❶ 枸杞发芽了还能吃吗
黑枸杞发芽一般温度持续在20以上约一周的时间才可发芽。虽然黑枸杞具有补肾益精，补血安神、促进细胞免疫功能，发芽黑枸杞建议别吃。因为发芽的黑枸杞有发霉现象，发霉物体含一种黄曲霉菌，是一种致癌很强的病毒菌。
❷ 枸杞芽能吃吗
问题一：新鲜的枸杞芽怎么吃 枸杞芽炒鸡蛋
主料
枸杞芽 (250克)
鸡蛋 (3个)
辅料
枸杞子 (适量)
厨具
炒锅
分类
春分 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度
准备好原料：枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎，鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
锅烧热后放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油，油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子，调入适量盐炒匀即可。
问题二：枸杞芽的食用 枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，宝钗体丰怕热，有从胎里带来的病，有些经血不调（此道菜意在塑造任务性格），此道菜治理少女月经不调。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。 枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
问题三：枸杞芽可以生吃吗 怎么吃 无果枸杞芽的脱水菜型号的可以。脱水菜T-30、脱水菜T-60、脱水菜T-240 只要用沸水煮2-5分钟，以拌、炒、煲、包、涮食用均可。拌：可以作为主料调拌成清香爽口的凉拌。炒：可以与各种荤、素原料搭配，热炒成各种菜品。煲：可以做为汤料，调制成各种鲜美煲汤。包：可以与各种蔬菜、肉类搭配作为馅料。涮：可以为作为火锅涮料，其味鲜美口感极佳。
问题四：枸杞芽茶泡白后能吃吗 枸杞这种植物可谓全身是宝，古医着《本草纲目》称枸杞芽为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。大家对枸杞芽茶的了解应该还不太了解，那么，就让康网我给大家讲解一下枸杞芽茶如何泡制，以及枸杞芽茶的功效与作用。
枸杞芽茶的介绍
无果枸杞芽茶是采茶工采取树上6-8公分的嫩芽，按照一心二叶的标准将多余的部位分离，经过7道工序(清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包装)精心生产的高品质的优秀健康饮品。
枸杞芽茶的功效与作用
健康来自营养，之所以说““无果枸杞芽茶””是中国福寿茶，主要是来自国家农业部质量监督检验测试中心和甘肃农业大学重点实验室的检测数据，检测表明，”无果枸杞芽茶”的成份可用“一全”、 “二低”、“三高”来形容。即：
――“一全”营养成份种类最全：现已检出的营养成份就达到20多种，在已查明的天然食物中所含种类最全。
――“二低”总糖含量低：现已检出的总糖含量为4.17%，只占枸杞果总糖含量的11%。
脂肪含量低：现已检出的脂肪含量为2.92%，只占羊肉干脂肪含量的6.3%。
――“三高”营养成份总含量最高：现已检出的营养成份总含量达到总重量的73.7%以上。在已查明的天然食物中含量最高。
蛋白质含量最高：现已检出的蛋白质含量占总重量的44%，在已查明的陆地动植物中含量最高。
钙含量最高：现已检出的钙含量占总重量的2.03%，在已查明的人类可食食物中含量最高。
1、调节毛细血管的脆性与渗透性，保护心血管系统;使人体血管柔软且伸展度好，降低动脉硬化的危险性，且具有抗凝血作用，不易产生栓塞，从而使心脏疾病及心血管疾病不易发生。
2、能够减少过氧化脂质的产生，降低血脂，使血液中的胆固醇和总三酸甘油脂有所减少，其降幅可达到20%左右。
3、具有清除自由基的作用，是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂，如对单线态氧负离子(O2ō)和羟自由基(HO?)的最大消除率分别可达98%和99%，由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的生理作用，具有良好的延缓衰老的作用。
4、抗肿瘤的作用。由于多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成，因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞，以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。
5、抗疲劳和抑制血糖上升的作用以及预防龋齿的作用等。
拓展阅读：关于枸杞芽茶的特别说明
1) “无果枸杞芽茶”与枸杞果实相比不但含有枸杞果实的所有营养，而且“无果枸杞芽茶”许多的营养成份是枸杞果实所不具备的。因此，食用“无果枸杞芽”系列产品比食用枸杞果实更合适。
2) “无果枸杞芽茶”属于温性的类型，食多并不上火，适合常年食用。
3) “无果枸杞芽茶”与其它茶叶相比，除营养成份比较全外，而且食用后不影响睡眠(因为不含茶碱)。
4) “无果枸杞芽茶”与其它茶叶相比，“无果枸杞芽茶”的茶叶可以吃，并且口感清脆，味美香醇，不苦涩，别具特色魅力。
5) “无果枸杞芽茶” 是(具民俗典故推理)冥冥中上帝为保证人类健康延续生存而赐予人类的特殊礼品之一。
6) “无果枸杞芽茶”与其它茶叶相比，还具有着无农药残留之特点，可以直接冲泡饮用和食用。众所周知，大多的茶叶均产在南方，由于炎热潮湿的气候，导致了害虫的滋生，因此，南方茶叶如果想保持茶叶的叶形美观，必须保证没有害虫叮咬，因此，促使南方茶叶必须使用高密度的农药喷洒。因此，所有的南方茶叶都建议第一遍冲泡必须倒掉，因为这样可以有效减少人们吸收农药残留的数量。
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问题五：枸杞是树吧，无果枸杞芽菜可以吃，是吃树叶吗？ 无果枸杞芽是野生植物根苗与枸杞树枝条嫁接培育出来的新树种，它不开花、不结果、绝大部分营养成份都囤积在嫩芽之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿的佳品。无果枸杞芽菜的型号有：脱水菜T-30、脱水菜T-60、脱水菜T-240
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问题六：常喝枸杞芽水好吗？ 好，补肝肾。
问题七：枸杞芽茶什么人不宜喝 一、枸杞芽茶不宜喝的人是脾胃虚寒和血气两虚者，因为芽茶味甘性寒凉。
二、扩展知识
1、枸杞子，别名苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗 *** 、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
【性味】味甘，性平。
【归经】入肝经，肾经，肺经。
【功能】养肝；滋肾；润肺。
【主治】肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。
【用途】用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。
【用法】：生食，煎汤，熬膏，浸酒，或入丸散。
【附方】杞圆膏：枸杞子、龙眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏。每次1-2匙，沸水冲服。
2、芽茶是用大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成的白茶，主产于福建的福鼎、政和、建阳等地，浙江泰顺也有少量生产。典型的芽茶品种是“白毫银针”。
白毫银针，味甘性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种贵重的中药），为麻疹圣药，运销国外，价同金埒（即价同金相等）。
问题八：枸杞芽茶和枸杞可以一起喝吗 可以的，枸杞芽茶和枸杞本都是出自枸杞树，所以二者结合效果自然更好的
问题九：枸杞芽茶如何吃 用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，
因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，
为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，
可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
问题十：枸杞芽怎样做好吃 枸杞尖具有清肝明目养肾的功效，每年春天才有，经常吃对人身体是有很多好处的。其吃法主要是清炒：就像炒白菜一样，但不能炒死了，炒的时候最好是根据洗了后所含的水分多少，锅烧烫、热油、大火，保持锅中含有少水分、连续翻炒，水少了要适当滴一点水，水多了就要将水往锅边上抄使其尽快蒸发掉一些，一炒阉了就马上出锅。二是凉拌：锅中多加些水烧开，将洗净的枸杞尖倒入锅中打个滚，立即出锅沥去水，即刻用凉开水（凉水也行）冲凉，加白醋、盐、糖（与盐分量相当）、生抽、味精或鸡精、香油等，拌匀即成。三是打汤：方法与一般白菜做汤相同。
❸ 夏天常见到的枸杞芽有营养吗能和猪肉一起炒着吃吗
夏天的乡间地头经常可以看到枸杞芽，这是一种比较常见的食材，因为它的味道鲜美，所以经常会有人拿来吃，或者是晒干之后泡茶喝。那么枸杞芽有营养吗？能和猪肉一起炒着吃吗？看完就知道。
枸杞芽炒猪肉的味道很不错，大人孩子都可以吃。如果想要让这道菜的口感更加顺滑，在炒猪肉之前也可以将猪肉放在碗中腌制一下，加入少量淀粉和盐就行了，等到10分钟左右就可以。
❹ 枸杞的嫩芽能吃吗怎么吃
可以吃的，我们这每到初春时节，菜场就有买得，可以清炒也可以凉拌。
❺ 枸杞子新牙能吃吗
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
所以，枸杞子新芽是完全可以吃的
❻ 枸杞芽是春天枸杞发的芽，枸杞芽的营养价值有哪些
枸杞芽是春季必不可少的保健食品，枸杞芽营养丰富，特别是含有肌苷、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等，能滋补肝肾，清火明目，增强人体免疫力。可用于抗疲劳、降血压，并能保肝、降血糖、改造血管、降血脂，对脂肪肝和糖尿病患者有一定疗效。枸杞芽和嫩茎叶均可食用，凉拌、热炒、煲汤，味道鲜美，营养丰富，经常食用与枸杞相似的保健功能，没有副作用。枸杞叶有降压作用和护肝作用，对人体有免疫促进作用。枸杞叶和花的营养价值很高，嫩茎叶常被用于民间菜肴。
枸杞叶茶含有铁元素，有助于养血。提高人体免疫力 枸杞芽茶对人体有一定的保健作用，可以补充人体中缺少的一些元素，经常饮用可以提高人体的免疫力，不容易受到外界的侵袭。排便 很多人排便不畅，导致肠胃经常不舒服，我们经常喝宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶，可以帮助我们排便，让肠胃更舒服。枸杞芽茶主要含有甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、天冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等人体必需的氨基酸，并含有丰富的钙、铁、锌、硒、维生素B族。
能起到清热祛风、补虚补精的作用。还能起到养精止渴、养肝明目等作用。可以缓解肝热或肝肾阴虚引起的症状。可缓解视力下降、腰痛、发热、烦躁等症状，并可辅助治疗夜盲症、肝功能不全等疾病，但不能代替药物治疗。
❼ 枸杞树叶树枝可以吃吗有什么作用
可以的，可以熬汤，叶子可以当蔬菜吃。
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。 它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
❽ 枸杞芽的用途
枸杞芽的用途
枸杞芽的用途，枸杞的果实是一款很大众化的食物、药材，日常生活中，人们经常会用到它，比如泡水、泡茶或者泡酒，还可以炖汤炒菜。那么，以下详细介绍枸杞芽的用途
枸杞芽的用途1
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用记载
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》、“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞芽的功效
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
枸杞芽的用途2
枸杞芽茶的功效
1、降三高、抗疲劳，保护心脑血管、EGCG能够减少过氧化脂质的产生，降低血脂，抑制血糖上升，使血液中的胆固醇和总三酸甘油脂有所减少，其降幅可达到20%左右。调节毛细血管的脆性与渗透性，保护心血管系统。
2、延缓衰老，清除自由基、EGCG是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂，如对单线态氧负离子和羟自由基的最大消除率分别可达98%和99%，由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的生理作用，具有良好的延缓衰老的作用。
3、抗肿瘤、由于丰富的VE、VA、多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成，因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞，以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。
4、补钙滋补强壮、枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜中含量的一倍以上，VE比含量相当于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，还含有丰富的尼克酸，抗坏血酸，硫胺酸、核黄素，茶碱黄铜类物质等。
内含有丰富的营养物质可与牛奶比美，许多指标还超过牛奶，人们把育新枸杞叶茶形象的比喻为植物牛奶，喝育新枸杞叶茶牛奶。日本药学家认为用枸杞叶茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。
5、改善睡眠、因不含咖啡因、可可碱、茶碱，含有丰富的氨基酸，人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒粗蛋白的含量分别是枸杞果的2—35倍富含丰富的维生素，发挥镇静的功效，睡前喝不会提神，相反可以很好的促进睡眠，补充钙质，预防抽筋。
6、其他功效、预防龋齿，清热解毒，通肠润便，长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还可治便秘。
枸杞芽茶介绍
1、“无果枸杞芽茶”与枸杞果实相比不但含有枸杞果实的所有营养，而且“无果枸杞芽茶”许多的营养成份是枸杞果实所不具备的。因此，食用“无果枸杞芽”系列产品比食用枸杞果实更合适。
2、 “无果枸杞芽茶”属于温性的类型，食多并不上火，适合常年食用。
3、“无果枸杞芽茶”与其它茶叶相比，除营养成份比较全外，而且食用后不影响睡眠(因为不含茶碱)。
4、“无果枸杞芽茶”与其它茶叶相比，“无果枸杞芽茶”的茶叶可以吃，并且口感清脆，味美香醇，不苦涩，别具特色魅力。
5、 “无果枸杞芽茶” 是(具民俗典故推理)冥冥中上帝为保证人类健康延续生存而赐予人类的特殊礼品之一。
6、 “无果枸杞芽茶”与其它茶叶相比，还具有着无农药残留之特点，可以直接冲泡饮用和食用。众所周知，大多的茶叶均产在南方，由于炎热潮湿的气候，导致了害虫的滋生
因此，南方茶叶如果想保持茶叶的叶形美观，必须保证没有害虫叮咬，因此，促使南方茶叶必须使用高密度的农药喷洒。因此，所有的南方茶叶都建议第一遍冲泡必须倒掉，因为这样可以有效减少人们吸收农药残留的数量。
枸杞芽的用途3
枸杞芽尖的功效与作用
1、补充维生素
枸杞芽尖是一种维生素含量特别高的绿色蔬菜，人们食用它后能吸收丰富维生素，a和维生素，e还能吸收一定数量的`维生素c和维生素，b这些维生素能满足人体正常代谢的需要也能防止人体因缺少某些维生素而出现疾病。
2、补虚益精
枸杞芽尖是一种能补虚的健康食材，它能温补肾阳也能补中益气，对人类因终极下降和肾气不足导致的腰腿酸痛和阳气衰竭，有一定治疗和滋补作用，在需要的时候可以把它与养生以及从哪儿等式才搭配在一起煲汤喝，也可以用它煮粥后食用，这样都能让它补虚益精的功效得到更好发挥。
3、清热明目
枸杞芽尖能清热明目也能清热去湿，他对人类的视力下降和目赤肿痛以及视物不清等症都有很明显的预防与缓解作用，在需要的时候可以把枸杞芽尖与新鲜的猪肝搭配在一起煲汤喝，每天服用一次，食疗效果特别好。
4、美容养颜
枸杞芽尖还是一种能美容的健康食材，他还有的维生素a和维生素c，在被人体吸收后都能滋养吸引的肌肤，而它含有的多糖和矿物质在被人体吸收后也能加快皮肤细胞再生并能增强皮肤的抗氧化能力，能延缓皮肤衰老也能紧致肌肤防止皱纹生成，会让人们的肤质变得越来越好。除了这些功效以外枸杞芽尖还能提高人体的抗衰老能力，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。
枸杞芽尖茶是绿茶的一种，它是人们采集植物枸杞的新鲜芽尖，经晾晒加工和炒制以后得到的健康茶叶，这种茶不但有茶叶的清香，还含有丰富营养，能补益肝肾并能保护眼睛，那么这种枸杞牙尖茶应该怎么冲泡呢？接来我就带大家去了解，同时也会让大家知道枸杞芽尖茶哪些人不能喝。
枸杞芽尖茶怎么泡
1、枸杞芽尖茶可以直接冲泡，在冲泡时可以准备透明的干净玻璃杯，用热水帮它清洗一下，再取5克左右的枸杞芽尖茶，直接放入的准备好的茶杯中，冲入90度左右的开水，一分钟以后里面的茶汤就能取出饮用。
2、枸杞芽尖茶还可以和其他食材搭配在一起冲泡饮用，像生活中常见的枸杞子，红枣，桂圆等都可以和它搭配在一起泡水喝，要能让泡好以后的茶汤滋味诱人，而且能让人体吸收更丰富的营养，会让枸杞芽尖茶补益肝肾的功效更加出色。
枸杞芽尖茶什么人不能喝
1、寒性体质
枸杞芽尖茶是味道清香，营养价值极高的保健养生茶，但它也是一种性质寒凉的存在，生活中那些寒性体质或脾胃虚寒的人都不能喝这种茶，不然会让身体吸收过多的寒性成分，容易让人体出现多种不适症状，严重时会危害人们的身体健康。
2、气血两虚者
枸杞芽尖茶对人类身体有一定滋养作用，但它不适合那些气血两虚的人群饮用，因为那些人体质比较虚弱，不能尽快把枸杞芽尖茶中含有的营养吸收和利用，而且枸杞芽尖茶还会让人体的气血亏虚症状加重，对身体健康不利。
❾ 枸杞芽的营养价值
枸杞芽的营养价值
枸杞芽的营养价值，枸杞芽就是枸杞在初春时萌发的嫩梢和嫩叶,枸杞芽嫩茎叶食老猜兄用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。下面是枸杞芽的营养价值。
枸杞芽的营养价值1
枸杞的嫩芽营养成分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝肾、清火明目，增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压，并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
枸杞芽的营养价值
科学家对枸杞的叶、柄、茎作了科学的分析,经检测枸杞芽每100克含能量832千焦兆好耳,蛋白质40.78克,脂肪2.686克,碳水化合物2.796克,膳食纤维9.8888克,硫胺素0.266毫克,核黄素0.0828毫克,抗坏血酸0.0146毫克,维生素E2.99毫克;钾10.4毫克,钠10毫克,钙1300毫克,镁4.35毫克,
铁36毫克,锌12.4毫克,磷498毫克,硒0.14微克;氨基酸总量0.43克;除含有以上与果实相同的只是在含量方面有差异的营养成分外,还含有多酚类、生物黄铜等成分,检测显示枸杞芽每克含维生素B5 0.3312毫克,
维生素B110.0115毫克,儿茶素(C)1.39毫克,表儿茶素(EC)9.16毫克,没食子儿茶素(GC)0.99毫克,表没食子儿茶素(EGC)18.34毫克,儿茶素没食子酸酯(CG)0.11毫克,表儿茶素没食子酸酯(ECG)6.36毫克,没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)0.47毫克,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)33.82毫克,总黄酮24.911毫克,是极好的保健食品。
吃枸杞芽的好处
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材,枸杞通身是宝,它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用,而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,并集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
吃枸杞芽的最佳时间
随时。
枸杞芽的选购方法
初春枸杞长出嫩苗,略带苦味,后味微甜,很侍袭爽口。
枸杞芽的'副作用
枸杞芽的营养价值2
枸杞芽茶的主要成分是枸杞。多喝一些枸杞芽茶，可以有效的吸收其中的维生素和茶多酚，可以被人体的新陈代谢提供能量。而且枸杞芽茶可以清热解毒、温肾壮阳。对于一些口舌生疮、大便干燥有一定的好转作用。枸杞芽茶之中的茶多酚是一种很强的抗氧化剂，可以起到一定的美白作用。但是需要注意，这种枸杞芽茶不要喝得特别多，不然有可能会影响正常的新陈代谢。
枸杞芽的营养价值
枸杞芽营养丰富，每100克枸杞芽含有蛋白质40.78克，脂肪2.686克，碳水化合物2.796克，膳食纤维9.8888克，硫胺素0.266毫克，核黄素0.0828毫克，抗坏血酸0.0146毫克，维生素E2.99毫克，钾10.4毫克，钠10毫克，钙1300毫克，镁4.35毫克，铁36毫克，锌12.4毫克，磷498毫克，硒0.14微克，氨基酸总量0.43克。
此外，枸杞芽还含有多酚类及生物黄酮等成分，是极好的养生保健时蔬，自古以来就被人们视为珍品时蔬。
枸杞芽的功效作用
枸杞芽味甘微苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，适用于 治疗肝肾阴虚或肝热导致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴及热毒疮肿等症，民间常用枸杞芽治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊或低热等症。
据《食疗本草》中记载，枸杞芽有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞是中医较为推崇的滋补中药材，它的根、茎、叶、花、子、皮均有较好的医疗保健功效，而枸杞植株的绝大部分营养成分都囤积在嫩梢及嫩叶，所以枸杞芽堪称是集枸杞全株好处为一身的珍品时蔬。
因此，经常食用枸杞芽有着与枸杞子类同的保健功效，且无副作用，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
枸杞芽的营养价值3
枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽食用记载
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞芽的功效
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。
眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
❿ 枸杞芽的功效与作用及食用方法
枸杞芽的功效与作用及食用方法
枸杞芽的功效与作用及食用方法，说到枸杞，是很常见的一种中药，人们日常会用来泡水、煲汤来达到养生保健的目的。那你听过枸杞芽茶吗？枸杞芽茶可是有着极高的营养价值，是名贵的养生保健佳品。下面是枸杞芽的功效与作用及食用方法。
枸杞芽的功效与作用及食用方法1
1、保护肝脏
枸杞芽茶对人类肝脏有特别好的保护作用，它含有丰富维生素和多糖也含有一些微量元素，这些物质能直接作用于人类的肝脏，可修复寿险的肝细胞，提高肝脏解毒功能，并能防止人类肝脏出现病变，对人类的脂肪肝和酒精肝都有特别好的预防作用。
2、补肾强腰
枸杞芽茶还是一种能补肾强腰的健康养生茶，它能缓解人类肾气不足并能提高人类肾功能，对人类因肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛以及阳气衰弱等症，都有特别好的缓解作用，在需要的时候可以直接用枸杞芽茶泡水喝。
3、保护眼睛
枸杞芽茶对人类眼睛也有明显保护作用，可防止人类视力减退并能缓解眼睛疲劳，另外人们用枸杞芽茶泡水清洗眼睛，还能缓解眼干眼涩并能提高人类眼睛的抗辐射能力，可以有效减少电磁辐射对人类眼睛的伤害。
枸杞芽茶的冲泡方法
枸杞芽茶的冲泡方法比较简单，在冲泡的时候可以用干净玻璃杯来冲泡，取5克枸杞芽茶，直接放在干净玻璃杯中加入少量90度左右的开水用手轻轻晃动，然后把水倒掉水次冲水到杯子的八成满，冲水以后过一分钟里面的茶汤就能泡好，降温以后可以直接饮用。
看过上面对枸杞芽茶做的具体介绍后，大家能了解枸杞芽茶的功效与作用，也能掌握它正确的冲泡方法，如果大家也喜欢这种茶，可在以后生活中按正确方法去冲泡饮用它，坚持饮用能保健身体也能放慢人体衰老速度。
枸杞芽汤
食材明细
枸杞芽 少量、鸡蛋 1只、花生油 少量、盐 少量
做法
锅放水烧开。
打入鸡蛋。
鸡蛋八成熟时放入枸杞芽。
枸杞芽稍软后放盐关火即可。
枸杞芽的功效与作用及食用方法2
功效作用
枸杞芽性味苦、甘、凉，入心、肺、脾、肾四经，具有补钙、降血糖、补血等功效。
1、补钙枸杞芽茶含有丰富的钙，饮用时被吸收，可以补充钙质。
2、降血糖枸杞芽茶富含植物胰岛素，经常饮用可以提加体内胰岛素分泌，有助于降低体内血糖。
3、补血枸杞叶茶中含有铁元素，铁元素可帮助补血。
4、通便经常饮用枸杞叶茶、枸杞芽茶，可帮助排便。
枸杞芽的功效和作用有很多，枸杞芽对于治疗头晕目眩的热，或者是阴虚内热等有非常不错的帮助，而且枸杞叶对于降血压和保护肝脏有一定的作用，还可以有效的提高身体的免疫能力。日常生活当中。
一般情况下，我们都是用枸杞芽莱炒鸡蛋或者是切碎之后与豆腐一起去凉拌，特别是夏季的时候枸杞芽凉拌也是比较常见的一种吃法。具体的我们可以选择适当的黄豆芽，适量的荷兰豆，或者是枸杞芽等，放入食盐或者是油，橄榄油等直接的去凉拌就可以。
当然，枸杞芽的吃法不仅仅如此，另外还可以直接去炒枸杞芽，枸杞芽无论是凉拌，热炒还是煲汤等都是非常不错的.。枸杞芽的吃法是非常多的，对于调节女性的月经不调有非常不错的帮助，而且枸杞本身就是全身都是宝，枸杞芽大部分的营养都囤积在嫩叶之中，对于强身健体和延年益寿，美容养颜等都非常不错的帮助。
枸杞芽即枸杞树的嫩梢、嫩叶。具有清热解毒的功效，主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘，舌苔发黄、便秘等症。在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞芽的功效与作用及食用方法3
1、哪些人不能吃枸杞芽
低血压,低血脂,低血糖患者。
2、枸杞芽的适用人群
长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。
长时间使用电脑,手机,经常熬夜的白领。
体质虚弱,抵抗力差。
眼睛干燥,视力下降,经常专注工作学习的人群。
3、枸杞芽的食用禁忌
枸杞芽属于是热性的,感冒发烧的人本身就火气旺,不要喝枸杞芽。患有各种炎症也不能喝枸杞芽,枸杞芽会让炎症加重。肠胃不好经常腹泻的人也不要喝枸杞茶芽,枸杞芽会让腹泻更加严重。
枸杞芽的吃法（做法）大全
枸杞芽炒鸡蛋。食材明细,枸杞芽250克,鸡蛋3个,枸杞子适量,油适量,盐适量。
准备好原料,枸杞芽适量,鸡蛋3个,枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎,鸡蛋打散,枸杞子浸泡。
锅烧热后放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油,油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子,调入适量盐炒匀即可。
枸杞芽羊肾粥,枸杞芽250克,羊肾1只,羊肉100克,大米100克,葱白2茎,细盐少许,生姜3片。将羊肾去内膜,洗净,细切,羊肉洗净,切碎。枸杞芽水煎去渣,取汁。
同羊肾,羊肉,大米,葱,姜等煮粥,待熟时调入细盐,稍煮即可服食,每日1剂。可益肾阴,补肾气,壮元阳,适用于肾虚劳损,阳气衰败,腰脊疼痛,腿脚萎弱,头晕脑鸣,听力减退或耳聋,阳痿,尿频或遗尿。
枸杞芽粥。枸杞芽50克,大米50克,白糖适量。将枸杞芽择洗干净,切细,大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖,枸杞芽等,再煮一,二沸即成。
每日1剂,连续3～5天。可清退虚热,补肝明目,生津止渴。适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热,头昏目赤,津伤口渴,牙齿松动疼痛等。