1. 鱼胶能与红枣同煮吗
炖鱼胶能放红枣吗？说到鱼胶，我们都知道鱼胶的营养丰富，能滋养身体，美容养颜。那么平时炖鱼胶能放红枣吗？鱼胶还有哪些营养做法呢？下面我们一起来看下吧。
文章目录
一、炖鱼胶能放红枣吗
二、鱼胶的营养做法
三、鱼胶的宜忌人群有哪些
炖鱼胶能放红枣吗
1、炖鱼胶能放红枣吗
可以的。下面我们就一起看下鱼胶红枣的做法吧!
主料:鱼胶30g.
辅料:红枣5个、姜片适量。
做法:
1.1、购买鱼胶的时候可以让卖家帮忙切成条状,也可以拿到药店加工成条状。
1.2、取适量鱼胶洗净入炖盅。
1.3、大枣洗净后用剪刀对半剪开。
1.4、把姜切成一片一片。
1.5、将鱼胶红枣及姜片入炖盅,注入一碗水入冰箱泡上10小时,最好能泡上24小时。
1.6、泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可(泡的时间长的话可以相印缩短炖煮的时间)。
1.7、炖好后趁热服用。
2、鱼胶怎样辨别好与坏
2.1、品种
顶级鱼肚按品种排名依次是白鱼胶、黄鱼胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄鱼胶和白鱼胶,市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白鱼胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
炖鱼胶能放红枣吗
2.2、色泽
以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。
2.3、大小、厚薄
同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”.可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重。
2.4、干湿度
鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若鱼胶呈半透明的,质量较好。湿度大的鱼胶色灰暗无光泽,甚至有的鱼胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。
3、红枣炖鱼胶的功效和作用
3.1、鱼胶的功效:鱼胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为鱼胶。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶极有滋补食疗作用,鱼胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。鱼胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
3.2、红枣的功效:红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,价格也不贵,所以大家可以作为零食来吃,这可是有益于身心健康的哦。
鱼胶的营养做法
1、薏米百合炖鱼胶
做法:鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
炖鱼胶能放红枣吗
功效:此汤有美白润肤养颜之功效。
2、花旗参枸杞炖鱼胶
做法:花旗参5克,枸杞适量,鱼胶30克,生姜2片,红枣3-4个,鱼胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同鱼胶放入炖盅内,加入适量的水。盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖2小时即可取出,加入幼盐调味即可。
功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
鱼胶的宜忌人群有哪些
1、鱼胶含有丰富的蛋白质、磷质及钙质等营养,对于滋阴、固益精,对肺肾虚弱、贫血等均有不错的功效,不仅如此,鱼胶的食疗价值也是相当高的。但是在食用鱼胶的时候,我们还是要事先了解一下关于鱼胶的一个宜忌人群,因为每一种食物必然有着它的一些不适宜的人群。所以事先了解食材的宜忌事项是很重要的!
炖鱼胶能放红枣吗
2、鱼胶含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质,对护肤尤为重要,有养颜活血的功效;而且鱼胶不含胆固醇,可长期食用,是非常有益的养生食材。鱼胶对于一般人都是可以食用的,尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。
2. 红枣枸杞炖鱼胶怎么做
用料
鱼胶 3个
红枣 数个
枸杞
适量
桂圆
适量
冰糖
适量
红枣枸杞炖鱼胶的做法
先拿一份自己需要的量的鱼胶
小贴士
鱼胶对女性的好处特别好，建议每周炖2次。可以补充胶原蛋白，另外不爱吃甜的可以选择炖排骨或者乌鸡也非常不错～
3. 猪心里面可以放枸杞吗
猪心里面可以放枸杞：猪心炖红枣枸杞是一款很好的养生汤，营养价值很高可以带来很大的补益。红枣中含有脂肪糖类，有机酸蛋白质，维生素A和C，微量钙等多种成分，红枣具有提高免疫能力，消除疲劳，抑制癌细胞，养血安神等功效。
猪心含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷铁，核黄素，维生素B1，维生素B2等，能够加强心肌营养，增强心肌的收缩能力，有安神定惊，养心补血的功效
4. 猪心能和红枣、枸杞一起炖吗
可以。
主料：猪心1个、红枣30g、桂圆25g、枸杞5g、香菇10g、料酒50g、生抽5g、白砂糖5g、盐4g、水适量
1、准备材料。
5. 鱼胶可以炖红枣枸杞加冰糖吗
鱼胶是可以炖红枣枸杞的。
鱼胶红枣枸杞汤
1.姜拍烂，鱼胶（花胶）剪段
2.姜和花胶放入锅内煮沸，自然待凉，泡发两小时左右
3.剪开花胶，清洗表面的鱼油鱼血，这是去腥的关键
4.红枣去核，鸡蛋煮熟剥皮，枸杞和淮山洗净
5.食材一起加入炖盅，加水淹没食材，隔水炖两小时
鱼胶红枣枸杞汤功效
枸杞子具有很好的滋补和治疗作用，红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%－36%，干枣含糖55%－80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。搭配红枣枸杞非常滋补，特别适合气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、疲倦无力、产后虚弱、失眠、肝炎、高血脂的人。
最后，枸杞红枣泡水喝最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
6. 清炖鱼胶能加红枣枸杞—起吗
可以的，炖鱼胶的时候放红枣和枸杞本来就是一道日常坚持吃鱼胶强身健体的菜谱，鱼胶先泡发，然后泡发的水倒掉，鱼胶冲洗一下，然后跟红枣枸杞一起放进去炖。红枣要先去核，不然会使汤水变酸。炖好之后再放糖，不然容易粘底，隔水炖就不怕。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。