Ⅰ 枸杞子有什么办法晒干吗
1、热风干燥
热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气,用风机送入烘箱与鲜果接触,实现加热干燥。
2、远红外干燥
远红外干燥是一项正在研究开发的新方法,此方法成本较低,处理量大,易于操的技术,可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化,但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后,被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。
3、真空冷冻干燥
真空冷冻干燥方法已在宁夏、天津等地推广应用于枸杞子干燥。此方法设备简单,干燥辐射均匀,干燥速度快,生产率高,产品质量高,具有很高的药用价值,可连续操作。
真空冷冻干燥机,它以速冻的手段使果实所含水份即刻凝固,再通过一定的真空度使“冰晶”迅速升华为蒸汽而除去,最后密封保存。此方法干制可以获得高品质的枸杞子,枸杞子色泽鲜红,营养损失少,干燥质量高,易保存,成本高。
4、微波干燥
微波干燥是近几年来发展很快的一项新型干燥技术,在干燥过程中,微波透入物料内,与物料的极性分子互相作用而转化为热能,使干燥物料内各部分在同一瞬间获得热量而升温,因此,具有加热速度快,能量利用率高,干燥效率高,加工量大等优点。
(1)枸杞不摘可以自己晒干吗扩展阅读:
枸杞子采晒注意事项:
一、不宜摘生。
枸杞落花后,逐渐发育成绿色幼果、继而果实个儿发育并变成橙色果,这时果肉尚硬。然后果实逐渐变成鲜红色。果蒂疏松,果肉稍软、这时是枸杞子采摘的最佳期。如采摘过早,摘了橙色果,枸杞子晒干后即变成黄皮果,影响枸杞子的质量和等级。
二、不宜摘湿。
枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果,果面长期不干,容易被细菌污染,晒出的干果果色黑暗。
三、不宜碰伤。
采摘枸杞子,要轻摘轻放,盛装枸杞子的器皿,要用盆、桶、篮、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等,晒干后均会变成黑色。
四、不宜暴晒。
日出后即可晾晒果实,先有弱光低温逐渐至强光高温,这样晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒,果色容易变黑。
五、不宜久放。
采摘下的枸杞子,要及时晾晒或烘干,不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈,并容易发热发汗,放置过久,晒干后的果色灰暗不鲜。
六、不宜翻动。
枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。
七、不宜熏蒸。
枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后虽然果色新鲜,但容易被污染。
八、不宜混杂。
枸杞子果实晒干后,要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其他杂质,然后分级包装,放在通风干燥处贮藏,以防虫蛀、翻湿及霉变。
Ⅱ 枸杞子可以自然吹干吗
是可以的!
枸杞干果一般被分为自然晒干和烘干两种。我们一般见到的枸杞干果以自然晒干的为主,农民在采摘完枸杞后需要自行晒干,农民一般家里不具备烘干枸杞的条件所以采用最原始的直接晾晒的方式。其采用的方法就是将鲜果放置在果栈之上,放置于太阳下自然晒干。这种方式一般在阳光充足的情况下需要一个星期的时间就可以完全晒干,现在基本上所有农户在晾晒的过程中会加入食用碱,这样可以加快鲜果的风干速度,并且加入适量的食用碱后,晾晒出来的枸杞颜色会比较红一些而且对身体无害。
Ⅲ 枸杞子能晒吗
可以,但是不能暴晒,最好是晾干(阴干)为好。【美丽心情】团队,真诚为你解惑,满意请采纳哦。
Ⅳ 鲜苟杞能晒吗
当然可以
一、晾晒法
1、把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意,有使用纸板或竹席的,但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太阳下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方(巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开,阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来,及时用塑料薄膜盖好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜,防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上,枸杞盘不要再盖塑料薄膜,让枸杞子在盘中返潮一个晚上,这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮,枸杞子会大量沾在窗纱上,不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房,小烤房的上方要留一个通风口,安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘,门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火,始终保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中,把枸杞盘放到小烤房内支架的底层,枸杞子失去部分水分后,逐渐上移。(注意,小烤房内下方温度低,上方温度高,直接把枸杞盘放到上方,枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时,又要通风、透气,及时把潮气排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋,否则会因小烤房内温度过高,把枸杞子“烧焦
Ⅳ 枸杞子为什么不直接采摘吃而要晒干
可以直接采摘吃。但是,新鲜枸杞子容易变质,晒干是为了便于长期大量地贮存和运用。
Ⅵ 枸杞怎么晒干
1、首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上五分钟左右。
Ⅶ 枸杞不摘能否自然干
枸杞不摘不等自然凉干时就会被风吹落在地上,所以还需采摘后,再集中起来在阴凉通风处自然凉干。