‘壹’ 蜂蜜打开能放多长时间
蜂蜜打开食用后，每次取食完成必须密封严实，存放在阴凉避光的地方,可在保质期内存放。长时间打开瓶盖敞开放着，容易吸收空气中水分，增加蜂蜜的水分含量，降低浓度，容易产生发酵变质，大大缩短保质期。
‘贰’ 蜂蜜开瓶后多少天过期
一般是2年。其实如果是高品质的蜂蜜能放很久很久。
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。
可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
传说蜂蜜在自然风干结晶后，在合适的温度、湿度下可超过千年而不变质，这一说法从古代开始就一直流传，又名“千年石菌”。
(2)蜂蜜开盖后可以保存多久扩展阅读：
首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
第二，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。
如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
‘叁’ 开封的蜂蜜放进冰箱，可以放多久呢
蜂蜜变质的原因主要是含水量高，发热和感光引起的。在常温下存放在阴凉的地方，几乎不会变质。蜂蜜的含水量超过21%就容易发酵。蜂蜜中有很多活性物质，所以容易产生发酵菌，蜂蜜发酵后很多物质会改变，有的甚至会改变本身的有害成分，所以蜂蜜含水量少才能延长保质期。如果买回来的蜂蜜质量好，就不需要冷冻保存，可以放在保鲜层。蜂蜜保存温度不能超过摄氏20度，不暴露在阳光下，要密封保存。蜂箱中保存层的保质期长，通常可以在阴凉的室内正常放置。但是，在蜂箱中冷冻保管的话，蜂蜜的结晶会发生糖化，蜂蜜本身的活性杀菌作用会减少，反而不利于保存。
将未密封的柠檬蜂蜜严格消毒在冰箱里，可保存1~3个月。蜂蜜有防腐作用。蜂蜜中浸泡的柠檬也能长时间不腐烂，存放在冰箱里最多能保存3个月左右。如果封印没有开封的话。蜂蜜是一种天然营养剂，具有清热、解毒、干燥的作用。柠檬汁和蜂蜜用温水混合制成蜂蜜柠檬水，是完美的营养组合。经常喝的话，可以起到泻药、血液净化、美容养颜、增强免疫力的效果。特别是感冒初期，喝蜂蜜柠檬水可以缓解喉咙痛，减少颈部干燥等，减少不适。经常给电脑一族饮用这种水，可以稀释电脑辐射生长的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多的人，溃疡患者不能喝。
‘肆’ 蜂蜜打开后一般能放多长时间
如果您当初购买的是天然成熟蜂蜜，。并且放在阴凉处保存，4-5年甚至10年都不会坏。成熟的蜂蜜具有抗菌、滋润胃肠、抗溃疡、补肾健脾、解毒、润燥、通便和调节神经等作用。但如果您当初买的是水蜜就另当别论了。食用前打开蜂蜜盖子，闻一下，如果有酒的味道，就说明蜂蜜已经发酵了，就不能冲水喝了。
‘伍’ 蜂蜜的保存期限是多久呢
流言：网络流传蜂蜜是一种可以永久保存的食物。这是因为蜂蜜本身含水量低（20%以下），其渗透压较高，当细菌和蜂蜜相遇时，高渗透压环境会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出，从而导致细菌脱水死亡。
真相：对于蜂蜜这种不易生长微生物的食物来说，只要其本身是“成熟蜜”，而且存放的环境密闭、阴凉，是可以无限期存放的。但从现实考虑，食用蜂蜜时需要开盖、保存温度过高等都会导致细菌产生，所以长久保存蜂蜜很难实现。
‘陆’ 蜂蜜开封后能放多久
蜂蜜开封后能放多久具体要取决于蜂蜜的质量以及蜂蜜的保存。
如果是质量好的自然成熟蜜，依靠蜜蜂自己对蜂蜜酿造成熟封盖，这样的蜂蜜可以放好几年不坏。
什么是自然成熟蜜呢？自然成熟蜂蜜指的就是天然蜂蜜，蜜蜂采集花蜜酿制成熟而成。所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定，这种蜜价格便宜，保存时间很短，一年左右就容易发酵变质，加工厂收购后经过机械脱水浓缩成人为控制的高度数蜜，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜，其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
‘柒’ 一瓶打开的蜂蜜保质期是多少时间
蜂蜜可以杀菌，理论上……请注意！是理论上，蜂蜜的保质期无限。 蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月.开口最好在一年之内吃完,时间长了就不新鲜了.
‘捌’ 蜂蜜开封后能放多久
一般开封后只要注意好保存方法，是不容易出现变质的情况的，可以保存许久。
蜂蜜开封后无需冷藏，一般来说，蜂蜜的保质期在18个月到2年，常温保存即可。原因为蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜充分酿造而成，成熟蜜经过7-15天的酿造，含水量在20%以下。
同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有一定的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，所以蜂蜜的保存时间很长。不过这些建立在保存良好的基础上，如果保存不当蜂蜜也会变质。
蜂蜜的保存方法
1、容器：保存蜂蜜的容器很重要，由于蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对于铁、铝等金属制品有腐蚀作用，为了避免污染蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存，而且装蜂蜜的容器要先清洗干净，晾干后才可以装蜂蜜。
2、密封：蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性，当水分过高时蜂蜜很容易变质，所以为避免蜂蜜变质，一定要注意密封保存。在来回取出蜂蜜食用时盖好盖子，勺子保持洁净干燥，避免蜂蜜沾到水分。
另外要远离带有挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等，避免串味后将难以食用，将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存。
‘玖’ 蜂蜜可以存放多久
蜂蜜的保质期一般为2年左右，如果是纯蜂蜜，保质期会更长；如果掺有其它物质的蜂蜜，保
质期会缩短。
蜂蜜是蜜蜂从植物的花朵中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清
香浓郁，味道纯正甜美。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果
糖。蜂蜜随蜜源植物种类不同，存在着色泽差异，一般将其分为7个等级。
往往是颜色浅淡的蜜，其味道和气味较好。蜂蜜储存时，宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光
直射。装蜂蜜的容器应采用陶瓷、玻璃瓶等，容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
蜂蜜结晶处理办法
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60摄氏度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
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