食用菌，云南拥有600多种。外地人喜欢吃的平菇，香菇，金针菇都只能叫“人工菌”吃着没劲。
雨季一到，诸菌皆出，菌子一抬头，云南人心和胃就开始沸腾了，无论贫富，都要吃菌子。松露、牛肝菌、干巴菌、鸡枞、羊肚菌、虎掌菌、竹荪.....
干巴菌样子很难看，像一个被踩破的马蜂窝，颜色如半干牛粪，乱七八糟，当中还夹杂了许多松毛.....洗净后，与肥瘦相间的猪肉、青辣椒同炒，入口细嚼，你会禁不住感叹：世界上还有这么好吃的东西？
而云南人吃菌子，是有一种视死如归的精神的，吃菌子没被“闹”过，都不算个标准的云南人。
好多外地的网友 提出的问题，直接被推上了热搜： “我好奇一件事很久了，云南人吃菌子中毒看到的小人长啥样啊。
无数云南人现身说法：
据我爸说，像白雪公主里面的小矮人，但是会变色，一闪一闪的，还会排着队走路，一边走路一边唱歌。
我同学的妹妹一家以前吃见手青中毒，去医院的路上他妹妹还说天窗一直有小人排着队进来，到医院了也是看见从窗户外面爬小人进来，排着队的......
云南虫宴更是一绝。
散发着怪味的臭虫，云南人有独特的驱臭方法，驱完炸一炸，就是一道下酒菜
竹虫，又名竹蜂，寄生在竹筒内，竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香蛋白质含量高，是佐酒佳肴。
传说中鲜嫩美味，喝一口就上瘾的蚂蚁蛋汤。
别处地方的人看见马蜂窝就躲着走，云南人看见马蜂窝就像见到天上掉下来一大坨猪肉，不弄来吃了不开心。
酒香虫是绥江的特产，搬酒香虫吃酒香虫更是云南绥江人的“专利”。置温水中去尿炒食，味鲜而且大温补。
金蝉，又名知了猴，是知了的幼虫素有唐僧肉的美誉炸金蝉味道香嫩松脆让人入口难忘。
川鲁粤湘苏浙闽徽八大菜系，一些菜系食材完全相同，只是烹饪方式各有所长。云南人往往颠覆你对“菜”的认知，没办法，这是云南。中国地理类型、植被类型、生物性、民族性…最丰富、最复杂、最独特的宝地。
那么多琳琅满目、唾手可得的山野食材，铸就了今天的云南最为独特的风味。
‘叁’ 天津秋天去哪里吃海鲜
天津秋天去哪里吃海鲜，天津本地人去哪里吃海鲜
进入春季，尤其清明节之后，天津皮皮虾大量上市，价格也随之稳定。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
小崔活海鲜
很好找的一家小馆，海鲜相当不错，皮皮虾，海螺都非常好吃，量大实惠，麻酱黄瓜独一无二！
人均：71元
地址： 苏堤路98号(靠近苏堤路码头)
水货餐厅
环境很有特色，墙和房顶有好多液晶电视播放海洋世界，感觉自己也在海里似的，海鲜桶 满满一大桶 ，推荐咖喱螃蟹和洋葱塔。
人均：89元
地址： 大悦城北4层4F-11A/12A(金逸影城)
清真海鲜大排档
老板态度特别好。东西真不错，蛏子特别肥。海白虾真的又大又干净，鲜红的小龙虾看着就有食欲，个大味美。
人均：71元
地址： 芥园道三元村桥旁(人民医院斜对过)
小钰海鲜
螃蟹肉很肥，花蛤，辣炒的偏酱香，很新鲜，干净卫生，价廉物美～
人均：99元
地址：白堤路花港里9号楼底商
彤彤海鲜鱼馆
特别推荐这里的鲅鱼饺子，在餐馆里现包，螃蟹清蒸的，肉挺多的， 红烧龙头鱼 鱼肉比豆腐还嫩 ，口感特别好
人均：99元
地址：宇纬路(四马路口)
煮海海鲜小排档
这家的海鲜没那么多沙子，洗的都比较干净，而且给的量大，羊肉串个儿大，这也算他家招牌了。除了海鲜，其他炒菜也挺好吃的。
人均：95元
地址： 永安道与绍兴道交口(元新兴里小区底商)
旮旯海鲜
叫旮旯名副其实，门脸不起眼，走进去却别有洞天，海鲜都很肥美，辣炒蛏子真的很好吃，店家服务态度好
人均：90元
地址： 辽宁路20号(百货大楼米乐星左转50米)
怡乡春竹海鲜姿造
有名的海鲜火锅店，比较高端，海鲜都很新鲜， 涮鱼很有嚼劲也很嫩 三文鱼新鲜爽口
人均：269元
地址： 梅江海逸西屿B区82号(绥江道翠波道交口)
北斗星海鲜自助餐厅
皮皮虾，螃蟹🦀都是活的，阿根廷红虾都是不限量，各种海鲜都很新鲜，螃蟹非常的肥，用天津人说话叫顶盖肥
人均：130元
地址： 南开三马路和广开中街交口轻纺城3楼
9号海鲜
天津市里的海鲜旗舰店，龙虾个大味美，芥末虾球好吃，帝王蟹好大一个，两个人都吃不完一只！
人均：334元
地址： 水上北路21号(水上东路口)
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‘肆’ 收藏这个就够了！盘点广东肇庆13个好玩的景点，值得一一打卡
广东肇庆古称端州，是广府文化和粤语的发源地，在其境内有诸多景点值得一一打卡。
1、七星岩
七星岩是肇庆市区的一个地标型 旅游 景点，顾名思议有7座山峰，曾经是诸名的端砚开采地。最高山峰叫天柱岩，视觉景观可谓一流，登上天柱岩看尽肇庆七星岩山山水水。
地址：肇庆市端州区七星路1号
2、将军山
将军山位于肇庆市北郊北岭山脉，有自称天下名山第一平台的云修台以及6层之高的观星楼。在将军山能够俯瞰肇庆城市美景还能将七星岩的风景整个尽收眼底。
地址：肇庆市端州区将军山南50米(北岭四路西)
3、紫云谷
紫云谷濒临肇庆西江，有唐代开采端砚遗留下来的三大着名砚坑。在这里，能让人体会到青山和绿水的真实面貌，夏天来此游玩会更爽，因为一路都是清澈的溪水，人们可以站在溪流里与水底的石子亲密接触。是避暑、观景、亲水的好去处。
地址：肇庆市鼎湖区沿江路东南郊烂柯山
4、古城墙
肇庆拥有2000多年的文化 历史 ，在其城区保留有一段2800米长的古城墙，始建于1053年。看一段城墙可将肇庆 历史 看穿千年，每一块墙砖都代表一段 历史 。想要了解肇庆 历史 的人不要错过这段城墙。
地址：肇庆市区内人民南路一带
5、包公祠
在包公还没有成名之前，曾经在肇庆做过3年知府，据说是皇帝为了历练他。虽然包公在肇庆待的时间不长，但却实实在在做了很多好事，在他去世之后，肇庆建了包公祠来纪念他。
地址：肇庆市端州区厂排街22号
6、梅庵
梅庵始建于北宋年间，至今已经有1000多年 历史 。因为六祖曾在此处插梅，其弟子为了纪念他便建了这座梅庵。每到赏梅季节，梅庵便格外热闹，平时去欣赏古人古迹也是很不错的一个地方。
地址：广东省肇庆市端州区梅庵路16号
7、八卦村
八卦村本叫黎槎村，始建于1218年。这个村子最大的亮点在于外形是一个八卦的形态，走进去很可能会迷路。八卦村的房屋以八卦排列，四面环水，有九里一坊。在这样的地方尽情的享受慢时光吧。
地址：肇庆市高要区回龙镇肇江公路旁
8、恒大世纪梦幻城
一个无论哪个角度拍照都很好看的网红打卡地，适合带着孩子一起玩。有人说，恒大为了卖房，不惜为业主造一座城。总之，是很值得前来 旅游 的景点。
地址：肇庆市高要区回龙镇恒大世纪梦幻城
9、罗锅口村
罗锅口村是广宁县横山镇下的一个村子，是广东十大美丽乡村，也是中国着名的武术和竹子之乡。顾名思议，这里最多的植物便是竹子。罗锅口村是乡村 旅游 的典范，这里最好吃的是柴火云吞，还有一座古码头和一条老街。诉说着清朝时期的繁华时光。
地址：肇庆市广宁县横山镇罗锅口村
10、竹林大观
肇庆市广宁县南街镇平头沙有个景区叫竹林大观，能够满足人们对竹林最完美的想象。拍古装片或者武侠片，选这里准没错。竹林大观与绥江相依相偎，不仅有百里竹林，还有白鹭。天气晴好的时候，这里就是天堂。同时，里面有很多适合小朋友玩的项目，一家人来此拓展打卡是非常合适的。
地址：肇庆市广宁县南街镇平头沙
11、星湖湿地
星湖湿地与七星岩相邻。星湖湿地除了湿地景观、各种鸟类之外，它还有一个着名的景观叫“卧佛含丹”，不过一年仅有几天能看到这样的景观。
乘船湖上，无比惬意。
地址：广东省肇庆市端州区星湖大道仙女湖东侧
12、智联梦工场
有人说，肇庆的文艺范就表现在改造过的厂房里。白天的智联梦工场安静、文艺，夜晚的智联梦工场更能体会到它的精华。在这里拍拍照，看看书，喝喝咖啡，感受年轻人最真诚的活力。由年轻人组成的啤酒+烧烤+乐队+车尾集市，不可谓不爽。
地址：肇庆市端州区建设二路80号
13、猫爪谷
猫爪谷被人称为城市外的生态农场，拥有600亩田园风光。在这样的地方住上一晚，看看田地里的果实，圈栏里的牛羊，天上的星星和碧绿的湖水，划船、抓鱼，品尝农家鸡，新鲜蔬菜，星空帆蓬，湖边别墅.....任何烦恼在这里都会显得格格不入。
地址：肇庆市高要区回龙镇刘村村委会上荷猎猫爪水库
怎么样，有没有心动呢?
‘伍’ 云南省昭通市绥江县什么东西最好吃
绥江县金沙江里（野生）的江团鱼最好吃
‘陆’ 绥江县的地方特产
绥江米线
绥江米线，是云南着名的风味小吃。米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成，以细白、有韧性者为好。佳佳香开发研制的新产品一品香米线具有集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。来往行人，即购即吃，甚为方便。食用起来口感细腻，入口绵滑，嚼之筋骨十足。
绥江苦丁茶
绥江苦丁茶，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
‘柒’ 大家知道绥江是哪里吗
绥江，云南省昭通市北部县城，城镇人口增长较缓，现约2.5万人。绥江位于金沙江下游南岸，毗邻四川宜宾市，国道213线经过此地。县城平均海拔约375米，属河谷地带，冬无严寒，但夏季炎热，七至八月平均气温为27度以上，最高气温达43度，降雨丰富。绥江盛产魔芋，极具地方特色；魔芋可以加工成粉条，口感爽滑，有比一般粉条更富弹性；魔芋产业也是绥江地方农业经济的一大支柱。另外，该地盛产柑橘和李子。
绥江地靠江边，是国家二级保护动物--大倪(俗称娃娃鱼)的天然栖息地。江里有“江团”、“黄辣丁”等多种名贵鱼类，味道鲜美。金沙江和县城自然加人工合成的护城河--大汶溪之间有一鹅卵石和河沙组成的冲积平地--中截坝，拥有形状各异、色彩万千的鹅卵石群。每年枯水季节，每天都有县城数以千计的百姓涉水至坝，寻找美丽石块留作收藏，形成小有名气的“绥江奇石文化”。
绥江还有一有趣的民俗活动，即扳“打屁虫”。“打屁虫”是一甲壳类昆虫，平时本息在高山地区，到了繁殖季节，纷纷飞至中截坝产卵。期间，绥江人民几乎全城出动，赶赴此地翻动石块，捕捉“打屁虫”。“打屁虫”味道很好，可以挤压肚内的辣椒汁后油炸着吃，也可以泡酒，极具美食和药理功效。千百来，一直为绥江人民所喜好。
‘捌’ 广宁有什么好吃的
导语：在广宁，有哪些好吃的东西呢？下面是我整理的广宁好吃的东西，供各位参考，希望可以帮助到大家。
竹林鸡
竹林鸡竹林鸡鸡身黄褐色或身带白色斑点，采用野生放养，肌肉发达，富含蛋白质及维生素多种营养，肉质细嫩，美味无比。竹林鸡汤在营养的基础上，以中医理论为指导，将几十种健身、美容、滋补的中药与事物相结合，通过秘制的烹调加工，用传统工艺煨出的鸡汤，融为一种具有防疾病、保健、强身的美味佳肴。
广宁番薯干
广宁土特产众多，其中番薯干最受人们青莱，男女老少的零食皆品。每年冬春季节，每当有客人到来，广宁人总少不了拿出番薯干招呼客人。可想而知，广宁人的番薯干是那么深得人们的厚爱，而潭布镇盛产的番薯干更是出名。
有机沙糖桔
广宁县有机沙糖桔自2005年上市以来，一直都是“皇帝女不忧嫁”，远销加拿大、泰国、新加坡、香港等国家和地区。今年9月4日，该公司的生产基地和加工厂正式通过了国家环保总局有机产品认证中心（OFDC）的有机认证，是全国第一家通过国环有机产品中心认证的农业企业。这意味着该公司生产的有机沙糖桔出口获得了“国际通行证”，可以销售到全球各个角落。从此，广宁有机沙糖桔将踏大步走出国门，高高兴兴赚外汇。
广宁冬菇
冬菇冬菇遍布广宁，山间林地，撷之不尽。香菇就喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特点。香菇分为花菇、冬菇、香菇三种。香菇是烹饪菜肴的理想配料，有“厨中之珍”的美称。它的营养价值也很高，人类机体所必须的八种氨基酸，香菇就有7种。“广宁冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。
广宁竹笋
据《本草纲目》记载，诸竹笋气味甘，微寒，无毒；主治消渴，利水道，益气、可久食，有利膈下气，化热消痰爽胃之功效。经现代科技证明：竹笋富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种人体必需的维生素等成份，被誉为“美容益寿食品”。作为中国“十大竹子之乡”之一的广宁县，是全国唯一盛产竹笋超过五百年历史的“竹子之乡”。
深坑石螺
深坑石螺深坑石螺以肉质细嫩，爽脆可口而出名，品尝后回味无穷。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，据有经验的老人介绍，用鲜石螺煲粥，食之清甜，且有清热、降火、解毒、通便等功效。石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小，螺体细长，呈黑色或暗黄色，其中一种天生没有螺尾，煮食时免却许多麻烦，让人称奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。
竹虫
竹虫竹虫的季节是夏末秋初。当地人称竹虫为“笋蛆”，其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的幼虫。约一星期工夫，啃吃竹笋的竹虫从米粒大小长到手指头般粗大，发育成熟后便把藏身的笋尾咬断，并随笋尾落地。竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。可以油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等，口感甘香脆化。因为竹虫的肚子里都是脂肪，因此焙炒时可以不另放油。当地人吃竹虫，既熟吃也生吃。
石涧白菜
石涧白菜广宁县地处西北，气温较低，种植黄牙白菜比较困难，但在石涧种植的黄牙白菜，不但产量高，而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石涧附近的农民，家家户户都要种植一批白菜，到春节前后供应全县各地市场，有的还用艇仔运往四会、三水、西南、怀集等地销售，非常畅销，农民的收入颇为可观。
田艾
田艾田艾每年农历正月，当地田野上便会出现三五成群的采艾人。田艾(又称黄花梦)是一种食用草本植物。它细骨柔软的茎，蜂翅大小的叶子，粘有细嫩的绒毛，呈银灰色，捣烂粘韧柔软，其味芳香可口。按当地人的说法，它具有安胎、预防糖尿病、健脾胃、驱风湿的功效，通常用来煲汤或做成田艾饭。
广宁沙糖桔
广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色，清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁，果糖丰富、无核、化渣，粗纤维和各种维生素丰富，广受消费者喜爱。广宁县位于广东省的粤西地区，60年代前与四会市合称“广四县”，其独特的地理环境和气候资源缔造了一个中外驰名的沙糖桔重要产地。 沙糖桔是广宁的传统产业，至今已有400多年的种植历史。
广宁大果山楂
大肉山楂是广宁县2010引的一个品种，具有五大特点：一是早结、丰产。该品种一般定植第三年可投产，五年后产量稳定在100kg以上。二是果大，平均单果重在75—100g之间，最大果可达275g；三是可以鲜食味道好，涩味少。四是抗性强、抗逆性好。不怕霜冻，抗旱能力特强，容易种植。五是贮藏期长，加工易，品种多，可生产果酒、果粉、果汁、山楂干片、山楂茶、果脯等，适宜产业化发展，市场前景看好。
葵洞紫背天葵
葵洞紫背天葵紫背天葵在广宁县别地暂未发现，只有在海拔一千三百米的'葵洞罗壳山才能找到，多是野生于高山石壁之中，用开水冲而饮之，能生津解渴，开胃消滞，除暑去湿，利水通淋。采摘回来晒干放好，常年可用，实属一种上好饮料。
江屯龙须菜
龙须菜，其实是佛手瓜植株的嫩梢，由于形似龙须，故被称为“龙须菜”。龙须菜含有丰富的维生素C、B1、B2和胡萝卜素等营养成分以及多种人体所需微量元素，其纤维幼嫩，香脆可口，深得消费者青睐。龙须菜适宜在温暖，温度大的地方，特别是北纬22°附近的区域范围内种植，但其对土壤的要求不高，在房前屋后的闲置地、田园、山间上种植均可，甚至可以盆栽种植，只要肥料充足，其生长特别旺盛。
宾亨沙葛
宾亨沙葛宾亨地处绥江河畔，土质松疏、肥沃，当地农民历来有种植沙葛的习惯。“宾亨沙葛”的主要特点是：肉质细嫩、爽脆、鲜甜、皮薄、体大，而且根蔃少。一般每只一、二斤重，大者也有五、七斤的，确是广宁县生产的沙葛中之姣姣者。
广宁大芥菜
广宁县大志蔬菜专业合作社生产的广宁大芥菜是广宁种植历史悠久的茎叶两用型芥菜品种，现代医学认为芥菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等有益成分，广宁大芥菜生产季节在秋冬季，微甘带甜、脆而无渣，通过传统腌制成酸菜后更是广宁特色小食，深受广大市民喜爱。
白芋梗
广宁特有的一种白芋苗的叶梗，具有丰富的纤维素，《本草纲目》中写道：“芋梗、辛、冷、滑、无毒、除烦止泻。”分干品、鲜品两种，以鸡肉咸、排骨拌之蒸食，味极爽口、回味无穷。长食有清肠胃，美容养颜之功效。
‘玖’ 绥江县吃喝玩乐
摘要 绥江魔芋是云南省昭通市绥江县的特产。绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，绥江大部分耕地都适宜种植魔芋。
‘拾’ 舌尖上的昭通—昭通特产美食
舌尖上的昭通—昭通特产美食
昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地(大理、昭通、昆明)之一，“南丝绸之路”要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。如下为旅游网为大家带来的昭通特产美食，供大家参考。
1、昭通酱
把它放在第一个介绍是因为它在云南几乎成为昭通的一个符号了。来一趟昭通，连昭通酱都没吃到，说明你实在太“菜”了。在昭通吃烤薯仔时，这个可是必不可少的佐料哦~
2、昭通苹果
因为生长地纬度低，海拔高，被称为“离太阳最近的苹果”。
昭通苹果的存在，有力地证明了云南不单单有热带水果，还有温带水果，并且品质绝不输给内地其它地方!不信，来吃!不服，来辩!
3、昭通天麻
世界天麻原产地
昭通有个地方叫彝良，彝良有个地方叫小草坝，这里可是世界天麻的原产地。
小草坝天麻有多好，数据会说话：彝良小草坝天麻中的天麻素含量全国第一!
据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定，测定结果为1.13%，明显高于其他地区天麻，为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍，为湖北恩施0.276%的4倍。
对于天麻，昭通人开发了很多吃法：炖鸡、炖猪肉、煮火锅、炒来吃、蒸来吃。
4、昭通竹荪
看到不少内地的朋友在高档的宴会上品尝竹荪时流露出的那种眉飞色舞、飘飘欲仙、陶醉忘我的表情，云南的小伙伴们尤其是昭通的小伙伴们表示很同情……
在昭通，这玩意儿到处是，关键是价格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和腊肉、乌鸡同煮。这还不够，对于市场上卖的干货，家住农村的昭通小伙伴们都不稀罕吃，要吃就现采!
新鲜竹荪，味道和市面上卖的烘干的绝对是两码事哦!想吃?计划好喽：每年5、6月竹荪上市的季节，到昭通农家来!
5、昭通油糕
介绍它，我要先叨叨一下，咱们昭通的`油糕和内地的“油糕”是两码子事。这是内地的油糕：
这是昭通的油糕：
看完图片亲们能区分了吧!油糕在昭通可是比米线更正宗的本地早点哦~
昭通炸油糕有专用的神器——L型的直把扁圆勺：
先过一层米粉，填入薯仔泥，再浇一层米粉，下油锅，待到米粉稍焦，手一抖，油糕就离勺下锅了，炸到两面金黄就可以起锅吃了。
吃法一：油糕地道的吃法是把刚出锅的油糕迅速放到稀豆粉里，听见“刺啦”一声，趁热吃。油糕的面儿还脆，里面的薯仔却是松软的。
吃法二：用饵块粑粑(云南一种米做的饼子)夹着油糕吃，在昭通人气也很高噢~
6、烧洋芋
这个目前已经走出昭通，普及全云南，辐射周边省份了，不用过多介绍。期待它能走向全国，冲出亚洲，登上世界的舞台~
薯仔，云南人叫洋芋，烧洋芋就是烤薯仔。都说薯仔营养价值高，这个算是薯仔在中国最接地气的吃法了吧~ 大冷天烧个洋芋，抹上昭通酱，或是加点辣子面，一口接一口，吧唧、吧唧，突然觉得好温暖有木有?
7、黄粑
材料简单：黏米、糯米和巧家红糖(昭通巧家县甘蔗做的红糖)，加上云南本地的花粽叶。
制作复杂：首先将黏米和糯米放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟，打出米浆，倒入大木盆中，用米浆混着巧家红糖行混合，黄粑好不好吃就看这关键的一步。几经搅拌，待米浆中的水分被米团完全吸收。紧接着用煮好的花粽叶包裹捆扎好，再蒸。经过漫长的20个小时，黄粑出锅了，香气透过花粽叶蒸腾而出。
外观：色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软。
吃法：切片后蒸、炸、烤都行。
8、猪儿粑
关键词：萌、可爱
云南昭通的又一经典糯食，水富县、盐津县、威信县一带比较流行。
外形超萌，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，像一个个小猪，故而得名。
旧时是每年插秧的时候吃，寓意谷畜两旺。
猪儿粑分咸馅、甜馅两种。
咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;
甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
不过昭通人多喜欢以咸味为主。
9、盐津水粉
水粉又名红薯粉：水粉又名红薯粉：盐津，是云南省昭通市的一个县城，又名盐井镇。水粉，纯手工制作，制作好后将是一种速食品，开水稍微过滤就可以加入调料食用。制作成功后出现条形种，好比桂林米粉的大小模样。
这里说的水粉，可不是画画的颜料，而是昭通盐津县一种长得很像米线的经典美食。盐津人有一种说法：宁可三日不打粉，不可一日无水粉。
水粉的原料是红薯粉，然后经过“打熟芡”等手工工艺制作成干粉条。说到这儿，亲们都明白了，这就是云南版的粉条啊~ 没错，在云南，粉条也可以吃得如此有花样：盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉……我已经馋得直流口水了。
10、大关麻糖
关键词：香甜、清脆
昭通大关县有个寿山乡，麻糖相当好吃。
麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，吃起来清脆香甜、回味悠长。
11、九香虫
关键词：昆虫美食
国际上流行的高蛋白昆虫美食，在咱们昭通绥江也有。
九香虫是绥江县的特产，学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，还可以泡酒渴。搬九香虫、吃九香虫更是绥江人的“专利”。看，金沙江边沙地里，翻开石头，很容易找到九香虫：
其实在旁边几个县，也有这个东东，但可能是水土的原因，没有绥江的好吃，这个嘛，绥江的小伙伴最有发言权。
12、三角汤圆
关键词：三角形的汤圆
汤圆，是圆的，不过在云南昭通镇雄县是个例外。其实汤圆不论是做成镇雄的三角形，还是做成通常的圆形，肯定是寄托了人们的某种美好寓意。
镇雄当地多山，世代繁衍生息于此的人们大多靠山吃山，为了求得风调雨顺、山间物产丰腴，往往在辞旧迎新的春节，按照山的形状捏制三角汤圆，作为供奉山神的祭品。斗转星移，三角形汤圆也成了镇雄传统小吃。
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