1. 喝酵素可以加蜂蜜吗
可以。蜂蜜酵素原液是由多种时令水果加百花蜜发酵至少六个月而成。酵素原液是一种碱性食品，它主要功能帮助身体排出肠道和血液里的毒素，加速身体新陈代谢，营养激活活化身体细胞，调节身体酸碱平衡，调节内分泌，让身体达到一个均衡健康的状态。
对多种慢性疾病有很好的改善作用，坚持每天补充可以远离疾病和亚健康状态，使人变得更加年轻态。
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蜂蜜酵素喝法与注意事项
1、 用量。一日二到三次，每次10--30毫升
2、 饮用时间。饭前半小时饮用。饭前饮用对人体直接进行净化和修复，一般亚健康的人士和需要减肥的人士空腹饮用最佳。
也可饭后半小时饮用。饭后饮用直接参与分解食物，促进消化和吸收，适合胃弱、营养不良、体虚、食欲不振者。
3、必须用低于40度的温开水与酵素原液以1:10的比例混合后饮用。水温超过 40度酵素的活性就会被破坏，饮用效果就会大打折扣。
2. 变质的蜂蜜如何处理才能再次利用
蜂蜜中含有酶和厌糖酵母菌，当结晶的蜂蜜放置在30度左右时，就会有一部分蜂蜜融化，同时融化的蜂蜜含水量就会偏高，这时蜂蜜中的酶和酵母菌都会促进蜂蜜反应。
所以，蜂蜜不变质是有客观条件的。但是蜂蜜变质了也不用直接扔掉。因为，蜂蜜中的主要成分是糖分，蜂蜜反应也不过是生成醋酸和酒精。所以，变质的蜂蜜可以用来酿酒，或者做酵素，也可以洗脸或者做面膜用。
3. 我有一瓶蜂蜜已经过期，可以做食用酵素吗
这是可以的
蜂蜜是做食用酵素的最佳原料,而且真正的纯蜂蜜是不会过期的,
4. 蜂蜜沉淀白色结晶物可以用来做酵素吗
可以，蜂蜜发酵主要是耐糖酵母，这个酵母质量比较好
5. 自制的蜂蜜柚子茶变质了，能用来做酵素吗
如果是真蜂蜜应该不会变质，中医用蜜合药丸就是防止中药变质的啊，高糖和高盐的东东一般不会变质，即使变质了一部分，把坏的地方扔掉，其余的还是可以食用的哦
6. 仙人掌用蜂蜜能做酵素吗
蜂蜜可以做酵素，酵素就是水果里的水分跟蜂蜜中的酵母菌发酵的产物，下面介绍做蜂蜜柠檬酵素。
其实就是用蜂蜜泡切片的柠檬，无论青柠檬还是黄柠檬都可以，青柠檬皮薄口感更苦些，但汁水多。黄柠檬皮厚汁水相对青柠檬少，也没有青柠檬那么苦，两种柠檬随便选哪一种都可以，但据说青柠含酵素更多些，记住一定不能去皮。
步骤一、柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），泡一阵后，用清水洗净，拭干，切成薄片。
步骤二、取一个干净干燥的玻璃瓶子，然后一层蜂蜜一层柠檬地铺上去，压实些，不浪费空间。最下面和最上面一层是蜂蜜，最后稍微留点发酵空间。
不用密封很紧，因为发酵也需要放气的，可以用八层保鲜膜覆盖瓶口，每天按一按浮在上面的柠檬让其充分接触到蜂蜜，这样不容易长毛。什么时候你的柠檬全部发酵沉下去了就不用再按压搅拌了。室温放置一个月就可以食用了，时间越久越好不会过期，时间越久效果越好，3个月以上喝功效会更好。
做蜂蜜柠檬酵素，还要挑选好蜂蜜，加工后的蜂蜜一般都经过高温浓缩，其活性营养成分已被破坏，没有了酵母菌，也做不出来好的酵素，并且纯正的天然蜂蜜有很强的杀菌作用，不易变质，且功效卓着，所以做蜂蜜柠檬酵素一定要选择纯正的天然蜂蜜。（转载豆瓣文章）
7. 酵素的做法可以用蜂蜜加白糖做吗
酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有氨基酸类、维生素类、蛋白质及糖类等成分的产品。生活中制作酵素往往以水果为原料，通常会使用白糖辅助发酵，而蜂蜜是白糖的高级替代品，也可以用于制作酵素，不仅还有丰富的葡萄糖和果糖，还含有多种氨基酸、活性酶、维生素和矿物质，所以用蜂蜜制作酵素比白糖营养价值更高。
蜂蜜与白糖的主要区别也在于营养价值，建议大家平时适当冲泡蜂蜜水饮用，对身体健康有很多好处。蜂蜜中含有180多种物质，多种成分可以被人体吸收利用，有一定的滋养身体作用，还有助于加快身体的新陈代谢，提高身体的抗病能力。白糖主要成分则是蔗糖，只能为身体提供一定的能量，生活中几乎只用于调味。
8. 蜂蜜酵素的做法
自制蜂蜜柚子酵素的做法如下（也可以换成其他水果）：
材料：柚子、蜂蜜、冰糖。
1、先将柚子泡入清水中，可用洗瓜果的洗涤剂先清洗，或用食盐搓洗，如下图所示。
9. 酵素可以加蜂蜜一起喝吗
蜂蜜可以和酵素一起喝，酵素中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用，喝蜂蜜水有着抗菌消炎，促进消化，改善睡眠，提高免疫力等多方面作用，两者某些方面的作用相同，所以可以同食。
不能和蜂蜜同食的东西（其中没有酵素）：
1、蜂蜜不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
2、蜂蜜不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
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蜂蜜食用注意事项：
1、睡前喝蜂蜜水，小心长胖
晚上睡前喝白开水，可以让身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，而且会使血糖快速提高，蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里。
2、把蜂蜜作为清晨第一杯水，不利健康
很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既润肠通便又下火。但其实，这种做法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
10. 酵素能合蜂蜜一起吃吗
关于蜂蜜酵素您可能理解有些偏差！！纯蜂蜜本身是不会发酵的，现在流行的酵素营养法都是纯蜂蜜与水果放在一起然后发酵的，化学反应只发生在水果本身，加入蜂蜜的好处可以增加酵素的可食用性，还可以抑制发酵过程中产生的有害霉菌起到一定的抑菌作用！酵素的成分：酵素的本质其实就是酶（所以蜂蜜不参与化学反应，本身是葡萄糖）。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，就失去了生物活性。而且，酶在整个发酵液中的含量很低，达不到有效量，而“水果酵素”中的其他成分，乳酸和酒精作为主要发酵产物，并不具有“水果酵素”的宣传功效。蜂蜜是这个世界上唯一不会变质的食物，所以单独用蜂蜜本身不能做酵素！！！如果蜂蜜在食用过程中发酸或者有异味只能说蜂蜜本身成分的问题（不是纯蜜）！