1. 蜂蜜除了吃，单独还能干什么
很多人都喜欢用蜂蜜泡水喝，因为蜂蜜水甜甜的非常好喝。一般生活中我们喝的比较多的就是柠檬蜂蜜水，尤其是夏天的时候很多女性朋友都喜欢喝，因为柠檬蜂蜜水有美容养颜的功效，其实蜂蜜还有很多其他的吃法和用途，下面就和小编一起来了解一下吧！
2. 蜂蜜菜谱：蜂蜜可以做哪些菜
蜜汁（蜂蜜）煎鸡翅
原料：两勺蜂蜜、翅中八个、花椒、黄酒、姜、酱油、盐
做法：
第一步：翅中，洗净，两侧切一刀，以帮助入味。烧一锅水，放两粒花椒、一点点黄酒、一片姜，烧沸后，下鸡翅氽去血沫，复洗，晾干。
第二步：一点点酱油，与细盐、料酒、鸡蛋清、少量生粉、鸡精调和后，加入两勺蜂蜜拌匀成卤汁，把刚才氽过的鸡翅放入卤汁浸泡一个小时，让卤汁完全被鸡翅吸收。
第三步：平底锅，锅底垫上极薄的姜片、葱白结，倒上油，中小火烧热后，仍用中小火，将鸡翅放入笃煎，每三分钟翻个面，由于是中小火笃煎，约要十分到二十分钟才好。见鸡翅红亮且用筷子能轻易辍入无血水涌出时，即可盛出装在盘中。
最后：洗净锅，放少量酱油，加蜂蜜、味精，略勾薄芡，趁热浇在鸡翅上，撒葱花增香。
柠檬蜂蜜鲑鱼排
原料：一斤鲑鱼(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、 三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。
制法：
1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。
2. 腌30分钟左右，勿腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。
3. 不沾锅中放入少许油，鱼排先煎一面，略呈金黄后，再换面煎。
4. 或可将鱼排包在锡箔纸中，放入烤箱约烤6至8分钟。
5. 将腌料加热，煮沸，煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
糯果火腿
原料：上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。
制法：1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。
2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。
特点：火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。
蜜汁地瓜
原料：红薯适量，蜂蜜20克，糖桂花酱15克，白糖250克，麦芽糖20克。
制法：1、把红薯削成枣核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小时。
2、取锅上火，倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟，待汤汁浓稠，捞出装盘即可。
特点：晶莹剔透，香甜可口。
三汁饮
原料：山楂10个，西瓜皮50克，鲜藕50克，蜂蜜适量。
制法：1.山楂去核、洗净，放入碗中待用。
2．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。
3．将山楂、鲜藕、西瓜皮榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用
蜜蜂蕨菜糕
材料…供6人食用
（蕨菜糕）
┌蕨菜粉…100克
│水…4杯
│蜂蜜…6大匙
└炒熟的白芝麻…2大匙甜煮大粒红豆…适量
（A）┌黄豆粉…2大匙└砂糖…1大匙蜂蜜…适量
在蕨菜粉中逐渐加水，拌匀，不要使蕨菜粉结块，加蜂蜜后继续搅拌。
1入锅，开中火，用木铲不断搅拌，以防烧胡，
直到蕨菜粉整体出现透明感。在2中加入白芝麻，拌匀后倒入淋湿的容器内，稍放，
大致散热后，盖上保鲜膜，静置凝固。
食用前约20分钟将3放入冰箱冰镇，临吃前从容器中取出，切成一口大小块，与红豆一起盛入碗中。浇上（A）和蜂蜜食用。
※蕨菜糕如果长时间放在冰箱里，容易变白，味道也会下降。变白后，再次加热，能重新恢复透明。
蜂蜜冻糕
材料：（1）鲜奶油300ml
（2）蜂蜜100ml，1只全蛋，4只蛋黄
方法：
第一步：把鲜奶油打发（就是不停地搅动，打入空气），不用打得太厉害，变得有点点稠就可以了。
第二步：把（2）的材料混合，打匀至比较稠的状态。
第三步：把第一、二步的材料混合，柔和地打匀。
第四步：放入蛋糕模（没有也可以用其他东西代替），蛋糕模里面要先铺好保鲜纸，把混合好的材料倒入蛋糕模，再用一张保鲜纸包好蛋糕模的顶部。放入冰箱3个小时。
3小时过去了~！
把蛋糕模上的保鲜纸揭开，然后把冻糕倒在碟上，小心揭开保鲜纸，把冻糕切开，就可以享受美味的蜂蜜冻糕咯~~
在吃的时候，淋上蜂蜜和烤松子（也可以用碎干果代替），配红茶吃，会更好味哦~
红枣糯米滋
材料：红枣10－12粒，糯米粉2杯，2粒栗子，1匙蜂蜜，3匙红枣泥
红枣泥：
做法：将红枣煲稔，去核磨碎，加糖、水炒乾收水搓成泥(或可在潮州食品店度买到)
煮法：
1) 将糯米粉同压碎栗子、红枣泥和一匙水捞匀，混和好将之放在已铺湿布的蒸笼，蒸大概10分钟，蒸成红枣糯米糕
2) 将红枣去核切细丝备用
3) 将蒸好既红枣糯米糕冷却，然后切成一块块，手上抹上蜂蜜，将糯米糕搓成小球，最后在外层沾上红枣丝
蜜煎李脯
材料:
罗布麻叶十克,
鲜李子一公斤,
适量蜂蜜
做法:
1. 将罗布麻叶洗净, 放入砂锅, 加适量既水煲二十分钟, 之后用纱布过滤,收集好汁液。
2. 李子用滚水烫软, 去皮, 除核, 再放入砂锅, 加入罗布麻叶汁液, 煮大概十分钟, 加入蜂蜜拌匀, 再煎煮, 煮至收汁.
鲜奶蜜菜羹
功效:补脾虚，增强消化能力
材料:
鲜牛奶500毫升
蜂蜜50克
菠菜30克
煮法:
1. 将菠菜洗乾净，焯熟，然后剁成菜泥
2. 开热锅将牛奶煮滚，再加蜂蜜，一路煮一路搅匀。牛奶同蜂蜜融和后，冲少许水令奶羹稀身
3. 将菜泥加入一齐煮滚
蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋 ... 8个
糖 ... 180克
蜂蜜 ... 1/4杯
低筋粉 ... 200克
盐 ... 1/4小匙
沙拉油 ... 2大匙
作法步骤：
烤箱先预热到175℃。
烤时放烤箱下层，烤约50分钟。
蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。
加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。
面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。
将面糊刮入模型中，表面要刮平。
拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。
烤好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。
备注：
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量为：全蛋5个，外加1个蛋黄)。
3. 蜂蜜用于哪些食品加工
蜂蜜用于食品加工主要有以下几方面：（1）用蜂蜜腌制果品、蔬菜，传统的果脯蜜饯类，如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等都是甜食中珍品，主要是用蜂蜜制作而成。（2）在糕点行业中蜂蜜的使用甚为广泛，我国传统的糕点，如七十二饼、八十二糕、一百零八酥以及面包、蛋糕、月饼、饼干、桃酥等，多以蜂蜜调制加工，其特点是：营养丰富，色泽鲜润，味道清香，甜而不腻，酥松软润，不易变质。（3）在冷饮方面，以蜂蜜制成的冰棍、雪糕、各种饮料以及糖果、果汁、果酱、水果罐头等产品，口味营养俱佳，深受消费者欢迎，还被加工成蜂蜜块（固体蜂蜜）或蜂蜜晶、蜂蜜粉等产品，不仅作为饮品冲服，还可作为添加剂强化到其他食品中。
4. 在家用蜂蜜可以做什么美食
可以做成蜂蜜山楂，做法如下：
主料：山楂500g，蜂蜜100g
辅料：冰糖20g，清水适量
步骤一：将山楂洗净去核备用。
5. 蜂蜜的衍生产品有哪些
蜂蜜有十几种之多，主要是根据花型来分类。大致有如下几种。五味子蜜，益肺补五脏，久咳虚喘，梦遣滑精，久泻不止，自汗盗汗，心季失眠。红枣花蜜，扶脾养胃，润心肺，和阴阳调营卫。桂花蜜，被尊为蜜中之王，堪称养生美容之极品。龙眼蜜，
6. 蜂蜜可以做成什么休闲食品
蜂蜜柚子茶，很滋养人哦！
材料：
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
步骤：
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的薯仔丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右（时间自己看），熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。煮好后，放凉~加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，大概10天后就可以食用了。不过放的时间越久，味道越好喔。在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多少白瓤.。因为白瓤是最苦的。
1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚。它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
3、柚子的处理，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。
4、必须要把连着黄色外皮的那层白肉皮都去掉，不然会非常非常的苦，放糖再多也去不掉。
7. 蜂蜜可以用来做什么呢
可以用来做：
1、蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。
2、蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。
保质期
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
常见的农家蜂蜜保质期
首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
其次，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
以上内容参考：网络-蜂蜜
8. 蜂蜜都能做什么
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分地低……
虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。
蜂蜜瘦身的方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，光这两三天平均大概会瘦3~6斤呢。
还能做自制蜂蜜面膜 --------->
自己动手制作的面膜，可选用天然材料，如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、蜂蜜、中草药和维生素液等，它的副作用少，不受环境和经济条件的限制，是物美价廉的美容佳品；
下面介绍几种原料包含蜂蜜的家庭面膜制作方法：
黄瓜面膜：取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。
白芷面膜：取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。
蜂蜜番茄面膜：先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。 牛奶与美容 牛奶具有补益五脏、润肌肤、养心肺、止烦渴、解热毒之功效。现代科学测定，牛奶中含有丰富的营养成分，每100克牛奶含蛋白质3.5克、脂肪3.8克、乳糖4.6克，还有多种维生素和矿物质。这些营养成分与皮肤健美有着十分密切的关系,牛奶中的维生素A可以防止皮肤干燥和老化，使皮肤、毛发具有光泽；维生素B,可增进食欲、帮助消化、润泽皮肤、防止肌肤老化；维生素B2则可以促进皮肤的新陈代谢，保护皮肤和粘膜的完整性。
酸牛奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克，加5粒维生素E调匀，敷面并保留15分钟,然后用清水洗净。此法可促进皮表上的死细胞脱落，新细胞再生，从而达到健美皮肤的目的。
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9. 以蜂蜜为原料能做哪些食品
酸奶加蜂蜜搅拌好代替沙拉酱，这样做出来的水果沙拉非常好吃，你可以试试，我经常这样做，自从发现这个做法，我就再没买过沙拉酱。
不过要记得蜂蜜不要太多，你可以根据自己的口味调节。
美味大家齐分享！
祝你愉快！