A. 什么调料和蜂蜜芥末酱搭配
芥末酱是调味品里边的一种，一般我们国家吃的是黄芥末酱，芥末酱的类型有很多，味儿也会出现一定区别，在吃刺身或是日式料理的情况下配搭芥末酱会较为适合，香气较为浓厚，又有较强的刺激，可以让胃口提高，并且芥末酱还能够做到一定的养生保健作用，下边就给大伙儿介绍一下芥末酱的作用与功效有什么?
芥末酱的作用与功效
能够补充人体所需要的营养成分，里边带有的营养元素十分多，像矿物，维他命，碳水化合物这些，吃了之后就可以让有益的物质被更强的消化吸收运用，可以让胃口提高，并且还能够促消化，让基础代谢的速率越来越更快。
吃芥末酱还能够做到祛毒及其除味功效，像一些肉类食品的腥味儿，淡水鱼的腥味儿都可以合理的消除，能够做到提鲜提鲜功效，芥末酱里边还带有许多消炎除菌的物质，可以让人体消化系统里边的一些裂头蚴及其发病病菌消除掉。
适度的吃一些芥末酱还能够防止肠胃道层面的病症出现，芥末酱能够治风湿疾病，由于吃一些芥末酱能够让血液流动性速率越来越更快，有风湿疾病的人或是有关节炎问题的人就可以适度的多吃一些芥末酱，还能够取一些芥末酱擦抹在疼痛的地区，那样病症可以被迅速的减轻。
芥末酱还能够防止心脑血管病层面的病症出现，里边带有许多异硫氢酸盐，可以让血液稀释液，让循环系统的速率越来越更快，还能够让人体里边的胆固醇新陈代谢速率提升，吃了之后还能够维护心脑血管病，防止高血脂，高血压及其减少血管及其冠心病问题。
芥末酱的营养成分
芥末酱里边带有的营养元素比较丰富，有辛辣食物素，还带有营养元素，维他命及其蛋白，可以做到促消化消毒杀菌功效，并且还能够提升胃口，在吃刺身的情况下添加一些芥末酱就特别适合。
芥末酱能够做到出汗祛寒功效，并且还能够止疼养血止咳化痰，拥有十分明显的味道及其清新的味蕾，可以让胃口越来越更强，还可以替代苹果酱擦抹在吐司面包上边来吃，烹饪食材的情况下还可以添加一些芥末酱，可以让食材的味儿越来越更强。
芥末酱酱的做法
芥末酱生菜沙拉，需要提前准备一些圆生菜，西红柿，苦菊，鲜奶油，少量苹果醋，植物油，黑胡椒粉，色拉酱，芥末酱，蒜末及其食用盐，把油麦菜清理干净，随后放进洗米水里边或是盐水里边侵泡十几分钟，把水份控干，再把油麦菜掰成一小块，西红柿割开放进菜盘里边，再添加适量蒜末，芥末酱，添加适量色拉酱，白胡椒粉，苹果醋，鲜奶油，盐及其植物油，向着一个方位不断的拌和，再添加别的的一些食物，搅拌均匀之后就可以吃完，芥末酱加上是多少能够依据自身的爱好开展。
蜂蜜芥末酱，需要提前准备一些芥末酱，一些美乃滋，也有纯蜂蜜，把纯蜂蜜，芥末酱及其美乃滋混和搅拌均匀，还可以适度的加上一些芥末籽酱，能够让味儿越来越更强，配搭炸薯条吐司面包来吃全是能够的，味儿浓醇可以提升胃口。
蜂蜜芥末酱，需要提前准备一些色拉酱，百香果汁，纯蜂蜜，黄芥末酱，全部的原材料一起装进一个包装袋里边，系紧之后搓揉匀称，随后再把包装袋的一角裁开淋在油麦菜新鲜水果上，吃起来十分的甜酸清新。
酒醋芥末酱汁，需要提前准备一些欧式芥末酱，红葡萄酒醋，牛白汤，一些黑胡椒，盐，糖及其白煮蛋，把白煮蛋剁碎和别的的原材料混和搅拌均匀就可以吃完，方式简易味儿又十分非常好。
谷味芥末酱，提前准备一些畜类淡奶油，植物油，芥末籽酱，黑胡椒，纯粮酒，一些黄芥末酱，大蒜碎，少量盐，糖，锅加温倒进植物油之后烧开，随后再把大蒜碎炒香，添加一些芥末酱，芥末酱子酱稍微的搅拌均匀，再添加一些淡奶油及其纯粮酒，一起放入锅里边加温，再添加黑胡椒，糖，盐调料就可以吃完。
B. 蜂蜜芥末酱可以拌饭吗
蜂蜜芥末酱可以拌饭。
蜂蜜芥末酱听起来好像是黑暗料理，其实不然，这个酱其实是百搭的。拌饭，沾薯条，蔬菜沙拉，煎好的牛排也可以淋上满满的酱料，风味独特。
蜂蜜芥末酱的做法如下：
1.将蜂蜜放入碗中，根据自己的喜好添加芥末酱，推荐的比例是1：1，搅拌均匀。
2.加入少量柠檬汁，少量盐，搅拌均匀。黑胡椒根据个人喜好可放可不放，如果是水果蔬菜沙拉之类的可以不放，如果是淋羊排牛排之类的可以放，因为黑胡椒可以去腥，有点重口，所以根据自己的口味来衡量才是最重要的。
3.加入沙拉酱，或者蛋黄酱，使酱料更有一种浓厚的口感，友情提醒，沙拉酱偏甜，蛋黄酱口感浓郁，可以根据自己的口味来挑选。最后搅拌均匀，整体的蜂蜜芥末酱是浓稠的那么就大功告成了。可以用来搭配炸鸡，薯片，薯条，口感很不错，酸酸甜甜有一点微辣。
C. 患了面瘫在饮食上应该注意些什么呢
面瘫患者饮食注意事项：
1.首先对于面瘫患者是可以再饮食上多友桥芦吃一些含有钙物质比较多的食物，比如说是吃一些排骨汤，蛋类食物都是比较好的，因为适量补钙仅能对骨骼和智力有益，还能促好带进肌肉及神经功能正常，所以对面瘫是有好处的。
2.其次就是对于面瘫患者还可以再平时多吃一些含有维生素比较多的食物，比如说是新鲜的蔬菜或者是新鲜的水消大果都是可以的，因为维生素B族元素对面瘫患者的恢复也是有帮助的，有利于神经传导物质的合成的。
3.最后需要说的是面瘫患者在平时的饮食上一定不可以吃一些有刺激性的食物，还有就是辛辣的食物都是不可以吃的，有吸烟喝酒习惯的人最好也是及时的去戒掉，对自己的病情是很不利的，面瘫患者饮食应少吃点辛辣刺激的东西。
D. 面神经炎要注意什么，不能吃什么
面神经炎的饮食
在饮食上可以不再禁忌冰凉的食物，但还是要以高钙 、高蛋白饮食为主。少吃油腻滞胃、不易消化的食品。要多吃一些蔬菜和水果，如桃、葡萄、苦瓜、茄子、青椒、韭菜，来维持足够的维生素摄入。另外还要吃一些米面、粗粮类食物，以保持机体足够的能量供给，增强抗病能力。在平时患者应该做到积极的摄取一些利于面肌机能恢复的食物。在日常生活中面瘫的饮食中应注意补充钙及维生素B族元素。钙不仅能对骨骼和智力有益，还能促进肌肉及神经功能正常，由于面瘫患者主要是面神经传导障碍而导致肌肉萎缩，所以补钙很重要，排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、水果、胡萝卜、西瓜、奶制品等都富含钙质。专家指出，补充维生素B族元素也是面瘫的饮食中应该注意的地方，如B1、B2、B12等。维生素B，能够帮助面瘫患者的神经传导物质的合成，所以应该适当进补。
面瘫病人还要注意多吃一些富含丰富营养的食物，通过调养体质增强抗病的能力。面瘫的饮食应多食新鲜蔬菜，粗粮如豆类，黄豆制品，南瓜，玉米，洋葱，瘦肉，山楂，紫匣，海带，大枣，苦瓜，丝瓜，冬瓜，黄瓜，甜瓜，香蕉，桑棋。面瘫患者应忌食生冷油腻刺激性食物，不易消化，热性补药。
多食新鲜蔬果。面瘫饮食中一定不能缺少的就是新鲜蔬果，比如蔬菜类，西红柿，冬瓜，黄瓜，苹果，菠萝，梨，桃，西瓜，杏，柿子，葡萄。另外还有一些粗粮如豆类，黄豆制品。
忌生冷油腻刺激性食物 对那些生冷油腻刺激性食物面瘫患者一定要注意避免，如烟酒，羊肉、狗肉，动物肉，带鱼，辣椒等。
面瘫患者饮食应少吃点辛辣刺激的东西，比如白酒、大蒜、大葱、海鲜、麻辣火锅等，这对身体是有好处的。
面瘫患者要适量补钙。由于面瘫患者主要是面神经传导障碍而导致肌肉萎缩，所以补钙很重要，钙不仅能对骨骼和智力有益，还能促进肌肉及神经功能正常，所以面瘫饮食中就可适量添加一些排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、水果、胡萝卜、西瓜、奶制品等富含钙质的食物。
面瘫患者要增加维生素B族的摄入量。据研究发现，维生素B族元素对面瘫患者的恢复也有帮助，如B1 B2 B12等，富含维生素B族的食品有：香菜、番茄、冬瓜、黄瓜、木瓜、苹果、菠萝、梨、桃、西瓜、杏 、柿子、葡萄、维生素B、面瘫饮食中若能适量添加的话，是有利于神经传导物质的合成的。
处于发病期的面瘫患者因为咀嚼不便引起进食困难，易造成营养失调，所以面瘫患者一定要注意饮食护理，发病期的面瘫患者的饮食应根据病情调节，主张以清淡，易消化的食物为主，避免刺激性食物。还可多吃新鲜蔬菜，水果，粗粮，豆类，鱼类等食物。
E. 芥末酱可以直接吃吗，吃了有危险吗
你好，不可以
芥末酱不可以直接吃，芥末是很刺激性的东西，直接吃的巧宽纤话很辛辣的，可以辣的孝仿你巧兆咳嗽和流眼泪。而且对胃刺激太大了。
F. 哺乳期可以吃蜂蜜芥末酱吗
最好不要吃。哺乳期不能吃刺激性食物,因为哺乳期吃了刺激性食物,会从乳汁中进入婴儿体内,影响婴儿健康
G. 芥末酱的营养价值与功效
芥末酱,也称芥末、芥辣或芥辣酱,那么芥末的主要功效作用呢?接下来我带大家了解一下吧。
芥末酱的营养价值
芥末酱与芥末油相比,不但能提取芥末中的辛辣素--异硫氰酸烯丙酯,而且能使芥末中的全部营养物保留,如蛋白质、维生素、微量元素等。具有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。通常用于刺身的制作。
芥末酱的功效
芥末酱味辛性温,具有良好的益气化痰、温中开胃、发汗散寒、通络止痛等功效。其强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,能引起人们的食欲,是夏季凉拌菜最适宜的调料;同时,也可用其代替果酱涂抹面包,并在烹调时还可作调料使用。
芥末酱的属性介绍
1、科属
调味品。
2、产地
全国各地。
3、别名
芥末酱,也称芥末、芥辣或芥辣酱。
4、简介
芥末酱由芥末粉或山葵,辣根经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,辣辣的。芥末酱国黄芥末酱是由芥末粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。芥辣又称芥末,是由十字花科蔬菜山葵制成的,有膏状、粉状和泥状等包装,芥辣含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,具有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。通常用于刺身的制作。
芥末酱,也称芥末、芥辣或芥辣酱,芥末酱为一种黄旅嫌褐色稠状物,具有强烈鲜明的味道,由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水,醋或酒类调制而成,亦会添加香料或是其它添加剂借以增香或是增色,如添加姜黄(增色及增香)。芥末酱一瞎汪般分中国黄芥末酱,日式青芥末酱和法式芥末酱三种。
芥菜类蔬菜的三个种类的籽,包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末。浓烈的芥末酱多会引起口腔以及呼吸道流畅不适,具一定之刺激性。
在中国芥末历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。
芥末的食用方法
注意事项：烹调时酌量添加，注意一次不要放太多，以免引起身体不适。过多食用伤胃。
储存方法：芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
调配方法：有些人在使用芥末粉时抱怨没有味道，其实，这拆神手是使用不当造成的。芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质，还稍带苦涩味和燥味，香气不足，味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后，才会散发出那种刺鼻的香辣味。方法是用温水把芥末调开!再加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀，放在温度高的地方使之发酵，4-5小时后即可出香辣味，并且食用。
芥末白菜墩
主料：白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。
做法：
⒈将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
⒉将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
⒊将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。
注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
特点：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。
芥末酱蛋
主料：马铃薯3个，鸡蛋2个，黄瓜1/3根
辅料：芥末1汤匙，法式鲜奶酪1匙，水2匙，水田芥1把(约10克，可用豆苗替代)
调料：盐，柠檬汁1茶匙，糖1克，胡椒
做法：
⒈削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
⒉水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜奶酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
⒊将煮马铃薯的水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
⒋清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
芥末肚丝
主料：熟牛肚200克，精盐5克，粉皮二张，味精1克，芥末粉15克，醋5克，蒜头5克，芝麻油15克。
做法：
⒈将牛肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝，放入开水锅内氽烫一下捞起，用冷开水过凉，沥去水，加麻油一钱拌匀。蒜头去衣，剁成蒜泥。
⒉取碗一只，放入芥末粉、温开水(50克)、精盐、味精、醋、麻油，调成糊状，盖好放阴凉处，待晾凉后即可使用。
⒊先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，浇上调好的芥末糊即成。
制作工艺：
⒈熟牛肚改刀切成丝。菠菜拣洗干净，烫熟，凉后放在盘底。大葱洗净取葱白切丝放中间，肚丝在上。
⒉芥末放入小碗中，用烫水调匀，取菜叶一张封严碗口，放在蒸笼旺火蒸10分钟，冲味一出即可取出，再放入精盐、白糖、胡椒面、味精、鸡汁、香醋、芝麻油调对好后，浇在牛肚上即可。
工艺提示：
1.芥末要现舂现调现用，效果才佳，国产芥末分黄色和黑色两种，但进口包装芥末效果也不错。
2.菠菜垫底，多用红头绿茎，叶子不要。
3.调制芥末糊是操作关键，如果无蒸笼，也可和在炉头上热置1至2小时，但要密封好。
4.芥末有开窍的作用，冲辣味一些人不喜欢，注意宴席配合与数量。
芥末肚丝所含营养素：
热量(581.43千卡) 维生素B6 (0.31毫克)蛋白质(71.27克)脂肪(23.72克) 泛酸 (0.23毫克) 碳水化合物 (25.87克)叶酸(113.92微克) 膳食纤维 (4.69克) 胆固醇(416.00毫克) 维生素A (508.60微克) 维生素K(0.49微克)胡萝卜素(3000.80微克) 硫胺素 (0.24毫克) 核黄素 (0.79毫克) 尼克酸 (12.72毫克)维生素C(83.19毫克)维生素E(11.16毫克) 钙 (496.70毫克) 磷 (689.66毫克) 钾 (1153.15毫克) 钠 (2486.14毫克) 镁 (258.85毫克)铁(17.93毫克) 锌 (11.73毫克) 硒 (65.29微克) 铜 (0.66毫克) 锰 (3.11毫克)
芥末菠菜
主料：菠菜、芥末
辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、(蚝油、味精)
⒈将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。
⒉将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。
⒊粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。
⒋取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、(蚝油、味精)、搅拌均匀。
⒌将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。
此菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，是为养颜佳品;胡萝卜也是不可多得的营养美食，含有丰富的胡萝卜素，常吃可增强人体免疫力，有利于身体健康。
吃芥末酱的最佳时间
随时,特别是夏季。
芥末酱的选购方法
芥末酱是以芥末籽粒或芥菜类块茎为原料制成的酱,具有刺鼻辛辣味。芥末酱是一种乳化型辛辣调味品。它是以芥子为原料加工而成的,具有辛辣解腻、使菜肴味浓爽口等作用。芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品。有杂质为次。
芥末酱的副作用
H. 蜂蜜芥末酱是什么味道的
味道：甜酸中带有一丝丝的芥末味，但是却一点都不呛口，也不是很辣，但是也没有番茄酱酸。蜂蜜芥末酱是采用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去协调芥末的刺激性，减少芥末对肠胃的刺激，
蜂蜜和芥末酱两者一起搭配，可以调制出特殊的味道，可以偏辣兼甜，可以偏甜兼辣，也可以甜辣各占一半，蜂蜜与芥末酱在烹调方法中，也经常搭配使用，关键看用量，只要把握好用量，就可以调出适合自己口味美食，甜味与辣味是最常见的一种搭配。
(8)面瘫可以吃蜂蜜芥末酱吗扩展阅读：
蜂蜜芥末酱不是用来泡水喝的，而是用来做酱料使用的，比如是拌沙拉，或者是配在炸鸡、薯条中蘸着食用的。
蜂蜜芥末酱，是蜂蜜与芥末酱混合，推荐的比例是1：1，搅拌均匀即可。黑胡椒根据个人喜好可放可不放，如果是水果蔬菜沙拉之类的可以不放，如果是羊排牛排之类的可以放，因为黑胡椒可以去腥。
加入沙拉酱，或者蛋黄酱，使酱料更有一种浓厚的口感。最后搅拌均匀，搅拌均匀的蜂蜜芥末酱是浓稠的即可。可以用来搭配炸鸡、薯片、薯条，酸酸甜甜有一点微辣。
I. 常吃芥末会有哪些功效
以下是常吃芥末的功效：
1、芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
2、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
3、芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉败巧调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。吃芥末可以有治疗风湿疼痛的作用，而且还可以调理月经，对于缓解咳嗽气管炎也有好处。
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芥末的药用价值：
1、芥末能缓解疼痛
芥末能加快血液循环，也能止痛，平时人们出现关节疼痛或者神经性疼痛时，可以直接用芥末进行调理，大家可以把芥末研成泥状以后加适量食用盐，调匀以后涂抹在疼痛的部位上，也可以把芥末与食用盐加入到泡澡水中，泡浴二十分钟，也能让疼痛很快好转。
2、芥末能治鼻塞
芥末有刺激性的气味，平时可以用于人类感冒以后鼻寒的治疗，特别是人们因为鼻寒出现睡眠障碍时，直接在胸口部位上抹一些芥末，能让鼻寒的症状很快减轻，同时也能有效提高人们的睡眠质量。
3、芥末能治眉毛脱落
芥末入药以后还能促进毛发再生，平时可以用于人类眉毛脱落症的治疗，治疗时可以把芥茉涂抹在眉毛上，并轻轻按摩五分钟，败坦就能让眉毛脱落的症状好转，而且还能促进眉毛再生。
J. 蜂蜜芥末酱可以加热吗
可以。蜂蜜芥末酱是可以加热的，但是加热之后口感不同。蜂蜜芥末酱味道是甜酸中带灶携稿圆有一丝的芥末味，通常不是很辣，也没隐敬伏有番茄酱酸。