㈠ 藕片炖排骨怎么做好吃
莲藕炖排骨
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鲜醇香美的汤就做好了。
㈡ 莲藕，胡萝卜能和排骨一起炖汤吗
可以一起炖汤。
莲藕--开胃清热滋补养性；胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长；排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。
㈢ 莲藕排骨汤可以放红枣枸杞吗
先把骨头过一下热水，去血水，接着放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以，之后点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就可以了。
如果在制作莲藕骨头汤的时候加上红枣的话，不仅味道更好，而且营养价值也提高了，这道汤需要排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。先准备好所有的材料备用，再将排骨剁成小块放入锅中，用开水焯一次水;将红枣和莲藕洗干净，再把莲藕切片一起放入到锅中，加入排骨、姜片、丁香和料酒，大火煮开后，去掉浮沫;改小火，继续慢炖约1小时，至肉酥烂即可关火。
做莲藕骨头汤的禁忌：一忌、中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。二忌、早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。三忌、过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。
㈣ 好吃的莲藕炖排骨家常做法营养
莲藕炖排骨的家常做法非常简单，再加上营养丰富，因此日常可经常炖煮食用。你想自己动手做好吃的莲藕炖排骨吗?接下来，我跟你分享莲藕炖排骨的做法。
莲藕炖排骨的家常做法莲藕炖排骨食材准备
排骨200克，莲藕150，香葱末适量。料酒15克，白糖10克，盐5克，葱段、姜片、蒜瓣各20克。
方法 步骤
1.将排骨切小段，焯水，洗净;莲藕去皮，洗净，切块，泡水备用。
2.锅中放入清水和排骨烧开，撇去浮沫，加料酒、白糖、葱段、姜片、蒜瓣，改小火炖40分钟至八成熟.
3.拣出葱段、姜片、蒜瓣，放入藕块和盐，续炖20分钟至排骨软烂，盛入汤盆，撒上香葱即可。
双枣莲藕炖排骨的家常做法莲藕炖排骨食材准备
莲藕两节(约600克)，排骨250克，红枣10枚，黑枣10颗，盐两小匙。
方法步骤
1.排骨汆烫，去浮沫，捞起冲净。
2.莲藕削皮，洗净，切成块;红枣、黑枣洗净。
3.将所有材料盛入锅内，加水1800毫升，煮沸后转小火炖煮约40分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.红、黑两枣能补脾胃、益气生津，改善健康条件，还能增强血管韧性，提高肌耐力、保护身体健康。
2.排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有滋阴润燥、益精补血的功效。
家常莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨食材准备
莲藕200克，排骨300克，红枣3颗，葱结10克，姜片10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒10克。
方法步骤
1.将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。
2.锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。
3.砂锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士
1.在莲藕炖排骨的家常做法中，最好选择粉藕，炖出的汤味道更美，而九孔藕就是粉藕。
2.炖莲藕最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，砂锅煲的汤味道更好。
3.少放点盐，更能吃出藕的清甜和排骨的香。
白果莲藕炖排骨的家常做法莲藕炖排骨食材准备
莲藕600克，肋排600克，姜片10克，蜜枣10个，白果1大匙，枸杞子1/2大匙。米酒1/2杯，盐1大匙。
方法步骤
1.枸杞子、白果均洗净，泡水至软;肋排洗净，以沸水氽烫，捞出冲净;莲藕刮除外皮，洗净，切厚片。
2.莲藕、肋排、姜片、蜜枣、白果、枸杞子全部放入煲锅中，加水盖过。
3.大火煮沸，改小火炖煮约40分钟，加入米酒和盐续煮20分钟即可。
小贴士
莲藕含维生素B2，可以促进铁吸收，有补血、保护胃肠的功效。白果对肠胃有益，能改善失眠和便秘，常用来炖粥品，老少皆宜。
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㈤ 莲藕炖排骨的做法大全
【莲藕炖排骨】
【主料】
排骨200克、胡萝卜1/2根、藕1节
【辅料】
枸杞子3克、盐1/2茶匙
【做法】
1.准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
2.主材料洗净，藕和胡萝卜切片，如果排骨肉大块也切一下哦
3.电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
4.消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
5.临出锅时倒入枸杞子
6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
到了冬天食物冷的得快，宝宝的胃接受不了，就会积食了，莲藕含有丰富的维生素，有助消化的作用，可以做道----莲藕炖排骨，汤汁清淡好喝，莲藕脆嫩，排骨不油腻，晚上喝些汤还有改善睡眠哦。莲藕的热量和薯仔相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较薯仔稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。藕汤具有很高的食疗价值，不仅孕妇喝了有乳汁分泌，并且还有止咳的功效，多喝益处大大的。这样的食用方法可以有滋阴润燥的作用，而且还不油腻，可以有促进代谢的作用，同时也可以提高体质。
㈥ 炖排骨时里面可以放大枣苟杞、藕,绿豆吗
可以放，但是放绿豆不好吃
㈦ 莲藕炖排骨怎么炖营养又好吃
炖汤的调料少点较好，这样才能体现出汤的原汁原味，详细的味道根据个人的口味添加。炖汤排骨用肉排较好，藕呢选用那种粗壮、能炖烂的（我个人经验是藕表面呈黄褐色，藕内里的孔干净，藕棒有沉沉的感觉）。
先把排骨洗净，然后用热水焯一下捞出（去除排骨的腥味儿和血丝），然后在紫砂锅里加入水（有高汤更好），放入姜片（可以加入少量花椒、枸杞，不爱可不加），开火煮水，待水开后，将已焯水的排骨倒入锅中，待水再次开后，改为中火炖煮。将藕去皮洗净，然后用刀背或面（如果力气够好，用手是更好的）拍打藕节，拍破后，用手轻轻掰成你需要的大小（藕节洗净可食用，并有很好的药物疗效）放入盆中用清水轻轻漂一下备用。锅中的排骨炖至5分熟时，放入藕段，待水再次开后，用勺子轻轻搅动锅内的食物，然后改为盖上盖子小火炖煮，在直至藕段熟透为止。盐在起锅前10~20分钟是放入，再烹制一会就能入味，根据个人口味添加。
炖汤的时间不宜过短，用小火煨出来的汤清香宜人，口感润滑。藕可以用刀切，但是味道中会混有些许刀刃的味道，没有手掰的口感好。在炖汤时，如果担心腥味儿除不掉，可在汤中加几根大葱的杆，每根2寸长左右，4-6根即可，多了会改味，起锅前可捞出不要（有的人也会吃掉啦，味道不错，我吃过)。如果喜欢，起锅后可在自己碗的汤面上洒少量葱花（一定是小葱或香葱）。
㈧ 排骨炖花生有没有营养
当然有营养，排骨花生这道菜中的主要成分为排骨、花生。而花生的成分中则是含有丰富的维生素E以及锌元素，这些物质可以有效的帮助增强记忆，在防治老化，尤其是在帮助延缓脑功能衰弱等方面，具有着非常好的效果。
排骨的成分中则是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及含量丰富的磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白等物质，可以充分的为幼儿和老年人提供身体所需的丰富钙质。
花生炖排骨的做法
材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐。
做法：1.首先在清水内将排骨清洗干净，然后锅内加入适量的清水，将排骨放入到锅内调水后取出沥干水分。
2.将花生米在清水内浸泡30分钟后备用。
3.在锅内加入足够多的清水，将准备好的排骨和花生米都放入到锅内。
4.大火煮开以后，再转小火继续煮，在转小火的同时加入枸杞、植物油、几份、食盐等辅料后就可以关火取出食用了。
排骨花生怎么做好吃
花生烧排骨
材料：猪大排750g、炒花生、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黄酒。
做法：1.将准备好的花生在清水内浸泡20-30分钟后，取出沥干水分备用。
2.将排骨在清水内清洗干净，当没有血水的时候，用老抽、黄酒、姜片还有蒜，排骨在盆中搅拌均匀以后，腌制30分钟左右。
3.在锅内加入适量的花生油，当油温热了以后，将腌制好的排骨放入到锅内炸一下。
4.排骨炸至两面微微发黄以后，就可以控干油放在一旁备用。
5.将准备好的蒜末、葱末放入到锅内炒香，然后再加入之前腌制排骨时候的蒜和姜片，继续炒香。
6.加入刚刚扎好的排骨，继续翻炒，加入老抽、糖翻炒均匀。
7.将一罐啤酒倒入锅内。加入花生，先盖上锅盖烧开以后，再转小火继续慢慢的烧制，当汤汁变得很少的时候，就可以加入适量的盐关火了。
烹饪技巧
1.在烹饪之前，花生一定要先用清水浸泡，这样可以去掉花生表皮上的苦涩味道，可以保证烧好的菜，口感更好。
2.排骨中的血水很好处理，一般需要进行调水，可以在烹饪之前，用清水长时间的浸泡。
3.想要排骨烧的味道更好，可以在制作之前先腌制、炸一下，可以保证更块的入味。
4.建议在制作之前选择用啤酒代替水，不仅味道浓郁，同时可以让肉熟的更快。
㈨ 莲藕,红萝卜煲排骨汤可以放红枣,枸杞吗
莲藕，红萝卜煲排骨汤可以放红枣，枸杞。
食材：莲藕、红萝卜、排骨、红枣、枸杞适量
调料：食用盐适量
制作方法：
1、胡萝卜、莲藕去皮清洗干净，切成滚刀块。
㈩ 莲藕炖排骨汤的做法大全家常
烹饪技巧
1、选用新鲜的材料炖汤更鲜美；
2、可以把电饭煲换成瓦煲或者其他的锅具来烹煮。