⑴ 鸡肉能和山药一起炖吗
可以的，可以做成山药炖鸡汤。
准备材料：老母鸡 1只、山药 500克、生姜 1小块、香葱 2根、辣椒酱 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、食盐 适量、食用油 适量、蚝油 1勺。
一、老母鸡洗净，剁小块，生姜切片，放旁边备用，如下图所示。
⑵ 鸡肉和山药能一起吃吗
鸡肉和山药能一起吃，下面是具体做法：
准备材料：鸡一只，山药350克，食盐7克，生姜片25克
1、将准备好的鸡洗净，去掉鸡颈皮。
⑶ 枸杞，山药，大枣，香菇能和鸡一起炖吗
枸杞，山药，大枣，香菇可以和鸡一起炖。
主料：鸡腿1个
辅料：枸杞子20粒，醋半匙，大枣2颗，冰糖2克，小葱1根，大蒜3瓣，姜片2片，咸盐2匙，味精少许，料酒1匙
1、葱打结，姜切片，蒜三瓣，红枣洗净。
⑷ 鸡肉可以和山药一起炖吗
鸡肉可以和山药一起炖。鸡汤味甘性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质，味道鲜美；而山药味甘性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突，所以炖鸡汤时是可以加一些山药的。
⑸ 鸡肉能和山药一起炖着吃吗
您好，鸡肉和山药是可以一起吃的。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪也很少；山药含有丰富的淀粉和碳水化合物，膳食纤维，盐酸，多种微量元素和维生素，二者成分不相克，可以一起吃。日常生活中要避免鸡肉和含有大量鞣酸的物质一起吃，山药含有很高的淀粉，所以和高淀粉的食物一起吃可能会造成消化不良。
此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可[1]
功效
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
⑹ 鸡肉炖山药怎么炖好吃
一只土鸡处理干净之后剁成小块、鸡油切块装在碗里备用。
02
准备好所需的配料：适量红枣、枸杞、红枣、老姜、莎仁备用。
03
新鲜的山药切片之后放在水里备用(放在水里的目的是为了防止氧化变黑)。
04
起锅，加入鸡油块，炸出油之后倒入鸡块，炒出水分之后盛出备用(如果鸡油出的油太少不够炒鸡肉的话可以适当的加一点，但是盛出鸡肉的时候要沥干油，不然炖出来鸡汤就会比较油腻)。
05
上砂锅，加入适量清水，再加入红枣、老姜、莎仁，大火烧开之后炖十分钟左右加入枸杞，转小火慢炖50分钟，时间到之后再倒入山药炖10分钟即可出锅啦。
⑺ 鸡肉和山药能一起炖吗
鸡肉和山药能一起炖着吃。
一、营养价值：
1、山药：为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历史。其块根含有丰富的蛋白质、纤维素、粘液质、胆碱、尿囊素和16种氨基酸,多酚氧化酶、维生素C等，粘液中含甘露聚糖和植酸。
用于脾虚，久泻不止，肺虚喘咳，慢性肾炎，糖尿病，遗精、遗尿、白带等症。具有健脾、固精、补肺益肾的功效。是一种很好的治疗糖尿病的食药兼用的药用植物。与其他品种相比更具“面、甜、酥、香”的特点，被誉为“中国小人参”。
2、鸡肉：鸡肉甘平偏温，营养丰富，具有益气养血、滋养补虚的功效。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。
鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。公鸡属阳，公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，偏于补养阴血，益于老人，老母鸡多用与产妇产后虚弱、体弱多病者。
二、食用方法：
1、鸡肉可以和山药一起炖，可以一起食用，二者不会发生食物相克，而且山药可以健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿，并且山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。
2、山药和鸡一起炖汤，若加放了枸杞和红枣，健脾固肾养精，补气生血，味道鲜美，营养加倍。
⑻ 鸡腿山药汤的做法
今天来做一道简单又健康的山药炖鸡汤。首先将鸡肉洗干净切好，然后加点盐跟胡椒粉，把鸡肉腌制入味。腌的时候可以用手多按摩几下，让鸡肉能把所有的调味都吃进去。
再将山药放到水中去皮，这是因为山药在跟空气接触久了之后很容易变黑，所以在处理山药时尽量都放到水里来操作。再将山药，头部以及根部发黄的地方切掉，不用。
再把山药切成滚刀块。这个时候的山药特别滑，而且会黏手千万不要切到手了。
切好的山药放到水里面，再次将他跟空气隔绝开来，以防止它变黑。我还加了点枸杞跟红枣，让这道菜看起来更加的鲜艳，而且营养价值也更为丰富。新疆红枣跟枸杞放到一个干净的碗中。
加水将红枣跟枸杞洗干净。再将洗干净的红枣跟枸杞倒出控干水分备用。把锅烧热之后，到点油稍微晃动几下，让油能分布的更均匀一些。油热之后，将腌制好的鸡肉块下锅，开中小火，煎至两面金黄。在煎的过程中，需要将鸡肉翻面。用这种经过的鸡肉熬出来的鸡汤会有一种淡淡的鸡肉香。
把鸡肉煎至两面金黄中往锅中加水。然后转大火烧开。把水烧开记得撇去浮沫，这样我们成品的汤头看起来才会更加的清澈。再将刚刚洗干净的红枣跟枸杞下锅转小火，炖煮一个小时或以上。山药比较不耐煮，最近在起锅前再将山药下锅煮，煮山药时间大约是在三到五分钟左右。出锅之前记得要先尝一下味道，再根据个人的喜好来控制盐的用量。
用叉子来测试一下山药的熟度。能够轻易插进去的话，就代表山药已经熟透了，这时候就可以熄火出锅了，这就是山药炖鸡汤了。
各位小伙伴你们有没有学会呢，学会了赶紧动手做起来吧，当然喜欢的朋友可以关注一下我哦，当然也可以动动你们的小手指将此文转发给更多的小伙伴，让我们一起传递美食传递爱！
⑼ 山药能和鸡肉一起炖吗
淮山药能和鸡一起炖吗？回答不言而喻的，毫无疑问能啊，并且是最配。营养成分含水量高，归属于清补型食材，体寒多病的群体能够多做山药炖鸡吃。因此今日网编要跟你共享一篇淮山药炖鸡的做法跟工作经验，跟随网编的节奏感，动起来手来！
淮山药为薯蓣科薯蓣属绿色植物，是食药同源兼有的历史悠久农作物，现有2000年的种植历史时间。其块茎带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素、粘液质、胆碱、尿囊素和16种碳水化合物，花青素抗霉素、维他命C等，黏液中含甘霖聚糖和植酸。用以脾虚，久泻不止，肺虚喘咳，慢性肾炎，糖尿病，频繁遗精、尿床、阴道分泌物等症。具备健脾胃、锁精、润肺益肾的作用。是一种非常好的糖尿病治疗的食品药品兼有的药用植物。与别的种类对比具有”面、甜、酥、香“的特性，被称作”我国小人参“。
淮山药色泽细致，味儿甘甜，带有多种多样营养元素，健脾胃温胃、促进消化，算是上是一种食药同源双用的食物。和柴鸡一起煲汤，并且放了枸杞子和大枣，营养成分翻倍。
淮山药煲鸡
原材料:
柴鸡300克、淮山药250克、姜片、葱、香油、花椒粉各少量。淮山药煲鸡
作法:
1、柴鸡清洗斩件，淮山药削皮后切割成厚块，生姜切成片，葱鲜切花;
2、将切好的柴鸡、淮山药、生姜片一同放进压力锅内，添加适量的水(水最少要彻底未过鸡脯肉,假如喜爱喝粥能够略微多放一点水)，再滴进少量香油，放进少量的花椒粉，扣起来大锅盖，大火烤至压力锅冒烟后转文火煲二十分钟熄火;
3、待压力锅内的气体排净后开启大锅盖，添加适量的盐，撒进香菜就可以。
心得分享:
1、柴鸡的肉质地较为硬，用压力锅来煲很容易煲烂，假如用石锅最少需要2个钟头才够，但是许多人怎么用石锅煲的汤要香一些，可是像我那样的嘴巴反是没送分离出来个上出来，用压力锅还要省液化气多。
2、在煲鸡汤以前添加少量花椒粉和少量香油，能够进一步提高汤的香气，这一我的嘴巴反是尝出来，加了比不加的汤要香许多呐。
3、去淮山药皮时要当心被它的黏液粘上出现刺痒感，能够随身携带胶手套;也可将淮山药清洗切割成段，放进沸水中侵泡三十分钟后再取下削皮;假如万一弄它的黏液出现了手痒的状况，可将两手放进食用醋中侵泡，5分钟后再放进火上烤一会儿，那样能够减轻手痒的病症，切完的淮山药如未立刻入锅会发黑，能够将它泡在水中，避免发黑。
⑽ 山药和鸡肉怎样炖
做法一：
准备山药适量、鸡半只、香菇200克左右、姜片两片、桂圆五颗、胡萝卜两个。鸡肉切成小块备用，然后把山药和胡萝卜去皮切成块儿。锅内放油，等油热的时候把鸡肉下锅，炒至变色以后放入炖锅内，然后放入山药、香菇、胡萝卜、姜片、桂圆、也可以倒一些料酒，然后在锅里加入适量的水，大概慢火炖两个小时左右加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，然后就可以出锅了。
做法二：
准备一斤山药、一只母鸡、枸杞适量、几颗红枣、姜片、料酒、食用油、胡椒粉。将山药和鸡肉切块儿、然后锅内放入水，放入适量的盐、同时把山药倒入锅内、在水开以后捞出山药，放进压力锅，然后在原来的汤里放入姜和大蒜，放入适量的料酒，同时把鸡块倒入锅内，在水开了以后把鸡块儿捞出来倒入压力锅，倒适量的水，同时放入枸杞和红枣，选择煲汤键就可以开始煮汤了，在煮好以后放入适量的盐和鸡精，然后搅拌一下就可以出锅了
山药母鸡汤的营养价值
山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，既属于食材，也是药材，而且山药里面含有大量的维生素，可以预防心脑血管疾病，山药和母鸡在一起炖汤营养会更加的丰富，对于延年益寿是非常有好处的，而且在做山药母鸡汤的时候可以加一些辅材，比如说胡萝卜、蘑菇、枸杞、这样就可以使得汤里面的营养成分更加丰富。