① 自己养的蜂蜜可以直接吃吗
1.可以吃，有些人担心有毒蜜源，但是有毒蜜源植物可以分为几类，有的毒蜂不毒人，有的是毒人不毒蜂，如油茶蜜，人吃了没事，但是蜜蜂不行;珍珠花蜜，蜜蜂吃了没事，人吃了不行。
2.蜂农很少会把蜜蜂放到有毒蜜源的地方去采集花蜜，蜜蜂本身对有毒蜜源也会据而远之。他们自己也会判断，蜜蜂比我们想象中聪明。有毒蜜源很难形成片区，只是偶尔几株，即使蜜蜂采集了，也会因为损耗、自食等因素消耗掉，微不足道的量。
3.国家蜂蜜标准新规已经去除了对有毒蜜源的定义。那也就表示有这么多年来，几乎没有案例直接表示是人吃了蜂蜜直接导致中毒、身亡等。
4.关于卫生问题，天然成熟蜂蜜本身具有很强的杀菌抗菌作用，而且含有多种营养物质一般都不会含有致病菌，这个叫原蜜，完全不需要高温消毒。
5.国际科学研究和实践证明：蜂蜜是地球上唯一不会腐败变质的食物。高温加热后的蜂蜜香味挥发，滋味也改变，因此天然成熟蜂蜜的吃法是用温开水或者凉开水稀释后直接服用即可。
(1)去年自家酿的蜂蜜可以吃吗扩展阅读：
其实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，经过滤分装后直接上市的。
蜂蜜能够直接使用，人类已经食用天然蜂蜜几千年了。只是最近才有加工蜂蜜之说。但是天然的蜂蜜会有杂质，这些杂质全是蜂蜡，是药材，可以食用的，可是一般人不知道，觉得有脏东西。
加工过的杂质全过掉了，但是加工的话，是先高温把蜂蜜融化，再过滤的，这样经过高温蜂蜜的营养价值就被破坏了呢。
纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，也叫封盖蜜，此蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深。
参考资料来源：网络-天然蜂蜜
② 去年9月份的土蜂蜜一直都是常温保存的到现在还可以吃吗
当然可以吃啊，按你说得去年9月份取的蜜，应该算是成熟蜜，成熟蜜的保存就是常温保存，不需要冷藏的。而且土蜂蜜的取蜜周期比意蜂的长，蜜的波美度也高，常温保存一点儿问题也没有。更何况意蜂蜜也都是常温保存的，放几年都没问题的！！
③ 自家养的蜂蜜能直接吃吗
现在有两种观点如下：
一.
婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素c、k、b2、b6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，是治疗多种疾病的良药。许多年轻的父母喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。实际上，1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。这是因为在百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，更易出现中毒反应。美国科学家认为，世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似，婴儿抵抗力低。因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。(
二.
婴儿可以吃蜂蜜
婴儿可以吃蜂蜜，这是因为蜂蜜是一种正常食品，其中的营养成分为果糖及一些微量的维生素和矿物质。蜂蜜主要用作甜味剂，因为其所含的果糖比蔗糖甜，所以，无论大人还是小孩，以及老弱病残孕都非常爱吃蜂蜜，除此之外，蜂蜜还会有少量的激素，有一定的保健作用。如果说婴儿偶尔喝点蜂蜜，或当作甜味剂取代蔗糖，不仅没什么不好，反而有更好的口感及营养效果，因为果糖不仅甜度大，而且还有一定的帮助吸收矿物质的作用，而蔗糖则毫无这些作用。婴儿喝点蜂蜜的好处还在于蜂蜜由于主要为碳水化合物，容易消化。当婴儿患有便秘，口舌干燥时，较浓的蜂蜜在肠道内刺激肠蠕动，有缓泻作用，这时那些易患便秘的婴儿来说无疑是比吃药更好的治疗方法。
个人认为保险起见还是不要吃了
④ 农家自酿的蜂蜜能吃吗
一般是可以的，但一定要注意卫生，农家的比较难保证卫生
⑤ 几年的蜂蜜可以吃吗
如果蜂蜜没有变质，是可以吃的，但是还是建议在保质期内食用完毕。
市面上的蜂蜜保质期为18个月或者两年，但是蜂蜜实际的保质期通常会超过这个时间，因为蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，并且含水量较低，所以保存时间较长。
⑥ 陈年蜂蜜可以吃吗
陈年蜂蜜是可以吃的，不过前提是不是纯正的土蜂蜜。因为正宗的农家土蜂蜜是没有过期这一说的。一般市场上的蜂蜜有保质期时间主要是因为市场的游戏规则明文规定的。如果是有生产日期、保质期的陈年蜂蜜，那就不要吃了哈。不纯正的蜂蜜放到最后就是糖水。不要问我为什么，哈哈。
在这里科普一下正宗的农家土蜂蜜是没有保质期的，它和食盐、食糖、醋一样，都属于没有保质期的食物。那为什么你买的蜂蜜会标注保质期呢？基本上是为了迎合市场的需求。没有日期那就是三无产品。专家们的说法是：“现在蜂蜜一般标注两年或者18个月的保质期，那是因为现在的蜂蜜，比较劣质，都是浓缩蜜，当然要保质期短了。”
食乡情土蜂蜜为您解答。食乡情——食蜂蜜，恋乡情。