① 做酸奶发酵时能放蜂蜜吗做酸奶发酵时放蜂蜜好吗
不太适合。
蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，可能会抑制发酵，但平时喝酸奶的时候可以加点蜂蜜。
② 自制酸奶时可以加蜂蜜吗
可以。
主料：纯牛奶1000ml
辅料：乳酸菌1g、蜂蜜30g
1、准备食材，纯牛奶1升，乳酸菌1克，蜂蜜30克。
③ 自制酸奶发酵时可以放蜂蜜吗
在牛奶发酵阶段最好不要放蜂蜜，蜂蜜有抑制细菌繁殖的功能，同时蜂蜜破坏了乳酸菌发酵的基本环境，建议不要放，你非常好这口，可以吃的时候放不迟。
④ 做酸奶先放蜂蜜再发酵可以吗
建议不要这样做，蜂蜜有抑制细菌繁殖的功能，同时蜂蜜破坏了乳酸菌发酵的基本环境。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
⑤ 做酸奶可以放蜂蜜吗 酸奶能不能放蜂蜜
1、酸奶完全是可以和蜂蜜一起喝的，但要注意的是酸奶和蜂蜜都是热量比较高的食品。尤其是蜂蜜，蜂蜜的热量是同等量牛奶的4.7倍，而酸奶的热量比牛奶还要更高些，所以注意要合理搭配，不要过量的使用。
2、酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌发酵制成，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁、果酱等，辅料的果味型为多。
3、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经过加工过程还扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。专家称它是21世纪的食品，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。
4、酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%到5%，经发酵乳中的脂肪酸可比原料奶增两倍。这些变化使酸奶更容易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
⑥ 做酸奶先放蜂蜜再发酵可以吗
可以的，制作方法如下：
需要提前准备的材料有：纯牛奶750克、蜂蜜适量、菌粉一包。
1、准备自制酸奶所需的食材。
2、将三包纯牛奶倒入酸奶桶中。
3、倒入一小包菌粉。
4、加入适量的蜂蜜然后搅拌均匀。
5、将搅拌均匀的牛奶静置五分钟后放入酸奶机中。
6、盖上酸奶桶的盖子后盖上酸奶机的盖子，起动电源8-10小时。
7、取下盖子，酸奶就可以直接饮用了，也可装入瓶中放入冰箱冷藏后口感更佳。
⑦ 制作酸奶前加蜂蜜可以吗
可以。
准备用料：纯牛奶750克、蜂蜜适量、菌粉一包。
步骤一：准备自制酸奶所需的食材。