A. 为什么不能用开水冲蜂蜜
因为蜂蜜里面有很多的营养成分，如果开水去冲的话，很有可能会杀死里面的营养组织。
B. 蜂蜜可以开水冲泡吗
不可以，高温会使酶失活，蜂蜜中最富营养价值的成分是活性酶，但活性酶对高温的耐受性非常差，例如温度超过60℃时少数活性酶会失去活性，温度超过80℃时蜂蜜中大部分酶类会失去活性，而温度达到100℃时蜂蜜中基本就没有活性酶了，因此蜂蜜水不能用开水冲的根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值。
C. 用100度的沸水泡蜂蜜对人健康有没影响
用沸水泡蜂蜜可以使蜂蜜的营养成分流失，对健康没什么影响，还是用温水泡最好
D. 蜂蜜为什么不宜用沸水冲饮
蜂蜜中含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。
因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。
E. 蜂蜜用什么温度的水冲比较合适
冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显着。
蜂蜜除了含有葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些活性营养物质极其不稳定，容易被高温破坏。蜂蜜水早晨空腹不宜喝。
夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
(5)100度的开水可不可以泡蜂蜜扩展阅读
蜂蜜一直是中医里面的滋补药，它的性质是比较平和的，阴虚阳虚的人喝都没有问题。蜂蜜是《本草纲目》中记录的美容佳品。南北朝有一个着名的医家叫甄权，他说常服蜂蜜可以使人面如花红，因为蜂蜜是从百花中采的蜜汁形成的，是以植物最精华的部分去补人体。
蜂蜜对人体是平补的；同时，蜂蜜又是黄色的，“黄色为甘，入脾胃”；喝蜂蜜水还可以通便，因此喝蜂蜜水比喝淡盐水好得多，它对人体的补益性很强。
F. 蜂蜜能用100度的热水冲泡吗
要泡蜂蜜的话，水温不能超过60度
因为蜂蜜中的珻类物质，经烫开水冲后会发生变性
产生大量的羟基甲糖酫，引起蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸
等营养物质受到严重的破坏，仅维生素就会损失五分之ㄧ
甚至达二分之ㄧ，不仅不能保持天然色、香、味，而且还会产生一种怪酸味
影响口感!!所以加热过的蜂蜜通常只剩下甜味,而营养全流失了
G. 蜂蜜能不能用热开水泡
蜂蜜不能用热开水泡。
在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。
从上面可以看出，越高的温度泡蜂蜜，里面最核心的酶类营养物，几乎都消失殆尽了，所以大家别想当然的去用沸腾的开水去泡蜂蜜了。
一般来说，不用开水泡蜂蜜。用40℃-60℃的水泡蜂蜜，其营养无损失，易被人体吸收。如若正长痘痘，则用凉开水冲泡，可清热、解毒，有助于尽快消除痘痘。
(7)100度的开水可不可以泡蜂蜜扩展阅读
蜂蜜的功效：
1、抗菌消炎，促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
2、促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。
3、提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
4、促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
H. 为什么蜂蜜不能用100度的开水充
因为蜂蜜里面有很多活性酶类，用开水冲就把这些活性酶给破坏了，最好是用温水
I. 蜂蜜用多少温度水泡合适
最好用温水，以40——50度的温水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。夏天也可以用冷开水冲调。
虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
注：蜂蜜不宜用温度过高的水冲调。蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。
从中医的角度来看，蜂蜜的性味是生凉、熟温的。所以如果用热开水来冲服的话，就变成了热性的了，这样容易造成身体湿热，所以是不宜用热开水冲服的。
如果拿它来补中气的话，可用40度左右的开水泡；如果用于解毒和通便就用凉开水泡了。从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上就会破坏当中的维它命及各种营养素、并减少它的香气，营养价值就降低了。
(9)100度的开水可不可以泡蜂蜜扩展阅读：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，
同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例:南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。
一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或"百花"蜜。
当人们对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。
甘露蜜
甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物(即甘露)所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来)。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。
然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。
结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。