Ⅰ 汤粉的汤料最佳配方，早餐卖汤粉汤底放什么，细
最佳配方，就是比例步骤，材料选择，火候 。， 汤粉王的整个过程都重要。
原味汤粉王主要步骤：
1，汤料粉 用法，熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香
2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。
3，蒜头油粉用法： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味
4，制作汤粉。
1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。
2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。
备注（这三步骤里的三种材料，汤料粉，腌肉粉， 蒜头油粉。一般都用？@皇@大@圣！·@)这个品牌。
Ⅱ 粥里面可以放枸杞吗
可以放的。枸杞熬粥可在粥出锅前5-10分钟放，这样可保持枸杞外观完好。目前并没有研究表明，枸杞熬煮时间越长越好，而吸收枸杞营养最好的方式是嚼服。所以只要喝粥时把枸杞一同嚼食，就有较好的养生保健效果。
Ⅲ 原味汤何粉的做法
前言
这道原味汤粉：跟外面小吃店一样味道好吃，如果你们喜欢吃肉丸的也可以加上几个，我自己不爱吃肉丸，所以就没有放肉丸了！我老公和孩子都很喜欢吃这汤粉！这道还有补血，健脾益气，明目补肾壮阳，功效
材料
主料：瘦肉180g、猪肝180g、何粉250g、枸杞1小把、蒜头4粒、香菜18g、葱18g；
辅料：盐适量、鸡精适量、味精适量、胡椒粉适量
原味汤何粉
1
准备好东西！
2
1，先把蒜头
去皮洗净，打扁放入锅内放适量的水
先烧开
煮15-20分钟！
3
2，先把猪肚洗一下，切成片
放一匙盐再轻柔洗干净备用，3，瘦肉洗净切片后，再把1小匙油，1小匙玉米定粉，和盐
鸡精放入瘦肉片拌一下备用，4，把葱和香菜洗净
切成碎，枸杞洗好备用！
4
5，蒜头15-20分钟后，倒入猪肝和瘦肉
枸杞再煮10分钟后，放盐，鸡精，味精和胡椒粉调味好，备用！
5
6，任外一个祸中放水烧开后，放入面条煮开
面条熟了就捞出来倒在大碗上，
6
7，把煮好的原味汤：捞到面条上加点香菜葱就
OK
!
可以食用了！
小贴士
有补血，健脾益气，明目补肾壮阳，
Ⅳ 哪里可以学习正宗早餐汤粉做法
材料
猪肝，瘦肉，枸杞叶，沙河粉，葱
做法
1、用猪肝、瘦肉加上枸杞叶煮好汤。
2、然后将沙河粉用开水烫过则友脊，告橡倒入汤里孙渗，加点葱花就行了。
Ⅳ 枸杞猪杂汤粉的做法，枸杞猪杂汤粉怎么做好吃
步骤
1.猪肉、猪粉肠、猪肝洗净切好，水烧开，下锅煮熟。煮汤的时候边煮边撇掉浮沫~
4.侍枸杞叶也熟的时候放调料，盐和鸡精
5.买回来的河粉在开水中焯几秒，然后分装碗里。河粉是熟的，焯水是为了干净，毕竟是吃的东西，注意卫生很重要
6.煮好的枸杞猪杂汤乘滚烫分装到碗里~美味的枸杞猪杂汤粉就可以吃了！
Ⅵ 汤粉需要什么配料呢
古人云：“宁可食无肉，不可居无竹。”得历代文人墨客渲染，连妇孺也琅琅上口。而另一说语：“宁可食无馔，不可饭无汤。”不知知者几何？可能食饭饮汤，是日常生活的一部分，讲得多，就俗气了。然而，饮酒，有下酒之物，而下饭之物，非独菜肴，实为汤羹。
1、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克兄丛携，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、枸杞煲猪手
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
3、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
4、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
5、排骨海带汤
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨郑罩洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，羡伏滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
Ⅶ 枸杞能用来煮米粉吗
当然可以，没有任何问题。枸杞的话，正常情况下就是泡茶，熬粥，炖肉汤，煮带汤的东西的时候用的尺握，是很补的东西。不过建议枸杞不要放太多，枸杞是个大补的东西，效用虽然非常高，但是吃多了容易上火。而且需要注意的是，你要吃，就要保证枸杞确实是好陵戚庆的。记住，买枸杞的时候一定不要买很鲜艳的枸杞，那样的枸杞基本都是处理过的，不太健康。好枸杞颜色应该比较暗红。个人经验，淘宝买过的百瑞源，沃福百瑞都是大品牌，应该值得信赖，另外有一家叫农家一品红的店里的枸杞，好像是直仔蠢接种植户发货的，枸杞比较天然。
枸杞煮米粉，应该说是非常滋补的，但是凡事过犹不及，不要喝多了哈。
希望对你有帮助。
Ⅷ 梅州：早餐店的汤粉怎么做（具体做法）
汤料：
带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
做法：把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
然后把水倒掉，用温水洗牛骨
并且把锅也再洗干净
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动
烤大约15分钟
把姜和洋葱都泡温水里降一下温
不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
这卖枣银时可以用上茴香、丁香、桂皮了
盐和冰糖先别用
把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时
这时咱们准备准备碗里要放的东西。
取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
泡在冷水里，要至少泡半个小时
越南干河粉用热水泡开煮3分钟
煮完了过冷河
等汤差不多好了的时候，准备一下配料
一般配料有这些：中宴
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的
汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖
等冰糖都融化了，尝尝味道
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好
还有鱼露，我这里普通老外的超市都有卖的。
下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里
如果怕生牛肉烫不熟的话，可以学我妈妈放微波炉热一下
别忘了放那些配料啊
噢，差点忘记了，还有人岩碧喜欢在汤里加辣椒酱和海鲜酱
不过我家四人一致同意，还是原汁原味比较好
Ⅸ 正宗原味汤粉底汤配料有哪些
味汤粉，很多早餐店都在卖，但是有人卖得好吃，有人卖的味道还不行，吃过一两次便不会再去光顾。原味汤粉其实做法还算简单，但想要做的好吃，底汤是重中之重，今天跟大家分享一份正宗原味汤粉底汤制作过程，有兴趣欢迎看看。
制作原味汤粉底汤注意：
捞出的骨头沥干水分，放入冰箱保存，还可以再次使用的。但是，第二次熬底汤中途不能另外加清水，也不能加任何料酒或去腥的材料，这样才能保证汤水熬出原汁原味的效果。用15斤清水熬底汤，熬完3个小时汤水大概蒸发掉5斤左右。大家可以试一试这样去做~