‘壹’ 枸杞子可以和海参一起蒸蛋吗
一、回答
枸杞子可以和海参一起蒸蛋
二、功效
补肝明目,滋肾润肺,养心益智。鸽蛋富含蛋白质、脂肪及多种维生 素,其脂肪中含有的大量卵磷脂和蛋黄素,有增进记忆力作用;海参补肾益精,养血 润燥;枸杞子滋补肝肾,明目益智。几味合用能增强其补益健脑作用。适宜于头晕 眼花、疲乏无力、视力下降、记忆力减退、耳鸣少寐者食用。
三、原料
枸杞子30克,海参2只,鸽蛋10个,精盐、料酒、味精、酱油、植物油、芝麻油、 鸡汤、清汤、生姜、葱、胡椒粉、湿淀粉各适量。
四、做法
1.先将枸杞子洗净;海参放在盆内,用碱水浸泡发涨后,将内壁膜抠除干净,用 清汤焯两遍,冲洗干净,用刀尖在腹壁切成菱形花刀,但不能切透;
2.姜、葱洗净拍破,备用;
3.将鸽 蛋下锅,加水用文火煮熟,捞出放入凉水内冷却,逐个剥壳放在碗内;
4.再将炒锅烧热,放入植物油 适量烧沸,再将鸽蛋滚满湿淀粉,放入油锅中炸至呈金黄色,待用。
5.炒锅烧热再放入植物油,待油烧至八成热时下葱、姜煸香,随后倒入鸡汤,煮两、三分钟后捞出葱、姜备用。
6.再加入酱油、料 酒、胡椒粉和海参,烧沸后撇去浮沬,移小火上煨半小时,加入鸽蛋、枸杞子,再煨10分钟,取 出海参摆入盘中(背朝上),鸽蛋放周围,汤汁内加入盐和味精,用湿淀粉勾芡,再淋入少许麻油;
7. 最后将汁浇在海参及鸽蛋上;
8.取米饭少许,放入盘中即可。
五、注意事项:
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
注意:鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。
肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
‘贰’ 枸杞和海参能一起吃吗
枸杞和海参能一起吃
如果要在一起吃。
那是完全没有问题的。
‘叁’ 鸽子和海参还有枸杞可以一块炖炖吗
可以的
食材明细
鸽蛋150克
海参25克
枸杞子25克
淀粉(豌豆)20克
大葱5克
姜5克
植物油30克
盐2克
味精1克
白胡椒1克
白砂糖3克
酱油3克
香菜5克
枸杞海参鸽蛋汤的做法详细步骤
1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。
2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中
3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加入适量水,把海参放入锅里。
4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油,把鸽蛋放入,用大火煮20钟后放入枸杞子,改为小火,炖10分钟左右,勾欠,撒上香菜沫,即可食用。
枸杞海参鸽蛋汤的做法小贴士
健康提示:
降血压药膳
药用功效:补肾养肺,养心益智,补肝明目。
急性感冒,发高烧不适合喝这道汤。
‘肆’ 海参和枸杞能不能同时食用
可以,以下是具体做法。
主料:海参1只、山药300克
辅料:枸杞子10克、浓汤宝2克、精盐2克
步骤一:准备食材
‘伍’ 枸杞炖海参的做法
1. 将水发海参洗净,切成块;
2. 将海参块和新鲜虾肉分别放入沸水锅内氽一下,捞出备用;
3. 姜切片;
4. 竹荪用水浸泡,洗净后切成段;
5. 枸杞洗净;
6. 取一炖锅,放入虾肉、海参块、姜片和竹荪段,倒入鸡汤(150克),置旺火上烧沸,撇净浮沫,倒入枸杞,盖好锅盖;
7. 用小火炖20分钟左右至海参块熟烂,撒上精盐和味精即可。
小贴士:
食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
‘陆’ 海参和枸杞能一起吃吗
可以,都是大补食品,枸杞有点热,注意用量就行。
‘柒’ 小米粥海参能放入枸杞吗
可以,具体步骤如下:
准备材料:即食海参1只,枸杞10克,小米50克,盐适量
1、准备好所有材料,小米淘洗干净,枸杞泡水2分钟备用。
(7)枸杞和海参一起煮可以吗扩展阅读:
吃海参的注意事项:
1、注意用量,特别是对于体质虚弱的人来说,每天最好不要超过一只海参,否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者,更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时,比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
‘捌’ 吃完海参再吃枸杞子好吗
可以吃啊,海参熬粥的时候,可以放枸杞一起煮
‘玖’ 海参可以跟红枣枸杞一起煮吗
一1、海参和枸杞红枣是可以煲汤的,因为三者之间并不相冲
2、海参煲汤最好是汤煲好后再放海参,因为海参久煮会破坏其营养,所以汤煲好后放入海参再煮10分钟作于即可
3、食用海参禁忌:
海参以清淡吃法为主,怕油
海参不能与醋、甘草同食,酸性会破坏海参营养
吃完海参后不能马上食用酸性水果,如葡萄、山楂、青果等,否则会引起腹痛
成年人每天食用量建议是水发海参的30-50克
‘拾’ 海参和枸杞红枣煲汤可以吗
可以。
主料:发泡海参1条、花胶1片、鹌鹑1只
辅料:淮山适量、杞子适量、姜片适量、茶花菇适量、红枣3颗、盐适量、胡椒粉少许
1、准备食材:自己发泡好的海参与花胶、鹌鹑、茶花菇、杞子、姜、淮山、红枣。