A. 外面买的猪肉脯不干净，如何在家自制美味的猪肉脯呢
将肉剁馅，加糖、盐、胡椒粉搅拌，加料酒、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，腌制半小时，烤盘铺锡纸，放肉馅，把肉馅擀平，撒上白芝麻，放进烤箱，烤十五分钟，烤好之后刷上蜂蜜水，就做好啦！
B. 制作蜜汁猪肉脯都有哪些步骤需要制作多久
制作这个食物的时候需要经历三个步骤，首先把猪肉腌制成功以后要风干，然后再去熏烤熟，然后再去风干。一般要制作15天才能够完成。
C. 猪肉脯不要蜂蜜能做吗
可以用白糖代替
腌制配料为精瘦肉50千克，特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。
将配料混合均匀，并与肉块混合均匀，腌制50分钟。
烘烤将腌制好的肉片平铺在擦抹植物油的筛板上，放入65℃的烘房内，烘烤5-6小时，取出冷却；放入炉湿为150℃的烤炉中，烤至肉质出油，呈棕红色，烤熟后，用压平机压平，即为成品。
D. 肉脯怎么制作方法
猪肉脯的做法：
备用食材：猪肉末400克，白芝麻30克，生抽15克，白糖55克，老抽15克，料酒13克，食盐2克，黑胡椒粉1.5克，生姜粉0.5克，香油6克；
制作过程：第一步，猪肉一块，将其事先剁成肉糜，放入在一个容器中，同时再准备出一个碗，将其他所有的调味料全部放入其中，将其混合拌均匀；
第二步，然后倒入在盛放猪肉糜的容器中，用筷子朝着一个方向将其搅拌均匀，这个过程需要有耐心有力气，最后需要将肉糜搅拌至越来越沉，搅打不动的状态；
第三步，即可将拌好的猪肉糜静置30分钟，同时准备出一张与烤盘大小一致的油纸，然后将静置好的肉糜放入上面，再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖开始擀；
第四步，将其擀成薄厚均匀，并且稍微薄一点的片，去掉保鲜膜，然后将其移至在烤盘中，将其放入烤箱开始烘烤，180度中层火烤10分钟的时间；
第五步，取出来翻个面继续烤，10分钟的时间，去掉油纸，直接将肉脯放在烤架上面，转为150度继续烤10分钟，烤好后将其出炉晾凉，然后用剪刀剪成大小适中的块。
小编总结：猪肉脯是深受大众喜欢的一种零食小吃，其口感美味、咸甜交错，让人吃着回味无穷，我家的大人和小朋友都非常喜欢吃，所以我便经常会亲手做，自己做猪肉脯用料比较放心，这样家人也能安心吃，每次买上20块钱的猪肉，就能做一大盘的猪肉脯，便超市卖的实惠还好吃，喜欢吃猪肉脯的朋友，完全可以自己亲手做，特别的简单方便。
烹饪小技巧：
1、猪肉可以手工剁成馅，亦可将其放入绞肉机中操作，事先将所有的调味料混合好再放入猪肉末中，这样会更加方便些，注意一定要将其充分搅拌均匀才可；
2、另外加上调味料后，搅拌的过程非常重要，一定要将其搅拌至搅不动的状态，手觉得特别困才可，这样做是为了让肉馅上劲，更加易于成团，不易于松散开，所以这个步骤是一定要做好的；
3、擀肉片的时候，注意要将其擀得均匀一些，否则烤的时候容易受热不均，便容易将其烤焦，另外尽量要薄一些的片，具体的烤制时间还要根据实际的情况来做。
E. 猪肉脯怎么制作
主要材料：生猪肉靡(胖瘦1：3)500克
辅材：新鲜柠檬水(除腥)适当，白砂糖(按本人口感调整)20克，米酒适当，酱油适当，油耗一茶匙，盐适量，麦芽糖浆适当，木薯淀粉10克，红烧汁适当，味精适当
原汁原味猪肉脯的做法流程：
1. 新鲜肉沫加盐、味精、白砂糖、米酒、生抽酱油、油耗、 红烧汁(看拌和后自身喜爱的色调)、柠檬水、木薯淀粉、搅拌均匀后放电冰箱腌渍2钟头以上
2. 取一小驮腌渍好的肉放到锡纸顶盖上保鲜袋，用擀面棍擀平，不必过薄，会口味不太好。用锡纸比锡箔纸会干的快，也性价比高。
3. 小烤箱200度后立即把锡纸放进拖盘上烧烤架烤十五分钟，自然每一个品牌的特性不一样，温度也毫无疑问有区别，可是烘烤全过程中是能够见到成形全过程的，随时随地需看自己做的东西是不是会烤过度。
4. 麦芽糖浆取下后隔开水变软后匀称的刷在烤好的小肉上，麦牙糖能够协助外皮着色更为匀称并且表层产生一层膜让猪肉脯变有强度。还记得双面必须涂，涂抹后放烤架子上再边烤2分钟公布，等候制冷。
5. 刷完麦芽糖浆后烤出去是这一模样的，灯光效果下是全透明的
6. 用餐厅厨房剪子减掉不整平的一部分后就成功了，用夹层玻璃储物罐或专用型拉链袋存储，一般十几天内吃了就可以了
小提示
口味很重要，因此 一定要提早腌渍，做了一次后调节自身的口感，能够加不一样的调味品给你的猪肉脯越来越独一无二。
以上便是原汁原味猪肉脯的做法，能够试着着做一做，关键流程便是需要先腌渍好肉，随后将肉压成平的，太少不可以过薄，随后放到锡纸上立即烤就可以了，留意烤的时间不可以过长否则烤的太干燥可能会太干影响口味，最终刷好麦芽糖浆就搞好了。
F. 猪肉脯怎么做呢
猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。刷一层油在锡箔纸上，再将肉泥倒入纸上，上面盖一层保险膜，用擀面杖压成均匀且薄薄的一层(偷了个懒不想取擀面杖了，我就用保鲜膜的滚筒压的，反正不会直接接触)揭掉保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜水，撒.上芝麻。烤箱200摄氏度20分钟。揭开翻边后再另- -面再刷- -层油，撒上一层芝麻。继续入烤箱烤。200摄氏度20分钟。7、出炉冷却。切片。
G. 怎么用烤箱做猪肉脯
备用食材：精瘦肉500克，老抽8克，味极鲜15克，盐2克，鱼露20克，糖15克，料酒15克，蛋清15克，黑胡椒粉少许，香油适量，蜂蜜适量，白芝麻适量；
制作过程：第一步，将买回来的精瘦肉清洗干净后，切成小块，然后剁成非常细腻的馅料，你也可以选择将其放在搅拌机中搅碎，不过口感肯定是不如自己剁的好吃；
第二步，拿出一个小碗，放入老抽、味极鲜、料酒、香油、白糖、黑胡椒粉、盐和鱼露，搅拌均匀成调料；
第三步，将调好的料浇在猪肉馅中，加上一个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，放在冰箱里面冷藏上半个小时；
第四步，取出一块干净的锡纸，铺在烤盘中，取上一块腌制好的肉放上去，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉擀开，越薄越好；
第五步，擀好后，揭去保鲜膜，刷上一层蜂蜜水，再撒上一层白芝麻；
第六步，烤箱预热170度，放入烤盘中层上下火15分钟后取出，翻面，再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，继续烤15分钟；
第七步，烤好的猪肉脯放凉后，切成大小均匀的片，再刷上一层蜂蜜水，放在烤网上面，130度火烤10分钟即可。