‘壹’ 10斤白酒放多少枸杞
10斤白酒需要放1斤枸杞。枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的浓度越高点越好。浸泡一个月左右就可以喝啦。
一般来说，用枸杞泡酒泡一个月以上，其它的中药也是如此，时间越长，能浸泡出来的有效成分也就越多，其保健效果也就越好。当白酒的颜色变成橙红色，就是枸杞皮的颜色，那说明枸杞营养成分溶解得比较彻底，这样的枸杞酒喝起来也有效果些，所以至少需要密封浸泡足月。
白酒泡枸杞的注意事项
1、容器的选择：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。
2、白酒的选择：稍高度数的白酒更易于杀死枸杞的细菌和病菌。酒精度过低，长时间存储容易变质，且枸杞中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降。因此白酒泡枸杞一定要选用无添加的纯粮酒，真正无添加60度左右的优质纯粮酒。
以上内容参考网络-枸杞白酒
‘贰’ 鲜枸杞可以直接酿酒吗
枸杞最好是先过一下水，拿去晒干再用。
1选料选取上等成熟的枸杞，挑除发霉变质的劣质果和别的杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。选料选取上等成熟的枸杞，挑除发霉变质的劣质果和别的杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。
2容器准备浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。
3其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。
4破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出种子。
5浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。
6过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。
7调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。 经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。
8成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。
‘叁’ 枸杞泡酒--枸杞是浮还是沉下去的
枸杞泡酒有的沉下去，有的浮在上面。
枸杞泡酒，沉浮的区别在于枸杞本身的密度，与枸杞的成熟度有关。沉浮现象一般表现在初始阶段度，待枸杞吸足液体后，一般都沉底。当然根据初始浸泡时枸杞沉浮比率也可判定枸杞的质量，下沉较多的质量不错。
(3)可以买瓶装酒泡枸杞吗图片扩展阅读
在进行枸杞泡酒这个过程中，枸杞在酒精中分解的时间大约需要1个月左右的时间。所以，在枸杞泡酒的时间方面，大约需要1-3个月的时间不等。
通常在饮用枸杞酒的过程中，其实对于泡酒时间方面的调整和变化是会存在波动性。毕竟在枸杞泡酒时，只需要1个月的时间就能使所含营养成分开始分解，并渗透在酒里而通过饮用而改善身体的质地。但基于枸杞泡酒时间上的不同，会直接影响到枸杞酒的口感变化。
‘肆’ 白酒泡枸杞5年以上还能喝吗
最好是不要喝了，白酒泡药物是利用白酒是个良好的有机溶剂能溶解药物中的有效成分，但是如果泡制时间太长，白酒度数不高的情况下会发生酯类水解等现象，会产生微溶于水的油酸乙酯，亚油酸乙酯，棕榈酸乙酯等物质会与泡制的药物中的一些变质成分发生反应，所以，最好建议不要喝泡制时间过长的酒！
‘伍’ 我收到几箱瓶装酒，想用来泡点枸杞红枣不知可不可以
为了营养多，泡出了的白酒美观，泡白酒的药材、食材的体积大约占20%，这样计算下来，红枣、枸杞重量在半斤左右。红枣、枸杞两者可以任意比例组合。都是可以直接吃的食物、药物，药食同源就是这样的好处。