㈠ 如何用酸奶干酪制作酸奶
奶酪的制作方法:(购买奶烙器)
1）. 用柔软的湿布清洗奶酪器，如有污渍可使用温和的清洗剂清洗奶酪器
2）. 将奶酪桶放在乳清桶上
3）. 将酸奶倒入奶酪桶内并盖好奶酪器盖
4）. 约6-8个小时后，在奶酪桶中形成凝固的奶酪，乳清桶中形成乳清，乳清中含有丰富的入清蛋白、乳糖、维生素和矿物质，可直接饮用，冷藏后更加甘甜可口
5）. 将做好的奶酪放到容器中，适量加入盐，搅拌均匀，然后冷藏，随时可以食用
纽西兰式黄金奶酪 材料： 苹果丁拌羊奶半杯 葡萄干 适量 奶油 1/3匙 核桃 适量 面粉 7大匙 调味料 糖 2大匙 沙拉酱：起司粉 比例3：1 作法： 1.先将苹果切丁并泡盐水 2.将奶油溶解并与面粉和羊奶拌匀,加3大匙糖 3.再与苹果、核桃、萄萄干拌在一起放入容器 4.将沙拉酱与起司粉,放3：1的比例拌匀 5.并铺在容器上,放入180度的烤箱,约20分钟待烤至表皮呈金黄色。 美味小秘诀！ 核桃可以用腰果替代,别有一番不同口味亦可用牛奶替代羊奶 备忘录： 烤箱可先以大火烤至微黄,再用上火烤,如此能确定内部定会熟透！ 冰草莓奶酪 将材料混合好之后,放进冰箱冷冻即可。 材料: 草莓 1/2盒 (170g)、酸奶酪 300ml、蜂蜜链伍 40g、柠檬汁 1大匙(15cc)、蛋白 1个、糖粉 30g 作 法: 将草莓全部洗净去蒂,每颗纵切成8等分,然后,加入酸奶酪,搅拌至呈光滑的状态,接着再加入蜂蜜及柠檬春燃汁搅拌之,使之更光滑。 饼干部份的作法: 先将蛋白用力搅拌使之起泡,然后将砂糖平分为二次加进去,直到有固状的泡沫状态出现即可。(注意,碗内千万不可混合或油) 将起泡后的蛋白与酸奶酪混合搅拌均匀,要注意千万不要使泡沫消失。此时将草莓加入拌一拌,倒入加盖的容器里,放入冰箱冷冻半天以上,冰凉的草莓酸奶酪便告完成。
参考资料：棚森或食物大全
㈡ 世界上有哪些着名的甜点
以下是世界上一些着名的甜点，其中许多甜点在印度大多数大城市都很容易买到，其中许多已经通过电视上的真人烹饪比赛和日益全球化而流行起来。
1)果仁蜜饼
一种用切好的坚果、蜂蜜或糖浆粘在一起的多层酥皮(一种面团，可以拉伸成非常薄的薄片，通常用来做层)做成的甜食。它起源于中东，起源于奥斯曼帝国。
越南是有个叫逗好 Summer Rolls 是 春卷，包吃食材的食品
希腊是有个叫 Tzatziki 是 酸奶黄瓜，酸奶中加入黄瓜,香草,大蒜等作为开胃菜的料理
意大利有个叫 Parmigiano Reggiano是 帕尔梅酸奶酪，稍微加点蜂蜜后,将坚果类混合在一起,会成为很好的零食
㈢ 10个月婴儿食谱
当小孩子们到了一定的月份，就要适当的为他们添加一些的辅食，以加强宝宝们的咀嚼能力，那么对于10多月的小宝宝应该添加什么样的辅食呢？ 材料：软米饭50-75克，鸡胸肉20克，胡萝卜、酱油、白糖各适量，植物油少许。 做法： 1、将鸡胸肉剁成泥。 2、炒锅上旺火，入植物油烧热，再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒到熟。 3、向锅中加入白糖调匀，摊在米饭上即成。 饮食常识小推荐 苹果色拉的做法： 原料：苹果20克，桔子2瓣，酸奶酪15克，葡萄干5克，婴用蜂蜜5毫升。 做法： 1、将苹果、桔子去皮、核，切碎。将葡萄干洗净，水泡软后切碎。 2、上述与酸奶酪、蜂蜜拌匀即成。 营养小秘密： 富含蛋白质、碳水化合物、维生素c、钙、磷，还含有一定量的维生素b 1、b 2、b 3、a和铁、锌、铜等。 功效：健脾胃、助消化、预防营养不良。 提示： 奶酪不宜过凉，也不宜加热取食，以免影响乳酸菌清理肠道、增强胃肠消化能力的生物活性。 材料：牛奶100克、大米50克、水400克。 做法： 1、将大米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。 2、先把水烧开，再下入泡好的大米，用小火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。 特点：此粥味美可口，含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质，营养丰富。 适合年龄：5—10月 饮食常识小推荐 葡萄汁的做法： 材料：葡萄 做法： 1、捣碎果肉：将葡萄洗净以后，去皮，去籽，放入研磨碗中，用研磨棒捣碎果肉。 2、倒出碗中的葡萄汁水，用纱布滤去渣滓即可。 引言：鱼肉所含蛋白质丰富，并且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合宝宝食用，以下就来看看其盯关的做法吧！ 原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法： 1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 饮食常识小推荐 鱼泥的做法： 原料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。 做法： 1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。 2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。 3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。 材料：大骨，红枣，大米，葱、姜片，精盐，醋，深绿色青菜 做法： 1、将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。 2、红枣洗净去核、葱切段，姜切片。 3、锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。 4、撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2-3个小时。汤煲好后，放少量盐调味。青菜切成碎末备用。 5、大米洗净，用煲好的汤煮粥。粥好后，放入青菜，再煮10分钟即可食用。 适合年龄：5个月以上 饮食常识小推荐 胡萝卜鸡肉泥的做法： 材料：鸡肉 胡萝卜 做法： 1、将解冻后的鸡肉放入水中煮熟煮透； 2、把胡萝卜放在另一只锅中蒸烂。 3、把鸡肉和胡萝卜搅拌成泥状，可以视宝宝口味而定加少许盐或不加均可。 适合年龄：10-12月
㈣ 苹果沙拉怎么做
苹果沙拉的做法.
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
苹果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：薯仔、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将薯仔蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将薯仔、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
苹果沙拉（A）
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
苹果沙拉（B）
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
苹果沙拉（C）
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。
苹果沙拉（D）
材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
㈤ 酸奶酪如何使用
分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
本想买鲜奶油, 去家乐福买了叫"法国鲜奶酪"的东西, 买回家发现是味道酸酸的, 类似酸奶优酪乳, 无甜味..由于很贵不想浪费, 想请问这东西怎么用法?
解析:
酸奶酪麦片粥：
原料：麦片4大匙、牛奶、酸奶酪2大匙、蜂蜜少许。
制作：把麦片放入锅内，加牛奶进行混合后用微火煮2～3分钟，边煮边混合，停火后加入酸奶酪和蜂蜜。
酸奶酪烤鸡
原料配方：鸡(1.2～1.4千克)2只柠檬汁120克藏红花9克精盐25克香菜籽8克香芹菜籽4克鲜姜(切碎)6克大蒜(切碎)8克酸奶酪250克印度脱白油35克开水50克蔬菜沙拉适量
制作方法：
1.将藏红花放在水中浸泡5分钟。
2.将鸡浇净，沥干。把两翅牢固地捆在一起，用利刃在鸡腿、鸡胸脯上分别划深1厘米、长2.5厘米的花刀。
3.将柠檬汁与精盐混合后，均匀地抹在鸡身上，尤其是划有刀痕的地方。
4.将泡好的藏红花和汤汁一同浇在鸡身上，浸渍30分钟。
5.在不沾油的小炸锅内放入香菜籽、香芹菜籽，不停地颠动炸锅，炒1分钟后放入搅拌机，再将切碎的鲜姜、大蒜以及酸奶酪(35克)也放入搅拌机中，高速搅拌数分钟，直至搅成酱状。
6.将酱状物倒入盆内，加入剩余的酸奶酪和红辣椒粉，混合均匀，这样就制成了酸奶酪马萨拉。
7.将酸奶酪马萨拉均匀地抹在鸡身上，将鸡放祥肢梁入锅中，盖好，浸渍12小时。如果放入冰箱中，则至少浸渍24小时。
8.使烤箱温度升至200℃，在能容下两只鸡的烤盘中，架上金属网，把两只鸡码在上面，把余下的渍汁浇在鸡身上，再把印度脱白油分别浇洒在2只鸡上，烤盘不必加盖，直接放入烤箱中层。15分钟后，使烤箱温度降至175℃，再烤1小时左右。
9.1小时后，用小巧的小刀扎一下瘦肉部位，如果流出澄清的黄汁，说明鸡已烤熟。如果汁有些发粉，那么还需烤5～10分钟。把烤好的鸡从烤箱中取出，解下绳，放5分钟再切。
10.上桌前，把每只鸡切成6～8块，在盛有蔬菜沙拉的盘上，码好鸡肉；也可以把整只鸡摆在盘子中间，周围用蔬菜色拉作装饰。
意大利面里也可以放
酸奶酪薯仔泥：
原料：
600克烤薯仔，4个香大蒜头泥，半杯酸奶酪，2－3大汤匙脱脂牛奶（可选择性的），少许盐和胡椒粉，1大汤匙碎的纯正的用脱脂乳制成的意大利干酪（可选择性的），少许鲜罗勒嫩枝（可选择性的）。
制法：
将薯仔剥皮，和香大蒜头一起放在水中，加盖煮20－25分钟至薯仔熟透，滤干后，用薯仔制泥机将薯仔和蒜头制成泥，加入酸奶酪。如果需要加入足够的牛奶使其成流体状。按季节调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后移至就餐用的碗中，如需要，可洒些意大利干酪粉和罗勒装饰。制成6份。
每份的营养成分：127卡热量，1克脂肪（1克饱和脂肪），3毫克胆固醇，2.09毫克钠，26克碳水化合物，1克膳食纤维，4克蛋白质。
每日的食用价值：20％的维生素C，11％的铁。
酸奶酪焗生蚝配黑鲟鱼籽：
生蚝，有称之为牡蛎，英文叫OYSTER。
从海上打捞出来，立即摆开壳食用，使用生蚝最好的季节是秋季，食用生蚝是建议不要加任何的调味料，口味非常的有口感，然后吃起来比较甘甜，在这里我想大家推荐的是一款酸奶酪焗生蚝配黑鲟鱼籽（热菜）。
这里选用的是德国的小铜蚝6支 ，然后酸奶酪75克，淡奶油15克，海鲜汤15克，黑鲟鱼籽30克 ，香菜15克 海盐 100克 柠檬汁10克 德国小铜蚝的味道很鲜美，很爽口，没有那么多的腥味，而且汁水比较的多，所以他也是比较珍贵的一道菜肴。
将小铜蚝去壳，然后用柠檬水清洗干净后，谨运然后捞出备用。
将酸奶酪打发，加上淡奶油，还饥弯有加入海鲜汤，柠檬汁10克，搅拌均匀即可，然后将生蚝壳清洗干净，然后放上生蚝，浇上打好的酸奶酪汁，然后放入温度为220度的烤箱内，焗烤至奶酪软化即好拿出，大约3分钟，拿出来把海盐放在盘底，摆上生蚝，然后上面放上黑鲟鱼籽，摆上香菜，以及红辣椒装饰。即好。
生蚝不论熟食还是生食对身体都有很大的好处。
㈥ 宝宝吃水果沙拉好吗 水果沙拉宝宝吃了有好处吗
一： 宝宝吃水果沙拉是好的。
1、原因： 宝宝吃水果好处不少，包括重新制作后的水果沙拉，宝宝吃了也有不少好处，同时也有助于宝宝的消化与吸收。
2、特别提醒： 宝宝吃的水果沙拉中最好不要加入沙拉酱，用酸奶或者儿童优酪乳代替最好，因为沙拉酱添加剂太多，宝宝吃多了对身体有害。
三： 宝宝吃水果沙拉的注意事项
1、宝宝不宜吃太多。 为了给宝宝提供全面的营养，应该每天都给宝宝适当吃些水果。妈妈也要注意，水果沙拉好吃，但一次也不能给宝宝吃的太多，以免引起消化不良，给肠胃造成负担。
2、水果颜色尽量丰富一些。 水果的品种可按宝宝的喜好选择，颜色尽量丰富一些，品种多些营养也会更丰富。
3、沙拉食材最好选常见的。 制作次沙拉需要的食材都是生活中常见的，而且都是宝宝喜欢吃的，不要选择易敏的水果制作沙拉，宝宝吃了可能会过敏。
㈦ 酸奶和蜂蜜面膜有什么作用
一种夏季酸奶蜂蜜面膜,能有效缓解皮肤的不适。酸奶酪中含有的乳酸能软化皮肤,起到镇定的效果。蜂蜜具有清洁和补水的功效。渣厅放入一杯酸奶,2勺蜂蜜,然后放入干净的容器中,搅拌均匀。(油性如和隐皮肤的美眉可加入半茶匙柠檬汁,从而起到控油的作用。)先用清水洗净,再用化妆棉蘸取,均匀涂抹在清洁过的面部、颈部,甚至更大范围的皮肤上,保持5分钟。在温水中洗净,轻轻拍干,再以润肤露润肤。注意:做首次面膜前应进行局部测试,1小时后观察试验区皮肤无异常反应,方可大面积使用。
二、蜂蜜:能使皮肤富有弹性,细嫩光滑。
皮肤明亮明亮,能改善暗哑,淡化黑色素,蜂蜜和蛋清,有效营养肌肤。芝士:能有效软化皮肤,使皮肤柔软有光泽,使皮肤更加白皙。
三、去除肠胃中堆积的毒素,使皮肤更紧实而富有弹性。
富含类黄酮和丹宁酸,可帮助肌肤抗氧化,排除皮肤毒素;富含维生素C、矿物质、糖和苹果酸,具有保湿、收敛性和保湿功能。鸡蛋黄含有卵磷脂,具有滋润皮肤的功效,其中维生素A还可以防止皱纹的产生,建议成熟皮肤可以经常使用这种面膜,让皮肤恢复年轻细嫩。
四、酸奶营养丰富,常作为早餐或营养食品食用,经常饮用不仅能强身健体,还能使肌肤白嫩、有弹性、有光泽,酸奶中含有的无机矿物质元素如钙、镁、钾、钠等,可以有效改善血液酸碱度,减少皮肤色素沉着,对许多色斑、雀斑等起到淡化色斑、雀斑等作用。
效果温和,优酪乳含有丰富乳酸,作用温和,制成优酪乳面膜,每日使用,能使棚慎皮肤柔软细嫩,细腻。
㈧ 鲜奶酪的做法
用料鲜牛奶 150克奶酪 50克蜂蜜 适量吉利丁片 12克西瓜汁 适量冰水 适量（用于泡吉利丁片）
做法步骤
1、将所需材料称好量，准备好
2、吉利丁片放冰水中泡软，冰水需事先准备好（天气热泡常温水吉利丁片会有部分化掉，很难取出）
3、将鲜牛奶，奶酪放进奶锅小火煮，煮至奶酪全部化掉与牛奶融合，关火晾至温热，加入备好的吉利丁片（吉利丁片取出时要将水挤干）及蜂蜜（蜂蜜根据个人口味加，最好放晾一些加入，保证蜂蜜的营养）
4、混合均匀后，可以根据个人口味适当加入水果汁，我是加了西瓜汁
5、在将混合液晾温过程中，可以将模具准备好，将棒棒放好
6、最后将溶液用勺子盛入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时（图快可以放入冷冻40-50分左右）
7、最后装入包装袋，就完成啦
㈨ 两岁的孩子可以吃沙拉吗
在西餐中我们经常都可以看见水果沙拉，年轻人更喜欢吃它。年轻的父母也想给宝宝吃一些爸爸妈妈都在吃的美味的食物，宝宝可以吃水果沙拉吗？水果沙拉的制作方法非常简单，就是新鲜的水果再加上沙拉酱就可以了。
水果是健康的食物，也是宝宝不可缺少的营养来源，宝宝当然能吃，关键是宝宝能不能吃沙拉酱。这篇文章讲述了宝宝能不能吃沙拉酱、宝宝怎么健康吃水果沙拉、宝宝吃水果沙拉的做法有哪些、以及宝宝吃水果沙拉的注意事项。
宝宝可以吃沙拉酱吗
沙拉酱里有很多对味觉刺激很强的调料，而且属于高热量的，最好别给宝宝吃。如果想给宝宝吃水果沙拉，可以用酸奶代替沙拉酱。
宝宝吃水果沙拉的好处
酸奶含有乳酸没大孙菌，有利于宝宝的肠胃健康。水果沙拉色彩丰富，味道好，可以让宝宝爱上吃水果。
宝宝吃水果沙拉怎么做
1、苹果沙拉：
材料：苹果50克，葡萄干5克，橙子1瓣，酸奶仿斗酪15克，蜂蜜5克。
做法：苹果去皮籽，葡萄干泡软，橙子去皮籽。然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。2、火龙果沙拉：
材料：火龙果1个、苹果1个、香蕉1根、西瓜1块、儿童优酪乳1杯。
作法：将火龙果、苹果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒；将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑；把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。
宝宝吃水果沙拉的注意事项
1、宝宝不宜吃太多。 为了给宝宝提供全面的营养，应该每天都给宝宝适当吃些水果。妈妈也要注意，水果沙拉好吃，但一次也不能给宝宝吃的太多，以免引起消化不良，给肠胃造成负担。
2、水果颜色尽量丰富一些。 水果的品种可按宝宝的喜好选择，颜色尽量丰富一些，品种多些营养也会更丰富，但别超过3种，当心拉肚子。
3、沙拉食材最好选常见的。 制作次沙拉需要的枯链食材都是生活中常见的，而且都是宝宝喜欢吃的，不要选择易敏的水果制作沙拉，宝宝吃了可能会过敏。
小编的话
综上所述，沙拉酱不利于宝宝的健康，宝宝最好别吃沙拉酱，可以用酸奶代替沙拉酱给宝宝吃。宝宝吃水果沙拉可以激发宝宝的食欲，尤其适合不爱吃水果的宝宝。用常见的水果来做水果沙拉都是可以的，但注意水果的种类别超过3样。