首先自然是准备材料，牛奶最好是鲜牛奶，蜂蜜要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜。材料分为三个部分，主体馒头部分：牛奶200克，高筋面粉200克，鸡蛋1个，酵母少许，糖20克，黄油10克;蘸料部分：白糖10克，白芝麻10克，面粉20克;刷料部分：鸡蛋黄1个，田野牧蜂水白蜜10克，水适量。
接下来开始制作，第一步先揉面，把牛奶、鸡蛋、白糖和面粉放在一起开始揉，揉成光滑柔软的面团，再放融化好的黄油接着揉，让黄油和面团更好地融合，接着像蒸馒头似的让面团醒发2.5倍大，也可以用烤箱的发酵功能，最下边要放一碗水。面发好以后分成若干小剂子，擀成牛舌状卷起来，中间切开再分别蘸水、白糖白芝麻和面粉混合好的蘸料，然后装盘码好，盘子要提前刷一层油。
还要刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻，就可以将馒头放入烤箱了，先下管180度烤5分钟，接着上管160度下管180度烤15分钟，这样烤出来的小馒头有酥脆感，出锅赶紧刷一层水白蜜，香甜好吃又营养的蜂蜜奶香馒头就做好了。
❷ 用蜂蜜怎么做馒头啊
蜂蜜可以发面做馒头。
1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
❸ 蜂蜜牛奶馒头的美味做法
材料
"中筋面粉300g","酵母粉5g","蜂蜜60g","牛奶120g","水 适量调整",
做法
1:在搅拌盆放将所有材料混合揉成面团，揉至面团平滑。将面团擀出空气再来回对折擀成平面再把面皮滚卷成条状
2:底部用烤盘纸将面团切段成适合的大小，等待发酵发酵40~50分钟大约变2倍大即可
3:外锅放1.5杯量米杯水,电锅与盖间放ㄧ筷子，避免内部水气影响表面平滑。蒸约15分钟开关跳起不开盖,5分钟后再开盖馒头就完成了
材料
"中筋面粉250g","低筋面粉50g","酵母粉5g","蜂蜜60g","果汁牛奶or牛奶 120g","水 适量调整",
做法
1:将材料混合揉成面团，揉至面团平滑。
2:将面团擀出空气，来回折合再擀平成面皮后，把面皮滚卷成条。
3:切适量的面团段，底部用烤盘纸，等待发酵至2倍大即可。视气候决定发酵时间，气温30度～发酵时间约40分。
4:发酵2倍大，蒸15分。记得电锅虚开缝，免得内部水气影响表面平滑。
❹ 做馒头时可以加蜂蜜吗
可以加蜂蜜。
蜂蜜再馒头里可以起到香甜的效果，加进去蜂蜜馒头也比较好吃。
个人的意见。
❺ 蜂蜜奶香馒头怎么做
主料：高筋面粉400g、蜂蜜3勺
辅料：全脂奶粉适量、酵母适量、绵白糖适量
1、奶粉，蜂蜜，面粉，白糖，酵母。
2、酵母用温水化开，白糖用热水化开并放凉。
3、把酵母水、白糖水、3勺蜂蜜、适量奶粉和面粉混合，和成面团，放在温暖处饧发。
4、饧发好的面，大概是原来的2倍大。
5、取出面团，用力揉搓，充分排气。
6、分两次，把面团揉成长条状。
7、用刀切成约3cm宽的馍块。
8、依次都切好，放置在温暖处再次饧发，大概20分钟左右。
9、锅内加水，烧热，放入湿布，把馒头放在蒸屉上。
10、大火烧开转至中火烧20分钟。
11、焖3至5分钟，盛出即可。
❻ 蜂蜜馒头片基本做法，怎么做蜂蜜馒头片好吃
1. 蜂蜜放进碗里，如果是冷藏过的蜂蜜可以隔水软化或者直接加入一点温水搅至液体 （本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com） 2. 馒头切片 3. 将蜂蜜均匀地抹在馒头片上，抹一面就够了，抹一面就很甜了，看个人喜好吧，喜欢甜的可以抹两面，不过两面太甜了我只抹了一面。 4. 将所有馒头片抹好放入烤盘中 5. 放入烤箱里，上下加热，230℃，三分钟就可以了
❼ 用蜂蜜发面做“牛奶鸡蛋馒头”的做法
首先准备好食材，将牛奶，鸡蛋和面粉混合在一起。再放入酵母，静置5分钟左右后放入白糖化开。注意要用30－40度的温的牛奶放入酵母，生面团发酵只能用温水是因为发酵时产生的二氧化碳才可以尽快的从面团里跑出来让面团发酵。
然后在面粉里加入蜂蜜和水用手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。再在面团上盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约60分钟！冬天要更久，主要看天气。要是想测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。发酵好的面团，撕开看是成网状的蜂窝眼。
最后帮面团挤压排气，适当加些面粉揉面，揉成长条状。揉面尽量不低于10分钟。揉好的面团，横截面切开应该是光洁没有大气孔的。蒸锅放适当的水煮开至温热，将整形好的面团放进蒸锅，进行第二次发酵，酵发至比原来的馒头胚稍大，手指按压有弹性，就可以了。接着大火烧开15分钟停火，再虚蒸5分钟！蜂蜜味的牛奶鸡蛋馒头就可以出炉啦。
❽ 烤蜂蜜牛奶馒头怎么做如何做好
主料
普通面粉270g 牛奶160g
白糖50g 盐2.5ml
发酵粉7.5ml 蜂蜜2汤勺
水2汤勺 油适量
蛋液适量
烤蜂蜜牛奶馒头的做法步骤
1. 将面粉加牛奶、盐、糖和成光滑的面团封上保鲜膜醒发至两倍大
2. 醒发好的面团排出气后分成8份揉圆，再醒发15分钟
3. 将蜂蜜和水调成蜂蜜水待用
4. 取一块面团擀成椭圆形
5. 以下向上卷起后从中间一分为二
6. 烤盘刷上厚厚一层油，将面团切面沾上一层蜂蜜水，切面向下摆入烤盘
7. 将面团从上向下轻轻按扁（卷好切开后要把边捏紧，我就是因为没捏紧，有的边都开了，影响外观）
8. 放入烤箱进行二次发酵，发至面团变胖后拿出来刷一层蛋液撒上黑芝麻
9. 烤箱190℃预热烤20-25分钟，烤好后趁热刷上剩下的蜂蜜水
10. 香香甜甜的烤蜂蜜牛奶馒头做好了！
❾ 蜂蜜能做什么小吃或菜肴
您好，蜂蜜很适合以下菜谱哦~像蜜汁叉烧，蜂蜜烧茄子，方便的话还可以直接涂抹在面包片、三文治或小餐包上食用呢，蜜汁叉烧是不用烤箱的哦，用普通的锅就可以的了！推荐几道和蜂蜜搭配的菜谱给你，希望可以帮助到你~
一、蜂蜜烧茄子
原料：
长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。
调料：
盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。
做法：
1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。
2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。
3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味，
4，不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可
二、蜜汁叉烧
原料：
猪肉、叉烧酱、花雕酒、蜂蜜
做法：
1、先把做叉烧的猪肉块腌好，为了节省时间，可直接使用叉烧酱来腌肉，加上花雕酒，大概腌一到半小时（叉烧酱可以用酱油和糖代替）
2，把叉烧放进锅里卤，先武火，然后文火，注意翻动，直到汁水收干
3，上碟之前稀释蜂蜜，浇在叉烧上，和叉烧锅里的汁混合在一起，翻一下就可以上碟了
三、蜂蜜果蔬沙拉
材料：可以是蔬菜类也可以水果类，蔬菜的话可以稍微用热水烫一下主料
做法：切丁，加入蜂蜜和沙拉酱拌匀
四、蜂蜜绿茶/蜂蜜花茶
平时在家里我会泡些菊花，加点蜂蜜，很好喝呢~你可以按照自己喜好，做蜂蜜绿茶红茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加点进牛奶，如果喜欢偏甜的饮料的话！
五、蜂蜜排骨
原料：猪小排、八角、姜片、蒜头。
调料：蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。
做法：
1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。
3、开盖，调到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2，3分钟）。
蜂蜜的吃法多种多样，除了做甜品粥类的时候加入食用，也可以放到面浆里做成馒头哦！
以上部分菜谱参考 美食天下 网站~~~~
❿ 蜂蜜馒头怎么做才松软好吃
这个馒头的话沾一点蜂蜜都是相对来说比较好吃，要做的松软一定要发孝粉发到位。新鲜的吃。