烧烤要使用蜂蜜水，因为蜂蜜水受热之后糖分会停留在食物表面，起到不使食物受热过度烤焦的作用。但是使用糖水的话，水分被气化之后接下来受热的就是糖分，糖会被烤焦后停留在食物表面，对身体健康产生危害。
2. 油加糖可以代替蜂蜜烤肉么
不可以，这是两个完全不同的物质，油+糖 烤出的东西比较硬，蜂蜜的软而且香。
3. 烧烤没有蜂蜜水可以用什么代替
在烧烤的时候，刷蜂蜜水是为了起到脆皮的作用。没有蜂蜜水的话也可以的。
4. 没有蜂蜜可以用什么代替
直接用饱和白糖水可以代替，用量和蜂蜜用量一致即可。
如若采用隔水加热溶解的糖稀也行，效果比白糖水更好。
5. 我想用烤箱做菜，本人花粉过敏，不能吃蜂蜜，用什么可以代替蜂蜜呢很多烤的东西都要用蜂蜜。
做菜的话不用蜂蜜也是没有关系的，可以用白糖或者是黑糖来代替。
6. 照烧鸡腿的蜂蜜可以用糖代替吗
可以用冰糖烧热后代替。
照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒或味_。
传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。
7. 奥尔良烤翅的做法蜂蜜水可以换成糖水吗
食材用料：
鸡中翅
奥尔良烤肉料
大蒜汁
生菜（装饰）相克食物
菜谱做法：
1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净
2.用厨房纸擦干水分或沥干
3.装盆备用
4.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎
5.放入蒜臼捣成泥
6.加少量清水浸泡10分钟
7.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料
8.加入过滤后的蒜汁水
9.反复抓匀
10.盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时
11.烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜
12.入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟
13.看到鸡翅上色较深时取出装盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、调烤料一定要用蒜汁代替清水，会有意想不到的美味。
2、鸡翅冷藏腌制24小时足够入味，不需要用牙签戳洞，当然如果你着急可以这么做，但会影响皮Q弹的口感。
3、如果一次腌制的鸡翅过多，可在冷藏24小时后取出一半，冷冻保存，吃之前室温解冻即可，味道不会受影响。