‘壹’ 做酸奶发酵时能放蜂蜜吗做酸奶发酵时放蜂蜜好吗
不太适合。
蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，可能会抑制发酵，但平时喝酸奶的时候可以加点蜂蜜。
‘贰’ 做酸奶发酵时能放蜂蜜吗
在牛奶发酵阶段最好不要放蜂蜜，蜂蜜有抑制细菌繁殖的功能，同时蜂蜜破坏了乳酸菌发酵的基本环境，建议不要放，你非常好这口，可以吃的时候放不迟。
‘叁’ 甜奶粉可以做酸奶吗
酸奶不仅和牛奶的口感不同，而且酸奶当中的营养成分是很丰富的，对人们的肠胃方面的作用是很大的，目前喜欢喝酸奶的人群是很多的，而且人们也是很喜欢自己动手制作酸奶的，那么 甜奶粉可以做酸奶吗 ？
甜奶粉可以做酸奶吗只知道奶粉可以做酸奶，就是复原乳酸奶，营养上据说没有损失。但是感觉加糖的奶粉做出来口感可能会受影响，因为纯酸奶和牛奶口感差别很大，这个糖度可能也会不太合适。个人认为奶粉可能会搅不匀/沉淀什么的。建议用鲜奶做出来再加糖。
1、做酸奶时，可以加入糖或蜂蜜之类，那称为老酸奶。但是加入的糖或蜂蜜一定要杀菌，不然，有可能会倒致做酸奶失败。原因是，酸奶机内必须是无菌状态。若加入的蜂蜜没有杀菌，就有可能会影响酸奶的发酵。
2、不论用什么牛奶做酸奶，首要考虑的是奶要先杀菌。按我自己的经历，用纯牛奶和全脂奶粉做酸奶，没有失败过。
3、我倾向用全脂奶粉做酸奶，它不含防腐剂。
4、酸奶能清除体内血脂。但是，正在患高血脂或脂肪肝的人，不能食全脂牛奶做的酸奶。仅能食脱脂牛奶做的酸奶。
如果甜奶粉指的就是全脂甜奶粉，那么全脂奶粉营养更好一些。比如甜奶粉的比例如果是9成的全脂奶粉，一成的糖，那么甜奶粉的各种营养成分都是全脂奶粉的90%，且热量更高，容易发胖。
酸奶什么时候喝最好酸牛奶什么时候喝最好：晚上喝酸牛奶。根据营养学研究来说，从补钙的角度上来看，在晚上喝酸牛奶好处是最更多的。因为晚上12点至凌晨是我们人体血液中钙含量最低的时候了，因此网上喝酸牛奶有利于我们人体吸收食物中钙的营养成分。同时，在这一时间段中我们人体内影响钙吸收的因素也非常的少。虽然我们喝的牛奶中含有很高的钙，但是与它比起来，酸牛奶中所含的乳酸与钙相结合，更能够起到促进人体钙吸收的作用。
酸牛奶什么时候喝最好：饭后半小时至两小时内。因为，我们人体在通常的情况下，胃液的PH值一般在1—3之间。空腹的时后，胃液呈现酸性，PH值在2以下，所以不适合酸牛奶中的活性乳酸菌的有效生长。因此，只有当我们胃部的PH值比较高时，才能够让酸牛奶中的乳酸菌充分的生长，这样更有利于健康。饭后半小时至两小时左右，人的胃液被我我们引进的食物所稀释，PH值也就会上升到3—5之间，这个时后喝酸牛奶，对人体吸收其中的营养是最有利的哦。
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完全可以放，树上摘下来的蜜是极好的，蜂蜜搭配酸奶不但不会增胖，可能还会减肥。
一般流程是不要在制作前加别的东西 发酵完成后再加其它的 我都是在酸奶发酵好在冰箱放段时间钝化后 再加东西的 比如蜂蜜 虽然溶解的慢些 不过可以保证酸奶发酵成功 口味纯正
‘伍’ 自己做的酸奶可以加蜂蜜一起吃吗
可以的。
酸奶对于我们来说是一种并不陌生的乳制品，我们知道酸奶对于人体有什么好处，酸奶可以帮助人体的小肠蠕动，可以增加身体的新陈代谢，还可以有美白皮肤的功效的。而蜂蜜的作用大家也是很了解的，很多家庭中都会存在一两罐的蜂蜜，蜂蜜中含有比较丰富的营养，是一种高营养的保健品。在酸奶中加上蜂蜜的话，不是什么新鲜的事情了，其实这样的吃法也是有好处的，只是大家不了解而已。酸奶加上蜂蜜的话，可以直接增强人体的免疫功能，可以抵御外界的病毒入侵。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
a.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
b.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
c.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
d.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
e.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
f.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。