⑴ 做冰淇淋的时候可以用蜂蜜代替糖吗
可以。蜂蜜有润肠的作用吃了对人不错。而且要是你不喜欢太甜用蜂蜜就很好。
不过，冰的蜂蜜口感有的人不是很喜欢，你可以试试。可能你喜欢也说不定哦~
做冰淇淋还需要牛奶，鸡蛋，不然做不出来啊。
我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。
在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。但最好不要超过0.5千克，以免浪费。其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。
以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。
这个配方可不是绝对的，如果你还想到什么可以加在冰淇淋里，就大胆地试验吧。
⑵ 做双皮奶可以把白糖换成蜂蜜吗
不可以，奶加蜂蜜加热会变味而且不够甜。
⑶ 葡萄果冻的秘方
葡萄果冻
材料
葡萄味QQ糖、葡萄、水
做法
1、把大量QQ糖放入锅中，加水（水要没过QQ糖一指节)
2、加热QQ糖，不停搅拌至溶化（溶化好的糖浆应该是深红的哦！）
3、把新鲜葡萄去籽，切丁，放入QQ糖浆里煮一会儿，关火。
4、QQ糖浆冷却后放入冰箱冷藏3小时。
5、把成形的果冻取出，又Q又弹的葡萄果冻出炉了！
葡萄是美味上等的水果佳品，很多人喜欢吃葡萄，不仅因为它的营养很丰富，更在乎它的营养价值。葡萄确实非常的富有营养，而且葡萄的做法也有很多，下面我们就来详细的了解一下，有关于葡萄的做法。
1、葡萄汁
葡萄除了可以直接吃以外，还可以将葡萄做成葡萄汁来饮用，也是非常清爽美味的，把准备的新鲜葡萄清洗干净以后，放到榨汁机里面榨成汁，然后再把它倒入杯中慢慢饮用，喝葡萄籽要比喝其它的一些饮料更加的健康，而且也会更加的营养一些，葡萄籽里面的各种营养元素都是比较丰富的，能够很好的补充铁元素和很多的维生素，能够让身体体质得到有效的增强，并且还可以预防一些病症的出现。
2、葡萄酒
葡萄还可以做成葡萄酒来喝，做成的葡萄酒可以说是非常正宗美味的，葡萄酒的做法是有一定要求的，首先要准备新鲜适量的葡萄，然后将它清洗干净，放到坛子里面挤压，挤压后再把坛子的盖子盖住，确保密封，等其发酵，一般两个月左右后即可。饮用葡萄酒有助于促进血液循环，可以增强体质，美容养颜。
3、葡萄粥
葡萄还可以做成粥来吃，也是特别美味的享受，首先要准备新鲜适量的葡萄将其清洗干净，然后和大米放在一起煲成粥，做好的葡萄粥喝起来不仅味道非常的甘甜清香，而且能够促进脾胃健康，能够使消化功能得到提升，还能够美容护肤。而且葡萄做的做法也是非常简单，易做的。
⑷ 制作蛋糕时配方中的葡萄糖浆可用什么替代 能用蜂蜜吗
可以。
主料：鸡蛋6个、低筋面粉200g、砂糖150g、蜂蜜100g
辅料：油适量
1、称好所需要的材料。
⑸ 做提拉米苏可以把白糖换成蜂蜜吗
可以把白糖换成蜂蜜。
白糖甜度高，主要成分就是蔗糖，用于各种美食中起调味作用。蜂蜜口感更有层次，除香甜可口，也具有蜜源植物的香味。并且蜂蜜的成分更丰富，更加健康。