Ⅰ 蜂蜜脆皮香蕉怎么做
一种美食,一个故事。在爱吃的美食面前可能人人都会失去抵抗力,也许某种美食的背后都有一个让人感动的故事,这些故事或许是关于家人,朋友或是一共工作的同事。这一个个的小故事背后,可能只有身在其中的人才能感受其中的韵味。今天要大家分享一个关于脆皮香蕉的小故事,同时也要告诉大家怎样在家做脆皮香蕉成功率更高一些。
脆皮香蕉
小提示:做脆皮香蕉用威化纸比面糊省事,还不会显得太大,不过这样做要趁热吃才会脆。还有油温不要太低,不然炸的时候会渗油进去,吃起来会感觉很油,也不会好吃。
美食给人带来享受的同时,还会因为美食发生一些感人的故事,就像我认识的那个阿姨,在寒冷的夜里叫我去她家吃年夜饭一样,那个时刻我是温暖的,也许它没有很复杂的工序,像脆皮香蕉一样,做给在意的人吃它就是美味,做给不爱吃的人它就是多余的。
一个美食,一个故事,您有哪些动人的美食故事呢?欢迎大家分享自己不一样的美食故事。期待您的关注和支持,下次见。
Ⅱ 麻辣大王的炸香蕉的做法是什么呢
※ 炸香蕉
【原料】
香蕉3只(重约450克)。 蛋清150克,细沙125克。糖桂花2克。干淀淀粉50克、湿淀粉20克、白糖高丽香蕉原料:香蕉3只(重约450克)。蛋清150克,细沙125克。糖桂花2克。干淀淀粉50克、湿淀粉20克、白糖50克、熟猪油1500克(实耗油150克)。
【制法】
香蕉去皮。对批开,两面蘸上干淀粉。糖桂花与细沙拌匀,分成3份,搓成同香蕉一样长的条,分别放在半片香蕉上,按扁合上另半片香蕉:切成3厘米长的段,放在撒有干淀粉的盘子里待用。炒锅放旺火上烧热。下入猪油,同时把蛋情甩打起泡,加湿淀粉和干淀粉40克搅匀成蛋泡糊,待油温至六成热(约132℃)时将锅端离火位,把香蕉段拌上蛋泡糊、逐个下锅炸、待放完后将锅移中火上,用手勺舀热油不断淋浇。油温上升至七成热(约154℃)时应各离火,淋翻至外层呈微黄时,用漏勺捞起沥尽油装盘,撒上绵白糖即成。
【特点】
外层松脆,里酿软绵,口味香甜,老幼皆宜。
http://static.flickr.com/74/199387318_696c3f8c4e.jpg成品
泰式炸香蕉
配料:春卷皮,香蕉(硬点的好,不要太熟的,炸了会烂)、蜂蜜,椰奶(不是椰汗哦,就是比较稠的那种)
作法:香蕉先用蜂蜜、椰奶腌制几分钟(不要太久,香蕉会烂掉),用春卷皮包好,然后下油锅炸。
吃起来的时候香脆可口,咬开里面就会香喷喷的味道飘出来了,有点象香蕉派。
最好去超市买那种泰国的五指蕉,国产的香蕉容易烂,炸起来不好吃,不过我就是用本地香蕉代替的,感觉也还行,挑硬点的就OK了。
威化炸香蕉
主料:香蕉120克,白芝麻50克
辅料:鸡蛋1个,虾片少许
调味料及腌料:
花生油50克,盐3克,白糖5克,干生粉适量
制作步骤:
(1) 香蕉去皮切片,拍上干生粉少许,虾片先用油炸好,摆入碟内周围。
(2) 干生粉打入鸡蛋,盐,白糖,清水适量,调成糊,然后下入香蕉片,逐片粘上白芝麻。
(3) 烧锅下油,待油温100度时放入粘上白芝麻的香蕉,炸至香脆而内嫩,捞起沥净油,摆入碟内即成。
其它说明:
特点: 炸香蕉的油温不宜高。
Ⅲ 炸过蜜蜂的油可以用来炸香蕉吗
可以炸,油不是只用一次
主料:香蕉500克;
配料:鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克,淀粉50克,色拉油100克。
做法
1. 香蕉剥去外皮,切成菱形刀块;
2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;
3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至金黄色时起锅,装盘即可。炼乳调味。
Ⅳ 炸香蕉怎么做啊
炸香蕉的制作材料:
主料:香蕉500克
辅料:鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克
调料:淀粉(蚕豆)50克,色拉油100克
炸香蕉的做法:
1.
香蕉剥去外皮,切成棱形刀块;
2.
香蕉入蛋清豆粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;
3.
将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。
泰式炸香蕉
配料:春卷皮,香蕉(硬点的好,不要太熟的,炸了会烂)、蜂蜜,椰奶(不是椰汗哦,就是比较稠的那种)
作法:香蕉先用蜂蜜、椰奶腌制几分钟(不要太久,香蕉会烂掉),用春卷皮包好,然后下油锅炸。
吃起来的时候香脆可口,咬开里面就会香喷喷的味道飘出来了,有点象香蕉派。
最好去超市买那种泰国的五指蕉,国产的香蕉容易烂,炸起来不好吃
Ⅳ 有谁知道炸香蕉的配料和做法吗
主料:香蕉 (8根)、鸡蛋 (3个)、面粉 (适量)
1.将香蕉去头,中间切成两段,每段切成4条
2.打蛋,均匀的沾上蛋液
3.将少量少量少量面粉用筷子均匀抹在香蕉上
4.下油锅,炸至黄金色即可。!
Ⅵ 炸香蕉怎么做
Ⅶ 炸香蕉可以放蜂蜜纯牛奶还有鸡蛋
都可以,依据个人口味而定
Ⅷ 怎么做干炸香蕉
GORENGPISANG是新马一带有名的小吃“炸香蕉”。炸香蕉要做得好,除了要选用结实的香蕉肉,调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致,薄薄一层包着香蕉肉,又香又脆。
泰式炸香蕉
配料:春卷皮,香蕉(硬点的好,不要太熟的,炸了会烂)、蜂蜜,椰奶(不是椰汗哦,就是比较稠的那种)
作法:香蕉先用蜂蜜、椰奶腌制几分钟(不要太久,香蕉会烂掉),用春卷皮包好,然后下油锅炸。
吃起来的时候香脆可口,咬开里面就会香喷喷的味道飘出来了,有点象香蕉派。
最好去超市买那种泰国的五指蕉,国产的香蕉容易烂,炸起来不好吃,不过我就是用本地香蕉代替的,感觉也还行,挑硬点的就OK了。
炸香蕉片
原料:香蕉500克
调料:花生油100克,砂糖150克,柠檬汁15克
烹饪方法:将香蕉剥皮切成薄片,洒上柠檬汁腌片刻;把砂糖、适量清水放入锅内
调匀,以文火煮稠膏状保温成糖浆;备用。
把煎锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入香蕉片炸至上色捞出控油,装入
盘内(不宜叠放),浇上热糖浆,配上一杯冷开水,食用时浸一下再吃。使其香脆。
特点:甜脆可口
Ⅸ 炸香蕉可以不加蜂蜜,鸡蛋和面粉吗
可以,但是这样炸出来的香蕉口感不好,最好是将蜂蜜、鸡蛋和面粉加水搅匀后,裹在上面炸