‘壹’ 蜂蜜和什么混合会增加黏度
蜂蜜和麦芽糖混合会增加粘度，因为麦芽糖的甜度和粘度都和蜂蜜相似，所以要警惕假蜂蜜。
‘贰’ 蜂蜜粘稠是加什么了
原则上可以说蜂蜜是越稠越好。但同样是高浓度的蜂蜜，要注意区分三种情况：一是蜜蜂天然酿造而成的高浓度蜂蜜;二是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜;三是掺入食品增稠剂而成的高浓度蜂蜜。
天然酿造成而的成熟蜂蜜是由蜜蜂在蜂箱内完全酿造而成，从蜂巢里直接摇出来就已达到国家标准中规定的含水量，不需要再进行人工浓缩。蜜蜂酿造不只是简单的脱水过程，还需将花蜜中所含的蔗糖（多糖）在糖转化酶的作用下，充分转化成葡萄糖和果糖（单糖）。为防止污染，蜜蜂在酿蜜过程中不断分泌出蚁酸、过氧化氢等抗菌物质。由蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜，不仅避免了机械加工的二次污染，而且具有营养全面、蔗糖含量低、抗菌消炎、富有独特的药用价值等特点。
浓缩加工而成的高浓度蜂蜜，是指用减压脱水的方式将含水量较高的花蜜、不成熟的蜂蜜浓缩为高浓度蜜，使蜂蜜中的含水量达到国家标准要求，其品质不如天然酿造的高浓度蜂蜜。
掺入食品增稠剂的蜂蜜，就是在蜂蜜中掺入食品增稠剂，使比较稀的蜂蜜表面看来变得和高浓度蜂蜜一样黏稠，这是造假行为，应注意防范。
‘叁’ 怎么让蜂蜜变粘稠
蜂蜜的粘稠度受很多原因影响，比如：蜜种、气温等。
同样一罐蜂蜜，在不同温度下会表现得不尽相同。通常温度越高，蜂蜜越稀淌；温度越低，蜂蜜越干燥。
想买到好蜜最需要注意的就是：是否是纯天然、无调制的。调制蜜不推荐，虽然看上去晶莹剔透，其实营养已经耗损很多。
如果能遇到好蜂农的天然农家蜜，那是再好不过。
‘肆’ 蜂蜜加入什么会变得更粘稠。希望能起到粘合食品的作用，请给出比例，谢谢
你要粘合干嘛啊，让蜂蜜看起来卖相更好吗？这个可真不允许的哈，纯正的蜂蜜是营养的，不需要加任何东西，如果你要美容，可以加葡萄酒、醋、蛋清什么的都可以，其他的用途 请恕我不可奉告！！