1. 蜜蜂小常识：怎么采蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出。由于蜂巢内温度经常保持在35℃左右，因此经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜜蜂采蜜的过程
采蜜的蜜蜂一般都是工蜂，它们是非常勤劳的，每天都会出外采蜜，一般它们都会选择花朵集中的地方作为采蜜的对象，采蜜的时候，都是非常有规范的，一般都是将小管沿雄蕊底部插入，对一朵花进行3到4次的采蜜，然后就会飞到另外一朵上面继续采，对不同的花采完一遍后又会重新飞回已经采过的再仔细采一次，动作轻盈持续，不仅采蜜，而且采集花粉，它的脚就是它的好帮手。脚上面有很多的绒毛，在采蜜的过程中沾满了花粉。
当蜜蜂采蜜完毕的时候就会往巢里面飞，一般它们都不会直接进入贮藏室的，而是由由羽化4天左右的小蜂用长舌接住，再贮存到蜜房里，小工蜂还会用蜜搀和花粉哺喂幼蜂，蜜蜂是在酿蜜，又是在酿造生活，对于我们的人类社会贡献都是非常大的，我们应该好好爱护它们。
2. 什么蜜蜂生产的蜂蜜最好
什么蜜蜂生产的蜂蜜最好?这是很多消费者所关心的问题，有的说中蜂蜜好，有的说西蜂蜜好。众所周知，防病、治病、保健的是蜂蜜，即蜜蜂从蜜源植物上采集的营养成分和药用成分，而不是蜂蜜。蜜蜂只不过在盛花期起收集、浓缩、酿制作用，平时它们是一个纯碎的消费者。那么为什么在人们心目中认为中蜂蜜(土蜂蜜)防病治病的效果比意蜂蜜好呢?这是因为老式传统饲养的中蜂每年一般取蜜1次，最多2次，所取的蜂蜜是全年内各个花期的混合蜜，这种蜜的蜜源种类多，营养成分和药用价值自然就好。而意大利蜂采用活框饲养，追花夺蜜，每年采蜜多次，产蜜量高，取的蜂蜜多为单花种蜜，相应地营养成分和药用成分也较单纯，防病治病效果就可能不如传统饲养的中蜂蜜，所以在老年人心中留下深刻的印象。
其实，中蜂经过改良，采用与意蜂相同的活框饲养以后，所取蜂蜜是利用摇蜜机的离心作用将蜂蜜甩出，这种蜜保持原质、原味的天然本色，具有蜜源植物的花香，没有杂质，很干净，口感好，中蜂和意蜂所生产的蜜就没有什么差别。特别是生产的不同单花种蜜，其医疗保健作用也各有千秋，如黄连蜜有明目清热、消炎的功效;党参蜜有补中益气、润肺生津、补脾养胃的功效;荞麦蜜富含铁、铜等矿物质能补血益气，适用治疗贫血、高血压、防治中风;薄荷蜜有助消化、镇痛、解除胃肠障碍;刺槐蜜对心血管病有防治作用等等。总之，无论是中蜂生产的蜜还是意蜂生产的蜜，就其营养价值和药理作用来说，一般都大同小异，没有本质的差别。