A. 酒米怎么泡
泡制酒米：
将大米(或小米)泡于酒中，即成酒米，是一种极好的诱饵。酒能防腐，易保存，可经久不坏。大米选择色白、不透明的为好，小米选择颜色金黄的为好。在泡制酒米时，先取一容器，最好是广口瓶，装入大米(或小米)，倒入适量药酒，不宜过多。过多，米粒吸收不完，使用时粘手不好打窝;过少，米粒浸不透，效果差。
在撒酒米时，不宜一次过多，一般每窝撒20~30粒即可。应用打窝器打窝，使诱饵集中，也可用手甩，起配合主窝作用。
酒米有特别浓烈的香味，对诱鲤、鲫、鳊、草等鱼都有较好地效果。但钓者应根据本地水情、气候、鱼种在实践中选择最佳的药酒及其用量。
阿魏1克，八角、南杏(即甜杏仁)、小茴香各2克，花生米25克，食母生或酵母片3片。除阿魏和食母生或酵母片外，其他均分别炒熟，研成粉末，分瓶包装。使用时再将各种粉末混合在一起，并加蜂蜜2克，生蚯蚓6～10克捣成糊状，混拌均匀后，用纱布包好，投入施钓水域。鱼闻味而来，久不离去。如果好使偷着乐，不好使别骂我。
山奈15G、白芷10G、草果10G、丁香10G，高度曲酒500ML，密闭泡制一星期后即可使用，用前摇匀，出发前半小时酌量喷洒在诱饵上、拌匀，即可使用，春、冬诱钓鲫鱼效果很好。
B. 夏天酒米还需要加蜂蜜吗
这个不用没有绝对的说法，
要不要加蜂蜜，完全根据自己的口味来决定。如果自己喜欢这个口味，放一些蜂蜜条味儿也是不错的。
C. 窝料蜂蜜放多少合适
一般是一斤窝料二两蜂蜜的比例，蜂蜜占据总饵料的5%-10%是最合适的，还要根据实际的情况进行添加，一般夏季用的比较多，冬季用的比较少。
蜂蜜酒米窝料的制作方法：
准备曲酒、大米、玉米渣各两斤、牛B鲫、蜂蜜、塑料瓶。
首先将1:1的大米和玉米渣搅拌均匀，然后将牛B鲫和蜂蜜放在小碗里面搅拌均匀，也可以在里面加入一些曲酒，然后加火干炒玉米和玉米渣，注意不能炒焦，手上感觉到烫之后用漏斗装进大瓶子内，不要装满，7分满就可以。
然后将添加剂倒入瓶子内，加入曲酒，曲酒倒置将饵料覆盖就可以，加好之后将盖子盖上，上下摇晃均匀，然后将里面的气体晃掉，然后几个小时摇晃一下。
大米和玉米渣因为颗粒比较大，是必须要炒熟的，可以更均匀的吸收，入水之后味道也是比较持久的，做出来的窝料诱鱼效果更好。
使用的时候先在窝点撒上一把窝料，最好是多打几个窝点，五个起步，一个小时之后就可以钓鱼了，每隔半个小时或者是一个小时补一次窝。
D. 泡米曲酒蜜香型泡米还需不需要加蜜
也是要加蜂密的。
酒米配方为：按照三斤米一斤酒的比例来配制。
碎玉米渣子两斤+大米和小米各一斤+酒+蜂蜜。
步骤：
1、先找一个大盆子把原材料掺杂在一块，然后弄均匀。
2、原材料下锅煸炒，炒出香味即可，先用大火烧热然后小火煸！铲子一定要一直翻。
3、炒出香味放在盆子里放凉，然后按照3斤原材料加一斤酒的比例添加白酒，然后加一点蜂蜜，蜂蜜不要太多，2勺就可以了。
4、原材料大家可以根据自有的搭配，原材料搭配要注意破碎大小差不多的，你如果是小米和麦子一起泡，那么效果不一。
米酒的几种吃法：
1、米酒煨蛋，锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)
2、果味米酒，将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。
3、米酒圆子羹，先将水烧开，下圆子(自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入米酒，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。
4、有时侯我将许多水果切成小丁(苹果，香蕉，桔子。放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。
5、桂花米酒圆子，我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。
E. 钓鱼酒米的制作方法
在钓鱼时，大多数钓友都会先打窝在钓鱼，不管是为了钓大的鱼种还是小的鱼种，饵料诱鱼的效果并不特别显着，尤其是在自然水域钓野生鱼。
酒米是常用的一种窝料，一年四季都可以使用，但是小编发现很钓友在酒米的制作上不知从何下手，今天小编和大家分享两款自制酒米配方。制作简单，在自然水域中对鲤鱼和鲫鱼等留鱼效果强。
配方一：
首先，准备一个干燥的矿泉水瓶，然将大米和麝香米按照2:1的比例混合均匀，加入到瓶中，占整个可乐瓶的3/4，然后加入1/4的米酒，随后加入一小勺蜂蜜，然后将瓶子密封，用力摇动至诱饵均匀，最后将它放置阴凉通风处，发酵两周后即可取出使用。
配方二：
准备400克大米、100克小米和100克麝香大米，200毫升白酒和一勺蜂蜜。米和小米可以放进锅里，用小火炒香香放置冷却。然后将所有准备好的材料混合均匀。容器装好只需密封一周，就可以取出钓鲫鱼和鲤鱼。
F. 米酒能放蜂蜜吗
可以,放心吧. 1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。 2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 3.不宜与葱蒜同食.大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”所以不宜与蜜共食。 蜂蜜与鸡蛋还可以止咳呢 广西壮族自治区民间流传着许多历史悠久的医疗方法，此类方法多由民间壮医所传授，对某些常见病的治疗效果显着。下面介绍一则壮医治疗老年人体虚咳嗽的方法： 先准备1只容量为2500克的瓶，取三花酒或中度白酒3瓶（约1500克），鲜鸡蛋500克，蜂蜜500克。将蛋清蛋黄、蜂蜜 、酒倒入1个干净瓷盆中，充分混合调匀，最后装入备好的瓶中密封贮存，用时摇匀即可。每天饮2次，每次20至50毫升，一般病情以6天为一疗程。宜早餐后，晚睡前服用。 壮医认为：酒味辛、甘，性温；可通经脉、行药势、散寒活血。蜂蜜味甘、性平；可补益脾胃、润燥滑肠。鸡蛋味甘、咸，性平；可益气养阴、滋阴润燥。
G. 酒米窝料怎么制作
酒米窝料要用到大米和玉米渣，把大米和玉米放在锅中干炒，炒热，但不要炒糊，然后把鱼药用蜂蜜和白酒搅拌均匀，把炒热后的大米和玉米放入大塑料瓶中，倒入搅拌好的鱼药，再倒入白酒，摇匀，一两天后就可以用了。详细做法如下：
1、配米酒米打窝要用到大米和玉米渣，玉米的颗粒有大米的一半大就可以，用量各二斤，比例是一比一。
H. 酒米制作方法
1、材料的选择
制作酒米窝料一般需要的材料很简单，只需要高浓度的白酒和谷物即可，一般选用的谷物是大米或者小米之类。之所以选择大米这类谷物是因为大米细腻，更容易渗透酒精的味道，而且经过浸泡后的大米，形状很像小虾等等浮游生物，有利于吸引到鱼儿。选用的是高浓度的酒精是因为窝料如水后味道挥发过快，如果使用浓度低的白酒，那么如水后，酒精就挥发的差不多了，这样就吸引不到水深层的以及远处的鱼了，因此根本起不到诱鱼的效果。
2、制作的方法
酒米窝料的制作方法很简单，选择合适的材料之后，首先将适量的大米放在水中浸泡，然后稍微煮一下，使大米处于半生的状态，这样更利于发酵。然后晾干表面的水分之后，加入高浓度的白酒浸泡密封即可。密封的时间要根据具体的温度和环境选择，过久过短都不适宜。
I. 打窝酒米如何制作方法
配方很简单，碎米200克，小米100克，玉米碴100克，麸皮200克，蜂蜜50克，曲酒一瓶。
制作步骤也不复杂，将蜂蜜用曲酒化开，将麸皮用铁锅翻炒，一直到炒出焦香，盛出来放凉，然后把碎米、小米、玉米碴倒入锅中，用小火翻炒，炒出香味即可盛出。
蜂蜜的作用，除了增甜，更能增加麸皮和酒米的黏合
蜂蜜是自然产物，味甜，很多钓友认为，蜂蜜用来钓鱼，主要的作用是为了增甜，当然，蜂蜜掺在饵料，确实能调整饵料的甜味。
白酒浸泡炒熟的米，后味是极为苦涩的，用蜂蜜来调味，就能有效改善酒米的苦涩味型，当然，这样的改善，对鱼有没有效果，那就不确定了。
但是，蜂蜜的粘合效果，远胜于白糖、红糖，能让细碎的麸皮，更好的粘附在酒米上，酒米沉水之后，麸皮开始脱落，诱鱼的效果，也会更好。
J. 江浙 酒米配方
酒米
提到酒米大家一定非常熟悉，不管是休闲野钓、黑坑抢鱼还是在水库江河中垂钓，我们经常会在饵料和窝料中添加一定比例的酒米，或是直接把泡制好的酒米撒到窝点里，利用谷物自身和酒液的香味来引诱鱼群进窝。通常我们使用的酒米主要以大米、小米、黑米、玉米、麦粒、糯小米等材料为主，钓友们可以自己动手泡酒米，也可以直接购买鱼饵厂家制作好的酒米。
一、酒米的定义
酒米顾名思义是酒和米类的结合，谷物吸收酒液的香气，投放到水下窝点之后，在较长的一段时间内持续释放香气来引诱鱼群进窝，并且大小不一的米粒能把鱼群长时间留在窝点里。
不同的钓法酒米起到的主要作用也不同，传统钓、民间钓主要靠找鱼的栖息地、利用鱼会洄游的生活习性钓鱼，并不是以快速诱鱼为主的垂钓方法。而我们一般使用的台钓、竞技钓法的诱鱼方式主要靠粉饵雾化和味型的穿透力来完成，大量使用酒米是为了延长鱼群在窝点的停留时间，期待酒米能起到强效诱鱼的效果很难实现。
二、常用来泡酒米的原料
泡酒米对用米没有固定限制，大米、小米、黄米、黑米、香米、糯米等都可以做原材料，我泡酒米的首要原则是当地盛产什么你就用什么泡米。既我这里大米物产丰富，我就选择用大米泡酒米，小米丰收就用小米，高粱米、玉米产量高我就用高粱米、玉米做，虽然用得原材料不同，但用得所有米类都属于谷物类，从营养学来说谷物类对鱼的诱惑力还是非常大的。
至于不同种类的米，肯定粒径也是不同的，我的用米选择原则：用粒径小的钓小鱼，粒径大的钓大鱼用。原理很简单小鱼嘴小、大鱼嘴大，米的粒径大了小鱼它吃不进去（普遍选择用小米来泡），而钓大型鱼类（如鲤鱼、草鱼、青鱼）时，我们会选用麦粒或是玉米粒来泡制，并且在窝料中的用量非常大，因为钓大个体鱼类时需要长期做窝，窝料量和持续时间极为重要。
三、如何挑选制作酒米的米
大多钓友为了泡酒米都会选择买外表“光鲜亮丽”的大米、小米或其他种类的米泡酒米用，而很多时候钓友们买到的都是经过人工着色、抛光后的陈米，很有可能在制作过程中加入了呈味剂，使其加工后闻起来有种不自然的谷物香气，这种米刺鼻的味道有时我们都可以很简单地辨别出来更甭提鱼了。所以这里建议钓友购买泡酒米用的米时，尽量选择天然非人工合成的米种，还需避免购买有怪异味道的变质的米。（哈喇味、生虫、陈米）
大多钓友为了泡酒米都会选择买外表“光鲜亮丽”的大米、小米或其他种类的米泡酒米用，而很多时候钓友们买到的都是经过人工着色、抛光后的陈米，很有可能在制作过程中加入了呈味剂，使其加工后闻起来有种不自然的谷物香气，这种米刺鼻的味道有时我们都可以很简单地辨别出来更甭提鱼了。所以这里建议钓友购买泡酒米用的米时，尽量选择天然非人工合成的米种，还需避免购买有怪异味道的变质的米。（哈喇味、生虫、陈米）
特别说下糯小米和小米的区别，多数钓友会把这两种米混淆。糯小米外观和小米差不多，粒径比小米略大些，颜色比小米浅一些，同样也可以泡酒米用。
四、为什么要炒酒米
一般泡酒米分为生米直接泡制，和使用熟化后的米泡制两种。
生米泡得酒米保质期略久于熟化米泡制的酒米；泡制方法也略简于“熟化酒米”；“生酒米”针对的作钓环境鱼情、水平比熟化米更为广泛；更容易保存；
我所说得熟化米是指使用炒锅或微波炉、烤箱等器具对生米加热、炒制，（微火加热，炒至米表面水分蒸发，外表轻微膨胀即可，切记不可心急大火攻之，过分受热后会使米易粉化，不宜保存）熟化后的米。这种米谷物香气会更浓、颗粒也较为饱满，泡制后硬度会有所降低，吸酒量增加。但相比于“生米”泡得酒米，“熟酒米”保存时间和抗氧化方面略逊一筹且入水后更易粉化。
五、选择哪种酒来泡酒米
最初大家就该确定，泡酒米的初衷是为了用“酒香”（酒中的香味成分）诱鱼。所以，选择白酒的时候我推荐首选用粮食酿制，带有香型的酒，例如：酱香、醇香、曲香等。
我一般把40度作为高低度酒的分水岭，即40度以下的酒为低度白酒，40度以上的酒为高度白酒。低度酒泡制的酒米适合短时间内使用，和在短期内用完，最快泡制24小时就可以使用了，这种类型的米更多适用于黑坑、精养塘中钓养殖鱼使用。
高度酒则不同，比如我们在冬季可以泡制开春以后使用的酒米，此时建议选择高度酒。这种酒泡出来得酒米能长时间保存，经过长期泡制，谷物中会吸饱酒液，在水底可以长时间的释放味型来诱鱼，使用这种类型的酒米钓鱼更适合针对自然水域大体型，或是容易受惊的鱼类。
六、泡酒米时使用的增甜剂
首先蜂蜜是自然产物，添加量容易控制，另外从营养学的角度出发，蜂蜜中含有多种矿物质和氨基酸和其他营养成分，这对只会增加对鱼的吸引力，不会降低。再者蜂蜜可以使泡制的酒米甜度增加，对于诱鱼这也算是加分项。所以，我在泡酒米的时候也会适量加入一些蜂蜜。除去常用的蜂蜜以外，还可以选择黑糖、红糖、白糖来给酒米增加甜度和营养，但切记增加这些之后，会加快酒米变质的周期，尽量短时间泡制后快速用完。给酒米增甜为何不用甜味剂、小药等添加剂？着色为什么不用食用色素？
人工合成的甜味剂和香精、色素，对于自然界的鱼类来说都属于刺激，而且用量很难掌握，而且任何强味型刺激的小药，都无法做到广谱性。所以建议大家在制作酒米时可以泡制纯酒米，最多使用一些蜂蜜、糖类、复合维生素B族，而不要轻易使用调味剂。当然对于很多垂钓黑坑的玩家而言，在酒米中添加色素和味型是很普遍的现象，建议大家选择1至2种味型，由少至多的添加，否则极易造成死窝的后果。
七、泡酒米的容器
不管用什么酒，酒中都含有酒精成分，酒精有易燃、易挥发、低毒性略带特殊香气等特性。保存酒米推荐大家选择陶瓷、玻璃或PET食品级密封材质的容器。这样可以有效避免酒气和酒精过度挥发，导致酒米“不入味”，或外界空气的进入导致酒米过度氧化，出现变质和异味影响使用效果。
八、酒米的保存方法
保存酒米尽量避免阳光直晒、温度过高的环境，（阴暗避光处存放）还需使用密封性较好的容器，避免“酒气”过度挥发。在装瓶前，记得在瓶中预留出一些空间来，不要将米装得“过满”，避免泡制后的酒米膨胀后将泡米容器撑破。
建议大家在酒米装瓶前，一定使用高度白酒对容器做“涮瓶”处理，这样可有效杀掉大部分瓶内的细菌，对酒米的长时间保存有百利而无一害。另外包括在给用高度酒泡得酒米“放气”，或取放酒米时，也要注意瓶体与接触酒米容器的清洁。（就想夹腌菜、泡菜时不能用带油的筷子性质一样）这样可有效降低酒米与细菌接触，降低腐败菌的滋生，更益于酒米的保存。
九、泡制酒米示例
1.准备好要用到的米、浓香型白酒、蜂蜜或是其它糖类。我习惯泡制半湿型的酒米，配比用量如下：1斤小米、2两浓香型白酒、30ml蜂蜜、20片维生素B2（碾碎），泡1周后可以使用。2.把维生素和糖类白酒混合，充分溶解。3.把酒液倒入小米里充分搅拌均匀。4.放置1至2小时，隔半小时搅拌1次，让小米充分吸收酒液，此时小米的体积会膨胀变大，避免直接装瓶的膨胀炸瓶。5.把蜂蜜倒入小米反复搅拌均匀。6.装瓶密封保存。