① 立冬吃什么 立冬饮食要注意
立冬不同的地方有不同的饮食
南方热补
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
北方饺子
在我国北滚清吵方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。立冬吃饺的原因：因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。
从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
蔬菜方面应该多吃白菜，胡萝卜，茄子，薯仔，芋头空心菜等。要吃应季的蔬菜，尽量少吃不当季的蔬菜。
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。养肾为先。足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、鹌鹑、驴肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
注意事项
我是北方人，立冬吃饺子不冻耳朵~
立冬就是冬天到了，要开始注意保暖了。别受冻尤其是年轻人，不然会得老寒腿的。
立冬养生的四大饮食原则
1、立冬饮食养生以增加热量为主
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
2、立冬养生要注意补充维生素
冬正耐天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘大侍结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
3、立冬饮食要增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。
因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
4、立冬补冬不可盲目“进补”
在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
总的来说，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时宜少吃生冷或燥热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。
② 立冬温补4招 喝枸杞桂圆红枣茶
寒风冷飕飕，又拿游到“补冬”好时节！中医师指出，“立冬”进补有4原则，建议饮食中“药膳汤底”不妨多加入蔬菜、菇类替代大鱼大肉；平时可喝些“枸杞桂圆红枣茶”温暖身体；或是多 *** 脚底“涌泉穴”促进血液循环；以及掌握“早睡晚起”生活作息，适度运动，轻松快乐过寒冬。
枸杞桂圆红枣茶适合冬季容易手脚冰冷的民众饮用。（图片提供／台北慈济消档销医院）
台北慈济医院中医部杨淑君医师指出，近日冷气团一波波报到，11月7日就是农历节气的“立冬”，象征冬季自此开始，民众习惯在这天以姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳来“补冬”，但并非人人都适合随意进补，过头恐怕有“上火”诱发心血管疾病的风险。
从中医观点，体质偏寒者适合温补，体质燥热者适合凉补或平补，万一补错了或补过头，反而会对身体造成伤害，越补越燥热，引起痔疮、流鼻血、头痛等上火反应，尤其糖尿病、高血压、痛风和心血管疾病的患者更要小心，最好先咨询中医师，再选择适合的药膳。
《补冬第1招》：枸杞桂圆红枣茶
药材： 枸杞1钱、桂圆1.5钱、红枣1钱。
作法： 以400㏄热水放入药材，可重复冲泡饮用。
禁忌： 有感冒症状、喉咙发炎、口干舌燥火气大的人忌用。
【健康小叮咛】：
枸杞具蠢含有温暖身体、消除疲劳、预防动脉硬化及防止老化的特性；桂圆性温、味甘，有补心脾，益气血的功效；红枣则能补中益气、养血生津。此茶饮相当适合冬季容易手脚冰冷的民众，若有感冒症状、喉咙发炎、口干舌燥火气大的情况则不适合。
③ 立冬补肾有六大方法你知道吗
立冬节气最主要是保肾护精，通过养生的方式来补肾效果更佳！以下是我收集整理的关于立冬补肾六大方法，希望对你有帮助。
立冬补肾六大方法
1、减咸增苦
立冬后，可有意识地多吃一些补肾的食品，如山药、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。
在饮食养生方面，要谨记“减咸增苦”的原则。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以应多食些苦味的食物，以助心阳，适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、橘子等。
2、灸助冬日
肾是先天之本，脾胃是后天之本。脾肾一虚，正气则虚，邪气则盛。因此扶养正气贵在温补脾肾。中医认为，温补者，莫过于灸法，灸者，乃艾之火攻，能壮人阳气，益人真阴。
在这里，“灸”就是平时我们说的艾灸。艾灸有6大功效：通经活络、行气活血、祛溼逐寒、消肿散结、回阳救逆、防病保健。古人云：“针所不为，灸之所宜。”灸法虚寒者能补，郁结者能散，有病者能治，无病者灸之可以健身延年，这说明灸法在某些方面是优于针法的。
3、衣着合适
冬季养生要避寒就温，要早睡晚起。注意衣着合适，太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。
俗话说：“冬天动一动，少闹一场病。”立冬过后，天气逐渐转冷，很多人也习惯懒在樱樱家中，不愿意到户外运动。事实上，这样对健康有害无利，在立冬时节坚持体育锻炼，不仅能使人的大脑保持兴奋状态，增强中枢神经系统的体温调节功能，还能提高人的抗寒能力。
4、多晒太阳
从平时来说，最好操作的补肾方法，便是多晒太阳。多晒太阳可以使体内的胆固醇转化成维生素D，进而促进钙质的吸收，这对老年人骨质疏松、周身疼痛都是有好处的;另一方面，也可以促进人体表皮毛细血管的扩张，起到防治感冒、调理脏腑气血、驱除脾胃寒气、补阳气的作用。
冬季养生要注重于“藏”，就是在精神上尽量保持平静、安静。专家建议，遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。
5、泡脚活络
足部保暖是养肾的一种重要方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，养肾要先护脚，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮溼的地方长期行走。
经常泡脚就可 *** 脚部的太冲、隐白、太溪、涌泉以及踝关节以下各穴位，从而起到滋补元气、壮腰强筋、调理脏腑、疏通经络，促进新陈代谢以及延缓衰老的功效，可以防治各脏腑功能紊乱、消化不良、便秘、脱发落发、耳鸣耳聋、头昏眼花、牙齿松动、失眠、关节麻木等症。因此民间有“睡前一盆汤，赛过人参汤”的说法。
6、 *** 养肾
*** 是冬季养肾简单易行的良方，一是两手搓热后紧按腰部，用力搓擦腰眼30次。二是两手搓热，在丹田 *** 30-50次。常用这两种方法，可增强人体的免疫功能，起到强肾的作用。
对于保养肾脏，还有一个既有效又简便的方法——揉按“太溪穴”。揉按“太溪穴”的最佳时间是在每晚9时，一次按30下。在按的时候，我们可以采用正坐或平放足底的姿势。用手指按揉，按揉时一定要有酸痛的感觉，每天坚持按“太溪穴”，能够防治因冬季气候所引起的常见病症。
立冬养生食物
1、开胃健脾的鲫鱼
民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治兆卜疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。在煮鲫鱼汤的时候，最好不要放姜，可以少放一点点葱白去腥。喝的时候，再放一点醋，因为醋有收敛和助消化的作用，这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处。
2、立冬进补，羊肉是首选
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了。在众多羊肉做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了脊猜丛原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚、下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。
立冬吃什么进补
1、水饺
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。
煮水饺可以说是最传统、也是最为方便的吃法了，开水下锅至沸腾，再次加入少量凉水，待饺子漂浮于水面即可出锅。
2、羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。这道美食不但可以满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。因为羊肉可以抵御风寒，而白萝卜又素有小人参之称是补气的首选。
只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。
3、姜母鸭
厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬季吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜姜母及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。
具体做法是：在煮熟的鸭肉里加入老姜、米酒、胡麻油、中药药材包，共同熬煮，食后通体暖畅，颇受欢迎。据说这个菜式是台湾来的，上个世纪80年代才流行于福州，姜母鸭汤还可以煮线面，味道好极了。
4、排骨藕汤
对于湖北人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。立冬之后，正逢莲藕上市时节，此时天气变得干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。
取猪排骨1500克，莲藕1000克，盐、醋适量。将带有脊骨的猪排骨剁成小块，莲藕切成滚刀块。将猪排骨置于沙锅中，加水淹没骨料5～8厘米深，加少许食醋，盖上盖，先用大火煮沸，沸后加入莲藕烧开，再改小火煨1～2小时即成。食用时取出适量加入少许精盐调味即可。
5、胡萝卜炖牛腩
立冬后寒冷而干燥，是胃病极易复发的季节，多吃些胡萝卜有助于养胃。胡萝卜能够增强免疫功能，牛肉富含的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而胡萝卜炖牛腩这道菜刚好将两种食材的蛋白质互补，使菜肴更具有营养价值。
做法也很简单，取牛肉250克、胡萝卜250克。牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入胡萝卜块，炖熟，即可食用。尤其适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。
6、羊肉炉
寒冬里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体容易出现手足冰凉，气血回圈不良的现象。冬令进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是冬令进补的好选择。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就立刻温暖起来，一身的寒气也消失了。
流行于台湾冬季进补的羊肉炉，选用的是冈山地区的黑羊肉，加上当归、熟地、红枣等具有补气血功效的药材一起炖煮。
7、四物鸡
四物鸡里的四物是指当归、川芎、白芍、熟地四味药材，各具滋补功能，温而不燥、补中有进。在炖煮的同时，还会加入枸杞、红枣等亦药亦食的配料，使得养生效果更为突出。
取当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量、乌骨鸡1只。鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。将药材用过滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟。加盐调味即可食用。
④ 立冬应该吃点啥
立冬要多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参；海带、紫菜；动物肝脏、胡萝卜；芝麻、葵花子。
1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
(4)立冬枸杞长粗可以用吗扩展阅读
立冬进补注意事项：
立冬补冬，不可盲目“进补” 饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。
少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
⑤ 立冬吃什么 枸杞虽好但千万别过量
在碰高我国民间， 立冬 时节不少人有吃枸杞的习惯，因为枸杞据说有助于人体阳气生长，能够起到御寒的效果。不过根据营养专家的介绍，立冬吃枸杞虽好，可千万不能吃过量，那么就让 为你介绍详情。
枸杞的养生功效
中医很早就有枸杞养生的说法，认为常吃枸杞能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。《神农本草经》记载：枸杞味苦寒，主五内邪气，热中、消渴，久服坚筋骨，轻身不老。
《本草汇言》认为枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。根据中医理论，其主要功能是通过补肾而生精血，精生则充髓，骨髓充盛则阴血得以滋生，肝血自能随之充盈。
本草纲目记载：枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。枸杞由于其延年益寿的功效又名却老子，擅长明目，俗称明眼子。
立冬以后，枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
食用枸杞的禁忌事项
枸杞子能够很好的誉巧起到温热身体的作用，但是在感冒的时候或者是身体出现炎症以及拉肚庆吵键子的时候最好服用。除此之外，一些患有高血压或者是性格比较急躁的人群以及我们日常生活中所说的满面红光的人最好少吃，避免出现太补的情况。
在使用枸杞子的时候，清洗的时间也不能够太长，否则也会导致营养成分的流失。所以说，正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下，然后沥干水分使用。
⑥ 立冬吃什么对身体好 冬季食补赶快行动起来
不知不觉地，秋天都快过完了，再过半个月左右就要立冬了。冬季食补是养生当中很重要的一部分。不管是家里的老人小孩，还是忙忙碌碌的年轻人，都要在冬天好好地补一下。那么，立冬吃什么对身体好呢?下面，我慢慢告诉你。
立冬吃什么?
1、饺子
饺子
北方人最爱的食物之一，立冬的传统美食，饺子可以发挥无限的想象力，做出各种馅儿，沾着酱汁食用，满满都是幸福滋味。
我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬就有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜吃，别有一番滋味。
2、羊肉火锅
羊肉火锅
羊肉是大补的肉类，羊肉火锅能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人羣在立冬这天食用，能起到去病根的作用。
3、羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜
这道美食不但可以满足你的口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。因为羊肉可以抵御风寒，而白萝卜又素有小人参纳兄之称是补气的首选。
4、核桃红参炖鹧鸪
核桃红参炖鹧鸪
核桃有乌发的作用，红参是上好的补品，而鹧鸪是生活在南方山地灌木丛和草丛中的鸟类，特别爱吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。将这三种食物放在一起用文火慢慢炖煮出来的美味核桃红参炖鹧鸪有温肺益气、补脑益智、补肾固精氏咐、养肝乌发的作用，特别适合现在这个季节补身体。
5、 木耳山药炒莴笋
木耳山药炒莴笋
木耳山药炒莴笋比较清淡，黑木耳含有非常丰富的铁，常吃能养血补血，并含有胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高，并提供大量黏液蛋白，可减少皮下脂肪的堆积，且常吃对脾胃大有好处。
6、凉拌藕片
凉拌藕片
冬天正是藕的盛产季节，这时候的藕又新鲜价格又便宜，将藕用热水稍微过一下，捞出来切成片，洒上白糖，美味又爽口。藕具有收缩血管的功能，多吃还可以补肺养血，另外藕所含有的膳食纤维也很多，还可以帮助预防便秘。
7、苁蓉羊肉粥
苁蓉羊肉粥
同样是羊肉，放入粥中就会变得温和的多。羊肉与大米、苁蓉一起煮，味道鲜美还有温体壮阳、补肾益精的作用。对于一些人冬天手脚冰冷、腰膝酸软、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等都有很好的辅助治疗作用。
8、黑芝麻粥
黑芝麻粥
立冬吃什么对身体好?体虚的人可就不要劲补了，还是温补比较适合，黑芝麻粥就是不错的选择。黑芝麻不但有乌发的作用，还可以补益肝肾，滋养五脏，尤其是在冬天帮助养肾有很好的功效。
9、山药百合枸杞粥
山药百合枸杞粥
立冬这天一定要试一试这款养生粥，山药补肾养元，百合平心静气，枸杞驱寒提神，适当放一些冰糖或蜂蜜，味道会更好。
10、萝卜老鸭煲
萝卜老鸭煲
非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。
11、香菇鸡汤
香菇鸡汤
香菇鸡汤也可以制作成菌类鸡汤，能迅速补充体力和精气神，是大补的汤品，和萝卜老鸭煲相比，香菇鸡汤会更加鲜美，也更为开胃，适合女性朋友滋补养颜。
冬季进补，是我们传统的养生之道。立冬吃什么有时候也因人而异，在此，我提醒各位千万过犹不及，冬季进补也要适度。除了食补，立冬还有一些传统习俗，我跟大家分享一下。
立冬的传统习俗
立冬传统习俗
说到立冬的传统习俗，我们前面立冬吃什么所提到的吃饺子和冬季食补都算传统习俗。除此之外，立冬还有一些很有趣的习俗。
1、冬泳
有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。
对于冬泳爱好者，一定要有一定基础，循序渐进，应该从天气暖和时坚持每天下水，持续进行锻炼。另外歼茄纯，要选择熟悉水岸情况的地点冬泳，如果不熟悉水中及岸边的情况，就不要轻易下水，以免发生意外。另外，要结伴而行，以便互相照顾。
2、拜师
冬季里，好多村庄都举行拜师活动，是学生拜望老师的季节。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员)，领上家长和学生，端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯)，提着果品和点心到学校去慰问老师，叫做“拜师”。
3、贺冬
立冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬”。(见顾禄《清嘉录》卷十一)。
4、祭祖祭天
旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来岁风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏一下自己。
5、冬学
冬天夜里最长，而且又是农闲季节，在这个季节办“冬学”是最好的时间。冬学非正规教育，有各种性质：如“识字班”，招收成年男女，目的在于扫盲;“训练班”招收有一定专长的人，进行专业知识训练，培养人材;“普通学习班”主要提高文化，普及科学技术知识。冬学的校址，多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人承担，适当的给予报酬。
“十点”做好入冬准备
立冬养生
冬季很冷，由于气候的原因，我们的免疫力都会有所下降，这个时候更是要非常小心。冬季很容易因为一时大意就生病了，做好以下十点非常重要。
1、多点水
冬季气候干燥，人体容易缺水，常喝白开水，可利尿排毒、清除废物，建议每日补水在2000～3000毫升之间。
2、出点汗
户外活动可产生热量，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。适当活动筋骨，出点汗，才能强身健体。
3、防点病
冬天
冬季容易导致慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，还要重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
4、调点神
冬季万物没有生机，人容易懒惰、没精神、烦躁不安、抑郁，及时调节心情，消除烦闷、调养精神。
5、早点睡
中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天应该是一个养精蓄锐的季节。要保证充足睡眠，有益于阳气潜藏，阴津蓄积。
6、进点补
立冬吃什么
立冬吃什么对身体好?冬季进补很重要。冬天是养肾的好时节，养肾，可使肾“精”更为充盈，可强身健体，少得病，达到中医治未病的目的。
7、护点脚
寒从脚底生。天天坚持用温热水洗脚，最好同时 *** 和 *** 双脚穴位，早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。
8、喝点粥
冬季养生晨起喝热粥，晚餐宜节食，以养胃气。清晨喝一碗热粥，可保暖御寒，有效预防受寒感冒。
9、饮点茶
喝茶
冬天喝茶可提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。建议以红茶为上品，红茶甘温，增强抗寒能力，有助于消化，去油腻。
10、通点风
早晚各通风20分钟，保持室内空气新鲜，此外，要保持合适的室内温度，避免室内外温差过大，一般控制在16～22℃为好。
⑦ 冬天怎么吃枸杞补肾 推荐4种枸杞吃法
冬天怎么吃枸杞补肾
中医理论认为，肾藏精，主生长、发育和生殖，并且与骨髓、耳等密切相关，是人体重要的脏器之一。冬季寒冷，补肾正当时。而枸杞归肝、肾经，立冬后吃点枸杞能很好地补谈改肾气、平补阳气，延缓衰老。
1、枸杞煮粥
将枸杞和桂圆、山药、大枣等搭配煮粥，有健脾补肺、固肾益精、安神明目的效果，不仅滋补，而且不容易上火。
2、枸杞菊花茶
抓3-5朵菊花和一小撮洗净的枸杞，放入沸水中浸泡十分钟即可饮用，有清肝明目、延缓皮肤衰老的作用，适合长期久坐的办公族饮用。
3、枸杞红茶
在冲泡红茶前，加入洗净的适量枸杞，在两餐之间享用暖洋洋的下午茶时光。
漏碧4、枸杞银耳羹
将适量枸杞和银耳放入锅中，加水煎成浓汁，再倒入适量蜂蜜，煎5分钟即成，温开水兑服，隔日1次，有助于改善面色萎黄、失眠等症状返侍举。
⑧ 冬季用枸杞补肾有哪些吃法
枸杞是我国的一种非常滋补的食物，枸杞和灵芝、阿胶、人参被人们称为中药四宝。所以，冬季的时候，人们进补可以多吃枸杞，尤其是肾虚的人群吃枸杞有非常好的补肾功效。枸杞以我国宁夏地区的最为出名，是我国西北地区人们经常吃的一种食物。
枸杞八宝茶
做法：取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。
功效：人们冬季补肾，可以用枸杞泡茶喝，枸杞八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。
冬季的时候，吃枸杞可以帮助人们改善体质、增强免疫力，还可以利于睡眠。枸杞是非常适合人们冬季补肾的食物，可以在煮粥、蒸米饭、炒菜的时候加一些进去，非常滋补，还不必担心会上火。枸杞也可以直接嚼着吃，但是吃的时候最好20g一次，吃多了会滋补过度。
⑨ 立冬时节吃什么食物 立冬什么时候吃饺子最好
1立冬吃饺子
立冬必吃的传统民俗食物就是饺子，而且此时吃饺子还有相应的说法：一是“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因水饺外形像人的耳朵，人们吃了它，冬天耳朵就能不受冻；二是人们认为在交子之时要吃饺子，寓意交好运，而立冬是秋冬季节之交，在交子之时吃饺子也是古代传统习俗。
羊肉胡萝卜馅饺子
材料：羊肉馅、胡萝卜、油、盐、大葱、姜、花椒、生抽、酱油、香油。
做法：
1、包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。
2、羊肉绞成肉馅。
3、花椒粒用开水沏开。
4、胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净，胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。
5、花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。
6、放入适量精盐，放入植物油和香油，生抽、酱油。
7、把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。
8、揉好面，做剂子，擀皮儿，开始包饺子。
9、水开煮饺子，开三次水就煮好了。
2立冬吃姜母鸭
姜母鸭这道美食起源于福建泉州，它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用，立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
姜母鸭
材料：鸭半只、老姜1个、枸杞少许、芝麻油1大勺、广东米酒1/3瓶、老抽1大勺、白糖1小勺、盐适量。
做法：
1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
2、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。炒均匀后倒入广东米酒。继续维持中火翻炒约15分钟。
3、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。
4、加入没过鸭肉的开水。开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。出锅前10分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。
立冬吃羊肉炉
立冬进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是立冬进补的好选择。
而且羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。
羊肉炉
材料：桂枝两钱、陈皮两钱、熟地两钱、白果两钱、当归三钱、党蔘三钱、枸杞子三钱、黄耆三钱、红枣6颗，羊肉1斤、白菜1颗、葱白3根、姜1块、米酒半瓶。
做法：
1、将药膳料用半碗米酒浸泡20分钟，待用。羊肉洗净后，切成小块，先放入沸水锅内焯去血水，再捞出后用冷水清洗干净，待用。
2、将葱白切成节，姜洗净切成片，待用。
3、用麻油三汤匙，将羊肉、姜片在锅内炒出香味，羊肉炒到微焦。
4、将羊肉、药膳料，调味料一起放入砂锅中，倒入米酒后，加水淹过羊肉。
5、先用旺火将水煮沸，撇去浮沫。
6、转小火煨2个小时，炖至羊肉熟烂，放入白菜，加入调味盐即可食用。
3立冬吃四物鸡
四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，是立冬南方常见的传统美食，食用具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素e，有补血与活血之功效；熟地黄含有大量配糖体，具补血作用；炒白芍有收敛、止痛之功效；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效，合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱、血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。
四物鸡
材料：乌骨鸡1300克、当归10克、白芍药10克、熟地黄10克、川芎8克、大葱20克、姜5克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、盐10克。
做法：
1、将鸡宰杀后洗净。
2、姜、葱洗净。
3、当归、川芎、白芍、熟地洗净，装入双层纱布袋内。
4、砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫。
5、加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软。
6、加精盐、胡椒粉、味精调好味。
7、拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。
4立冬什么时候吃饺子最好
没有固定的食用时间，推荐早上吃为好，理由如下：
1、早上肠胃消化功能最佳，此时吃饺子，其营养成分能最快被吸收消化，为人体提供营养和能量。
2、饺子吃法多清淡，早餐吃清淡的食物有利于肠胃健康。
3、立冬早上一开始就先吃碗饺子，这一天有交好运的寓意。
4、立冬可能有天气变冷的现象，早上吃一碗热腾腾的饺子，可驱寒保暖。
⑩ 不同季节枸杞盆景的修剪方法是怎样的_枸杞盆景的养护方法
喜欢枸杞的人越来越多，不管是出于欣赏还是药用价值。在这里我简要将枸杞盆景的修剪 方法 总结 一下，尽量使枸杞盆友们少走弯路。
不同季节枸杞盆景的修剪方法
春季
春天气温回升后，枸杞相对别的植物来说，较早就会发芽。如果是新栽的枸杞，一定要选对枝，留对芽点。截口愈合差，因此要适当留长一点。枸杞的萌蘖很多，要及早清除。 清明 后只要芽露头后就要用力刀从芽底部削除，以免影响养分的分散和失型。尽量选择留取位置得当的芽，如果没有则通过铁丝扎敷的办法。去除多余内向枝，叶底枝明启，控制过旺枝。
夏季
夏天生长旺盛，在及时灭虫的同时，及时打顶，为秋果丰收打下基础。枸杞有两次结果的特性，根据生长环境，夏果时多时少，个人认为可以不要或少量留取。经常观察，扎敷要趁早，最好在没有硬化时进行。枝长一般保留在20厘米内， 大暑 时节，新枝木质化，叶子泛黄进入休眠期，此时可以将叶子全部摘掉，集中进行一次修剪。
秋季
处暑 后天气转凉，枸杞开始萌发秋芽，秋蕾同时出现。将枸杞放置念薯在通风与光照强烈的环境中。剪除萌蘖，合理打顶，保持果子的均匀度。 中秋节 和 国庆节 这段时间，枸杞是叶绿果红，分外养眼。如果相让观赏期延长则要把枸杞放置在相对阴凉的地方。
冬季
立冬 后枸杞叶子则会逐渐脱落，果子慢慢也就干瘪了。说是冬剪，也不一定非得秋后就修剪，可以在 春节 后到发芽前进行。每个枝组留取合理的密度与方向，每个小枝留取五到十个芽左右。去除弱枝病枝，因式造型，灵活运用。我现在对于不摘除果实对营养的消耗还不了解，不过果子不摘来年的结果率不受影响。越冬最好在1到10度的环境比较适宜。注意：枸杞木质很脆，拿弯时千万注意!
综合一下，养好枸杞就那几点，不外乎合理浇水，见干见湿;薄肥勤施，增强树势;适当修剪，及时除蘖;勤于观察，清除病虫;通风光照，合理布置。任何盆景都需要修剪整形，枸杞也不例外。修剪可以使枸杞多结果，美观，生长茂盛，减少病虫害，发挥着至关重要的作用。
枸杞盆景的制作方法
枸杞的分枝能力强，新枝生长旺，每年早春萌发前要剪去老枝，夏季剪去徒长枝，秋季剪去老枝与病虫枝。
整枝可减少病虫害，增强通风透光，降低营养消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米时去顶，选留3至5个侧枝仔槐者。
第二年将选留的3至5个侧枝回缩至30厘米，形成第一层树冠。以后逐年培养，使之形成三层“楼上楼”的树冠，增加挂果量。
若制作盆景，可在第二年春季萌发前，将枸杞粗壮枝剪断扦插，来年即可开花结果。
使枸杞盆景多结果的方法
枸杞一年中有两个生长期和两次休眠期，休眠期分别是严寒的冬季和炎热的三伏天，冬季的休眠期较长有四个月左右，三伏天的休眠期较短有一个月。这样生长期就分为上半年生长期和下半年生长期，上半年生长期主要是营养生长，只长枝叶不开花结果;下半年生长期主要是生殖生长，在长枝叶的同时开花结果。
根据它这一特性，我就在它上半年生长中给以大水大肥让它多长枝叶，不作修剪，使其多储存养分，在伏天短休眠期时就对其修剪整型，下半年生长期中通过掐头、捏枝、针灸等技法使其多分枝，枝早老化，多开花，这样就可欣赏到红果欲滴的枸杞盆景了。我的具体作法如下：
冬季枸杞盆景应在室外越冬，特别寒冷的地方可对盆景盆部作保温防护。初春叶芽萌动时修剪，然后置于通风良好，光照充足的地方养护。当新枝叶长出后每周施一次以氮为主的稀液肥，在此生长过程中不要修剪枝叶，任其生长，使其枝条粗壮，桩内多储存养分。当然这其间可根据造型需要对枝进行盘扎。
伏天炎热干燥它又要短暂休眠，此次休眠应保持盆土干些，不要施肥，让其休眠一个月左右后进行一次修剪，新枝叶长出后每周施一次以磷、钾为主的稀液肥。施肥第二天可多浇点水，其余时间应扣水，当新枝长到2~3厘米长时，每日可根据立意中枝条的走向进行捏枝一、两次，捏枝时要轻，先小幅度的捏弯，然后再逐渐增加弯度，这样可使枝条老化，促进花芽分化。捏枝同时也可根据要求进行掐头。
如果个别枝条生长比立意要求生长的快，可用小针在枝的生长段两叶片之间扎一、二针，深达枝茎中心，这样可使枝条生长减缓、缩短枝节;如生长还太快，可在叶柄下用针垂直枝条划一下，不可太深，这实际就是栽培果树技术中的环割。