绿豆芽与枸杞子可以一起吃吗_绿豆能和枸杞子一起吃吗

㈠绿豆汤和枸杞子可以一起炖吗

可以，绿豆有降火消暑的作用，而枸杞能养肝明目。但是两者要放在一起煮的话，枸杞的量要下得少点，不能太多，最好是在绿豆煮得差不多的时候再下，味道不错。

㈡绿豆芽不能和10种食物一起吃

绿豆芽主要是用绿豆培植出来的。绿豆芽看上去嫩嫩的非常好吃。买回来的绿豆芽可以直接炒着吃，或者是做汤的时候放一些吃。但是绿豆芽本身属于凉性的，如果与一些食物搭配在一起吃的话，会引起身体不适，也就是所谓食物相克造成的。今天我们就一起来了解一下绿豆芽不能和什么一起吃，以后在吃绿豆芽的时候就要格外注意，不要给身体带来不必要的负担。

绿豆芽不能和什么一起吃的食物大揭秘
一、柿子
绿豆芽本身是用绿豆培育出来的，而绿豆是凉性的食物。因此绿豆芽属于凉性，与同样凉性的柿子在一起的吃的话，会造成肠胃受寒，引发肠胃感冒。肠胃感冒主要的症状就是发烧、腹泻。因此吃绿豆芽的时候千万不要吃柿子。
二、香蕉
香蕉虽然性温，但是如果和绿豆芽在一起吃的话，会破坏香蕉中钾的吸收。因此如果我们要补钾的时候，就不要与绿豆芽一起吃，否则绿豆芽就会破坏钾元素，不利于营养的吸收。

三、猪肝
绿豆芽当中含有维生素C，但是如果与猪肝一起吃的话，猪肝会破坏绿豆芽当中的维生素C的营养。因此当我们在吃绿豆芽的时候就不要吃猪肝，以免营养吸收不全，影响身体健康。
四、海鲜
海鲜的品种很多，所以绿豆芽不能和任何一种海鲜搭配在一起吃，否则会造成中毒现象。尤其是不能和螃蟹一些吃，毒性会更加大。
以上这些食物和绿豆芽在一起吃的话，不仅不能让我们很好的吸收绿豆芽的营养，还会危害到我们的身体健康，因此小伙伴一定要记住这些与绿豆芽相克的时候，在吃绿豆芽的时候千万要避开，这样的话才能吃的健康，吃的安全。希望小编今天介绍的关于绿豆芽的小知识能够帮助到每一位小伙伴，也希望小伙伴平时多积累一些生活小常识，会对我们的生活起到很好的帮助作用。
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㈢绿豆芽忌与什么一起吃，吃绿豆芽有什么好处

绿豆芽不能和什么一起吃

豆芽不能和猪肝一起吃，会有损营养素的吸收。
与绿豆芽能同吃的最佳搭配食物：绿豆芽+鲫鱼：通乳汁

绿豆芽的功效与作用

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

㈣绿豆芽不能和什么一起吃

绿豆芽不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，会失去其营养价值。

绿豆芽含有丰富的维生素C，其含量非常丰富，甚至超高白菜。而猪肝是不能与含维生素C较多的食物同食的，猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。

(4)绿豆芽与枸杞子可以一起吃吗扩展阅读：

绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，口感好，营养丰富。芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是人们生活中不可缺少的食品原料，近年来，中国芽菜产业发展迅速，从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产，出现了大量日产50～100 t的芽菜工厂。

绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用，但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽，烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性，炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

参考资料：网络-绿豆芽

㈤绿豆芽的食用提示

⒈ 市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一
⒉ 正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
3.如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。
有关与减肥：含水分多，食入人体后产生的热量少，不容易形成脂肪堆积皮下
适用人群：一般人都可食用。
适用量：每餐30克。 ⒈ 绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用
⒉ 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
⒊ 芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好
⒋ 绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
【主料】：绿豆芽（400克）
【辅料】：虾米（25克）香菜（10克）
【调料】：色拉油（30克）盐（4克）味精（2克）大葱（5克）姜（5克）胡麻油（8克）
【做法】：
⒈ 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中
⒉ 葱切段，姜切丝
⒊ 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段
⒋ 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
【主料】：绿豆芽（250克）猪肉（瘦）（125克）
【调料】：料酒（10克）盐（5克）味精（2克）大葱（10克）姜（10克）花生油（60克）淀粉（豌豆）（15克）
【做法】：
⒈将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.
⒉锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
【主料】：绿豆芽（250克）
【调料】：盐（3克）味精（1克）香油（5克）醋（15克）
【做法】：
⒈将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。
⒉锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。
⒊取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
【选料】：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
【制法】：
①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
【特点】：脆嫩，爽口，清淡。
【功效】：绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
【选料】：绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，植物油40克，醋10克，精盐适量，味精少许。
【制法】：
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
【特点】：鲜香，利口。
【功效】：韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥。虾皮富含钙质，是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜，有很好的减肥健美作用。
【原料】：绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。
【做法】：
⒈姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。
⒉粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。
⒊浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮，可惜家里没有了。
【原料】：绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油、醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
【做法】：
⒈绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
⒉炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
【特点】：脆嫩鲜香。
【大师叮咛】：
⒈绿豆芽焯水时间不宜过长。
⒉炒制时须旺火速成。
【配料】：绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。
【制作方法】：
⒈将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里。
⒉将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用。
【原料】：绿豆芽200克，枸杞1钱，胡萝卜50克。A料：低钠盐、糖各1/4小匙。
【制作】：
⒈枸杞泡水洗净，放入开水中泡软；绿豆芽洗净、去除头尾；胡萝卜洗净、去皮，切成丝。
⒉锅中放入2小匙油烧热，放入胡萝卜、绿豆芽略炒，再加入A料拌匀，最后加入枸杞快炒，即可盛出。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。
常用清体食方
⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以清毒解毒；
⒉取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；
⒊将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，清体排毒； ⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；
⒋取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；
⒌将绿豆芽捣烂绞汁；
⒍取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。