① 白萝卜莲藕炖排骨的做法
你好
莲藕和萝卜可以一起用来炖这个排骨汤，排骨的选择很多人都会挑选用纤排来制作美食，因为纤排好吃，炖的肉还比较好看，莲藕和萝卜都是在冬季很常见的食材之一，在冬天的时候吃萝卜的话还有止咳化痰的功效和作用，而吃莲藕还有补气养血的功效，如果再结合排骨来熬汤的话，那么这道食材就更加的滋补身体了，那么莲藕萝卜排骨汤的做法有哪些？
做法一
排骨去血沫，洗干净。
冷水下锅，水一次性加足。
大火烧开，加入料酒，姜片，转小火，炖40分钟！
萝卜，莲藕切小块加入汤中，
加盐适量，再烧20分钟即可出锅。
出锅，撒上葱花就好了。
做法二
1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的
做法2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。
做法3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟，
做法三
做法步骤1.准备好原料;
做法步骤2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
做法步骤3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
做法步骤4.白萝卜去皮切块;
做法步骤5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
做法步骤6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入白萝卜;
做法步骤7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋;
做法步骤8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可;
做法步骤9.成品。
做法四
1，莲藕去皮切块，排骨切小块，也可以加点白萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点)
2，排骨放进煮沸的水里飞水.
3，把所有的材料放进冷水煲里，大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味)
汤好后加点盐调味就行了.
做法五
原料：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克
配料：米醋10毫升、姜片3片、盐适量
做法：
1、原料准备好;
2、煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
3、与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
4、胡萝卜去皮切块;
5、莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
6、把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜;
7、加入浸泡过的莲藕，滴入米醋;
8、大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可。
{小贴士}：
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑;
2、煲骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用;
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
现在大家都知道了这个莲藕萝卜排骨汤的做法了吧，用莲藕来炖排骨，和用萝卜来炖排骨都有别样的风味，如果再将两者结合在一起制作美食的话，那么味道就更加的香甜美味了，制作这个莲藕萝卜排骨汤的时候也要注意掌握好火候，避免太大的火，这样会将汤全部都烧干，味道也不好吃了。
望采纳祝你好运
② 莲藕,红萝卜煲排骨汤可以放红枣,枸杞吗
莲藕，红萝卜煲排骨汤可以放红枣，枸杞。
食材：莲藕、红萝卜、排骨、红枣、枸杞适量
调料：食用盐适量
制作方法：
1、胡萝卜、莲藕去皮清洗干净，切成滚刀块。
③ 萝卜可以和藕一起炖排骨吗
排骨莲藕萝卜可以一起煲汤，有这样一道菜，营养丰富，味道鲜美，做法如下：
主料：小排500克、莲藕500克、萝卜1根、红枣5个、枸杞10粒。
辅料：大葱1根、生姜半块、八角1个、料酒半勺、白醋少许、盐适量、矿泉水2500毫升、小葱2根。
步骤：
1、将食材，辅材全部准备好；
2、肉用开水洗去浮末与血污，再用清水冲洗干净；
3、将除萝卜以外的食材倒入锅中，清水淹没，旺火煮半小时煮沸，再文火一天2小时；
4、加入萝卜，再煮半到一小时；
5、在碗中加入味精少许，盛汤到碗里；
6、撒上少许葱花即可完成
④ 如何做莲藕胡萝卜枸杞排骨汤
1、胡萝卜去皮，切滚刀块；枸杞洗净。
2、莲藕去皮，洗净，切滚刀块。
3、锅里倒入适量的水，放入排骨，加入生姜和料酒焯水，捞出沥干水分备用。
4、把排骨和莲藕放入砂锅中，倒入适量的水。
5、大火煮沸后，转小火煮80分钟。
6、加入胡萝卜继续煮10分钟，加入食盐调味后，继续煮10分钟。
7、放入枸杞，盖好锅盖焖5分钟。
⑤ 胡萝卜排骨汤里可以放枸杞吗
可以的，可以做成莲藕胡萝卜枸杞排骨汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 600克、莲藕 1节、胡萝卜 1个、枸杞 1把、食盐 适量、生姜 4片、料酒 1勺。
1、第一步把胡萝卜去皮切块。
⑥ 莲藕排骨汤能放枸杞一起煲吗
莲藕排骨汤可以放枸杞一起煲，例如莲藕枸杞排骨汤，做法如下：
主料：猪小排430g，莲藕350g，枸杞适量
辅料：料酒适量，盐适量，小葱适量
步骤一：排骨切好用清水浸泡，泡去血水和杂质。
⑦ 排骨汤里可以同时加莲藕和胡萝卜吗
可以，莲藕胡萝卜排骨汤制作方法如下：
主料：莲藕50g、排骨500g、胡萝卜10g
辅料：香葱适量、盐适量、生姜适量、醋适量、枸杞适量
步骤一：新鲜排骨冷水浸泡半小时。
⑧ 莲藕排骨汤可以放红枣枸杞吗
先把骨头过一下热水，去血水，接着放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以，之后点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就可以了。
如果在制作莲藕骨头汤的时候加上红枣的话，不仅味道更好，而且营养价值也提高了，这道汤需要排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。先准备好所有的材料备用，再将排骨剁成小块放入锅中，用开水焯一次水;将红枣和莲藕洗干净，再把莲藕切片一起放入到锅中，加入排骨、姜片、丁香和料酒，大火煮开后，去掉浮沫;改小火，继续慢炖约1小时，至肉酥烂即可关火。
做莲藕骨头汤的禁忌：一忌、中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。二忌、早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。三忌、过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。