① 为什么我用一斤枸杞泡十斤白酒没几天颜色很红能喝吗
枸杞泡酒最好是达到一个月左右再喝，这样的话更加会有所效果，当然如果你想喝的话，当时泡当时都可以喝的。
② 枸杞泡酒之后酒变色
正常。枸杞以宁夏产的质量最好，有效成分溶解于酒中比较充分，酒就成红色的了。不过你这个比例是有点不恰当，可以再加些酒。
③ 用枸杞泡的酒放了2年了还可以喝吗
不宜饮用，最好不吃。
酒品越陈越香是针对保存良好的白酒红酒而言的。药酒有药用成分，放置时间长了，就会过期，还可能会霉变，不宜饮用。
如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为15—30天。而炎热的夏季一般5—7天就行了。浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了。
药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，还会造成药物有效成分被水解，损失药效。如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到，喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。
(3)枸杞泡酒是不是变色就可以喝了扩展阅读：
药用价值
果实（中药称枸杞子），药用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮），有解热止咳之效用。
采收加工：枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。
主要成份：枸杞子含甜菜碱（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。
枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。
枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。
很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
药理作用：对免疫功能有影响作用。
性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。
功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
④ 枸杞泡酒三年了，酒都变黑了，还能喝吗
时间长了水份与枸杞所含糖份发生生化反应使其变质变黑，这种变黑了的枸杞是不能用来泡酒的.
⑤ 酒泡枸杞不变色是什么原因二锅头泡变色
枸杞泡酒的话，随着浸泡时间的推移，酒的颜色是会变的，而枸杞会慢慢变白，其实枸杞泡酒，单独浸泡3到7天左右即可开喝，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如
【药酒配方（仅供参考）】枸杞15克，山参30克，冰糖50克
【制作方法】将山参，枸杞，冰糖置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日即可
⑥ 枸杞泡酒保质期多久
一般可保存三到五年。自己泡的就短些，药酒放的时间长了,没有功效了。药酒如果在低温环境下保存，并且密封妥当的话，一般保质期在4个月到半年，建议在半年内喝完。枸杞泡酒的保质期受很多因素影响，短的可保存6个月左右，长的可达3-5年。
一般来说，枸杞泡酒平时放在低温环境下保存，并且密封妥当的话，保质期会比较长。但若已经开封了的枸杞酒，应尽快在4个月到半年时间内喝完。另外，自己家庭泡制的枸杞酒会比正规的商家的保质期短。枸杞泡酒保质期受什么影响
1、枸杞的处理
泡枸杞酒时，枸杞要先洗干净，等晾干水分后在放入酒中。但若是不小心带水浸泡，这就会影响保质期。
2、保存方法
没开封的枸杞酒保存时间会比开封了的长。而已经开封了的，每次喝的时候喝完应该立马盖上盖子，减少白酒直接与空气接触，这样也可适当的延长保质期。怎么判断枸杞酒是否变质
1、看酒色
看一下枸杞酒是否变色。如果你泡的枸杞酒颜色发黑了，说明可能已经变质了。
2、看枸杞
看一下酒中的枸杞周边是否有絮状物出来，有没有发霉的情况。如果枸杞周边出现发霉的情况，有絮状物，说明这个枸杞在慢慢的发生变质了。希望可以帮到你
⑦ 枸杞泡酒时间长了枸杞变白色还能喝吗
如果是35°以上的白酒泡的，一般酒中的东西不会变质，可以喝；如果低于35°的酒跑的枸杞，可能会发生霉变，最好不要喝。
⑧ 枸杞子有点变黑，还可以泡酒喝吗
建议枸杞变黑是不能服用的，是变质的表现，应该是橘红色，肉质滋厚，建议选品质好的。如果用变质了枸杞子泡酒，反而浪费了好酒。
1、枸杞子泡酒喝的禁忌
平时将枸杞子泡酒喝对身体并没有什么损伤以及副作用，但如果没有科学服用，那对身体就有坏处了。
酒是生活中以及社交中非常重要的一种物品，大量服用容易损伤身体健康。虽然枸杞酒是一种药酒，服用之后对身体有补益作用，但是其中所含有的酒精仍旧会损伤身体中健康的脑组织。酒精具有亲神经的特质，对于神经具有一定的毒性，损伤脑细胞。长期喝酒会令细胞损伤加快，大脑功能也会减退，容易损伤身体健康。
2、枸杞子泡酒能不能经常服用？
枸杞子中所含有的营养价值非常的高，平时生活中的使用方法非常的多，在我国已经具有非常悠久的使用历史。枸杞子在我国很多地方都有生长，药效也非常的好，服用之后具有固本扶元、滋阴养生以及益气安神的作用，女性服用还可以延缓衰老、容颜不败。枸杞子泡酒喝药性温补，但是也不能够经常喝，一天最多也就只能够喝上两次，午饭之后的半个小时喝上一次，晚上的时候喝上一次。冬天是喝枸杞子酒最好的时间，因为温酒具有暖胃的作用。需要注意的是，枸杞子酒虽然很好，但是也不能够多喝，因为喝多了伤身。
⑨ 被枸杞泡过的酒变黑了,还能喝么
最好不要喝了。泡过枸杞的酒，应该是琥珀色，即使放很多枸杞，也不过是棕红色，不可能是黑色。我估计是你的枸杞质量有问题。不要喝了吧。
⑩ 泡的白酒里面的鹿茸鹿鞭枸杞变色坏了。酒还能喝吗
泡酒的话，酒的颜色随着浸泡时间的推移是会有所变话的，比如枸杞子，到后来慢慢变白了，不会像刚放进去的时候那么红了。泡酒，只要泡酒前，控干水分，密封储存好，一般是不会坏的。